Setagaya-盛夏與招財貓的相遇在世田谷豪德寺

豪德寺這座以成千上萬隻招財貓聞名的寺廟,是貓迷們的朝聖地也是帶給大家好運氣的所在

在炙熱的八月,我終於想起這特色寺廟然後在艷陽的中午來到這裡…真的只能說也太熱了。

豪德寺之所以會與貓咪結下不解之緣,源於一個流傳已久的傳說。

相傳在江戶時代,一隻貓咪將路過的藩主井伊直孝引進了寺廟,助他躲過了突如其來的大雨。

井伊直孝認為這隻貓是帶來好運的「招福貓」,所以出資重建了寺廟,讓豪德寺從此成為招福貓的發源地。

為了前往這座充滿傳奇色彩的寺廟,我特地搭乘了充滿特色的「招牌貓電車」。

東急世田谷線有為了招財貓設計的專屬電車,每天行駛時間都不同,而時刻也是每天公告。

從踏上車廂的那一刻起,我就被招財貓的圖案和鈴鐺聲所包圍,日本人真的太會行銷了。

電車緩緩駛入世田谷線,窗外的景色從都市的喧囂轉變為寧靜的綠意,我的心情也隨之沉澱下來。還是熱…

在宮之坂站下車後,大概走5分鐘就可以到…算是挺方便的,這樣的豔陽天能省一分鐘是一分鐘

豪德寺是一座古老的寺廟,一個滿滿招財貓是重點。這些大小不一姿勢各異的貓咪,聚集在一起超可愛。

據說人們向寺廟求得招福貓後,當願望實現,就會回到寺廟將貓奉納,以示感謝和還願。

這就是為何招福殿旁會堆放著無數的招財貓,每一隻都承載著不同的故事和祝福。

儘管炎熱難耐,但是來到這可愛爆擊的招牌貓寺,心情一好好像也沒有這麼難受了(是這樣嗎?)。

日本人真的很會把簡單的概念發揚光大,即使是寺廟也創造出不一樣風景。關西好像有一個很多達摩的寺廟是吧?

嘿嘿…查了一下是較做勝尾寺,也是成千上萬的達摩成載著遊人各種願望帶來希望。那…機票訂起來吧!

Setagaya-世田谷区三軒茶屋 靜巷老宅的時尚藍瓶

這次為了看豪德寺那壯觀的招財貓大軍,我專程搭車來到三軒茶屋。

既然來了…那不如就把這附近的Blue Bottle Coffee排進行程,剛好也喝杯咖啡。

這家藍瓶咖啡並不是開在熱鬧的大馬路邊,而是藏在小巷弄裡外觀很低調。

果真有設計師的巧手,平凡的老房子也有了鮮明撐得起Blue Bottle這樣時尚感的樣貌。所以先拍照…

據說這棟建築是由一間屋齡五十年的老診所改建而來,房子內很多小細節讓人感受到時間。

店內的裝潢很簡約,大片的窗戶讓光線灑進來整體很明亮,老房子內有著藍瓶的時尚感。

這帶點斑駁的門牌…好美啊。

走進店裡立刻聞到濃郁的咖啡香,讓人感覺很放鬆。

坐在靠窗的位置,看著外面的陽光燦爛,是的…可以這樣吹著冷氣真好。

感覺觀光客不多大家的步調都比較慢,真的是一個舒服的環境。真的跟其他都會區的藍瓶有著很不同的氣氛。

熱騰騰的Single Origin好喝,藍瓶的基本味道。然後剛剛烤出爐的鬆餅…香又Q啊。

東京都世田谷区三軒茶屋1-33-18 1F

營業時間 每天08:00 – 19:00

Shinagawa-Sarabeth’s(品川店) 久違的早餐女王

這兩年去東京大概都是飛羽田機場了…因為這樣品川也成了每趟行程必經的中繼站

而最近幾趟搭了花航,  也幫自己爭取了不用早起趕飛機,  可以在品川輕鬆咖啡早餐的時間

每次都喝Blue Bottle Coffee,  每次都買City Bakery的麵包,  這次換個味道吧…

好快,  上次走進Sarabeth’s竟然已經是千年前了…中間幾十次穿越品川,  竟然一直跳過…

Shinagawa-品川車站直結 紐約早餐女王Sarabeth’s 草莓鬆餅好口味

搭手扶梯來到ATRE四樓,   一上來就面對著Sarabeth’s 的大門,  跟幾年前沒有變化..

