Shanghai-南麓浙里 上海米其林推薦餐廳 江浙菜好家常好好吃

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來上海雖然沒有碰到許久不見的台灣好朋友   但也見了好幾年不見的上海朋友…

而且更讚的是   老朋友帶路帶著我們上海四處趴趴走…然後吃了好幾家厲害的餐廳啊

首先是這一家南麓浙里   這是2018年的米其林推薦餐廳

同品牌南麓·浙里  黃埔店   則是入選2019年的米其林一星餐廳啊   所以那一間更難定排隊的人很多

整餐吃完後啊…整個很滿足的…因為真的很好吃   …當然…價格不斐…只是好朋友把錢付了…我不知道多少  哈哈

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來的這一家南麓浙里位在巨鹿路上   印象中是小路兩旁有著濃厚租借風情的梧桐

這餐廳位於大樓的二樓   沒有在路旁放置大招牌   相對比較低調

在一片上海菜的選擇中   這裡提供給你江浙料理   讓你感受江南飲食文化的美好

整個室內的環境布置算是優雅

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首先來一小盤…冰水果…其實是龍眼啦…一共五顆…哈哈

這個盤子這麼大   冰堆得這麼高…然後只有五顆龍眼…

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用這個紫米蓮藕來當開胃菜真的讓人驚艷極了啊

這個蓮藕處理得相當的軟爛   中間包了紫米   一口吃下兩種口感

基本上是那種軟綿綿的   中間紫米則帶著點黏

只是這蓮藕啊  真的吃起來一點都不像是蓮藕   反而有感受到烤地瓜的香甜啊…可能是加了很多糖去燉的關係

這一份真的讓我一下子就對這餐廳有更多期待   因為真的好好吃啊

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這是油雞嗎?   簡單的處理最能體現這廚師的功力啊

這跟我們的油雞有點相似   皮都處理得相當的滑嫩   肉也帶著肉汁不會感覺柴柴的

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這蝦子也好好吃喔  這各地處理就是要大火很多油…

整隻蝦子都可以吃喔   蝦殼已經炸的以點酥…一口吃下有殼的口感  有蝦肉的爽口彈牙

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這個肉的處理也有點糖醋的感覺   吃起來很嫩   味道很適中的不覺得膩

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這個湯好好喝啊   讓我想起了新竹菜園餐廳裡面的那鍋濃郁的雞湯啊…

這喝起來很濃郁又香又醇的   但是一點都不覺得過重而膩

上面的豆腐吸附了滿滿的湯汁  吃起來也更加爽口了   當然裡面各種食材也提供了迷人的味道

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豆苗…簡單好吃耶

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這個松鼠…黃魚?   其實我忘了這是什麼魚了啊…

這個真的炸得酥脆   就算是淋上了糖醋醬   也不影響吃起來那種酥爽的口感

甜甜的味道增加了風味   魚肉新鮮   每一塊魚肉都大而完整   入口鮮甜的

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最後來一份上海最厲害的生煎包吧…就是很有名的小楊生煎一樣的東西   當然這裡的價位不同

這生煎包看起來好精緻完美啊..上半部分的皺褶精細看起來吹彈可破的白皙

底下則是煎的很硬了   吃起來有點餅乾的那種酥香   吃起來內餡有著滿滿湯汁的香氣

面皮吸附了湯之後   香氣口感都多了點變化

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最有趣的來了…這個地瓜球…也太大了點…就跟桌上的那一大束花一樣大了啊

不過能夠做的這麼大   噱頭十足就是   很棒喔

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整個地瓜球上面佈滿了芝麻啊…其實就是那種口感非常的Q有點甜度   一點點油…但吃起來香甜有彈性…

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真的很大就是…用這樣的甜點來結束這一餐….真的很美好

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南麓·浙里(巨鹿店)  上海市靜安區巨鹿路768號巨富大廈2樓  +86 21 6247 7677

Shanghai-Seesaw Coffee上生新所 號稱中國星巴克 各分店不同裝潢特色 只為給你好咖啡

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在出發去上海之前   特別在網路上找了一下    把一些有名的咖啡館做了上海咖啡地圖

