竹南-英吉利 龍鳳漁港可以是大餐也可以簡單吃得新鮮海鮮餐廳

jhunan-sea01 竹南-英吉利 龍鳳漁港可以是大餐也可以簡單吃得新鮮海鮮餐廳

其實吃過英吉利很多很多次了啊 不過沒有認真寫過

還是簡單介紹一下雖然這次吃的東西不多 但是這畢竟是在竹南相當知名的餐廳

來這裡就是要吃海鮮 英吉利就位於竹南龍鳳漁港旁邊所以重點就是海鮮

大大的水族箱裏面有著優游的龍蝦跟魚     想吃什麼直接點

其實水族箱真的很大 但我就簡單的拍了一張照片

白鯧     這真的是很值錢的魚    過年的時候這魚的售價絕對是飆漲到天價的

冬天的時候來到英吉利一定要來一份白鯧米粉 那是招牌    不過天氣熱就不用了

只能說從活生生的水族箱抓魚出來 然後直接片成生魚片

這新鮮的肉質有彈性沒有太多腥味 就算不加芥末也好吃

真的看顏色就知道有有多鮮美了     我不是生魚片咖但是這樣鮮美的樣子真的很難拒絕

涼筍     冰冰涼涼的筍子真的清脆爽口     夏天的桌上一定要有這一道啦

而且我都不加任何調味料 直接吃原味甜度吃的到的啦

炒飯 沒想到這裡的炒飯炒的粒粒分明而且不油膩 還挺好吃的

之前來吃英吉利好像都吃白飯喔 因為這裡的菜色多白飯很適合

才剛說完不是冬天不吃白鯧米粉    立馬就上了麻油腰子 這….

外面36度耶 是在補什麼啊…到底誰點的????

不過這麻油腰花爽口清脆    香氣十足    真的夏天吃也好吃啦….當然不怕補過頭的話?

花枝 就是要吃原味….清脆爽口有彈性

這麼簡單就是吃鮮度的 不新鮮的還真的不敢這樣處理

簡單的煎…雙面焦黃    但可以看到那鮭魚的油花都跑出來了…

好軟嫩的口感啊 我最喜歡吃這種魚了 都不用擔心有刺…

炸蚵仔…新鮮蚵仔裹粉下油鍋

蚵仔相當大一顆    有濃郁的海味啊     真得越吃越好吃

都已經吃飽了….這一鍋牛肉又上來了

大概七分熟 當然鍋子還在繼續加熱中 想吃熟一點也可以

不過我愛肉質鮮嫩粉紅的程度    加點蔥加點洋蔥提點味道

英吉利活海產    苗栗縣竹南鎮龍鳳里21鄰龍江街213號    03 747 9041

竹北-同話燒肉 超夜店FU的燒肉店

帶日本人去吃燒肉好像不是一個很聰明的點子喔?    因為日本的燒肉真的品質很高

不過燒肉一直是台灣人很愛的產品 大部分人都是無肉不歡在燒肉店可以充分被滿足

85度C集團在竹北也加入了燒肉的戰場    跟原有的原燒新橋燒肉來個正面迎戰

只能說 這絕對是夜店  

從裝潢來看從撥放的音樂    再再都覺得這是一家夜店

不過營業時間到晚上12點 真的有越來越多人吃肉越吃越晚啊

很不賴的裝潢    大量的酒瓶大量相同設計的產品放在一起 數大就是美

生意很好 我們來的時候可以高朋滿座

還有舞池….是怎樣真的要在這裡跳就是了….

復古電話 有跳TONE

酒瓶牆

很怪耶 這裡竟然放了很多變裝的設備 大人小孩都可以來試試看

一定要有沙拉 很快地就會有一堆肉上來 所以先來個清爽的沙拉吧

簡單的小菜 我挺喜歡中間那個馬鈴薯泥    微微的甜

啤酒…

生菜可以跟店家要 用來包著烤肉一起吃    口感很多元

如果自己帶酒來也不收開瓶費耶 超好心的啦

肉來了…

只是這是下午茶吧…雞肉豬肉牛肉一掛這樣上來…

好了不多說認真烤肉認真吃肉

不知道為什麼吃燒肉好像那氣氛很容易就HIGH了起來   

可能一邊吃一邊喝酒    自己動手做本來就會出現一堆有的沒有的趣事

這裡的東西還挺多的 有很多的套餐可以選擇

說實在的真的…吃不完耶

套餐的價位隨著肉質的不同而有不少的差異    肉質影響了口感與美味

培根容易出油 這培根一放到網子上面

一出油整個就冒火花    很容易讓大家HIGH的一道

今天走的是BBQ的風格 所有東西一下子全丟到網子上一起烤….有大器

這是披薩吧!!!    哈哈

有人送來了棉花糖    請耐心地慢慢烤 棉花糖會越來越膨脹    吃起來軟軟甜甜的

光烤棉花糖就讓大家好開心 只能說一起吃飯的感覺真好

很飽了耶…但是還有海鮮

東西真的吃剛好的 多了在美味的食物上桌也很沒有食慾啊

最後來一份牛排做完結吧

說這裡多好吃嗎? 其實我覺得重點在氣氛吧

這裡的環境很舒適    音樂很熱鬧    很不燒肉店的風格讓人印象極為深刻

很開心的一個晚上    大家都吃得很盡興

當然吃完了肉還有甜點    要冰淇淋還是要奶酪呢?   

