蔬漫小姐Miss Shu maan. House 11065台北市信義區永吉路120巷82號 02 2766 2386
開放時間：星期一二三四五六日11:30–14:00, 17:30–20:00
這家店已經開了好一陣子了啊…因為離家很近 而原來這個位置的蔬食我還挺喜歡的
竹北-喫菜吧Vegetables Bar溫暖的空間細緻的服務健康的概念好吃的餐點 (這個點就是現在的十膳麵堂)
竹北-喫菜吧 健康概念清爽蔬食 這是喫菜吧搬家後新的點 喜歡吃蔬食的人可以試試看…
整個環境超日式的…感覺就很有質感
這個很有中國風的招牌…木頭的門片帶著木頭的告示…則有著日本味道
整個空間的裝潢持著之前喫菜吧的風格…相當簡單但是很舒適…
很有趣的是 兩間餐廳都是提供蔬食的 現在大家越來越重視健康概念 蔬食也越來越流行了
進門的時候還看到師傅在做麵條耶…這裡強調麵條是手工的…可惜沒有拍到師父做麵條的照片
我覺得這個模式很棒耶…大家常吃麵但是看過製作麵條的人應該不多 雖然不是多厲害但是總覺得新鮮
看起來人不多 但是其實陸續也來了好幾組啊…整個空間真的簡單舒適…桌子的擺放也不擁擠
看看這裡連地板都有處理耶…
每一張桌子都有菜單啦 但是在櫃檯有一個大的…邊看邊點
印製了簡單的名片…很日式的簡約單純…
這是招牌啊…因為不知道要點什麼就點了大人氣 菜單上有備註的
有蔬菜有蛋有菇有豆皮還有兩片餅乾? 哈哈
我很喜歡這裡咖哩的湯頭…很清爽不濃郁 味道不太嗆…可以讓你慢慢喝感受咖裡面跳耀的香料的
而那兩片餅乾啊…就有在麻辣鍋裡面放油條那種異曲同工之妙啊 就泡了湯頭後會吸附一點點湯汁
吃起來變的比較軟蛋夾雜了咖哩的香氣 沒有泡到湯頭的部分 就有酥脆的麵香
不過這麵條…有點爛耶…這個我覺得需要調整…是我拍照耽擱了一點時間的關係嗎? 應該不是吧
這帶著點麻辣香的乾拌麵…一樣有兩片餅乾 哈哈 看起來這是店內招牌喔
麵條一就是有點爛…這還是有點小失望…覺的麵條的口感還可以有更好的控制
不過那醬料我覺得很剛好 雖然看起來不多但是足夠讓每一根麵條都沾附到
這裡的湯跟想的很不同啊…因為是蔬食…沒有肉的湯 強調的就是食材的原味啊…
地瓜芋頭栗子杏苞菇 加點基本的鹽就夠了…喝到那清甜非常少見 很清爽就算味道都淡淡的…也覺的身心舒暢啊 哈哈
千萬別迷思那種很濃郁的味道 自己煮過都知道…大部分的原食材煮到湯裡面都變的淡淡的喔(講得自己很常煮的樣子…啊)
十饍麵堂 Shi Shan Noodles 新竹縣竹北市莊敬二街2號03 667 0203
開放時間：星期一二三四五六日11:30–14:00, 17:30–21:00
蔬食正時尚 最近吃了很多的蔬食都大大的翻轉了大家對於不吃肉這件事的想法
之前在家裡走路幾分鐘就可以到的喫菜吧搬家了 還好還是在竹北所以來新的點吃吃看
