台中北區-秋多咖啡 簡單的安靜的溫醇的一杯手沖

好像是IG上看到有人發文吧,  說這是她可以一直來一直來的店家…

這天本來已經上車準備回北部了,  發現高速公路塞車,  那就找間店坐一下吧,  然後朋友推薦了秋多

週日的傍晚,  這一區還真的安靜啊,  後來發現這裡其實離中國醫藥學院不遠,  其實週間還挺熱鬧的…

整個店家不大,  就一般家庭客廳的大小,  裝潢簡單,  就一個大中島的概念…是工作區也是座位

左邊的牆上掛了一些插畫,  很可愛的畫風,  但是文字寫著人生

想要喝手沖,  可以直接看看架上有什麼豆子…

自家烘焙是這裡的特色,  好像也是老闆之前的專長,  以前專營烘焙,  現在則是開起店面與客人互動

這算是從幕後轉到幕前吧,  不過感覺老闆轉型得很好,  會細心的跟客人說明咖啡風味

世界盃沖煮大賽台灣選拔賽決賽優勝選手…好長的頭銜…一定是對咖啡有熱情也付出了努力

這也是為何我不太喜歡去連鎖咖啡館的原因,  因為還有更多對咖啡充滿熱情的人豐富了台灣咖啡館

從內部往外拍,  整個吧檯佔據整個空間的正中間,  所以座位主要就是在吧檯區,  另外就是門口的一桌

白色的裝潢,  打上燈光,  標準的咖啡館裝潢樣貌,  但安安靜靜的氣氛, 真的可以專心地喝咖啡

剛好就在老闆正前方的位子坐了下來,  所以每一步都可以好好的學習…

不要以為老闆只會烘咖啡豆沖咖啡,  看看粉絲專頁裡面,  一篇篇文章呈現了老板對人生的觀察

乾香聞一下…然後等等在感受一下沖煮後的味道

選了豆子之後,  也可以選擇要使用手沖或著是虹吸的方式沖煮…手法不同風味自然有差異

對我來說,  那濾紙的差異,  就是乾淨明亮,  但是也有人特別喜歡比較帶著油脂的厚實啊

哥倫比亞 繁花莊園,   厭氧日曬,  中淺烘焙,  最近迷上了厭氧日曬那種帶著酒香感的咖啡

這一杯有果香,  還有酒感,  說是有這些風味啦,  櫻桃百香果芒果萊姆酒…啊…我只覺得酒感很明顯…

給你冰的也給你熱的,  不同溫度本來就讓咖啡的風味有所變化…

法式蛋白檸檬塔,  好吃…檸檬味濃郁帶著酸度,  但是像是點綴也像是調味的蛋白中和了酸味

秋多咖啡 Chiutio Coffee  404台中市北區大德街16號  04 2207 9712

營業時間：星期五六日一二10:00–19:00  星期三四休息