很多文青的很多小資的   當然也有厲害的大的連鎖的   目的就是滿足一下我這個咖啡迷對上海咖啡館的好奇

Seesaw Coffee翹翹板咖啡  其實沒有特別注意到這一家

但後來才發現這也是一家很有來頭的連鎖咖啡館  號稱是中國的星巴克喔

我去看了看官方網站  很有設計感把整家店的想法表達得很清楚  想要把那種無法複製的咖啡體驗帶到每一個地方

2012年開業的  目標是把咖啡做到最好喝…吸引所有人來

很有趣的一個特色  就是這裡的咖啡館沒有固定的裝潢特色

因為每杯咖啡都不同  每間咖啡店怎麼能一樣?  有多少間Seesaw就有多少种風格

主要是希望大家走進任何一家的Seesaw都像在探索新店家

而店家希望即使每間店都融入周邊環境  但也要保留個性  所以由不同的設計師操刀

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Seesaw Coffee上生新所Columbia Circle哥倫比亞公園店

室內裝潢的風格走的是極簡風  以以灰白當作色調   咖啡吧台上排列了7台MAZZER意大利咖啡磨豆機

加上一台La Marzocco拉桿式半自動咖啡機  工業機械感十足

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這天這家店的豆子選擇不多   這裡就算是義式咖啡也是使用單品咖啡豆子當底

Seesaw特別選了各個咖啡產區的豆子  哥倫比亞肯亞盧旺達

甚至也有雲南的豆子洱  日曬處理酸甜果味   可以感受一下夏天的滋味

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整個空間真的很簡單   但是很舒適…特別外面好冷…在裡面躲著剛好…然後躲著躲著就下雪了…

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上面這一片大片的鏡子   也很酷的設計

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牆面就這樣的簡單…超簡單但就是有簡潔俐落的美感

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都是年輕人在負責

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就是好喝啦…

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Seesaw Coffee(上生新所店)  上海市徐匯區延安西路1262号19号樓102單元

021-88656632  週一二三四五六日10AM-10PM

Shanghai-上海10 Corso.Como Cafe好時尚好摩登 米蘭來的時尚咖啡

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吃完了厲害的江浙菜…美好的味道還殘留在嘴內呢  時間還早決定跟朋友來去喝咖啡聊一下囉

要去哪裡當然由在地的上海朋友帶路  咖啡館也去了一個讓我眼花撩亂的店家

10 Corso Como…這啥…我對於時尚產業一點都不熟…不知道這是啥…

按照網路的資料  10 Corso Como是畫廊創辦人及前Vogue總編Carla Sozzani於1990年在米蘭創立

是全球首家時尚設計概念店  包括了藝術時尚音樂設計及美食元素

很快的10 Corso Como成為米蘭玩必去的時尚景點

目前在亞洲東京首爾各有一家分店  上海是最新的一家分店  果真中國市場相當吸引人

這10 Corso Como是大中華區的首家旗艦店  整個店家佔地約2500平方公尺

是一幢擁有四層透明玻璃房的獨立建築  光這個建築就很讓人驚訝了

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只能說bling bling的…然後那OOOO的好讓人眼花撩亂啊

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果真是旗艦店   開在最厲害的地方啊…靜安寺這裡是精華區   時尚產業一定要開在這樣的心臟區啊

這是官方網站上面的地圖   手繪的方式…很特別的設計

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真的…一出門口就看到了金碧輝煌的靜安寺

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10 Corso Como果真不是簡單的  背後有廣州的赫基國際集團以及LVMH 的多方出資

上海這一家10 Corso Como 這間店舖的設計是由創始人Carla Sozzani 的丈夫兼工作夥伴Kris Ruhs 所設計

跟全球各地的10 Corso Como店舖一樣  裡面融入了服裝書店餐廳咖啡廳畫廊等是一個超大型綜合的時尚生活空間

10 Corso Como這樣的理念讓消費者全方位感受時尚生活

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咖啡館的部分   就位於一樓賣場的旁邊   走的是一樣裝潢風格   啊…我就一直覺得眼花撩亂…哈哈

