北投-吳家牛肉麵 牛筋入口即化牛肚Q彈好口感 超好吃牛肉麵店
在往拾米屋的路上看到…這兩點多了怎麼還有店家生意這麼好幾乎座無虛席的…
到了拾米屋發現只有供應飲料跟甜點…忍不住肚子呃…豪邁地離開來去吃吳家牛肉麵….
看了看google的評價…很厲害的樣子…這樣的小店有上千筆正面評價呢
這麼多人說好…不吃嘛….當然要吃
小小的攤子…但是現在已經是兩個店面有幾十個座位了…
記得要先來排隊點餐喔 不管是牛肉麵還是小菜
這小菜滷得有入味 我們沒有點很多但是因為滷的入味不用沾太多調味料就好吃
牛肉麵一碗三寶一碗招牌半筋半肉 麵的部分有粗跟細兩種選擇
細麵是比較傳統的牛肉麵的麵條 平常我很少選 但是這裡的湯頭搭配細麵超搭的…
不會覺得太爛 每一口的麵條都像是吸了湯汁一樣…很順口
三寶就是比半筋半肉多了牛肚在裡面 其他好像沒有太多的差別
我覺得這裡的牛肉麵屬於大眾口味 這樣講不是說他很普通喔
因為這湯頭是傳統的處理方式 紅燒但是沒有加辣 喝起來有點中藥材的微微香氣還帶著些許的甜度
所以對於各種年齡層的人來說我想都是可以接受的味道
牛肉牛筋牛肚 我想是放在一起滷的
不過因為不同的食材滷出來的 湯底雖然相同但是口感很不一樣…而且各具特色
牛肉的味道簡單 切成薄片 滷透了但還帶著一些具有咬勁的口感
牛筋超推的 吃到滿滿的膠原蛋白 輕輕一咬滑順的幾乎是入口即化了…
牛肚…很有咬勁需要比較多的咀嚼 不過那種Q彈的感覺也是好吃
吳家牛肉麵店 11263台北市北投區中央北路一段224號 02 2892 3686
開放時間：星期日一二三四五六14:00–00:00
