Ginza-天丼らぁ麺ハゲ天 銀座店 不油不膩百年天丼店
喝完了茶銀座…得快速吃個東西 結束銀座快閃的這一回合…因為得去趕成田的飛機回台灣
所以一樣選擇了銀座小巷裡面的店家 沒怎麼考慮的就選了天丼 主要是分量不多而標榜昭和三年創立的店家也挺厲害的了
上次在東京吃的厲害的天丼 是位於淺草的三定 Asakusa-淺草寺雷門旁 感受老日本氛圍的百年老店 三定 天婦羅/天丼
在門口逗留了一下 看看菜單…三點多其實時間很尷尬…
雖然不是用餐時間 但是人還是挺多的
銀座店人手比較少…所以要使用賣票機 一進門先買票 然後找座位坐下來店員會來收你的票 等一下食物就會上來了
保留了一大片窗 讓客人可以看到廚房內的作業…感覺跟廚師親近了些…
這店名…我一直以為是笑…看了很多次都覺得是笑…但真的不是啦…ハゲ天這三個字擺在一起的結果…哈哈哈啊…我真的是醉了
很快就上來了…這一份是基本款…天丼…有一大顆半熟蛋…這一份是炸牡蠣天丼…沒有蛋
說實在的…能夠從昭和三年開到現在也快90年的老店 不會有什麼問題啦…
天丼的炸物 重點就是油炸又不能油膩 所以油要處理得很乾淨 然後上菜要快才能維持吃的時候那種酥脆感…
重點是日本的米…怎麼都好吃啊…所以當那些油跟醬汁跟飯混在一起 每一口都有香氣與飯的口感…
天丼らぁ麺ハゲ天銀座店 〒104-0061 中央区銀座5-6-7 銀座七宝ビル TEL 03-3289-8910
営業時間11:00～22:30（LO 22:00）