沒有當年那樣的排隊人潮,  不過也是有不少人…能在品川車站一開就是好幾年也挺不容易的…

台灣的Sarabeth’s印象中沒開幾年就關了…但這天吃完,  深深覺得…只能說台灣代理的操作大有問題

早餐組合算是挺划算的耶,  選擇也挺多多…我這次放棄了知名的鬆餅點了法是吐司…

這組合裡面,  這漂亮的心型法式吐司只能說真美啊…一早看到這樣的擺盤端上來心情就是大好….

加上生菜,  培根還有煎蛋…跟咖啡…這樣2100元,  折合台幣大概450…

法式吐司,  使用了很鬆軟的吐司,  加上點蜂蜜…吃起來鬆軟中帶著蛋糕的口感…

但這一份,  我對培根最是經驗,  軟嫩的培根煎的香甜可口…與吐司的鹹甜搭配也是特別

位於人來人往的品川車站,  雖然不若早期的座無虛席,  但良好的品質有著穩定的客流…

反觀引進台灣時候,  就想著利用名氣收割台灣人的好奇與新鮮感…果不其然…訂價與品質的落差,  也注定了失敗

很多名氣高的店家,  進了台灣都在新鮮感過後有著明顯的人氣流失,  也許是台灣人喜新厭舊

但,  怎麼從根本找到正確的定位,  品質價格與服務一起思考,  也許才是經營品牌的長久之計

Sarabeth’sサラベス 品川店(アトレATRE)

〒108-0075 東京都港区港南2-18-1 アトレATRE品川 4階(港南口) 03-6717-0931

営業時間        星期一二三四五六:9:00〜24:00  星期日國定假日9:00〜23:00

Sumida-Leaves Coffee Roasters拳擊手轉型咖啡師 石井先生的修鍊

沒有計劃但還是想去郊區,  畢竟這幾天的陽光很美…

然後睡到十點睡得很飽,  但懶惰病發作起來…當然這樣的天氣可能到處都是人…

於是,  放棄了郊區的行程…繼續走自己喜歡的東京散策…

今天的目標是,  墨田區…是的,  就是在墨田區喝喝咖啡,  然後以晴空塔終結一整天的疲累

到訪的兩家咖啡館都是IG上看到了,  熟悉東京又喜歡咖啡的達人,  總是有讓人滿意的推薦

官方網站上這樣介紹店名Leaves…Leaves表達了可望繼續成長,  不斷的接受新的挑戰

就像葉子在完成他們的任務後, 從枝頭掉落…然然後成為新的葉子的養分…

這建築看起來雖然不新,  但是就覺得很美…就是日本街上常看到有著年代感但又讓人覺得舒服…

店外面還有外帶攤車,  這天氣這麼冷…這天是周末…天氣又這麼冷…為了客人可以快速的點了取走設置的

住宅區的車子不多,  其實真的挺適合騎著單車閒晃的

 