但看多了走文青風小資味道的小清新咖啡館   這樣比較重口味時尚的咖啡館   還真的不習慣

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果真是時尚圈開的…投資了大筆資金   看看這桌子跟杯子   是跟整個裝潢走同一個風格的…

基本上這裡的飲料就這樣啊…沒有特別的驚艷但有一定的水平

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這西柚汁…倒是看到了過真價實的葡萄柚本人啊…

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甜點我覺得就見仁見智了…有朋友很喜歡   我不愛這口感就是

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10 Corso.Como Cafe Patisserie  上海南京西路1717號  +86 21.62861055

星期一二三四五  0800-2200 星期六日0900-2200

Shanghai-%Arabica Coffee上海外灘烘焙坊 簡約風格給你一杯好咖啡

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身為咖啡愛好者  到上海一定要是去喝幾杯的

之前幾次也去了很多的咖啡館  不過那些主要是很有特色的小資文青咖啡館

最近幾年喝手沖多  所以在出發前還特地搜尋了一下上海的手沖咖啡記在google我的地圖裡

不過這次因為天氣冷根本懶得出門  所以只去了兩家

一家是號稱中國星巴克的Seesaw Coffee另一家則是日式風格濃郁的%%Arabica

那本來屬於必去的星巴克  光聽到排隊人龍幾十公尺…我是直接放棄了…

來上海的這幾天剛好遇到第二波寒流…然後就飄起了有點稀疏但是算浪漫的小雪

天色灰灰的感覺然後外灘又真的風很大…走了一小段就決定來去喝咖啡吧

本來打算在外灘華爾道夫裡面下午茶的…可惜滿滿滿只能放棄

就這樣我們走了一大圈  來到了也是很夯的日式咖啡館%Arabica

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這%Arabica已經是在上海的第二家店了  不過聽說第一家很小….

喝這家的咖啡之前是在香港  在那尖沙嘴的天星小輪碼頭   HK-%Arabica一家只賣咖啡的咖啡館

這是一家日本開的咖啡館  但其實% Arabica的第一家店成立於香港  現在分店已經開了許多

從香港紅回日本去  京都的幾家分店都相當有特色的讓人超想去….

特別是在中東的分店讓我覺得有創意  雖然咖啡本來是阿拉伯人的飲料

網站上的照片是這樣的…很棒的環境  明亮簡潔空氣中飄著咖啡香氣….

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因為天氣很冷…因為上海觀光客很多…因為大家喜歡湊熱鬧…

說實在的  來的時候覺得環境不怎麼樣…因為實在太多人啦

本來想的那種有點悠閒輕鬆的一杯咖啡聊點是非…瞬間多了很多人跟你一起分享

當然啦  那種滿室咖啡香的感覺還是挺好的  只是因為人太多等咖啡的時間很久

然後要嘛沒位置  要嘛就是還沒喝完就有人跑來站旁邊等座位…

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準備離開的時候拍的  終於人少了點了…大家都去吃飯等等準備跨年結束2018這一回合

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一進門就是這個漂亮的咖啡機…好時尚的造型啊…簡單具有設計感

上面則放了外帶杯   簡單只有% logo的設計    簡單就是美啊…真的貫徹的徹底

一如整個空間的裝潢風格   非常的簡單   就是讓咖啡說話吧

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整個空間的背面   一個世界地圖

很多咖啡館裡面放了世界地圖   通常都是介紹來自各大洲的咖啡

不過這裡就是一個簡單的地圖   聽說創始人喜歡旅遊   而現在也在各大洲開了分店

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櫃台真的非常的簡單….

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當然也有賣豆子…啊

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各種豆子

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這裡是烘焙工坊   所以有烘豆機   也有看到很多布袋裝著豆子

當然這也是大部分的咖啡館營收很重要的來源

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真的好多人在等咖啡啊…

在整個空間的中間一個小平台   想在這裡聊天但是沒有座位的話   站著喝一下吧

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所有的東西就都是這樣的簡潔….主要就是%的符號

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這裡的拉花也很厲害喔   好像有跟拉花冠軍合作   帶給大家飲用咖啡另一種享受

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%Arabica還沒喝過嗎?   這很日式簡約風格  強調提供一杯好咖啡而整間店也只賣咖啡的店家

讓你體驗不同於星巴克的咖啡氣味   正慢慢的在擴散中   這樣的不管文青網紅都愛的店   會擴張到台灣嗎?

