麵店應該到處都是吧，為何要介紹這一家店呢？特別貴的陽春麵，但卻異常好吃。本來根本不知道這家店的，不過在造訪三廠姜店東西賣光，接著又遇到馬家麵店已經搬遷，在不知道該吃什麼的情況下，流浪貓建議去吃一家麵店–楊家，這家店在往南寮的東大路上，就跟一般的麵店沒啥不同，如果不知道的人，我想應該不會想在這麼停下來。一推門走進這家店，就發現生意真好，是座無虛席阿，想必應該東西很好吃吧。哇，陽春麵一碗要50元，還真貴，沒想到在接近南寮的這個小店，竟然東西這麼貴，我點的陽春乾麵，還更貴一點要55元。
(這是剛端上來的陽春乾麵，看起來真是…)
看到大家都吃的津津有味，我想貴應該有價值吧。麵上來的時候，眼睛差點掉下來，什麼，整碗除了麵之外，就是一些些青菜，連一點肉燥都沒有，這…還真的是名符其實的陽春麵阿。整碗麵拌一拌，真的沒有一點點肉耶，只有一些些的榨菜絲。不過當麵入口時候，終於瞭解為何這樣的價格還是能夠吸引這麼多人了，這個麵，吃起來很Q，重點是雖然沒有肉，但是麵本身味道十足，加上榨菜絲，混著吃起來口感非常好。除了不錯吃之外，這個麵還很大一碗，保證吃的飽的那種。
(這是攪拌後的陽春乾麵，看起來變可口了。)
除了麵好吃之外，這裡的小菜也很不錯，不管是滷蛋還是豆干，都滷的非常入味，特別滷蛋的蛋白的部分，已經滷的有點黃色，吃起來味道十足，可以想像這個滷蛋滷的時間應該蠻長的，才能把滷汁都吸收進去。另外滷牛肉跟大腸，也很香，我喜歡這裡大腸的Q度，咬勁十足。
(這是乾麵所附的湯，味道還不錯喔。)
(滷牛肉，咬勁十足。)
(滷蛋真的好好吃。)
(不起眼的招牌。)
揭家牛肉麵：新竹市東大路3段373號。
唉，我快氣死了…下班前看到這篇文章，所以七點半從園區出發，開車半個多小時，大約八點到達（星期五晚上寶山路塞車）。
一到那邊看到一位阿姨在門口電線桿上拍打紅色的塑膠地墊。之後我隨著那位阿姨進去，點了麵後，眼睜睜的看著那個阿姨以及哪雙拍打地墊的雙手，拿碗抓蔥放進我的麵裡頭。我一邊吃邊盯著他，因為我想知道他到底有沒有洗手…我目不轉睛的盯著他，拿垃圾桶、抓東抓西…然後沒洗手下一個客人要吃的麵，以及放在碗裡的生蔥…oh…倒胃口到不行。
吃到一半就不敢吃了，旁邊有另一位阿姨，用雙手擤鼻涕，端著給下一個客人的麵，最慘的事是…他找錢給我老公，我來不及阻止他時，老公把那些鈔票放進皮包。
一整路幹到不行，免錢我也不會去吃，噁心到爆。
版主回覆：(05/30/2009 02:46:00 PM)
別生氣別生氣，下次別去吃了。老實說，不管東西再怎麼好吃，最好都別看到他們的處理過程阿。我也曾經看到人家口中的好料理廚房髒的讓人…不過我完全同意你把你的想法講出來，畢竟這是你最真實的過程。只有這樣才能夠讓這些商家願意認真的看待消費者的需求。
感恩
版主回覆：(03/16/2009 01:23:00 PM)
為何感恩阿？難不成你是揭家的小孩？
揭家好吃 有單純的麵香味~
只是滷味有點小貴…但又會每次都被吸引 點一堆….>"
版主回覆：(03/16/2009 01:22:00 PM)
是阿，有點意外。滷味真的不錯
ORZ~~~這一跪很嚴重，因為我口中說的老闆~~是我的上司!!~
真抱歉~~~沒有察覺到會被誤會!!~SORRY捏!!~~~
因為上回我找我老闆去吃飯，後來他就說要找我去吃[揭家]，
讓我滿懷希望跟新鮮感，很多人吃過這種好味道，
我卻沒品嚐過~~~說不定我吃過，只是我忘記了，
下次去到那店家，我才會知道ㄅ!~
版主回覆：(03/15/2009 02:26:00 PM)
你老闆找你吃好料喔，要好好的享受耶
被搶走了~被搶走了~被搶走了~被搶走了~我還沒來得及寫，就被搶走了~~~~哈哈哈哈哈!!~
這家其實我還沒去啦，老闆找我去吃，我就想寫出來，
真的很想品嚐這傳說中的好味道!!~~
到底是怎樣的乾麵~~這麼吸引人!!
也多謝安公子先給我指標囉!!~
版主回覆：(05/02/2010 09:07:31 AM)
哇，你已經變成達人了，連老闆都要邀請你去吃….順便寫一篇文章介紹喔？ HONDA已經成為達人了耶