奶酪因為加了巧克力碎片感覺稍微甜了點     光吃奶酪很剛好

淡淡的酸甜中和了肉的油膩感 讓已經太飽足的肚子可以緩和一下(可明明就一直吃啊…)

燒肉同話    302新竹縣竹北市光明一路165號    03 657 1717

桃園-木頭人More Talk多吃多說話 羊膝入味甜點可口啊

桃園藝文特區探訪美食餐廳再一發     這是躲在小巷子裡很難找的木頭人

取木頭人作為餐廳名稱相當具有童趣啊     不過英文叫做More Talk

基本上木頭人是不說話的 但又要大家More Talk

我想是希望大家吃飯不要只是玩手機 要多溝通吧!!!     現在人被手機綁架了…

大紅色的板子 木頭人

不過還是用了黑板去做告示    在門口也放了菜單讓大家可以先看看有沒有喜歡的餐點

可以避免進了餐廳坐了下來水也喝了 才發現….沒想要吃的東西那種尷尬  

十一點半才開始營業 太早進來了所以都沒人

整個空間裝潢很簡單

倫敦…好懷念的地方    明明兩個月前才去過

小角落

這家餐廳真的位於小巷子裡面 說實在的不小心就找不到    還是谷哥一下吧

整個櫃檯區相當的簡單     廚房在裡面

這裡有好多地方的美食啊     俄羅斯西班牙義大利    

這兩張照片是從門口透過玻璃窗戶拍進來的     整個空間簡單整潔

菜單挺簡單的 菜色不多但是夠我選了

一進門的位置這個裝潢挺有趣 一堆鈔票組合成一片牆

More Talk 杯子上印了大大的店名     記得多說話喔少玩手機

南瓜濃湯     搭配套餐的味道挺好的 濃而不膩淡淡的香氣

羊膝…還真的有大隻     這樣子超級適合直接拿起來啃的

而且燉了很久的羊膝看起來就知道很軟爛了 已經把所有的醬汁都吸進去了   

整個的肉已經真的很熟了 但是吃起來挺軟爛入味的 醬汁的味道比較重

因為醬料的關係也已經完全感覺不出是羊肉了啊 一點腥羶味都沒有的

好樣的….這青椒雖然被切成細絲狀    但我的鼻子很零的

所以花了一點時間把所有的青椒紅椒都挑出來     這一道對我來說最大的敗筆在這裡啦

不過其實不是店家的問題啦    是我自己不吃青椒這怪味道的食物

炒飯炒得還算粒粒分明     吃起來不油膩

這真的有拳頭大小的羊膝    還帶著大骨頭

最後這甜點     微微熱過布朗尼加上一大球的冰淇淋

本來比較乾點的布朗尼跟冰淇淋一起吃    冰冰溫溫的衝擊

冰淇淋很濃郁搭配布朗尼的巧克力香氣    真的是很好的完結

至於後面那一些奶油….就放水流吧!!     這些熱量已經夠多

不過我相信加了奶油之後 整個組合會更滑順

最後結帳的時候看到的

防止虐待動物協會跟餐廳合作的    可以捐款

小小的公益活動讓人覺得更溫暖

木頭人More Talk    330桃園市桃園區南平路254巷11號    03 357 7990

Paris-Pierre Herme馬卡龍之神 來巴黎怎能錯過?

當我傳了照片給女生朋友    只說了一句這是馬卡龍之神耶….

是的    曾經不太吃馬卡龍這樣甜食的我 吃了Pierre Herme一整個搖頭讚嘆

HK-Pierre Hermé Paris鑲金的馬卡龍 但還真好吃啊! 

這次要來巴黎之前    想到這可是甜點之都耶    總是要品嘗一些甜點的

Pierre Herme算是最多人推薦必吃的    在簡單吃完中餐後 我們就來吃這讓人引頸期盼的馬卡龍囉

只能說名店就是名店 還挺容易找的

看不懂什麼意思的告示牌

順便來維基百科看一下怎麼介紹這一家店的

皮埃爾·艾爾梅(Pierre Hermé 1961年11月20日)法國糕點師    出生於法國科爾馬

14歲開始糕點製作生涯  當時師從嘉仕頓·樂諾     24歲時他已是糕點主廚

1986至1995年間    他任職馥頌(Fauchon)首席糕點師   

1997至1998年間    他任職拉杜勒(Ladurée)首席糕點師

之後他和合伙人查爾斯·斯納迪一同創立了皮埃爾·艾爾梅糕點坊(La Maison Pierre Hermé Paris)

1998年其首家門店於東京開幕    在2002年與拉杜勒的合同到期之後才開辦在巴黎的第一家餅店

糕點坊的經營範圍涵蓋巧克力糖果果醬麵包以及糕點

皮埃爾·艾爾梅以創意夾心口味的杏仁小圓餅著稱

其中最著名的是混合玫瑰  荔枝和覆盆子的伊斯法罕(法語Ispahan)口味。

皮埃爾·艾爾梅擯棄對糕點過度或多餘的裝飾    堅持像使用鹽一樣使用糖   

即通過調味來賦予糕點細緻獨特的風味

他定期重新審視自己的食譜並發掘新的可能性    由此對自己創作的糕點進行持續的改進

皮埃爾·艾爾梅創作的糕點也給他帶來了諸多榮譽

«時尚 (雜誌)»贊其「糕點畢卡索」«食物和酒»稱之「糕點挑戰者」

«巴黎競賽報»贊其「先鋒糕點師和味覺魔術師」

«紐約時報»更稱他為「廚房皇帝」

只能說太有才…太有才…太有才…

雖然沒有想像中的大排長龍 但基本也算是排到了門口啊    雖然說這店家非常的小

因為這一家好像是比較早期的店家 沒有設置座位區讓大家享用

不過這樣真的比較省    坐下來吃買的量一定也不比買了帶走的人多多少 但是空間可是很大的成本啊

反正客人這麼多就多賣點東西吧!!!

