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Shanghai-南麓浙里 上海米其林推薦餐廳 江浙菜好家常好好吃

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來上海雖然沒有碰到許久不見的台灣好朋友   但也見了好幾年不見的上海朋友…

而且更讚的是   老朋友帶路帶著我們上海四處趴趴走…然後吃了好幾家厲害的餐廳啊

首先是這一家南麓浙里   這是2018年的米其林推薦餐廳

同品牌南麓·浙里  黃埔店   則是入選2019年的米其林一星餐廳啊   所以那一間更難定排隊的人很多

整餐吃完後啊…整個很滿足的…因為真的很好吃   …當然…價格不斐…只是好朋友把錢付了…我不知道多少  哈哈

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來的這一家南麓浙里位在巨鹿路上   印象中是小路兩旁有著濃厚租借風情的梧桐

這餐廳位於大樓的二樓   沒有在路旁放置大招牌   相對比較低調

在一片上海菜的選擇中   這裡提供給你江浙料理   讓你感受江南飲食文化的美好

整個室內的環境布置算是優雅

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首先來一小盤…冰水果…其實是龍眼啦…一共五顆…哈哈

這個盤子這麼大   冰堆得這麼高…然後只有五顆龍眼…

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用這個紫米蓮藕來當開胃菜真的讓人驚艷極了啊

這個蓮藕處理得相當的軟爛   中間包了紫米   一口吃下兩種口感

基本上是那種軟綿綿的   中間紫米則帶著點黏

只是這蓮藕啊  真的吃起來一點都不像是蓮藕   反而有感受到烤地瓜的香甜啊…可能是加了很多糖去燉的關係

這一份真的讓我一下子就對這餐廳有更多期待   因為真的好好吃啊

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這是油雞嗎?   簡單的處理最能體現這廚師的功力啊

這跟我們的油雞有點相似   皮都處理得相當的滑嫩   肉也帶著肉汁不會感覺柴柴的

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這蝦子也好好吃喔  這各地處理就是要大火很多油…

整隻蝦子都可以吃喔   蝦殼已經炸的以點酥…一口吃下有殼的口感  有蝦肉的爽口彈牙

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這個肉的處理也有點糖醋的感覺   吃起來很嫩   味道很適中的不覺得膩

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這個湯好好喝啊   讓我想起了新竹菜園餐廳裡面的那鍋濃郁的雞湯啊…

這喝起來很濃郁又香又醇的   但是一點都不覺得過重而膩

上面的豆腐吸附了滿滿的湯汁  吃起來也更加爽口了   當然裡面各種食材也提供了迷人的味道

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豆苗…簡單好吃耶

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這個松鼠…黃魚?   其實我忘了這是什麼魚了啊…

這個真的炸得酥脆   就算是淋上了糖醋醬   也不影響吃起來那種酥爽的口感

甜甜的味道增加了風味   魚肉新鮮   每一塊魚肉都大而完整   入口鮮甜的

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最後來一份上海最厲害的生煎包吧…就是很有名的小楊生煎一樣的東西   當然這裡的價位不同

這生煎包看起來好精緻完美啊..上半部分的皺褶精細看起來吹彈可破的白皙

底下則是煎的很硬了   吃起來有點餅乾的那種酥香   吃起來內餡有著滿滿湯汁的香氣

面皮吸附了湯之後   香氣口感都多了點變化

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最有趣的來了…這個地瓜球…也太大了點…就跟桌上的那一大束花一樣大了啊

不過能夠做的這麼大   噱頭十足就是   很棒喔

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整個地瓜球上面佈滿了芝麻啊…其實就是那種口感非常的Q有點甜度   一點點油…但吃起來香甜有彈性…

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真的很大就是…用這樣的甜點來結束這一餐….真的很美好

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南麓·浙里(巨鹿店)  上海市靜安區巨鹿路768號巨富大廈2樓  +86 21 6247 7677

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