這烘豆機真的讓人難以忽視,   這麼大耶…一次可以烘很多…我相信這樣烘豆的難度是高的

不過有這樣的配備,  也更顯得店老闆的企圖心了…

透過咖啡,  我們要傳遞獨特的體驗在每天的生活,  並豐富全球的環境與人們的健康

整個環境很簡單帶著日式的文青感…韓國台灣的客人很多…大家都好安靜…默默地享受咖啡

這就是老闆囉…Yasuo Ishii,  他也在現場執壺,  直接與客人對話…

LEAVES COFFEE ROASTERS 石井康雄 「我因咖啡而生」未曾忘卻追夢的店主人之浪漫

本來是拳擊手…哇哇…這樣的跨界也太寬…不管烘豆或萃取,  都沒有拜師…全部自學…一定花費很多心力

這位客人要拍照,  老闆那個專業的眼神與手法…真的…很吸引人

Leaves Coffee Roasters  〒130-0004  東京都墨田区本所1-8-8

營業時間:星期五六日一 1000-1700  星期二三四 休息

Ginza-トリコロール本店 銀座巷弄歐式小宅 懷舊吃Morning Set

耶誕的清晨,  好適合來一份早午餐啊…偷閒的一個上午,  來到了銀座跟好朋友吃早午餐

有點臨時,  很多有名的店家都沒有位置…不過現場排隊總是可以的,  我們來到了トリコロール本店

銀座這裡大街很好逛,  小巷則是藏著各樣的名店,  有的外表不起眼,  但也有像是美術館一樣的設計

トリコロール本店,  在銀座的小巷裡…好美的紅磚建築超有歐洲小宅的美感…然後那旋轉門…

開門了一段時間才來,  看到門口沒有人還竊喜了一下…然後…原來…排隊人在店內…

其實二樓的空間座位還不少,  但是早上這個時段沒有開放,  只能等待一樓的座位區…

很多介紹這間從昭和11年開始營業的老店,  都是用了這二樓有天井開窗…然後很西式的閣樓照片

必須給在地好友一個讚,  每次都帶我踩點有特色的店家,  雖然好像離不開銀座…哈哈哈,  還好我很喜歡銀座

一樓是外面很冷,  二來可能是店家擔心排隊人潮會影響到鄰居…所以我們是從門口往二樓的樓梯上排隊…

就在這樓梯邊,  真的好多古物…咖啡文化傳到了日本…然後不同年代的咖啡器具…店家保存著…

整個空間走的就是早期西洋文化傳入日本的那種樣子…木頭建築搭配紅磚的設計,  門口的旋轉門超復古

客人真的很多,  也有不少人是自己一個人來,  吃個甜點或早餐就走的…

這份是隔壁桌客人點的蘋果派,  看起來就挺好吃的…滿滿的蘋果餡料…忽然想起去年弘前的蘋果派…

本來以為這裡的餐點多麼厲害,  不然怎麼這麼多客人來…後來才發現…其實挺基本的…morning set…

最基本的就是吐司加咖啡,  我們點的這份,  還搭配了一些生菜沙拉…算是升級了…哈哈

鬆軟吐司烤的酥酥香香的,  吃起來還有脆脆的聲響,  然後抹上一點滑順的奶油跟草莓醬混著…還真好好吃

其實平常我是不太吃奶油跟果醬的,  總覺得負擔很重…不過真的一吃就要上癮了嗎?

咖啡,  就都是杯子上桌,  然後服務人員到桌邊幫你倒…點黑咖啡就沒啥,  倒滿就結束

比較有趣的就是這個咖啡+牛奶了…服務人員會先問你咖啡與牛奶的比例…每個人對這比例不同…

不過可能大部分人都會選擇個一半吧,  哈哈…然後就像是表演一般的…慢慢的倒然後兩個壺慢慢拉高…

純熟的技巧這飲料準確的倒在了杯子中,  兩股不同顏色的線條從上滑落,  然後在杯內衝撞互相的融合

這樣的融合方式,  讓咖啡與奶可以混合的更加均勻…然後衝擊產生的泡沫浮在表面上…很美…

一開始在我們這一桌倒的時候,  我還沒有想到技巧這樣的具有觀賞性啊,  太近也不好拍

所以上面幾張照片是隔壁桌的,  我的距離剛剛好可完美的拍出服務人員專業的技術…還有水柱美麗的弧度…

トリコロール本店  東京都中央区銀座5-9-17

營業時間: 0800-1800(星期二休, 請看IG)