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%Arabica上海外灘烘焙工坊 (%Arabica Shanghai Roastery)  +86-153-0085-8178

上海市圓明園路169號  營業時間: 星期一二三四0800-2000 星期五六日0800-2100

Hefei- 合肥特色美食龍蝦與美酒古井貢酒 秦記龍蝦海鮮

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lobster01_thumb-1 Hefei- 合肥特色美食龍蝦與美酒古井貢酒 秦記龍蝦海鮮

本來以為跟長官們吃完飯就結束了 我還竊喜自己竟然全身而退一點酒意都沒有

沒料到同事說要去續攤    因為跟長官吃飯不盡興啊

吃龍蝦 原來這是合肥這裡最流行的消夜    到處都有店家而且每一家都生意很好

首先是老二龍蝦    很俗擱有力的名字     不過生意太好沒位置     轉戰贵池路

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貴池路美食街位於合肥蜀山區貴池路與陳村路交口

這裡越晚越熱鬧    這裡一家一家的餐廳連在一起    挺時尚的感覺所以很多白領一族

七八叉龍蝦燒烤    小胖龍蝦燒烤    老二龍蝦館    秦記龍蝦   

十三香龍蝦    老兵燒烤龍蝦    火焰山活蝦館

除了時尚的餐廳    在行人道上整個大陣仗的擺出桌子就像是吃喜酒或流水席

整個環境有夠有氣氛的啦    把酒言歡在星期五的晚上     超嗨森 

lobster03_thumb-1 Hefei- 合肥特色美食龍蝦與美酒古井貢酒 秦記龍蝦海鮮lobster04_thumb-1 Hefei- 合肥特色美食龍蝦與美酒古井貢酒 秦記龍蝦海鮮

整片牆的菜單 龍蝦是主角

本來以為是大型的龍蝦 後來才發現是小龍蝦台灣不常吃的品種

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本來想說我可以全身而退了    沒想到這號稱跟朋友的聚餐才是開始

一坐下來古井貢酒就拿出來 把啤酒杯倒滿     果真是有大酒量的合肥人

古井貢酒是亳州傳統名酒 產自安徽省亳州市

屬於亳州地區特產的大麯濃香型白酒    有酒中牡丹之稱 稱為中國八大名酒之一

(茅台、五糧液、劍南春、瀘州老窖、古井貢酒、汾酒、西鳳酒、董酒)

古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史    其淵源始於西元196年

曹操將家鄉亳州產的九醞春酒和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協

以色清如水晶香純似幽蘭入口甘美醇和回味經久不息的獨特風格    贏得了海內外的一致讚譽

古井貢酒先後四次蟬聯全國評酒會金獎 榮獲中國名酒稱號

1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首

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明明就已經喝光了四瓶白酒了 還要再來兩桶的生啤酒…這些人真的也太會喝了啊     

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小龍蝦上桌囉 一整盤子滿滿的小龍蝦

這小龍蝦的處理方式    就快炒的啦     加薑加蒜萬等等調味料

小龍蝦跟一般的蝦子就是不一樣    肉質超有彈性的

當然用兩隻手一起吃才過癮啦 所以餐廳有準備手套讓大家大快朵頤一番

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除了主菜小龍蝦之外 還有很多有趣的東西    不知道是不是安徽菜但挺有趣

這是烤串 跟我們燒烤店賣的東西很像 也有點像是沙嗲

這肉質很有咬勁很好吃 只是撒在上面的辣椒粉也太辣了啊..

安徽的菜重色重油重口味 對我來說有點不太習慣

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哈哈    根本就是臭豆腐   臭味很明顯但吃起來也挺香

只是是用燒烤的     而且很薄有點像是豆干

一邊吃一邊喝 就這樣一路喝到醉    不過我有控制還沒到吐就是

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秦記龍蝦    安徽省合肥市蜀山区贵池路    +86 551 6577 4366