竹北-壽司窩 新和食不錯吃喔

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很少有一家餐廳連續兩個人跟我推薦的    而且網路上的評價也很好   當然要立馬來吃

壽司窩 Sushi Vogue號稱紐約新和食    好像是因為廚師從美國回來   算是創意的日本料理

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整個店家座位區燈光都比較暗 營造浪漫的氣氛嗎?

我選了吧檯的位置     因為這裡可以看到廚師料理那是種一種視覺的享受

這裡的生意還不錯     廚師忙進忙出的

IMG_20170125_201152 竹北-壽司窩 新和食不錯吃喔

廚房是有分工的 每個師父好像負責不同的東西

其實日本料理很多都是冷的 所以在客人面前做很適合啊

07_thumb1 竹北-壽司窩 新和食不錯吃喔

廚房是有分工的 每個師父好像負責不同的東西

其實日本料理很多都是冷的 所以在客人面前做很適合啊

08_thumb1 竹北-壽司窩 新和食不錯吃喔

晚餐的套餐要1000元  不過我們想說還是單點好了 不是為了省錢是希望可以吃到比較多日式食物

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整個菜單相當的精美啊    看到這個壽司一整個超級豪華的

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首先來分手卷吧…看那蝦子的大小   真材實料

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生魚片 日本料理最基本的菜色但也是能看出餐廳品質

這生魚片三種不同的魚    都很大片

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看到那漂亮的顏色    一整個就胃口大開了啊    加一點醬油沾一點芥末

整個魚肉肉質飽滿紮實    加了芥末一點點的嗆但是帶出的是魚肉的甜味啊

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來吃壽司吧     這裡店名叫做壽司窩所以這裡的壽司選擇很多啊

握壽司花壽司散壽司     這種壽司都取了有趣的名字

這軟殼蟹在裡面的口味 總是帶給我一點點的驚喜

因為口感很特別有螃蟹的香氣肉質軟嫩 但那殼的口感又很不同

加上了點酪梨一點點奶有點豐富的味道 當然層次更多

這米應該是壽司米 口感很不一樣

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這味增黑鱈魚   上桌的時候擺盤很漂亮 不過這一片魚的不大喔

這味增鱈魚是我的理專小姐們強力推薦啊

這是用甜味增醃漬過後再去煎的    吃起來一點點甜甜的沒有我們想像味增的味道

鱈魚非常的嫩    油脂很豐富吃起來軟嫩口感滑嫩    真的是

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炙壽司   六貫是六種不同的魚肉製成    其實這是握壽司啦    只是用了噴槍烤了烤

魚肉在經過高溫的處理後 有點熟但是又不不太熟

部分的油脂被融化了    但吃起來不感覺油膩    當然壽司的魚夠新鮮基本上味道就在水準上了

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我喜歡吃握壽司   的軟嫩跟壽司米的Q彈一起在嘴裡

炙烤過的魚部分油脂融化後    呈現出滑嫩的口感啊     真的是幸福的味道

23 竹北-壽司窩 新和食不錯吃喔

來一盤天婦羅吧    炸蝦加上香菇茄子

相當日式的作法    用新鮮的食材去處理 外面炸得酥酥的但是裡面可是水嫩的蔬果  趁熱吃口感一流的

24 竹北-壽司窩 新和食不錯吃喔

第二次來 沒想到兩個人一個不太餓一個腸胃炎…(真不知道來幹嘛)

火山卷 就好幾個壽司擺在一起可以吃到不同的口味

上面撒了很多的魚子炸天婦羅的那個粉…所以吃起來口感挺豐富的

IMG_20170125_203305 竹北-壽司窩 新和食不錯吃喔

這個湯很鮮很簡單很好喝  超大顆又飽滿啊

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這次去吃前一晚蛤蠣湯有點鹹…服務人員問我要不要再做一碗   我說飽了不用了…

然後他招待了這一份水果跟甜點的組合   這個危機處理還不賴…

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剛好有一群人使用了包廂   不過這包廂只是隔起來但是沒有任何隔音的效果

這群人真的有嗨    帶了吉他然後大家合唱了起來

你可以想像在日本壽司店聽著旁邊的人開心的合唱一支小雨傘嗎?

