Tsukiji-築地青空三代目 美食美酒相伴

第三個晚上依舊是好料上場啊

這天來的是位於築地市場的餐廳     以往來築地都是一大早來這裡吃最新鮮的早餐

這一家店名氣蠻大的    因為知名部落客大方也介紹過了 說是CP值很高的餐廳

因為生意很好所以一定要先預約啊

來的時候非常剛好照片中的這位大廚剛好在門口 好像在歡迎我們這台日美的一桌客人 

人少可以坐在吧檯啊 一邊還可以跟廚師聊聊天看他們厲害的料理刀工

這裡真的是很有名的店啊 整個店裡面熱鬧滾滾的座無虛席

整餐我只看到這一張酒單

要吃日本料理當然要搭配日本酒啊    最近覺得大吟釀好好喝啊

這裡匯集了來自各地的日本酒     口感各有不同但很適合搭著海鮮喝

首先來一個基本款生魚片吧

生魚片基本上沒什麼啊 因為在築地市場這裡有的是新鮮的漁貨啊

這一整盤裡面最厲害的是中間這一大片岩鹽

生魚片沾芥末一點醬油是基本的吃法 但是這一餐師傅建議我們盡量用岩鹽

這魚肉看起來真有夠漂亮的啦

旁邊的芥末不是磨成細細的粉    而是小片小片的    口感很不一樣

生魚片只要新鮮肉質又好 那真的沒話說啊

這個好大一顆啊 用烤的肉質很鮮美又有彈性

底下的湯汁好鮮啊

這魚肉沒話說的 我很喜歡

用甜味增簡單醃一下入味之後     慢慢地烤

可以感覺這肉質非常的軟嫩啊 而且甜味增入味了淡淡的甜味又不太鹹

當然這油脂相當的豐富 吃起來口感一級棒的

這好好好吃啊 這是把海草鮮蝦一起做成捲去炸的

真的是滿滿的啊 蝦肉相當的Q彈口感很好    只是用炸的感覺一點點的油膩

終於壽司來了啊 壽司在這樣的店裡面好像就是怕大家吃不飽才上的啊

不過有沒有看到後面那幾顆    那可是海膽呢

海膽壽司真的好好吃 因為新鮮的海膽好甜啊

沒想到接著來了一大盤沙拉啊

我覺得這個醬汁非常的厲害啊    甜甜的淡淡的酸

當然這些內容有些不是普通生菜沙拉會看到的    蘆筍玉米筍都好好吃

而且這算是創意料理啊 跟我們平常吃的不太一樣

我想這餐廳這麼受歡迎應該也是有些創意的料理吧

本來以為吃壽司能吃多飽    但是這幾個美國人也真的會點啊

吃到最後竟然叫我清盤…這根本不是我的強項    

除了這一盤之外    後面還有一盤沒拍到的 只能說各種的握壽司組合都好好吃

不管是生魚片    不管是沙拉 不管是壽司

都要來一杯清酒….這…對我來說的是挑戰

雖然說真的很好喝啦 但是我的酒量真的比差的   

最後看大家都吃了也喝的酒酣耳熱的 來一碗熱湯吧

結果又來了這超大蛤蠣    這湯真的也是一級讚的啦 因為湯鮮又鹹度適中啊

這一整餐我吃的超級撐的啦    而且喝得很盡興     下次有機會還可以再來

只是要預約就是了

築地青空三代目  壽司店

地址： 4-13-8 Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045日本

電話：+81 3-3541-1055

正常營業 · 10:30–14:30, 17:30–22:00