因為整個空間不大 所以這櫃台裡面的甜點就讓人特別注意

整個櫃台明明就不大 但是這裡的甜點真的多得讓人眼花撩亂啊

來這裡我想小姐們應該會尖叫吧!!!     東西選擇多到眼花撩亂讓人難下手

我想大家應該恨不得每一種都來一個吧    

這就是今天要買的主角     本來以為馬卡龍都是小小的只有夾一點醬

不過這一款必買經典款 玫瑰覆盆莓馬卡龍     必買必買必買…絕對不能錯過

真得眼花撩亂只能說甜點師傅太有才

除了好吃外這些甜點的外觀整個多姿多采的讓人沒辦法忽視   

千層派     這個也是經典啊

這個馬卡龍也太大了點    一個就要60歐元啊

當然基本款的馬卡龍也很多    這就是比較常看到的

馬卡龍真的是經典的甜點 號稱少女的酥胸

太多的店家製作但是真的能夠抓到精髓的真的不多啊     只是吃到經典的完美的之前..好像都不差啊???

除了馬卡龍之外 巧克力也是重點之一

因為整個店名就是強調馬卡龍跟巧克力啊

當然有試吃的一定要來嘗一下 純巧克力

微苦濃濃的香氣     有回甘    好吃好吃

只能說真的名店就是名店啊 帶子也還挺精美的

不過想想才買兩個東西就花了台幣六百多 用精美的紙袋裝著好像也是應該的喔…哈哈

這天的插曲是…排隊時候進來了幾個台灣旅行團來的大姊

她們走進來看了看討論了一下這裡的東西 可是看了看排隊的人潮有點失望

於是立馬就表現同胞愛囉 我們順手幫忙買了兩個

她們整個開心到直轉圈灑花 更可以想像她們吃到馬卡龍時候那種感動到流淚的畫面

Ispahan馬卡龍

玫瑰荔枝覆盆莓    說實在的光是這一個外觀的設計就足以在馬卡龍介稱王了吧

粉紅色的馬卡龍    粉粉嫩嫩鮮豔欲滴 搭配覆盆莓     然後點綴一片漂亮的玫瑰花瓣  

能有這樣的巧思把這些東西放在一起 就夠厲害的了

而這個口味更絕對是一絕     相較之下其他的馬卡龍就….

整個馬卡龍的外皮 真的跟大家形容的一樣外酥內軟

而且很實在並沒有太多的空洞影響口感     加了點杏仁的顆粒讓整個口感多了點       

而內餡的奶油真的超級香甜綿密細緻 入口即化完美的呈現    有玫瑰喔!!!

整體搭配甜度是讓我非常訝異 一點都不過甜啊

而讓人驚訝的是藏在奶油裡面的荔枝啊    酸酸的甜甜果肉與獨特香氣精確地融入奶油中

當然加了覆盆莓的果香跟水果的口感 更是讓整個馬卡龍更多變化

馬卡龍不只是只有酥皮跟內餡 還有果粒的加分 口感香氣同步加分啊

一整個組合 平衡的完美     沒有誰搶了誰的風采但卻互相的陪襯凸顯啊!!!

Millefeuille 2000千層派

這個千層也很厲害啊    整個厚實看到的紮實的樣子

既然是千層就是吃起來有千層的感覺啊 滿滿的層次感不同層裡面有不同的口感

這一份千層表皮真的很酥    底下餡料有濃厚的起司味道   加上了榛果

焦糖的香氣也很濃郁    不過這份就真的是標準的甜點 有點甜的點心啊

但是搭配茶一起吃     只能說可以解甜的膩     所以記的要搭無糖的飲料一起喔

不管是無敵的馬卡龍或香甜的千層派     來到巴黎一定要來PIERRE HERMÉ啊!!!

PIERRE HERMÉ PARIS    72 rue de Bonaparte. 75006 Paris

大安-魷魚大叔 魷魚年糕Q彈有咬勁

台北的餐廳選擇真的比新竹多太多了啊 這天來到了國父紀念館附近的韓式料理

魷魚大叔     之前是排隊名店     不過台灣人愛排隊有時候還真的不知道東西到底如何

這天的天氣相當的好 傍晚的時候來國父紀念館拍101    一整個一柱擎天的傲視信義區

光復南路260巷這條巷子裡面 餐廳很多啊

因為魷魚大叔是名店所以記得要先預約喔

這餐廳的風格很有趣 走的是工地風    算是台灣街頭的風景吧

這樣有特色應該也可以省下一些裝潢的預算的    已沒有看到那紅磚牆跟防護網….