竹北-喫菜吧Vegetables Bar溫暖的空間細緻的服務健康的概念好吃的餐點
雖然搬家但是還是在喜來登附近啊 還是挺方便的 只是住宅區中停車比較不容易
吧檯 一進門東西放了不少 只有這種角度可以拍
跟舊的地方比起來 我覺得這裡的裝潢稍微退步了 燈光好像也暗了一點
這一個角落在餐廳最裡面 讀佛經的空間…
可以單點 也可以加80變成套餐 可以沙拉飲料甜點三選二 當然有些東西可能要補價差
沙拉 這沙拉家的醬感覺是油醋底加了點梅子的酸甜 相當的開胃
一份端上來都是主餐外還有幾樣小菜
兩小碟青菜搭配各個主餐不同 我的有絲瓜朋友的則有茄子 都是口感軟軟的哈
另外胡麻豆腐就是香氣迷人的胡麻醬搭配簡單的豆腐 吃起來香而滑順
至於這一碗湯我覺得很清爽 超適合搭麵跟飯的
不鹹不膩味道剛剛好 裡面也都是蔬菜 整份吃起來就是沒負擔
日式小松菜飯 在舊店的時候我兩次去都沒有點到這個 日式的菜飯感覺就很健康…
看起來很像是炒飯啊 但是放的油比較少了點
加了青菜加了松子 吃起來也是簡單清爽部會覺得有負擔
猴頭菇XO辣醬拌麵 乍看之下真的挺普通的啊 把所有的醬料辦完之後感覺就是乾麵 哈哈
當然重點是這含有猴頭菇的XO醬啊
既然是蔬食這XO醬應該是素的 辣的味道剛剛好 不太吃辣的人也可以嘗試的辣度
麵條相當基本 但是跟醬料拌在一起之後吃起來味道夠
紫蘇梅汁 一樣走微酸微甜的路線 冰冰涼涼的超級清爽
特別在飯後根本解油膩的功能太強大
喫菜吧 Vegetables Bar302新竹縣竹北市嘉豐二街一段32號 03 657 7885
開放時間：星期五六日一二三11:30–14:00, 17:30–21:00星期四休息
中大的後門跟前門的熱鬧度大概差了100倍吧
很多學生住在後門這裡 所以這一條巷子雖然不大但是餐廳有夠多
我們本來的目標是熱浪島 也是跟著指標走進來
沒想到熱浪島還要繞一下 我們這麼懶然後就在旁邊的人行道坐了下來
因為人行道也是有名的蔬食餐廳啊
後來竟然發現竹北也開了啊 竹北-人行道蔬食 清爽健康的蔬食 中大後門名店竹北拓點
人行道 大樹底下
空間還不小 生意超好
這擺放整齊的小菜…好看又真的好吃啊
在學校附近所以東西的價位我覺得合理
而且分量真的十足….讓學生都可以吃得飽…
去了兩次結果選的都是一樣的三種小菜…
梅漬番茄 拔絲地瓜 煙燻豆干…各有各地風味 好吃好吃
點的餐點都是套餐 所以有湯沙拉跟甜點…
很多人對於素食還停留在早期那種雞鴨鵝的印象…既然要吃素幹嘛要做成動物的形狀呢?
不過這裡走的不是這個風格 比較西式的餐點 把裡面的肉換成了速食的材料
這樣對於大部分人的接受度都大幅提高啊…
這一份通心粉 我不知道這東西的中文是啥 但是這口感很棒 有咬勁有香氣
只是這個焗烤的起司不知道是素的嗎?