Toyosu-Blue Bottle Coffee豊洲パークカフェ會呼吸的咖啡館

夜色低垂的寒風中,  開完會準備走去車站搭車,  一下子想到這裡有間 Blue Bottle Coffee

豊洲公園這裡的Blue Bottle應該是最近挺熱門的分店了,  當然…坐落邊海的公園有著寬闊美景

只是,  快六點了…夜色早已全黑了…距離七點Blue Bottle關門也不遠,  但…還是想去看看…

也還好,  我天生就沒有咖啡因過多的問題,  這時候來杯熱咖啡也不影響睡眠…

就算是連鎖店,  但是好多的門市設計真的非常的有特色,  讓人忍不住要買杯咖啡

Shibuya-Blue Bottles公園即咖啡館 澀谷藍瓶新概念

Daikanyama-Blue Bottle給時尚代官山簡約的一杯咖啡 藍瓶真好喝

Nakameguro-Blue Bottle Coffee中目黑 滿滿文青氣氛

Kanda-Blue Bottle 神田萬世橋店 喝咖啡感受電車轟隆轟隆的臨場感

Kiyosumi Shirakawa-Blue Bottle清澄白河一號店 太平洋彼岸來的咖啡旋風 咖啡界蘋果 藍瓶就是經典

Shinagawa-品川車站巧遇藍瓶子Blue Bottle怎麼樣也要來一杯

Ikebukuro-Blue Bottle鬧中取靜 南池袋公園旁日式建築中的美式咖啡香

好像是過去兩年Blue Bottle有在豊洲公園這裡快閃過, 得到很好的回響

於是決定就在這裡開店吧,  選擇豊洲公園的大草坪上,  有著高聳大樓的背景

真的是大師的作品,  這建築物沒有任何違和感的新建在這大片草坪上…

全木頭的建築,  在這綠地上…沒有圍籬的無邊際感….正對著前面的海灣…超開闊的

有點可惜就是,  來到的時候已經晚上了,  海上一片黑…遠處的彩虹大橋燈也被遮去一半

但燈火通明的店家佇立在有點黑空間超美…在這樣有點冷的冬夜,  這裡真的是旅人的庇護所

店內大量地使用木頭,  還有磚紅色的主色調…吧檯與地面,  跟木頭色在冬日呈現出特別溫暖的氣氛

白天,  這看出去可是大片的綠地…晚上,  剩下微弱的大樓燈光…顯得待在室內那樣的讓人感到安心

硬要拍…也是因為臨關門了,  客人少…不然我想這裏要排滿等飲料的人

除了基本的咖啡,  很多人很喜歡收集Blue Bottle的各種周邊…

當然Blue Bottle也不會忘記怎麼推出特色產品,  讓粉絲們甘心掏錢出來

豊洲公園店這裡,  有獨家的陶器馬克杯…與知名陶藝家NarumiYashiro

必須說,  這杯子真的不只好看,  很實用…很有溫度又非常好握

據說,  陶器的保溫效果也比較好,  所以用這來裝咖啡可以讓咖啡降溫的速度變慢

真的是年輕人的店,  溫暖有活力…這裡的一杯咖啡不只是一杯咖啡,  還帶著滿心的熱情…

IG上看到很多很美的照片,  白色來…這裡一定心情很好…

Blue Bottle Coffee豊洲パークカフェ〒135-0061東京都江東区豊洲 2丁目3-6 豊洲公園内

営業時間: 每日8:00-19:00

Sumida-Single O Ryogoku老倉庫風 隅田川右岸咖啡散策

沒有計劃但還是想去郊區,  畢竟這幾天的陽光很美…

然後睡到十點睡得很飽,  但懶惰病發作起來…當然這樣的天氣可能到處都是人…

於是,  放棄了郊區的行程…繼續走自己喜歡的東京散策…後來發現,  我好像常常這樣…懶…哈哈