在櫃台底下放了些工地的安全帽與警示衣     還有三角錐跟指揮棒

為了讓你更能充分感受工地的氣氛     這些都可以借給客人拍照喔

說實在要鼓起勇氣穿這些拍照    真的需要更多人一起來玩得瘋的時候才會做的事情

這藍白的帆布…真的工地工地

UNCLES    這樣的環境真的很輕鬆很親切…

所有的文字換上了韓文之後     就有韓國的味道了

不過聽說這店引進台灣 但是裝潢跟韓國的風格是不同的

安全第一…

可以再亂一點…哈哈

說這是一家餐廳 真的沒看到還不太會相信呢

指揮棒…每一桌都有

這個有點像是服務鈴一樣的功能啊 需要服務人員就把燈點上揮舞一下…

但…明明餐廳就很小     真的用這個來教服務人員有點矬

火焰辣炒年糕…乾式火焰辣炒年糕     來這裡就是要吃年糕鍋

對這個傳統的韓國筷子跟湯匙…實在很難用耶

扁扁扁扁…超難夾

這薑汁汽水…65元 很無感….有點貴

飯糰    怕吃不飽點個飯糰來    不過結論是普通而已

服務人員來幫忙捏飯糰     其實也可以自己來…

服務人員就幫忙捏成這樣一球一球的飯糰

其實我覺得油油的吃起來挺普通的 想多點味道就把起司鍋裡的醬汁沾著吃

招牌起司火焰辣炒年糕    然後加點花都開好了 也就是大魷魚一隻啊

說實在這個也真的太大隻了點     整個鍋子顯得小了

這魷魚真的很大隻 一隻這樣的配料250元台幣顯得挺划算的 特別跟那個年糕鍋比起來 哈

真的很有趣的一道菜     鍋本身很普通但是配料很大器吸睛

真的很大隻 起司很多

鍋裡面很多的年糕 韓國年糕就是這麼好吃     軟中帶Q口感非常的好

而這鍋雖然看起來紅紅的     但韓國的辣帶了點甜

加上這起司一大份    多了點溫潤的口感 不太能吃辣的我也吃得很過癮

東西上桌了 接下來就是服務人員表演絕技的時候了啊

他還問我們說要拍嗎? 簽絲….看起來應該是大家都拍吧!!! 所以也來拍一下

其實他主要是幫忙把大隻的

一整份剪好就是這樣

這一鍋子裡面滿滿的起司豆皮年糕跟魷魚啊

當然還有一整盤的魷魚 因為鍋子放不下囉

這魷魚的口感很Q啊      一整個越咬越有味道的

這鍋看似簡單但是挺有特色的 真的讓人吃了停不下來

整個鍋的味道相當的韓式 喜歡吃韓式的人可以試試看

吃完了心滿意足的離開 耶…

這魷魚大叔的魷魚真的讓人很驚訝     起司鍋的味道很溫和

那不手軟灑下的起司一整個很韓國特色啊…只是感覺就是很肥

不過吃了再說 肥是明天的事情囉

最後一站 繼續回到國父紀念館的廣場    101依舊佇立     守護著台北

韓國魷魚大叔    106台北市大安區光復南路260巷31號    02 8771 8097

竹北-富士山55 名古屋來的電視冠軍沾麵

有一陣子沒來光明六路 對於這個區域新餐廳不了解真的稱不上是一個美食部落客

來自日本名古屋的沾麵名店富士山55沾麵     聽說很厲害啊!! 只是總是經過名古屋的我還真沒聽過

網站上的介紹是這樣的    源自日本名古屋的元祖沾麵-富士山55沾麵    料理職人長澤竜一郎   

關西沾麵冠軍常勝軍    首創元祖魚介豚骨沾麵    造就美味一番的旨味狂潮

竹北的餐廳越來越多 但是競爭激烈換得也很快

因為生意真的很好所我硬是拖到了快要關門的時候才來 這樣基本上不太需要排隊了

空間很大喔    從外面看裡面的明亮高挑

當然日本來的一定要來點日本的擺設

這浮世繪很經典     有買過外國人版SUICA的人可能也有用這浮世繪特製的西瓜卡

這個燈籠有大喔 點起來相當的吸引人

つけ麺大大的字寫著 這是最近在日本拉麵界引起風潮的吃法

既然餐廳的名稱叫富士山55     吉祥物非富士山不可啦

空間很寬敞明亮 一大張桌子在正中間

生意很好啊 座無虛席 餐廳裡面多一點日文字呈現出更多的日本味道

菜單也相當的精美 依舊是浮世繪

有つけ麺也有拉麵    算是選擇很多的

元祖つけ麺選了魚介口味    可以選擇很多麵或是麵加飯   

日文的55就是GOGO    很多種吃法可以感受不同的風味

好多種美味的吃法     可以單吃麵也可沾醬再吃

桌上的各種佐料再加進去後 風味又會不同 算是多種口味一次滿足

只能說這菜單的說明真豐富 連麵還特別介紹了含水量40%

湯頭….

