苓雅-Cafe自然醒 咖啡冠軍小店 輕鬆睡到自然醒…然後來杯咖啡

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來高雄參加告別式後…給自己一天時間來體驗一下高雄的咖啡    第三波的咖啡浪潮已經開始了很久…越來越多的咖啡店走出自己特色

其實要在連鎖咖啡店林立的市場中凸出   真的不容易    咖啡館要有自己的特色…才是生存之道啊

在網路上搜尋了一些文章   然後把這些很不賴的咖啡館列在我的地圖上    然後隨機的決定要去哪一間…

第一家鎖定了烘豆冠軍賴昱權的店家…握咖啡…不過後來懶得換車    來到了他開的另外一家Cafe 自然醒

握咖啡系列已經在台灣很多地方開了分店了   新竹金山街也有   之前也去過了…很不賴

新竹-Oh! 握咖啡 世界冠軍烘豆師監製 金山街溫暖咖啡館

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這家就是標準比較現代一點的咖啡館    玻璃擦的超級亮的…看看那反射出來對街大樓的樣子…跟藍天…

自然醒   週二不想醒…所以週二是公休日喔   話說不想醒或是自然醒…都是上班族每天的期待吧…特別冬天有點冷

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一進門就是吧檯的工作區   整個白色的磁磚妝點著   搭配著木質的裝潢   真的是很標準的現在咖啡館啊

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這柱子佔了好大的空間   然後就在旁邊放了很多在販賣咖啡豆…而牆上則是好多的獎牌證書…

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賴昱權    這是這裡的老闆   2014年得到了全世界的烘豆冠軍

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不知道為什麼…這裡有好幾幅這樣的圖畫耶…其實跟這種簡約的風格有點衝突…但是因為不多所以算是特色吧

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這片牆就很搭著店名了…自然醒…

但有這樣的大床…上面這樣的立燈…很美啊…不過要不小的空間才行了….

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超多的咖啡豆…當然全部都是自家烘焙的    二話不說直接點了第一個這個宏都拉斯的豆子…核果的與糖的香氣…

然後也有賣台灣的豆子耶…鄒築園   阿里山上的…上次看到是在興波咖啡的飲料單上

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

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看看這菜單…這也是床跟枕頭的概念啊…很可愛…

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在等待餐點上來的時候    服務人員就端著很多分享杯給客人   讓大家嚐嚐不同咖啡的滋味

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這個莎莎貝果   使用了莎莎醬的搭配    但是啊…貝果跟我喜歡的那種完全不同…我不愛

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咖啡上來了…除了一杯之外   還用了高腳杯裝了另外一小杯…服務人員有特別提醒高腳杯的晚點外喝…

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很漂亮…跟喝紅酒一樣…欣賞一下這咖啡琥珀的顏色

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整個味到就是很順…最後的尾韻有點糖的香氣跟回甘   喝起來不會覺得太重…清爽的那種口感…

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Cafe自然醒 802高雄市苓雅區中山二路463號 07 536 6067

開放時間:星期三四五六日一08:00–18:00星期二休息

Seoul-Caffe Themselves首爾自家烘焙得獎名店

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愛喝咖啡的我來到了滿城市都是咖啡館的首爾    當然到咖啡館朝聖也成了重要的旅遊方式

不過這一天天氣不好   冷冷地又下雨的潮濕   這樣的天氣我就只能選擇咖啡館來沙時間啦

這天來到了自家烘焙咖啡館Caffe Themselves    這也是網路上很多網站推薦的手沖店之一

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一樓空間   就是甜點櫃    選項很多

整個一樓比較像是店內的工作區   走的是很工業區工廠的風格…在最裡面是烘豆區   擺放很多的咖啡豆…根本工廠…全部的內用座位都是在二樓

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這工作區是半開放的   所以可以這樣拍出很真的很工廠的照片    天花板使用了燈管的設計…把Caffe Themselves當成裝飾

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這種工業風在晚上應該呈現出更好的效果吧

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忘了拍我點的可麗露…話說還真的很好吃…裡面軟軟的有點潮時   外面則是烤的香香的特別是在最後淋上的糖固態後那種黏黏的又脆脆的口感

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架子上放了很多的證書…這真的也是手沖得獎的店家啊

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一樓整個空間也算是舒適…不設座位    這一整排放的都是酒…不知道是不是晚上就會變身酒吧啊

其實這家店我的結論是飲料好喝   甜點也不賴    但是啊…就不覺得有什麼特別耶…整個設計簡單一般不太會被記住的那種

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二樓空間其實挺簡單的   整體裝潢風格就簡單…沒有什麼厲害的設計風格

剛開門就進來…二樓空間其實有點消毒水的味道…可能因為潮濕沒有開窗還沒有散去

這裡其實距離明洞沒有很遠…所以我相信高峰時候生意應該會很好   然後這裡的三樓還有教室進行教學的

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這杯是啥…不過上面放了一些米香   甜甜的也算不錯

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點了最基本款的耶加雪菲   真的很好喝耶…連不喝手沖的人都說好喝到是讓我訝異了

