Nagoya-まるや本店 名古屋名物鰻魚三吃
到了名古屋就想到好吃的鰻魚飯耶…之前吃過一兩家都覺得口味很讚
只是因為蓬萊軒的店不在車站 所以這次又沒有考慮有點可惜
不過可以再吃一次Maruya也真的很讓人滿足了啊…上次吃是在中部機場裡面
Nagoya-驚喜 名鐵百貨超難排鰻魚飯 まるや丸屋Maruya 中部機場隨手可得
本來是拖著行李去名帖百貨上面的 想說車站的這一家分店應該排隊人潮很長的…
不過到了名鐵百貨一樓看了看樓上的餐廳 竟然沒有看到所以轉往JR車站裡面的分店
但後來查了一下 名鐵百貨本館9樓的分店還是開著的喔…
在等待的時間 就已經在傳閱菜單了…所以一入座立馬就可以點了
等待上菜的時間就亂拍一下 桌上這一個可愛的小容器裡面裝的應該是醬油
吃鰻魚飯對於日本人來說算是挺高級的喔 不過當然現在很多的店家把這食物給平民化了
特別夏季的時候 餐廳還都會推出鰻魚日來推廣呢
鰻魚三吃是這裡的特色 採用蒲燒鰻魚
第一吃吃原味 第二吃依個人喜好搭配蔥花芥末或海苔 第三吃做成茶泡飯
在餐點端上來的時候 服務人員會講一堆日文基本上就是說明這三吃怎麼吃…
另外就是…提醒你準備想吃第三吃的時候 請跟他們說一下他們會把茶端上來…
但其實在菜單上也已介紹三種吃法了 然後不會就看看隔壁日本人怎麼吃
來了一整份鰻魚飯的東西還真多 不過用這麼大的飯桶裝上來的還挺有趣
一份小小的小菜 雖然是醃漬物但是味道不太重 我還可以接受
這個紫蘇芥末跟蔥 是為第二種吃法準備的 當然吃飯一定會配湯啊 這個湯很清還算是好喝
看看這一個飯桶 在東京吃鰻魚飯都是用精美的便當盒啊
不過名古屋的鰻魚飯既然是鄉土料理 當然要用比較鄉土的容器來裝囉
一打開這個大飯桶的蓋子 那烤鰻魚的香氣已經飄出來 真的是太香了 看著上面的鰻魚烤得那入味的樣子
第一種吃法就是單純的吃烤鰻魚飯 這個跟我在東京吃的幾家是一樣的
基本上鰻魚飯吃的就是饅魚的肉質 當然師傅烤鰻魚的火侯也很重要
鰻魚非常的軟也沒有什麼刺 醬汁相當的入味吃起來甜甜的 很好吃
第二吃的吃法就是把紫蘇跟蔥加進去
相較於第一種吃法 第二種吃法加了紫蘇跟蔥增加了香氣 特別是紫蘇的那種獨特味道
吃日本料理常常會有紫蘇 日本料理有時候味道比較清淡 紫蘇的香氣特別明顯
但是那種香氣雖然特別但是卻讓整個口腔充滿清新的感覺 跟飯一起吃讓飯變得不一樣
在前兩吃都吃完了之後 就可以跟服務生要這一壺茶了
這一壺還蠻可愛的 還有まるや的logo 茶泡飯 我個人還蠻喜歡茶泡飯的
隨自己喜愛把適量的茶倒入碗中阿 當然茶泡飯一定要加上芥末泥的啊
雖然這照片看起來相當的不美觀 但是還是可以感覺到那日本米在茶水中閃耀啊
日本米在茶泡飯中 沒有泡太久所以吃起來還是一樣的好吃
而且加了芥末之後 那微微的辣讓整碗飯的味道突出
在第二吃的時候 沒有把海苔拿出來用 所以就把這一小包海苔撒在茶泡飯上 整個口感多了一點
まるや本店 JR名古屋駅店 名古屋市中村区 名駅 1-1-4 なごやうまいもん通り
052-589-1208 (+81-52-589-1208) 予約不可 營業時間 11:00～23:00(L.O.22:00)