桌上的東西真的有夠多的 網站上竟然一一點名

特製辣豆芽/ 富士山55沾麵使用新鮮無漂白的豆芽

運用傳統日式製法    呈現日本本店最受歡迎的小品

來到富士山55沾麵一定要享用這免費的服務—但千萬小心 因為我就嗆到了

特製辣醬/辣醬在料理界可是不容小覷的厲害配角

好的辣醬可是會大大提升料理的美味    鮮炒的辣椒配上頂級的辣油

淋上一匙    那種香氣與辣感    愛吃辣的朋友絕對不能錯過

昆布醋/ 日本拉麵的經典調味    自製天然發酵微酸的鮮美甜感    品嚐日本麵品必定嘗試

甘口醬油/富士山55沾麵就多達四種醬油風味    以老汁醬油作為特色

屬於關西薄口醬油風味來強調食材的原味與甘鹹中和    加入醬汁湯頭中可強烈感受不一樣的日式醬油風味。

S&B胡椒粒/ 日本進口只使用黑胡椒研磨而成    充滿自然風味的黑胡椒

一味粉/不光是單調的辣味    更具有芳香及美味

每個人的桌上都有一個電磁爐可以加熱的 這在一般的沾麵店是沒看到的

上來囉 有麵有飯還有醬汁

這個麵看起來真的好Q彈啊    原來厲害的是因為含水量超高有40%啊

只能說一家店要成功是由很多的細節累積起來的

在製作麵的時候 選用高筋麵粉然後調整麵粉與水的比例     我想光是這一點就需要很多經驗了

師傅在煮麵的時候必須依照每天不同的天氣溫度以及濕度來調整烹煮的時間    Q度才可以是最好的

這一碗醬料真的很豐富啊    

傳統熬製的湯頭用豚骨為基底     第二天將油脂進行分離     這樣才能呈現濃而不膩的滋味

當然我點的是魚介     在湯頭裡要加入蔬菜與魚介    增加湯頭的甜味甘美    

然後加入叉燒溏心蛋辣豆芽等佐料     滋味口感兼具的獨特

麵簡單沾一下就裹上了這醬汁的精華     麵條的Q彈不受影響反而多了醬料的味道

這醬料有淡淡的香氣但沒有魚的腥味     吃起來濃郁但不油膩 真的是很棒的一碗麵

飯則是號稱是越光米喔

真的有夠Q    吃起來真的是會彈牙的 

這麵的品質真的很讚     看起來真的是名店一家啊

之前吃的六厘舍也大概差不多的水平

Haneda Airport-六厘舍 つけめん 超熱門沾麵名店 羽田機場不用排隊24小時都吃的到

Tokyo-香氣濃郁 麵條Q彈的人氣沾麵六厘舍 

這個特製的辣椒看起來真的很香耶

麵條很好吃     一下子就吃完了啊    

為了讓大家可以體會更多元的沾麵     這裡還多了雜炊粥的吃法

也就是把剩餘的湯頭     加熱後加入越光米雞蛋跟起司     用電磁爐加熱

慢慢地攪拌整個起司融化湯頭被米飯給吸收 就像是燉飯一樣的口感

當然也有點像是雜炊粥     可以感受跟沾麵很不一樣的滋味

在湯汁滾了之後記得把飯跟蛋打進去一起煮 熟了就是像雜炊粥一樣的東西了

不過….我…我…我竟然在沒滾就打了進去    所以我煮出來的東西感覺沒有很美味

好了..我證明我的技術很差…..這是我個人的問題…sorry了 富士山55餐廳

富士山55沾麵竹北店    302新竹縣竹北市光明一路480號    03 558 8567

花蓮-花蓮縣餅…好大的口氣 奶油酥條 菩提餅舖

花蓮縣餅…只能說這口氣真的也太大了點啊 縣餅….

不過這東西說實在的還真的挺有創意的    就用大家常看到而且很多人不喜歡的吐司邊…

也是喔 之前怎麼沒有人想到啊     這麼多的吐司邊就這樣被浪費了進了豬小弟的肚子裡

很簡單的包裝 其實這樣一包也不過80元 但是非常的夯很難買到呢

在包裝的旁邊有寫著 因為手工製作所以費時費工   

說實在的這糖真的有多    不過看的到的總比看不到的好

官方網站說這花蓮縣餅不僅減糖減油減熱量不含防腐劑—真不知道不減糖是什麼狀況???

簡單好吃又實惠!!!  

吐司用烤的加上糖粉的裝飾與加味     在酥而不硬相當有口感

而每一條都有漂亮的顏色看起來是    雖然撒了糖霜但是吃起來沒有那麼甜…

是甜但是還可以接受 整個口感加味道很容易就一根接著一根啊

本身為麵包師傅出身的老闆,大家都稱他為「劉師傅」,十三歲離開南投老家出來闖天下,憑著努力及不認輸的毅力,不斷學習烘培技術及專業知識,於民國 66 年隻身到花蓮創業,落地深根,夫妻倆人胼手胝足創業從跑麵包車到小規模的麵包店,近三十多個年頭一直秉持著對烘培的熱愛與回饋鄉里的理念,以深厚紮實的技術結合當地花蓮農產品,創意研發出深具花蓮代表性的「縣餅菩提酥」、「紅玉火龍餅」及「漂流木餅」,1998年榮獲世貿國際食品展漢餅金牌獎的肯定後,創立花蓮縣餅專賣店,為傳統名產注入不一樣的新生命,更成為近年來大陸人士來台最想購買的三大名產之一。

劉師傅樸實憨厚的性格,一路走來對品質與專業的堅持,採用自然食材兼具健康概念與素食美味是我們的最大特色,以花蓮在地人特有的熱情款待每一位朋友,讓您在享受花蓮大自然好山好水好風情的同時,還能品嘗花蓮特有的美食茶點,充分感受到花蓮濃厚的熱情與淳樸人情味。

近期推出的花蓮縣餅菩提餅舖奶油酥條更是網路宅配團購當紅熱門話題,排隊購買,已是花蓮在地人茶餘飯後的最新活動。花蓮縣餅自製產品不僅減糖、減油、減熱量,不含防腐劑。另外更榮獲花蓮縣衛生局GHP健康美食認證,為大家的健康把關,在享用美食同時,也能兼具健康,誰說健康不能很美味。

 

中華門市:03-8312-889 (營業時間08:30-22:30)    花蓮市中華路1號(與中山路交叉口)

站前門市::03-8338-819 (營業時間09:00-22:00)   花蓮市國聯一路57號A7(前站正對面)

麥式多歐式麵包:03-8334-336 (營業時間08:00-22:30)    花蓮市民國路139-1號(新港街交叉口)

客服訂購專線:03-8312-125. 03-8312-115 (09:00-18:00)

London-Jamie’s Italian奧利佛大師的創意空間 倫敦必試

問了常去歐洲出差的朋友 倫敦有什麼一定要吃的餐廳嗎?