鐵板豆腐…豆腐之外 用來取代肉的素食 口感又跟前面那個不同
只能說有抓到鐵板的特色 那上桌滋滋響的熱度 加上了很多青菜變得清爽
義大利麵…看起來其實真的沒有不一樣 但是很夠味啊
披薩…這披薩一看就知道是機器做的 然後上面撒上自製的食材
主要是水果加上胡蘿蔔 加了一點咖哩 感覺味道很特別
燉飯 裡面也是放素肉 那個口感就是越咬越香的
飯的部分則是比較台式 但是因為味道很剛好 吃起來不鹹不膩
Sidewalk人行道蔬食 320桃園市中壢區中央路216巷39號 03 420 0112
開放時間：星期一休息 星期二三四五六日11:00–20:30
人行道蔬食…第一次看到就想起了中央大學後門那裏的店家 果不其然來竹北拓點了啊
其實現在吃蔬食真的很時尚 除了感覺健康外 好吃到讓人不感覺是蔬食
而現在的蔬食也走出了跟素食不同的路線 蔬菜水果為主軸 讓大家吃得很清爽超適合夏天的
所以當看到準備開幕 就準備趕快來吃看看 因為之前在中大後門吃兩次覺得食物很棒
在中大後門那裏客群有大部分是學生 所以那裏的價位真的是平價份量也足
不過到了竹北這個一堆科技人又是住宅區的地方 整個餐點變得簡單但也價位往上了不少
這裡主要走的是套餐的方案 除了主餐之外 還有沙拉湯飲料跟甜點 一整套吃完讓你飽足感十足
日式油醋沙拉 簡單分量不多 自己淋油醋醬要多少淋多少
清爽清脆 微酸的油醋醬更是開胃
主廚特選南瓜濃湯 菜單上只有寫主廚特選濃湯 點菜的時候會特別說明
這濃湯真的好農啊…已經快要結凍的那種程度了
南瓜濃湯的口感細緻綿密 喝起來不因加了點奶油而油膩
而喝起來除了南瓜基本的香氣外 還帶著點地瓜的那種甜味啊 很不賴
港式煲仔飯佐松露 因為想吃飯所以當服務人員一推薦二話不說就點了
這個使用砂鍋上桌 要立馬趁熱把旁邊的松露醬油沿著鍋邊淋下去 那香氣立馬揮發
這小小盤的豆乾覺得普通就是…
蔬食喜歡用菇類 特別這煲飯放了很多木耳跟杏苞菇 這口感很有咬勁又沒有太菇的感覺
在拌勻了松露醬油(還以為是松露…齁…)之後 看起來有點不同
不過整個飯雖然放在鐵鍋裡面 立刻拌勻並沒有產生鍋巴 其實這應該挺考驗師傅的火侯掌握的
楓糖桂花凍 好適合夏天的甜點啊
雖然是桂花凍 但我直想起愛玉凍…不過這個桂花凍的香氣淡淡的就只有些微的甜 適合在飯後來一點
玫瑰花茶 這個花茶沒有什麼感覺 冰冰涼涼的有點淡
一進門跟服務人員問了跟中大店的關係 然後就聊起來
飯後她來問我餐的口味如何 餐我是很OK的啊 感覺健康沒負擔
只是訂價上我給了些建議 總覺得這價位應該屬於商務客會來聚餐的價位 在住宅區我覺得有點挑戰
人行道健康蔬食sidewalk 竹北店 302新竹縣竹北市勝利五路131號 03 668 8812
開放時間：星期二三四五六日11:00–14:00, 17:00–20:00 星期一休息
這家店也是最近在下班回家的路上發現的 其實就離家裡幾百公尺的距離
很日式簡約大量木材使用的大門 經過時候裡面的燈光透過落地窗戶照出來
整個環境簡單優雅 讓人充滿了興致 怎麼喝茶的店晚上這麼多人啊…因為開車經過我一直看成喫茶吧
這天又經過看到裡面人不太多 運氣更好的是在這很難停車的區塊找到一個車位
不用說就來嘗試一下囉 我想12度的天氣大家都去吃火鍋或是躲在家裡了吧 這樣也好用餐環境更讚
入門之前先Google了一下 原來這是一家蔬食店所有的東西都是素的
最近因為乾癬的關係 醫生特別要我吃得簡單清淡點 吃素根本就正中要點啊
看這大門 跟這很日式的LOGO 非常美麗的搭配啊…竹北最近這樣裝潢很到味的餐廳越來越多了
超棒的 竟然只有一桌客人….
