忽然很想吃日本料理耶….可能是上個月本來的日本行因故取消錯過太多東西
下班後直接開車到元手壽司 這一家店我好久前吃過一次
我是突然想吃自己來 還真的不知道要怎麼點東西
不過既然是日本料理 東西都少少的很容易點東西的
元手壽司在竹北就開了兩家店 一家在光明一路
這天來的則是位於莊敬南路的分店 這裡我走路也很近
整個店裡面生意還不錯 整個空間就這一個長長的吧檯最引人注意
廚師有好幾個忙碌著 不過整個空間的裝潢一點點的日式 但是是比較現在的風格
吧檯的前面放了冰櫃 想吃什麼這裡也可以看一下
一個人來或是兩個人 坐在這吧檯位置其實很適合
不只方便聊天也可以比較多點跟廚師的接觸
但是跟小一點的日本餐廳比起來 這裡還是太大是客人跟廚師間沒有互動機會少了點樂趣
壽司吃法123 哈哈
大家都很熟悉的壽司是這裡的主打 不過店家寫了一些食用說明
也是大家熟悉不表示知道怎麼吃啊
每次去日本吃生魚片時候 老實覺得我們的吃法跟日本人不一樣
有來自於築地的食材…這也太厲害了吧
只是空運來台的新鮮食材 我想很貴吧!!! 我還是去築地吃好了
不過說到築地 這東京人的廚房也快要搬家了 想去的人要把握機會
這菜單很大一張啊 而且每樣都有照片這真的太方便
這樣的菜單應該很容易吸引大家 每一樣東西都拍得好美好好吃的樣子
首先來一個海鮮茶碗蒸吧
在茶碗蒸的表現只有看到蟹肉 不過藏在蛋裡面的還有干貝跟魚肉
這味道有點淡 可以吃到這些食材的原味
但是其實淡淡淡…真的有點淡耶
牛肉溫沙拉
簡單的處理方式 牛肉是煮熟的 在放洋蔥上面吃涼的
洋蔥簡單的川燙但是還是有脆度 牛肉燙熟
這樣的搭配我覺得挺普通的 洋蔥沒有爛所以沒有甜度
感覺這牛肉的並沒有因為洋蔥而帶出肉的鮮甜 這一道也普通
蛤蜊蒜頭湯
最近天氣轉涼了 感冒又剛剛好 蛤蜊蒜頭湯最適合這樣的季節了啊
這也是相當清的做法 湯裡面有淡淡的蒜頭味道不重
蛤蜊也很清 喝起來真的讓身體軟起來
蒜頭是可以吃的而且對身體很好 這湯裡面的蒜頭已經煮到幾乎爛了
雖然形狀完整但是輕輕一咬就爛了啊 這一道還不賴
鯖魚烤下巴
因為魚用鰓呼吸 嘴巴會不斷的開合開合 所以下巴算是運動量相當大的位置自然好吃
幾點檸檬沾點胡椒鹽 這魚肉烤得剛剛好還看到淡淡的油亮在魚肉表面
整個下巴肉質相當的紮實 挺好吃的
只是這一小片要160…
海膽手卷 這手捲因為海膽而變得不一樣
不過這海膽吃起來沒有想像中的甜度啊 不知道是不是品種的關係
好吃但是沒讓我驚艷 但是不便宜
吃了這麼多 好像都屬於普通
就算好吃的價格也相對比較高 感覺有點小失望啊
我還點了好幾種不同的壽司 因為壽司吃了會有飽足感
這搭配壽司上來的配料 總算讓我有點覺得道地
醃薑片 甜甜的還挺脆的 單獨吃很爽口一片接著一片
另外那芥末是現磨的啊….總算是可以搭配這裡高價位的日本料理了
這芥末吃起來不嗆 淡淡的淡可以把食材原味帶出來
這的的壽司有很多選擇啊 握壽司花壽司軍艦壽司真的很多種
當然很多的壽司是我在日本沒吃過的 算是創意口味嗎?
有沒有看到櫻花蝦蝦卵 其實這軍艦壽司的特色就是有海苔包著一起
雖然壽司一個不小 但是記得一口吞下啊
不要在乎吃相簿好看 因為第二口再吃的口感一定不一樣啊
而且記得要馬上吃喔 跟手捲一樣 因為海苔會因為飯或其他食材的水氣受潮
那口感可是一整個大不同啊
整個壽司因為有米飯 即使每一個的size不大但是還是很飽啊
整個壽司的口感還不賴 但是創意吃法味道並沒有太特別
一整餐吃下來 小失望 這裡的價位不低但是整體品質我覺得還有很大的進步空間
好飽….果真我的食量真的一點都不大
單人消費滿350就有甜點 這是黑糖豆腐
跟我們平常吃的豆腐不太一樣 有點像是芙蓉豆腐也有一點點像是布丁
不軟爛口感還不賴 加點黑糖淡淡的甜很好吃
沒想到…不用錢的最好吃啦
元手壽司 竹北莊敬南店 302新竹縣竹北市成功八路223號 03 668 2785