齁…只能說夠了…整個的吃飯氣氛一整個被破壞殆盡…

IMG_20170125_202557 竹北-壽司窩 新和食不錯吃喔

壽司窩Sushi Vogue    302新竹縣竹北市自強五路161號1F    03 668 5295

營業時間  星期一二三四五六日11:30–14:30, 17:30–21:30

Akihabara-Kikusushi (菊すし) 秋葉原站旁簡單壽司店 隨便就好吃啦

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kukusushi1_thumb Akihabara-Kikusushi (菊すし) 秋葉原站旁簡單壽司店 隨便就好吃啦

在會議室還說秋葉原這裡有好吃的豬排飯的 讓我期待了一下

沒想到一走出大門 看到高照的艷陽 立馬就改口說吃清爽點的壽司好了

我當然是沒意見啊 客隨主便啦    而且日本的壽司品質比台灣的好多了

這菊すし就位於秋葉原車站旁邊啊 相當方便    中午吃飯時間生意很好還要排隊

我們在十二點前就到了    所以搶佔了吧檯的位置     可以看廚師做菜

kukusushi2_thumb Akihabara-Kikusushi (菊すし) 秋葉原站旁簡單壽司店 隨便就好吃啦

這裡主要賣的是壽司所以當然要點壽司來吃吃啊    12貫太多那就來個8貫好了     這一份2400日圓

壽司吃起來太單調嗎?別擔心有湯啊 而且很好喝

kukusushi3_thumb Akihabara-Kikusushi (菊すし) 秋葉原站旁簡單壽司店 隨便就好吃啦

一整盤8貫     看起來好像分量不多啊    不過吃完也是飽了    

而且每一貫都不同啊 各種不同的魚類蝦子還有魚卵玉子燒都有    各種口感都不同

日本的米在壽司上完全表現出那香甜有彈性的特色 醋飯簡單的甜不太多是是主角也是配角

每次在旋轉壽司店吃壽司 每每都挺失望    因為每次在日本吃都把標準提的這麼高啊

kukusushi4_thumb Akihabara-Kikusushi (菊すし) 秋葉原站旁簡單壽司店 隨便就好吃啦

菊すし    東京都東京都千代田區神田佐久間町2-1

JR、つくばエキスプレス 秋葉原駅 昭和通口 徒歩2分

東京メトロ日比谷線 秋葉原駅 4號出口1分    都営新宿線 岩本町站A4出口3分 

11:30~13:30(L.O.)    17:00~21:30(L.O.)       03-5825-2510 (+81-3-5825-2510)

中正-三鱻食堂 握壽司好好吃啊

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fishfishfish01_thumb 中正-三鱻食堂 握壽司好好吃啊

要去華山聽音樂會…在附近有什麼吃的呢?

這裡靠近捷運忠孝新生站 有北科大    我想應該很多吃的才是啊…

其實前一天才來這一站     2號出口吃了牛肉麵喝了冠軍咖啡    

這天晚餐來是是這裡的壽司吧

這店家小而美喔…果真台北有很多這樣的店家 很不起眼但是開了很久

要來吃飯還是要訂位    先打個電話也好啊…因為來的時候是全滿的

fishfishfish02_thumb 中正-三鱻食堂 握壽司好好吃啊

三鱻食堂     也有年菜代購啊…這裡強調的是食材新鮮選擇也多

fishfishfish11_thumb 中正-三鱻食堂 握壽司好好吃啊

真的很簡單的空間    就一個吧檯的空間幾個師傅在裡面料理著

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星鰻丼飯

這丼飯的配菜真的有台…海帶跟干絲

這星鰻看起來烤的不賴    只是顏色跟我們常吃的鰻魚飯差蠻多的

星鰻的口感一樣比較軟嫩     撒了點芝麻增加香氣    還不錯的一道

fishfishfish04_thumb 中正-三鱻食堂 握壽司好好吃啊

握壽司…一盤10貫580

這一盤端上來時候真的讓人開心啊…各種不同的食材都被使用上了

沒認識幾種魚但是可以吃到幾種魚…哈哈

fishfishfish05_thumb 中正-三鱻食堂 握壽司好好吃啊

哇…這才是握壽司啊…想起之前吃爭鮮的經驗   

整個握壽司吃的就是魚肉的鮮度跟米飯的Q彈

一點點手磨的芥末提升了店家在我心中的地位    不嗆但是能透提升魚肉的鮮度

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蜆蒜頭湯

天氣冷了這樣的濃湯超級暖胃的    因為煮了很久湯頭有點淡淡的乳白色了

蒜頭都已經煮到散開了啊…好喝好喝

只是…喝完嘴巴臭臭的 哈哈

fishfishfish07_thumb 中正-三鱻食堂 握壽司好好吃啊

味增湯

基本日本料理都會有的湯    裏頭的魚肉很嫩

不過這已經針對狠台灣味道了    沒有日本獨特的鹹度…很好喝

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娃娃菜…比較少到的青菜 不過簡單炒就很好吃了

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其實都還挺好吃的耶 不過這一份明太子手羽讓我們挺失望的

一隻雞翅90元 為了塞進去明太子所以把雞翅剁成兩半了…

這雞翅烤的不差啦 肉也挺嫩的

只是那個明太子啊…怎麼沒有明太子的感覺…只覺得沙沙的…反而影響原來雞翅的口感

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吃完了…來去華山吧…晚上的華山還挺熱鬧的

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三鱻食堂    100台北市大安區忠孝東路二段134巷28號    02 2391 3773