她只跟我說了奧利佛     找他開的餐廳就不會錯了…只是奧利佛是誰啊???? 哈哈

London-Borough Market好吃好玩逛倫敦傳統市場往Tower Bridge的路上

首先看到的是連鎖咖啡廳Cafe Nero

碎片塔The Shard來一下    The Shard是倫敦最高的建築物     整個鏡面三角的建築相當有特色

上面有觀景台    喜歡看城市景觀的人可以試試看

經過就決定是這裡了因為這主廚名氣大啊

2003年6月傑米·奧利佛在英女皇生日時頒布的榮譽名單裏被宣布授予英帝國員佐勳章

顯然他雖然年紀不大但是在料理界的影響力 連女王都要給予肯定

Jamie’s Italian是Jamie與其朋友對義大利菜的熱誠而開設的義大利餐廳

於2008年在英國牛津開設第一間店     先後分別於澳洲俄羅斯新加坡愛爾蘭土耳其等各地開設分店

至2015年共有40多間分店於不同國家地區

環境簡單 裝潢到位

晚上就是酒吧囉 既然是名店當然不能只賺正餐的錢    因為酒錢可以賺更多啊

BAR…

來的時候生意沒有很好 有點出乎我的意外

本來以為這樣名人的名店應該是門庭若市的 不過這天來的時候客人不多 可能還太早吧

這招牌真的很簡約簡單的設計 不過這樣的設計我很喜歡

整個裝潢真的很簡單 但是很有設計感

服務人員很具有服務熱忱     每一道菜端上來的時候都有詳細的說明

但殊不知…餐點裡面太多的食材名稱我都不懂啊….只要告訴我好吃就好了

這桌子的風格比較工業風一點     跟木頭的設計還挺搭的

選擇真的很多 基本上義大利餐廳有的東西都有

所以想吃飯吃麵吃排餐吃漢堡都有啊… 只能說大師就是大師賣什麼什麼都賣

Plank平板…在點的時候還在想說這是啥….原來就是一整個平板的小點

基本上就是下酒菜啦 醃漬物跟起司      一邊喝啤酒應該很適合的

不過這些東西都偏鹹耶…感覺上吃起來有點負擔

多吃了幾家餐廳之後也發現 好像英國人吃比較鹹喔

他真的有認真講解…很感謝

來一份基本款的義大利麵吧     番茄底的紅醬味道濃郁有番茄的原味酸甜

大大的蝦子相當的有咬勁充滿了彈性    加上一點點生菜 增加口感

美女也來幫忙加一點起司…

義大利麵多加點起司 那香氣那口感的濃郁 真的是挺好吃的

這一份通心粉 說實在的就是吃口感了

不過我沒有很喜歡 因為覺得好普通…只能說我一直不是會吃通心粉的人…

再來一個豬排….

很乾耶…..

這一道菜讓我失望了 雖然薯條真的又脆又酥又好吃     但是主餐怎麼這麼乾….

好吧    這雖然是名店但是總有失手的時候啊   

在誠品看到這一本書     Jamie Oliver的超級食物

這名廚把自己的各項美食食譜大揭密啊     喜歡做菜的人可以買來試試看

Jamie’s Italian, London Bridge, Hilton London Tower Bridge,

5 More London Place, Tooley Street, London SE1 2BY

London-Rock & Sole Plaice 歷史悠久145年倫敦最好吃的炸魚

說到英國的美食 很多人其實只會想起Fish and Chips

這次來吃了很多不一樣的餐廳 感覺英國的美食界大有進步已經有可以端上檯面的料理

但是不管有什麼料理 那常常被人嫌的Fish and Chips還是在我的倫敦必吃名單裡面

這天找了百年老店    原來Fish and Chips的歷史有這麼久啊…

很可愛的LOGO    既然主餐是炸魚當然用魚來當主角設計餐廳的LOGO囉

已經是百年老店了啊 在店內並沒有太多新穎的裝潢反而保留了早期店內簡樸的風格

店內的桌子也沒很多    沒有滿但是人也沒有停過的一直近來出去

因為Fish and Chips可以帶走所以很多人也是買了帶回家去吃

桌椅都很簡單

菜單也很簡單 當然來這裡就以Fish and Chips為目標囉

都已經超過140年了     所以當然要介紹一下餐廳的歷史囉

1871年就成立了 過去一直致意給大家好吃的食物

餐廳非常的自豪自己的魚是英國最好吃的     只能說好大的口氣啊

不過單純的賣Fish and Chips卻可以屹立不搖的開了超過140年     想必有幾把刷子吧

要吃薯條跟炸魚的基本配備 鹽巴胡椒鹽跟番茄醬    還有一朵假玫瑰的裝飾

沙拉 這一盤沙拉走的也是大份量     我想英國人的胃口應該是很不小的

不過這生菜真的很簡單 沒有加什麼醬料     吃原味有吃早的FU

怕不夠吃點了炸蝦 已經剝去了蝦殼的炸蝦怎麼還這麼大隻啊    可以想像剝殼前的蝦子有多大了

濾油濾得相當的乾淨一點都不感覺油膩     蝦子新鮮吃起來爽脆很有口感

好大的一份啊 很簡單的就炸魚跟炸薯條    一點點的檸檬跟酸奶酪

說大光看沒有太多感覺 不過這大小比手掌還要大

魚肉新鮮軟嫩     加一點鹽巴或番茄醬就很夠味

可以吃到新鮮的海味 沒有一點點的腥味而且非常的多汁

薯條真的是非常的大器啊    每一根都比大拇指還要常還要粗

炸得剛剛好一點都不感覺油膩    而因為大根所以口感很好

這樣的炸魚這樣的炸薯條 屹立不搖150年的Fish and Chips     來倫敦記得來試試看     

Rock & Sole Plaice    47 Endell St, London WC2H 9AJ    020 7836 3785

交通挺方便的 位於柯芬園的附近 附近有四個地鐵站只是剛好在四個地鐵站的中間

London-Heathrow T3倫敦希斯洛機場第三航站退稅經驗 退稅一整個充滿詐術 只能說退多少賺多少

很多人出國總是要買買東西 特別去歐洲買買精品不只比台灣便宜還可以退稅

因為我很少大買特買 所以對於退稅這件事情沒啥概念

這次因為同行的朋友買了不小東西    所以就研究了    分享一下大家切磋切磋

這只去了倫敦跟巴黎    除了在羅浮春天買的東西有直接退現金之外

其他地方買的東西都只有跟店員說我們要退稅拿單據    然後在機場辦理

按照規定必須從離開歐洲的那一個機場辦理   

我們的行程是倫敦進出 所以即使巴黎買的東西 也是可以在倫敦退稅的

這次搭的是國泰航空 是從希斯洛機場第三航站進出    不過我想大部分的退稅應該差沒有很多

在買東西的時候 結完帳要可以退稅的店家都會給這樣一個信封

裡面裝著收據跟退稅單據

在信封的背後 有著清楚的說明   

首先要在購買後三個月內出關 不過對大部分遊客來說都沒有問題的

基本上大部分人買的東西 應該都是透過Travelex來辦理退稅就可以了

可以退現金也可以退信用卡    各有優缺點 但我覺得反正就都要繳不少的手續費

信封的內頁則教導大家怎麼填寫資料    基本上寫越齊全越好 這樣就不用現場補資料花很多時間

希斯洛機場第三航站 出境大廳外    這個VAT  Refunds就是Travelex(字寫得很小)

這天運氣很好 竟然幾乎沒有人在等

不過等我辦理完畢 人已經從裡面排到門口了     之前遇過排到外面的人龍

準備好登機牌…是的    要先去航空公司櫃檯辦理機報到check in

然後跟他們說要辦理退稅 這樣就可以拿boarding pass辦理退稅然後再來掛行李

另一個備註 價值249.99以上   

也就是250價值的電子產品珠寶及手錶需要隨身攜帶的    在安檢後退稅

不過其實就算全部在這裡退稅 好像也沒人分得清楚?