其實那天經過的時候幾乎是客滿的 服務的小姐也說今天真的跟平常很不同啊
現在的素食已經扭轉了早期素食的那種看法 使用大量的蔬果去料理 講究食物的原材
這裡也是標榜著與台灣本地的小農合作 使用新鮮的食材 簡單的調味處理的健康概念
聽說本來是開在嘉義大林的….不過怎麼一搬就搬過了濁水溪大甲溪大安溪頭前溪啊….還真會搬
官方臉書上店家是這樣介紹自己的
喫菜吧 Vegetables Bar 是一間訴求在地共好 使用友善食材的蔬食餐廳
我們以更樸實的方式做菜 讓食物的原味完整呈現 盡可能使用台灣在地的新鮮蔬果
讓大家可以享用到美味且低食物里程的料理
我們深入農村每個角落 挖掘食材背後的故事 隨著節氣變換菜單是喫菜吧的特色
有新的店家真的是要給多一點的支持喔
整個用餐環境還真的不賴 空間感很好 就算是隔壁桌坐了人也不感覺擁擠啊
簡單的吊飾搭配燈光 ….這樣就夠了
在店門口右手邊的區塊 一個獨立的空間 很漂亮的擺設搭配一張大桌子…這裡可以辦活動齁
我來的時候只有一組客人 所以服務小姐問我是不是捉窗邊比較舒適
她真的很細心菜單內容也很詳細說明 也很開心的跟客人介紹店裡面的觀念
其實一坐下來準備的水也是溫的 真的相當的窩心啊
看到這角落的這一片牆….美…就隨便拍了
整個空間算是很好拍啊 我想應該也有不少的網紅來吧
菜單很簡單 好像也有無菜單料理
不過重點是…都是蔬食喔 所以不適合肉食主義者…
但是我必須說現在的蔬食真的跟以前的素食很不同 吃到的就是看到的 大家都應該試試看的
這裡的價位並不便宜 大概400起跳 但吃得健康又安心 還帶著點環保呢
對於吃的我相當相信一分錢一分貨 便宜不能說沒好貨 但是總是少數啊…
日式小松菜飯也是服務小姐很推薦的
不過這天天氣實在太冷了 特別接下來五天可能都是10度以下的低溫 我還是來吃個鍋吧
本來想點上湯蔬果鍋的 但聽完介紹後我選了茶油酸菜鍋
溫沙拉 使用了日式胡麻醬 這些沙拉的食材幾乎都燙熟的 很適合冬天
豆皮 使用番茄去當搭配豆皮 爽口
紅藜糙米飯 最近相當流行的紅藜 跟其他米一起煮吃起來就沒有單單紅藜這麼硬 黏黏QQ的
茶油酸菜鍋 有一碗飯一盤蔬菜 一碟小菜…不過我吃完整個撐啊 所以分量我覺得是很夠的
這一盤青菜看起來很普通 不過裡面的食材還挺有趣的
青松菜 這是我第一次吃到這樣的青菜 算是日式野菜
鴻喜菇 這個真的太好吃了…我隨便煮也沒注意時間 但是那脆度跟甜味而且沒有菇的味道…
茶油酸菜鍋 這裡面的酸菜跟我們想的酸菜好像也不太一樣…吃起來的酸度也比較淡
茶油加進去不油膩 茶油算是很厲害的植物油 不管是養生或是保健都有一定的作用
很清爽的湯頭 本來以為茶油很油…哈哈 特別是酸菜煮久了那味道出來 相當溫和的湯頭 很好喝
香椿時蔬拌飯 這一份很簡單 不過有湯有青菜還有一個可樂餅
走的是比較健康的路線 沒有重油重口味 清爽的吃很適合夏天
可樂餅口感很好 湯則是真的清淡但不失風味…
香椿拌飯…重點是這一份
這米是使用台梗16號 飽滿的米粒經過拌炒之後 飽滿滑亮吃起來相當的有咬勁
香椿加上一些豆干毛豆的顆粒 增加不同的口感 雖不大飯但是非常有飽足感
最後搭了個甜點…玫瑰蜜茶凍 上面加了一點點自製的鳳梨跟小小的食用花…
雖然那花可以吃 但是其實我覺得口感不太好…至於搭配鳳梨醬的茶凍 微甜不膩很清爽
喫菜吧 Vegetables Bar 302新竹縣竹北市莊敬二街2號 03 657 7885
開放時間：星期一二三四五六日11:30–14:30, 17:30–21:00