開放時間:每天11:30–14:00, 17:20–22:00

竹北-元手壽司 喔喔!CP值不佳

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sushi01_thumb 竹北-元手壽司 喔喔!CP值不佳

忽然很想吃日本料理耶….可能是上個月本來的日本行因故取消錯過太多東西

下班後直接開車到元手壽司    這一家店我好久前吃過一次

我是突然想吃自己來 還真的不知道要怎麼點東西

不過既然是日本料理    東西都少少的很容易點東西的

元手壽司在竹北就開了兩家店 一家在光明一路

這天來的則是位於莊敬南路的分店    這裡我走路也很近

sushi02 竹北-元手壽司 喔喔!CP值不佳

整個店裡面生意還不錯    整個空間就這一個長長的吧檯最引人注意

廚師有好幾個忙碌著 不過整個空間的裝潢一點點的日式    但是是比較現在的風格

sushi03 竹北-元手壽司 喔喔!CP值不佳

吧檯的前面放了冰櫃 想吃什麼這裡也可以看一下

一個人來或是兩個人    坐在這吧檯位置其實很適合

不只方便聊天也可以比較多點跟廚師的接觸   

但是跟小一點的日本餐廳比起來 這裡還是太大是客人跟廚師間沒有互動機會少了點樂趣

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壽司吃法123 哈哈

大家都很熟悉的壽司是這裡的主打    不過店家寫了一些食用說明

也是大家熟悉不表示知道怎麼吃啊

每次去日本吃生魚片時候    老實覺得我們的吃法跟日本人不一樣

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有來自於築地的食材…這也太厲害了吧

只是空運來台的新鮮食材 我想很貴吧!!!    我還是去築地吃好了

不過說到築地    這東京人的廚房也快要搬家了    想去的人要把握機會

sushi06 竹北-元手壽司 喔喔!CP值不佳

這菜單很大一張啊    而且每樣都有照片這真的太方便

這樣的菜單應該很容易吸引大家    每一樣東西都拍得好美好好吃的樣子

sushi07 竹北-元手壽司 喔喔!CP值不佳

首先來一個海鮮茶碗蒸吧

在茶碗蒸的表現只有看到蟹肉    不過藏在蛋裡面的還有干貝跟魚肉    

這味道有點淡 可以吃到這些食材的原味

但是其實淡淡淡…真的有點淡耶

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牛肉溫沙拉

簡單的處理方式 牛肉是煮熟的    在放洋蔥上面吃涼的

洋蔥簡單的川燙但是還是有脆度    牛肉燙熟

這樣的搭配我覺得挺普通的 洋蔥沒有爛所以沒有甜度

感覺這牛肉的並沒有因為洋蔥而帶出肉的鮮甜    這一道也普通

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蛤蜊蒜頭湯

最近天氣轉涼了 感冒又剛剛好    蛤蜊蒜頭湯最適合這樣的季節了啊

這也是相當清的做法    湯裡面有淡淡的蒜頭味道不重

蛤蜊也很清 喝起來真的讓身體軟起來

蒜頭是可以吃的而且對身體很好 這湯裡面的蒜頭已經煮到幾乎爛了

雖然形狀完整但是輕輕一咬就爛了啊    這一道還不賴

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鯖魚烤下巴

因為魚用鰓呼吸    嘴巴會不斷的開合開合     所以下巴算是運動量相當大的位置自然好吃

幾點檸檬沾點胡椒鹽     這魚肉烤得剛剛好還看到淡淡的油亮在魚肉表面

整個下巴肉質相當的紮實 挺好吃的

只是這一小片要160…

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海膽手卷    這手捲因為海膽而變得不一樣

不過這海膽吃起來沒有想像中的甜度啊 不知道是不是品種的關係

好吃但是沒讓我驚艷 但是不便宜

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吃了這麼多 好像都屬於普通

就算好吃的價格也相對比較高    感覺有點小失望啊

我還點了好幾種不同的壽司 因為壽司吃了會有飽足感

這搭配壽司上來的配料 總算讓我有點覺得道地

醃薑片    甜甜的還挺脆的    單獨吃很爽口一片接著一片

另外那芥末是現磨的啊….總算是可以搭配這裡高價位的日本料理了

這芥末吃起來不嗆    淡淡的淡可以把食材原味帶出來

sushi13 竹北-元手壽司 喔喔!CP值不佳

這的的壽司有很多選擇啊    握壽司花壽司軍艦壽司真的很多種

當然很多的壽司是我在日本沒吃過的 算是創意口味嗎?