今天的目標是,  墨田區…是的,  就是在墨田區喝喝咖啡,  然後以晴空塔終結一整天的疲累

前一家喝了咖啡,  但是肚子是有點空虛的,  所以繼續往下一家前進…反正這一區路上車不多,  走起來好舒服…

Singe O是由澳洲人創立的品牌,  2014年在日本開了海外第一間分店,  在兩國這裡設了煎焙所

目前在日本有三間分店,  另外兩間位於日本橋與澀谷…

除了手沖之外,  這些像是生啤酒的桶子裡裝的也是各式各樣的咖啡啊…

餐與咖啡,  這裡也提供簡單的輕食…酪梨與水波蛋…

這是戶外座位區,  裡面則是工作區了…因為天氣真的有冷…戶外的座位沒有人坐…

最後,  依舊是用拍照來完結這一杯咖啡…我只能說一個人的旅行就這樣的平實…有時候很尬但就這樣…

SINGLE O RYOGOKU ROASTWORKS/CAFE東京都墨田区亀沢3-21-5

營業時間:星期三四五六日 1000-1800

Akasaka-赤坂虎屋 四百年名店特色羊羹下午茶

12月底的東京,  真的有點冷…特別風吹起來的時候…

虎屋是朋友推薦的,  因為約了吃晚餐…他推薦我可以在晚餐前去吃小點心…

本來已經找了附近的咖啡館,  殊不知…沒開…然後虎屋就在不遠處…所以就來虎屋看看…

門口的楓樹…黃的…今年在網路上看到好多人追著楓葉跑…來往日本這麼多年我還真的沒有追過…

這大樓真的蓋的也是挺有特色的,  只蓋三樓在赤坂這高級地段,  是不是有點浪費啊…哈哈

赤坂真的不是大家熟悉觀光客會去的地方,  不過這一區可是高級地段…人稱3A1R…說了就知道的

上個世紀日本經濟大爆發的時候,  3A代表著高級住宅區,  滿是豪宅…Azabu 麻布 / Aoyama 青山 / Akasaka 赤坂

在21世紀初,  Roppongi六本木才加入…不過反而因為六本木之丘,  好像大家對六本木比較熟悉

虎屋也算是名店吧,  雖然看起來排隊客人不多,  但是號碼牌可是要等個20號的…

只是,  很多人也不想等…所以半小時內就入座了,   然後等待的空檔,  就拍拍照…二樓的賣店看一看

查了查,  原來虎屋不只是百年而以耶…店的歷史竟然可以溯及16世紀…有四百多年了

虎屋是和果子賣店,  成立在16世紀的京都,  在後陽成天皇時期(1586-1611年)成為皇室御用糕點店

1869年(明治2年)日本遷都東京,  虎屋保留京都店並隨天皇到東京開店至今

目前虎屋在日本有三家工廠,  約80家店鋪,  在巴黎有一家門市

店裡面的樓梯都很美…都帶著弧度…搭配整個木材的原色…很優雅,  新建築有著濃厚日本味道

等待的時間,  就在這裡逛逛吧…日本的伴手禮包裝設計都超用心的滿滿的設計感,  然後…這是百年好味道

內用的空間也不大,  所有的位置都面對著窗戶…運氣很好…服務人員給了我靠窗戶的座位區…

可惜這天的陽光不穩定,  但是能夠看著赤坂這高級區域的車潮往來…也是一種成就解鎖

點了經典的羊羹…在逛二樓的賣店赫然發現…我這幾天正在吃客人送的羊羹就是虎屋的…有眼不識虎屋啊…

點了最基本的套餐,  羊羹加上抹茶…日本的甜點通常甜一些搭配有點苦的抹茶非常對味

離開時候已經夜幕低垂了啊,  冬天東京…天色很快就黑了…

冷風中我還是想拍幾張照片,  架好自拍架…等這門口的客人散去…有時候感覺有點傻,  哈哈

虎屋 赤坂本店  東京都港区赤坂4-9-22

營業時間:星期一二三四五 09:00 – 18:00  星期六星期日節假日9:30 – 18:00

 