這手沖有淡淡的果香…然後啊…那酸度也真只有一點點   很順口…入口之後有些許的回甘   那種整個口腔被香氣充滿…超讚

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CAFFE THEMSELVES 388 Samil-daero, Gwancheol-dong, Jongno-gu, Seoul, 南韓+82 2-2266-5947

開放時間:星期一二三四五六日10:00–23:00

苓雅-路人咖啡Ruh Cafe生日公園旁最佳休憩場所 榻榻米超舒適…

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來高雄參加告別式後…給自己一天時間來體驗一下高雄的咖啡    第三波的咖啡浪潮已經開始了很久…越來越多的咖啡店走出自己特色

其實要在連鎖咖啡店林立的市場中凸出   真的不容易    咖啡館要有自己的特色…才是生存之道啊

在網路上搜尋了一些文章   然後把這些很不賴的咖啡館列在我的地圖上    然後隨機的決定要去哪一間…

這天的第三家   路人咖啡…其實走到路人咖啡的路上    我還在想說會不會喝三杯咖啡太多了點啊…

不過畢竟這天喝的都是手沖單品    我有點信心不會心悸    所以我依舊點了手沖

就在喝完咖啡沒多久在我往高鐵站的捷運上…我開始感覺不對勁…結論是一天三杯真的太多

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官方網站…有這樣的文字…所以看著門口的裝潢方式…真的超級簡單的…好像是學校的那種布告欄

為什麼咖啡要賣那麼便宜?    因為我們的人生沒有比較高貴

來,請你來,沒有包袱的來。   走,你要走,就多帶幾杯走。

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一種不羈的豪放感…沒有特別的修飾…看看那飲料單   完全手寫的…也不避諱字體不漂亮…就是這樣的自然

而且開了分店了啊…可以開分店通常是經過了不少的考驗生存下來了…

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內用加10元喔   我覺得合理啊…本來內用多了整理也占了空間…

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佈告欄這裡…好多活動的介紹   早期的咖啡館都是文人政客聚集議論時政的場所   現在的咖啡館也嚐嚐是傳遞這些活動訊息的基本管道

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連儂牆耶…香港加油…最近這幾個月每天看香港抗議的新聞…真的為香港人心疼

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地板上….這裡真的使用了大量的彩繪…讓整個空間相當的味道…讓大家可以隨性的發展…

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往二樓的牆面…內用的座位就是門口的兩側小矮椅子  就是二樓的空間了….不過算一算頂多同時可以容納30個人左右

二樓空間   如果有人在等的話就是限時兩個小時

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這二樓的門邊牆上…

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這個空間…太可愛了啦…鋪了榻榻米    放上是木質的矮桌子搭配椅墊…就享受那種脫掉鞋子的束縛的輕鬆…

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整個空間就一大片窗戶   光線還是要靠燈光

不過這天天氣很好   外面的綠樹剛好讓整個空間感覺休閒    對面是生日公園也是這一個咖啡店很加分的地方

有人說這裡會比較空氣不流通   不過這天天熱已經開了冷氣    不會感覺悶熱

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就是一個舒服到沒話說   而且這裡的音樂也很特別   不流行有種特色的情境音樂

脫了鞋一整個放鬆   榻榻米上讓人有種想躺下來休息的氣息…

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看書也好…用電腦也可   大家一起聊是非   甚至就發呆…我真覺得這裡是個絕佳場所

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這杯子…超漂亮    這冰咖啡…滿滿的顏色好美…

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冰咖啡能夠呈現的風味   有時候跟熱的味道不太一樣…

盛暑的一杯冰咖啡真的是讓人沁心涼…清新清爽   入口舒服還有甘甜的尾韻啊…哈哈   耶加雪菲通常不太會錯啦…

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路人咖啡Ruh Café 802高雄市苓雅區四維三路217號 07 537 0673

開放時間:星期五六日10:00–22:00 星期一二三四10:00–20:00

楊梅-小僧咖啡 埔心少見手沖 玩攝影也愛咖啡有個性的老闆

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之前有朋友推薦過小僧咖啡 去過一次不小心遇到關門…只能說殘念

本來已經忘記了…這天從湖口打完球準備回中壢的路上 經過了楊梅想起了小僧咖啡

因為就位於省道旁又是埔心車站正前方 停車超難…為了一杯咖啡停紅線…哈哈

這裡最方便的停車場是在車站的另外一邊 停好後走天橋經過車站過來省道這一邊…

整個店面不大 大黃色的外觀其實挺吸引人注意的…正前方就是公車站牌…過馬路就是埔心車站   內部不大 裝潢簡單 但在這埔心這裡算是挺新穎的了啊

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整個空間就是以工作區的吧檯為主 沒有幾張椅子

牆上掛了不少照片 老闆說年輕的時候喜歡揹著相機到處去拍照 所以也分享一下自己的照片

來的時候沒有客人所以就直接做在吧檯囉 這樣最好就跟老闆聊一下天 願意開店的人總是有一些心得可以分享

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為什麼叫做小僧呢???   這名字真的相當的有趣…然後店的logo還真的有一個僧人…