有沒有看到櫻花蝦蝦卵     其實這軍艦壽司的特色就是有海苔包著一起

雖然壽司一個不小 但是記得一口吞下啊

不要在乎吃相簿好看    因為第二口再吃的口感一定不一樣啊

而且記得要馬上吃喔 跟手捲一樣     因為海苔會因為飯或其他食材的水氣受潮

那口感可是一整個大不同啊

整個壽司因為有米飯 即使每一個的size不大但是還是很飽啊

整個壽司的口感還不賴 但是創意吃法味道並沒有太特別

一整餐吃下來 小失望 這裡的價位不低但是整體品質我覺得還有很大的進步空間

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好飽….果真我的食量真的一點都不大

單人消費滿350就有甜點    這是黑糖豆腐

跟我們平常吃的豆腐不太一樣 有點像是芙蓉豆腐也有一點點像是布丁

不軟爛口感還不賴 加點黑糖淡淡的甜很好吃

沒想到…不用錢的最好吃啦

sushi19 竹北-元手壽司 喔喔!CP值不佳

元手壽司 竹北莊敬南店    302新竹縣竹北市成功八路223號    03 668 2785

新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

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IMAG5945 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

十六區 好久沒來了啊   不過我也只吃過竹北的十六區啊   好久以前了

這已經是最近第三次來到十六區了    第一次遇到星期一公休 第二次星期日超多人

終於這天是上班日    人相對少了點 

不過快八點才到這裡    第一輪都已經吃完了難怪我們有位置

IMAG5946 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

果真已經八點了人少多了啊    二樓的包廂位置沒有人

這裡的裝潢有點中國風又帶點簡單的日式禪風     其實還挺舒服的

IMAG5947 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

這裡是廚房的區 其實是看的到了檯面上放了很多的食材

日本料理餐廳 所以這裡好多的海鮮特別是魚類

IMAG5948 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

雖然來吃飯但是其實沒有很餓啊    而且來日本料理吃健康好了

首先來一個沙拉吧    不管什麼樣的料理沙拉都是很簡單的吃法

這盤沙拉放了很多的蔬菜水果    用和風醬酸酸甜甜的    很清涼也非常的開胃

IMAG5949 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

日式炸豆腐

炸豆腐上放了幾隻蝦子一些海苔     加上一些日式醬油清清淡淡的

豆腐加了外頭包了些柴魚片去炸     吃起來酥酥的

豆腐內部則相當的軟嫩 日式醬油淡淡的甜味很搭

IMAG5950 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

手卷     手卷要趁新鮮吃啊

海苔裡面包著新鮮的生菜跟食材     如果放久了海苔因為潮時變軟整個口感就差了啊

基本上手卷也是屬於簡單好處理的好吃日本料理啊

IMAG5951 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

有沒有一整個簡單清淡到極點啊?

不過再怎麼不餓    總不能一路吃草吃到結束吧? 哈哈哈哈

來個壽司吧    這一份是壽司捲    有沒有看到那壽司裡面還是有一堆的生菜跟蘆筍

哈哈 這不是重點    那壽司外面裹了一些魚卵    裡面還有一隻炸蝦啊

IMAG5952 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

整個口感超讚的 因為本來裹在外面的魚卵本來就是有脆脆的口感

裡面的蔬菜跟蘆筍又是量外一整不同的清脆     米飯很軟很黏

大口的吃下 有滿滿的飽足感    越簡單的吃法越可以吃到食材的原味

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看這個剖面圖….好美麗啊

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最後來個一夜干吧

這樣的竹筴魚用烤的方式處理    加一點椒鹽加一點檸檬汁就好棒了啊

IMAG5956 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

所有東西都吃完了 說不餓也吃快飽了啊

店家送上了甜點 非常在地化的擂茶    

處理過的擂茶裡面已經放了一些磨碎的穀物粉    上面撒了一些爆米花

冰冰的甜甜的 還真的是解膩的好甜點    把新竹在地的特產做成甜點真的不賴的設計

IMAG5957 新竹-十六區 簡單好味道 來吃壽司囉

十六區壽司屋 

地址:300新竹市東區光復路二段410號    電話:03 573 5635