Yoyogi-明治神宮北參道巷內Kitasando Coffee 純白的經典藏著好咖啡

今年東京的秋天來的有點晚,  本視為量的九月還是有著豔陽, 然後空氣中那種濕熱讓人難耐

在日本的這幾天,  天上總是有著烏雲,  雖不至於是密布…但有著陣雨突發的氣勢…

前一天晚上還在想,  是不是要搭車到葉山去感受一下東京近郊的周末氣氛…

但,  一起床…那天色…唉…我還是留在市區吧,  一下子懶散的情緒上來…

找了找澀谷的咖啡館,  然後就揹著包包出門…自己喝杯咖啡,  然後跟朋友午餐…

Kitasando…北參道,  然後這間店是Kitasando Coffee北參道本店…哈哈,  就是這裡起家的啊…

必須說,  第一眼看到這店面有點驚訝,  比預期的漂亮很多,  白色搭配木頭原色…

白色的頂棚,  可以在陽光下雨天派上用場,  而使用了拉門的設計,  讓玻璃門可以敞開…與外部對流

店內空間不大,  特別是在大氣漂亮的吧檯外,  只剩小小的靠著門的座位區了…

坐在室內主要就是面對吧檯的座位,  肩併著肩的聊聊天看著咖啡師的職人手法優雅沖著咖啡

有著大片落地門窗,  外面的街景入眼,  因為是小路所以車人都不多,  有點安靜的…很舒適…

這落地門窗是可以開敞的,  天氣好…就打開了…讓空氣流通…

哈哈…明明是手沖機器在沖咖啡啦….不過空間真的很舒適…室內很涼…

這杯是衣索比亞古吉莊園的咖啡…熱熱的很好喝耶…有淡淡的果香…

一開門就來的優點就是可以拍照不尷尬…不過這麼漂亮的店,  一下子就來了不少客人…然後就尬起來了…

真的就是很美隨便就可以拍出好看的照片,  只是我自己來…自拍棒能拍的角度有限

這是官方IG的照片,  調色之後整個真的浪漫爆表啊…

Kitasando Coffee 北参道本店  東京都渋谷区千駄ケ谷4-12-8SSUビル 1F

Harajuku-Neel 神宮前 人氣酪梨咖啡館

今年東京的秋天來的有點晚,  本是微涼的九月還是有著豔陽, 然後空氣中那種濕熱讓人難耐

在日本的這幾天,  天上總是有著烏雲,  雖不至於是密布…但有著陣雨突發的氣勢…

前一天晚上還在想,  是不是要搭車到葉山去感受一下東京近郊的周末氣氛…

但,  一起床…那天色…唉…我還是留在市區吧,  一下子懶散的情緒上來…

找了找澀谷的咖啡館,  然後就揹著包包出門…自己喝杯咖啡,  然後跟朋友午餐…

從Kitasando Coffee走過來…這一區感覺寧靜,  潮流店還不少…等待的時間可以逛逛看看…

Neel,  酪梨的Logo好可愛,  名店來著…吃完走出來外面已經一整排人龍了…明明這麼悶熱耶…

一樓就是工作區,  然後兩個面對窗外的座位…運氣很好…就坐在一樓…

酪梨…有點可愛的樣子…整個店內好多酪梨,  黑板上是,  也有不少畫作

大部分的座位都在二樓,  這是巷弄內的老房子角間,  兩大面開窗…雖然沒有大景,  但綠意很舒服

飲料杯子上面都有酪梨的圖樣,  好可愛…剛喝過咖啡所以點了杯冰茶…

看了菜單首先看到三明治…然後就點了…這份量可以吃得飽的…

吐司烤得酥酥的金黃…沒有太多醬料的使用,  會稍乾…但我就愛這一味耶…感覺健康清爽

都已經吃飽了,  看到服務人員多著可麗餅往樓上去…感覺好好吃喔…Tabelog網路上找了這張照片

這好像也是Neel的特色餐點,   基本的口味撒了糖霜就應該很好吃,  搭配咖啡直接完美總覺得這一餐

明明門口有一整排人潮在排隊,  拍照有點尷尬…哈哈…所以最適合拍背影了…不用面對人群

等待朋友來碰面的時間,  逛了逛…然後看到這一個空間,  是一個綜合大樓的公共區…很舒適耶…

Neel 神宮前  東京都渋谷区神宮前2-19-2

Kamakura-高德院附近 滿是藝術氣息蕪咖啡 咖啡咖哩盡是美味

雖然來了鎌倉江之島這一區好幾次了,  不過好像每次的行程都很像耶…哈哈

算是臨時起意的來到了這裡,  一早海景餐廳吃了早餐,  然後七里ヶ浜海灘富士山拍到飽…