開玩笑的問了老闆 不會是因為你沒頭髮吧…一開始就不好意思了…這個問題還真的沒禮貌…哈哈

小僧是老闆年輕時候的綽號 就小夥子的意思…原來日文的小僧除了小和尚之外還有小夥子的意思啊

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這裡主要賣的是義式咖啡 不過我是為了手沖來的啊

老闆說這裡的生意還過得去 但是義式咖啡是基本的大部分是熟客 想喝手沖的人還真的不會到埔心來找…

這天只有巴拿馬跟肯亞兩種選擇 我點了巴拿馬…但因為沒人老闆在試沖所以也喝到了肯亞的味道

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我覺得在這裡喝手沖的體驗還真的不賴 只隔了一個吧檯的位子跟老闆的距離變的很近

看著老闆沖咖啡 沖煮壺…溫度…沖煮的方式…其實每個人都有自己習慣的方式

沒有什麼特定最好的…老闆說 咖啡師的心情很重要…咖啡會不經意地透露出咖啡師的心意啊

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上咖啡的時候 除了熱騰騰剛剛沖好的咖啡之外 也給了一個杯子放了冰塊

所以也可以是一點冰塊的風味 感覺冰涼的咖啡味道真的很清新明亮

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快喝完的時候老闆把咖啡收走 說他要做一點處理要我等一下…

原來他直接把剩下的一點點咖啡拿去放在冷凍庫裡面 拿出來杯子還有點霧氣

沒想到這樣的喝法又跟熱咖啡加冰塊不一樣…溫度對於咖啡風味的影響可以感受的很明顯

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小僧咖啡 Kozou Coffee 326桃園市楊梅區永美路203號   0973 098 696

開放時間:星期一休息 星期二三四五六日07:30–19:00

Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

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kontakt01 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

越來越喜歡喝咖啡了…每次的旅行不管到什麼國家 在這裡喝杯咖啡已經是不能少的行程

除了在地特色的咖啡之外  手沖的單品咖啡真是我的最愛

在美好的旅程中如果有上幾杯香醇清爽迷人的咖啡  真的可以給旅程大加分啊

這次在布達佩斯的幾天中  我竟然來來去去喝了十幾杯啊…

這幾天的行程主要是跟著Big 7 Travel所選出來布達佩斯最好的七家咖啡館   The 7 Best Coffee Shops In Budapest

其實我不知道這網站是用麼樣的標準來打分數的…這本來就是見仁見智的…

但是有網站給了這樣的頭銜…來去喝喝看…感受一下這咖啡館的魅力吧

A small stripped back coffee shop where they let their product do the talking. As soon as you discover Kontakt, you’ll find yourself becoming a regular and wondering what excuse you can find to go back again and again.

If you are lucky enough to bag a seat outside in summer sitting there sipping your favourite brew and people watching is one of life’s great pleasures.

kontakt02 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

這Kontakt 還真的我連名字都記不太起來…因為拼音還挺怪的…一樣是在鬧區房子的中間   可以說是中庭但卻是兩面有通道

這樣的地方其實都會開一些小店…環境會特別的清幽…因為少了路過來來往往的人群…更沒有車水馬龍的吵雜

kontakt03 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

就是這種小巧簡約的空間   反而常常發現好喝美味的咖啡啊…

相較於連鎖咖啡館   其實小咖啡館的價格不會比較貴耶…連鎖店有成本優勢…但是小店都是從服務與特色出發

kontakt04 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

布達佩斯的小店也都可以刷卡   超方便的…不然不知道帶了一堆伏林回台灣是要幹嘛…

一杯手沖850   大概台幣95左右…其實挺實惠的耶…不過看看中間那一張告示上寫的…

no sugar  no americano  no milk in drip coffee   yes good coffee…這裡的咖啡不加糖…手沖也不加奶

kontakt05 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

這兩位可以在誇張一點…大庭廣眾之下….哼哼

kontakt07 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話kontakt08 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

中歐十月初的天氣已經很有冬天的氣息了啊   早上都十度以下了…所以雖然外面有不少的座位可以吹風感受空氣…但我還是座室內比較舒適

kontakt09 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

果真咖啡會說話啦…因為真的很好喝   手沖的部份選擇不多但是快速精準   把豆子萃出最好的滋味…

kontakt10 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

Kontakt – speciality coffeeshop-Budapest, Károly krt. 22, 1052 匈牙利

開放時間:星期日休館 星期一二三四五08:00–19:00星期六09:00–17:00