首先第一關 這小姐是幫忙看單據裡面的資料是不是有填寫完整並清楚

然後才進到裡面去辦理    不過裡面的照片我就沒有拍了

這邊是寫說 只有辦理退稅的人才能在這裡排隊 但其實同行的人一定也會在這的

打開其中一個信封 看一下裡面資料填寫的部分

每一個信封裡面會有兩份單據 一份是消費明細   

第一張是買東西的收據    這一張是Superdry落落長的清單    結帳時候店員還一直笑

後面這一份則是實際要交給退稅單位的單據 上面有很清楚的資料可以知道退多少

英國的加值稅VAT是20%    但是想從這些西方人手上拿回全部稅款絕對不可能

看看底下這一張就知道

這一張的總金額是274.99(Price Incl VAT)

稅前Price Exc VAT 229.16

VAT 45.82 (229.16*20%)    這是理論上的退稅金額….但是…後面有一個Admin Fee 14.53

所以扣除這行政費用14.53後    真正能退的金額就是Refund Amt 31.30

(稅前價格的13.65%/稅後金額的11.38%)

當然就跟我前面說的 退稅真的是賺到的 所以比完稅還是便宜了不少啊

第二張單據的中間部分    就是客人也就是我們的聲明

裡面要寫很多資料 前面信封內頁的說明很清楚地說明了要怎麼填寫

全名電子郵件地址國家護照號碼護照發行國前往地區還有在英國的期間

然後還要選擇現金還是退信用卡    如果要退信用卡則要寫信用卡號碼

單據的最下方則是聲名的部分 要簽名

對於要退現金好還是退入信用卡呢 

基本的了解    現金可以馬上領取 但是要付一點手續費

退入信用卡裡面呢 則需要比較多的時間大概要兩三個月 則不用手續費

但….後來他們的服務人員不是跟我這樣講的

他們說    我們的信用卡不是歐洲發行的 所以退入信用卡要收5%的手續費!!!

聽他們這麼一說 馬上決定要退現金   

而且一聽到可以退台幣    立馬決定要退台幣    殊不知這一整個掉入另一個圈套啊??

我整張的五項退稅產品都是在英國買的 退稅的機場是倫敦希斯洛

所以整張單據都是英鎊    我可以退104英鎊  

但是看看右手邊這張換算匯率  We SELL Currency @ 38.4906  (這英鎊匯率不是有46嗎?????)

就這樣….我被搶了

因為說真的太會做生意了     光匯差就賺飽了   這公司真的太黑心…

除了這個部分 我還有一個問題 整張退稅的明細昨手邊這一張

最底下有一個Cost Fee    到底是啥碗糕呢?   是手續費的意思嗎? 如果是這手續要還真高啊!!

看到這個怪怪的匯率之後 我認了    朋友立馬決定退英鎊

但是…他說他們不接受退英鎊   頂多退歐元

好吧歐元匯率呢?     1.0905   (我隨便算算   英鎊的價格起碼是1.26的歐元….)

從這一張就可以看到這商家真的有夠狠的   

前面將應退稅金額英鎊兌換成歐元匯率是1.0905(這裡匯率越低對他們越有利)

但是這一張在法國消費的金額    應退金額使用歐元計算

然後換算成英鎊    跟著其他在英國計算的項目一起計算總應退稅金額

這裡他們的官方匯率英鎊兌歐元則是1.26847    (這裡匯率越高對他們越有利)

不同的狀況 使用不同的匯率 怎麼算都是他們賺啊!!!   

