鐵道路這裡真的很不熟悉 也是因為最近來台大醫院照光才知道原來這條路這麼長…
前兩天在先是發現了樹林頭水煎包 新竹-樹林頭水煎包(鐵道路) 美鳳姐推薦的喔!!
同時也看到路邊的看板 寫著原…中山路天公壇 劉家手工包子
原…表示之前應該也有點名氣 搬了家放這樣的告示 可以吸引一些以前的客人
竟然這樣 我也來捧場一下好了…車停在臺大醫院然後走過來要8分鐘左右
雖然是地址是在湳雅街 但是其實比較像是在鐵道路路邊
這裡是一般住家 店面很大但是有一半是自家的停車空間 沒有內用空間只能外帶
就買一個肉包一個菜包吧 有紅色記號的是肉包
號稱是手工的包子 其實一拿到就可以感覺出來 因為整個包子就很沉…
賣場賣的機器做的包子 感覺就沒什麼重量 但是這個包子就很實在
從外皮更清楚啊 這一看就是會呼吸的麵團去做的 外皮沒是軟Q軟Q的 非常有彈性
吃起來相當有飽足感的麵皮 這一顆15元我覺得挺實惠的
喜歡麵類食物的人都知道那咬一口的紮實感 接下來的咀嚼帶出自然的香氣與甜味多重要
而這種手工包子才能夠呈現這樣特別紮實的口感 咬第一口我就覺得我會愛
肉包裡面包的是肉餡….(啊…不然是什麼餡?)
整個餡料有點像是微微加了糖的滷肉 甘甜鹹度適中 麵皮也吸收了點微微肉汁
真的讓人每一口都有不同的口感啊 仔細看看那麵皮的空隙啊…真的紮實飽滿
菜包則是包的高麗菜餡 不過有特別說明這不是素食喔
高麗菜的餡料吃起來也很夠味 挺清脆清甜的口感搭配包子也是很好吃
這包子的飽足感真的有夠高的啦…手工的包子很少吃到真的很讓人回念喜愛
劉家包子也有賣小籠包喔 一顆7元 不大 這個皮一樣讓人想吃就是很Q彈那種感覺
其實感覺跟包子差沒有很多 包的是肉餡調味簡單肥瘦適中所以吃起來很爽口 也挺好吃的
劉家手工包子 新竹市湳雅街150巷12號 03-5314376
開放時間：星期一二三四五六日06:00–12:00
