講到吃豆腐 當然非深坑莫屬囉 不過自從離開木柵之後我還真是有好長一段時間沒有去深坑吃豆腐了
在學校的時候深坑吃豆腐跟上貓空幾乎是跟老師同學聚餐的唯二選擇
每次總是一夥人到那大樹下的豆腐店 品嚐著那獨特風味的深坑豆腐 不知道現在狀況變成了什麼樣…
好久了啊…真的歲月如梭白駒過隙…這次從貓空下來殺到了深坑來 重點就是來回味一下大樹下
一進門就看到了這滿滿的豆腐…其實整個老街的豆腐店真的很多 所以空氣中就瀰漫著那臭豆腐的臭味 哈哈
其實沒有很餓…所以簡單的點了臭豆腐兩吃…哈哈
這一份好大份啊…滿滿的一整鍋的豆腐鴨血跟大腸…點的不是麻辣…喜歡吃辣的人可以嘗試一下麻辣…
說實在的這一份真的很好吃…幾種食材都算是各司其職然後表現得都很好 那個大腸很Q完全不會咬不爛…
鴨血的口感很好 不軟爛也不硬…吃起來沒有腥味入口咬著咬著慢慢的化開…
豆腐是這裡的重點 裡面的兩大塊豆腐都還很完整…不過其實在煮的過程中湯汁早就已經被吸收了啊…
看看這湯汁滿滿吸飽的縫隙…每咬一口那湯汁在口中爆開…不會太鹹…
豆腐的軟嫩很剛好 說是臭嘛…但是吃起來卻滿口的香味啊…這就是臭豆腐迷人之處了
本來我一直以為深坑的臭豆腐就是蒸的為主了…不過點了一份炸的臭豆腐 那味道也讓我相當滿意
跟其他的炸的臭豆腐不同 比較小塊 炸的相當的酥啊吃起來相當的脆口 這口感相當的迷人…當然裡面的軟嫩才能襯托出外皮的酥
只是啊…底下的醬油啊…有點鹹喔 應該要分開來放的
這一份真的讓我有驚豔到啊…沒想到不只是蒸的臭豆腐讓深坑臭豆腐聞名全台 炸的竟然也表現得這麼好
深坑大樹下豆腐三吃 222新北市深坑區深坑街163號 02 2662 5688
開放時間：星期四五六日一二10:00–20:00 星期三休息