當然 承標題所說有退總比沒退好    雖然被收了超高的手續費

我不知道我有沒有任何地方被騙 也許人家就是打著政府名義賺黑心錢

只能說大家記得想清楚當場也問清楚吧   別被任何一點點不清不楚影響了旅遊的心情

新竹-臭很大臭豆腐 西大路小店好味道

好久沒有吃臭豆腐了啊….這一天本來是要吃晚餐的 不過一聽到有好吃的臭豆腐立刻車子掉頭

從園區寶山路出來 連轉彎都不用的西大路一直走 過了經國路就差不多到了

一家不是很起眼的小店面    但是店門口的人卻是絡繹不絕啊    真的是我孤陋寡聞啊

不過一點都不嫌晚啊    臭很大臭豆腐一整個就是要大家臣服在他的臭味上啦

七手八腳 四個人的確是八腳    不過不能用來形容他們的小店

只是生意很好東西又是現炸的    所以來吃臭豆腐要稍微等一下囉    不過等美味的食物是值得的

主要是臭豆腐 而且還挺多選擇的

臭很大臭豆腐    脆皮臭豆腐    一口酥臭豆腐    綜合臭豆腐    招牌臭臭包 鹹酥臭豆腐

也有麵啊等各種小吃 但是今天的重點就是臭豆腐啊

雖然是小店但是他們都戴著口罩在料理 很有概念客人也比較安心

招牌臭臭包    說實在的吃起來真的跟臭豆腐差不多啊

看起來應該是作法不一樣啦 這臭臭包有點像是捲起來炸的

這樣的作法吃起來比較沒有酥脆的感覺耶    不過蒜末家很多很過癮…當然會臭臭的就是

這泡菜啊 真的是很好吃啊

跟其他比較酸的泡菜比起來 這裡的泡菜淡淡的酸加了百香果的香與甜

青菜口感很爽脆    跟炸的鹹的酥酥的臭豆腐真的是很搭啊

吃完後深深覺得這泡菜真的可以跟臭豆腐齊名耶 一點不只是配角啊   

脆皮臭豆腐

吃過這裡的臭豆腐之後 深深覺得原來新竹的臭豆腐也是很厲害的啊

這小小塊的臭豆腐炸得金黃酥脆 中間挖了個洞臨了醬油跟蒜末

一口吃下那外皮真的很酥脆    醬油蒜末一點都沒有影響酥脆的口感

而中間的豆腐還維持著一定的軟嫩 重點是還相當的多汁

整個外酥內軟的多汁臭豆腐 加上爽脆香甜的泡菜 這臭豆腐真的好好吃啊

有沒有 這豆腐的縫隙裡面看的出來很多汁吧

臭豆腐最怕就是外面酥裡面卻也乾了    吃起來就覺得生硬沒有生命啊

這裡一點都不會 最重要的外酥內軟一整個完美

喜歡吃辣的人可以在點臭豆腐的時候就勾選大辣或小辣

就算勾選了不辣 還是可以加辣椒醬啊    這裡有三種辣椒醬

我拿了兩種    還有一種就是基本的罐裝辣椒醬

左邊這一種自家炒製的好好好香啊 搭配著臭豆腐吃別有風味 只是我不能吃太多

這裡的臭豆腐真的很好吃 每一口都香酥軟嫩    有經過一定要來

臭很大臭豆腐    300新竹市新竹市西大路756號    0928 580 466

Paris-巴黎羅浮宮旁Angelina果真百年老店 熱巧克力蒙布朗 甜點達人也稱讚

在羅浮宮走了一個早上    雖然說意猶未盡但畢竟已經滿出來了啊    其他的下次吧

享受了滿滿的精神食糧後    當然也要來滿足一下口腹之慾啊

在羅浮宮旁的這大馬路上 有一家每本旅遊書都會介紹的名店    而之前在巴黎住的朋友也強力推薦

日本人也把這一家老店列為巴黎必排三家店之一

Angelina    是的就是安潔莉娜的Angelina只是這裡賣的是美食

既然是名店大家都來啊 所以排隊是一定要的啊    很幸運地沒有等很久

看了菜單看了很久 因為每一個人桌上的東西都看起來好好吃的樣子啊

所以只好一直看一直看    一直看別人的部落格裡面吃了啥

只能說    原來是超過103年的百年老店啊    只能說是歷久彌新啊

不用說 蒙布朗…哈哈    店家推薦網友稱讚所以一定要點來吃吃看

甜點一定要搭配茶    不然…會有點膩

水沒有了他們會幫忙加    也很細心地放了隔熱墊

來一杯大吉嶺吧

其實這是隔壁的客人推薦的 一對來自於加拿大的華人母女

女兒來參加馬拉松    媽媽一起來玩

媽媽是一個畫家    相當的優雅有氣質有想法    女兒請了兩個月的假一起來歐洲玩…

除了茶之外    當然要來一份這裡最經典的熱巧克力啊

超濃郁啊 光看就覺得濃郁香醇

這一大杯分量真的很夠 最好是點一份兩個人分享不然真的會膩喔

這個熱巧克力真的很經典啊 在這一杯熱巧克力前面 坊間的熱可可都不熱可可了啊!!!

大部分的熱可可都是用巧克力粉去泡的 只能說味道淡薄香味不足水味太重

但在這裡熱巧克力就是要用塊狀巧克力去煮啊 煮到融化

可以想像這樣的工法有多繁瑣     在煮的時候要細心照顧不停攪拌以前黏鍋底燒焦  

但是也就是因為食材實在又用心照料的處理    整個香氣超級濃郁用看的就覺得很不同

當然喝起來那香氣絕對迷人滿口的巧克力一點苦中也帶點甜的細緻

看看旁邊的奶油也很細緻    單純的巧克力喝了幾口 就把奶油加進去攪拌一下

明顯的細緻變多綿密增加幾分 當然整個口感也變得很溫純    超好喝….

Paris New York這甜點的名字 來到巴黎吃這個點甜讓我想起紐約…好久沒去了

這啥呢????   Choux pastry, pecan praline light cream, crunchy pecan praline

有點像是泡芙    使用了核桃果仁糖帶點脆脆的口感    

這漂亮的甜點當然有充分的甜度 外皮的酥跟裡面的奶油軟香完美的呈現啊

每一口的口感都多元 用料實在吃起來不覺得油膩

蒙布朗    其實也就是栗子蛋糕     看到上面滿滿的栗子泥真的讓人好想快點吃一口

栗子泥最重要的是那細密口感啊    這可是看不出來的

因為每一家的蒙布朗看起來都很像 但我覺得這裡的口感細緻的程度真的有名列前茅

真的每一口都有濃郁的栗子味道    吃起來綿密但在嘴巴中慢慢地化開擴散整個口腔

來這裡下午茶…只能說太爽快了

先來羅浮宮世界三大博物館看看展覽 感受一下歷史洪流留下的遺跡

滿足了心靈上的對歷史的渴望 然後接著Angelina一杯熱巧克力一個蒙布朗滿足空虛的胃啊

既然是名店當然不能只有賣甜點啊     很多東西掛上這個店名就很好賣了

更何況很多觀光客來啊   

當然這裡能夠開了一百多年人氣不墜 一定也是東西有特色的

巧克力    

馬卡龍 只能說到處都有馬卡龍

但是在巴黎 馬卡龍只想吃Pierre Herme耶

當然櫃子裡面的蒙布朗絕對是人氣商品的 說實在的剛剛才吃完但是看到這一櫃子裡這麼多

感覺這濃郁的栗子香氣又來了啊

Angelina    226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, 法國    +33 1 42 60 82 00

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