Shichirigahama-陽光沙灘富士山與bills的鬆餅 七里ガ浜海岸一次給你

繼續搭著江之電又來到了長谷,  六月的紫陽花還深深印在腦海,  但冬天只能去高德院看看大佛

幾年沒有來這區,  遊客依舊很多…往高德院的馬路兩旁遊人如織,  餐廳小吃紀念品店走走逛逛…

就在往大佛的路上,  牆面上的招牌吸引了我的注意,  是一家小巧的咖啡館吧…

有機會,  很推薦走進小巷弄,  少了大街上的人潮喧鬧,  狹窄安靜老房子總是讓人喜愛…

蕪咖啡,  光是門口這幾盆盆栽…陽光下生氣盎然   上次在土城有遇到店同名 土城-蕪咖啡 聽咖啡師聊咖啡人生

日式房子,  整理的非常乾淨,  然後擺上很多的裝飾…

下午時段有種莫名的慵懶,  雖然有著高照的豔陽,  但是溫度還低…

走進屋內,  只有些些的音樂飄著…剛開門不久客人不多,  安安靜靜的…

老闆應該是一個藝術家吧,  桌上還有剛放下的畫筆…空間內也展示了很多創作…

座位任我選,  這一區對著外面的庭院…非常幽靜…但後來我選了有陽光灑落的溫暖角落

整個空間的擺設都充滿了女老闆的巧思,  有點細緻的溫柔…完全是女性老闆才有的姿態

點了咖哩…這是自家料理…但是有夠好吃的咖哩…

不是我們想像中的日式咖哩,  味道比較重…特別加了很多的海鮮所以有滿滿海味

而且辣椒溫和的累積,  一邊吃一邊也讓汗珠慢慢地冒…但…香濃的滋味搭配日本米…真的讓我不捨地停下來

點咖啡,  第一件事情是要從眾多的手工杯子裡面挑一個喜歡的…

這些杯子應該也是老闆自己燒製的吧,  從選杯子開始…比手畫腳的互動,  滿室溫馨啊

整個蕪咖啡是傳統的日本房子,  還有小小的庭院種滿了花草…

跟大馬路只有幾公尺,  但靜謐的環境很適合在逛街煩躁後來躲…喝杯咖啡讓心靜下來

必須說,  日本的冬天天空超級清澈的…沒有一點灰塵的藍…在高德院走走看看大佛拍拍照,  很是開心

蕪珈琲  神奈川県鎌倉市長谷2-15-14   営業時間13:00~17:00

Ginza-銀座 四代目 高橋屋 米其林推薦 現殺現烤的新鮮美味

鰻魚飯真的是很重要的經典日本料理,  每次想到吃鰻魚飯都讓人垂涎三尺啊…

這次的體驗,  真的有點豪華讓我還是想記錄一下…後來才發現原來這也是米其林推薦的餐廳啊…

一開始,  我真的以為跟之前吃的鰻魚飯一樣,  就一份餐點端上來…吃吃就結束的

後來,  才發現…我們點了套餐,  有點像是會席料理一樣的,  一份一份慢慢端上來,  食物之外,  服務與食器都講究

跟著日本人來,  所以就讓他們負責點餐了啊,  然後…沒多久…服務人員端了這上來…

是啊,  活生生還在動的鰻魚,  啊…這就是等下要入肚的那幾隻嗎?   喔喔…

看完鰻魚,  就是殺鰻魚的橋段了…透過透明玻璃看著師傅俐落的手法,  其實…這樣,  真的是能夠幫助食慾嗎?  哈

先是把鰻魚的頭釘在砧板上,  然後俐落的刀子一氣呵成的從頭畫到尾,  完美的一分為二…

從鰻魚凍開始這一餐啊,  這是前菜…

第二種方式呈現鰻魚,  非常有創意的處理方式,  小黃瓜與花的搭配…酸酸甜甜的

生魚片與海膽,  必須說…新鮮的魚肉有口感但又化在口中,  然後海膽也太甜了吧…

白燒…超愛這種處理方式的,  就是簡單的燒烤,  加上點檸檬汁山椒,  少了醬料的時候鰻魚新鮮度就很重要了

終於,  本來的想像,  就是這樣一份鰻魚飯上來了…

搭配著超黃顏色蛋黃,  跟鰻肝湯…當然還有慢火細細烤的鰻魚啊…

通常對於日本米我是來者不拒的,  不過從前面吃到這裡…幾乎飽了…只能把鰻魚跟配菜吃了,  米飯真的無法

最後的抹茶冰淇淋,  滑順還帶著很碎的碎冰,  冰涼解膩然後甜度適中的超完美結尾啊

銀座 四代目 高橋屋 〒104-0061 東京都中央区銀座4-12-1 VORT銀座イーストⅡビル4F

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