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第三個晚上依舊是好料上場啊

這天來的是位於築地市場的餐廳     以往來築地都是一大早來這裡吃最新鮮的早餐

這一家店名氣蠻大的    因為知名部落客大方也介紹過了 說是CP值很高的餐廳

因為生意很好所以一定要先預約啊

來的時候非常剛好照片中的這位大廚剛好在門口 好像在歡迎我們這台日美的一桌客人 

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人少可以坐在吧檯啊 一邊還可以跟廚師聊聊天看他們厲害的料理刀工

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這裡真的是很有名的店啊 整個店裡面熱鬧滾滾的座無虛席

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整餐我只看到這一張酒單

要吃日本料理當然要搭配日本酒啊    最近覺得大吟釀好好喝啊

這裡匯集了來自各地的日本酒     口感各有不同但很適合搭著海鮮喝

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首先來一個基本款生魚片吧

生魚片基本上沒什麼啊 因為在築地市場這裡有的是新鮮的漁貨啊

這一整盤裡面最厲害的是中間這一大片岩鹽

生魚片沾芥末一點醬油是基本的吃法 但是這一餐師傅建議我們盡量用岩鹽

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這魚肉看起來真有夠漂亮的啦

旁邊的芥末不是磨成細細的粉    而是小片小片的    口感很不一樣

生魚片只要新鮮肉質又好 那真的沒話說啊

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這個好大一顆啊 用烤的肉質很鮮美又有彈性

底下的湯汁好鮮啊

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這魚肉沒話說的 我很喜歡

用甜味增簡單醃一下入味之後     慢慢地烤

可以感覺這肉質非常的軟嫩啊 而且甜味增入味了淡淡的甜味又不太鹹

當然這油脂相當的豐富 吃起來口感一級棒的

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這好好好吃啊 這是把海草鮮蝦一起做成捲去炸的

真的是滿滿的啊 蝦肉相當的Q彈口感很好    只是用炸的感覺一點點的油膩

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終於壽司來了啊 壽司在這樣的店裡面好像就是怕大家吃不飽才上的啊

不過有沒有看到後面那幾顆    那可是海膽呢

海膽壽司真的好好吃 因為新鮮的海膽好甜啊

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沒想到接著來了一大盤沙拉啊

我覺得這個醬汁非常的厲害啊    甜甜的淡淡的酸

當然這些內容有些不是普通生菜沙拉會看到的    蘆筍玉米筍都好好吃

而且這算是創意料理啊 跟我們平常吃的不太一樣

我想這餐廳這麼受歡迎應該也是有些創意的料理吧

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本來以為吃壽司能吃多飽    但是這幾個美國人也真的會點啊

吃到最後竟然叫我清盤…這根本不是我的強項    

除了這一盤之外    後面還有一盤沒拍到的 只能說各種的握壽司組合都好好吃

不管是生魚片    不管是沙拉 不管是壽司

都要來一杯清酒….這…對我來說的是挑戰

雖然說真的很好喝啦 但是我的酒量真的比差的   

14_thumb5 Tsukiji-築地青空三代目 美食美酒相伴

最後看大家都吃了也喝的酒酣耳熱的 來一碗熱湯吧

結果又來了這超大蛤蠣    這湯真的也是一級讚的啦 因為湯鮮又鹹度適中啊

這一整餐我吃的超級撐的啦    而且喝得很盡興     下次有機會還可以再來

只是要預約就是了

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築地青空三代目  壽司店

地址: 4-13-8 Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045日本

電話:+81 3-3541-1055

正常營業 · 10:30–14:30, 17:30–22:00

Tsukiji-築地青空三代目 美食美酒相伴
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