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Hamamatsucho-都鐵板燒 伴隨著東京鐵塔景色的高樓鐵板燒餐廳

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每次開完會我們總是一起吃飯    而這一餐總是特別開心因為最勞心的工作已經結束

這天的餐廳比較高級喔    因為廠商說很久沒有吃好一點了阿

他們努力的爭取後拿到了預算    所以今天我們來到Azur Hotel Takeshiba樓上

這是一個鐵板燒餐廳   除了東西外這裡的窗外景色最讓人著迷

在飯店門口我們看到了這海報    是的我們就是要坐在這一個有鐵塔view的位置嗎?

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飯店裡面的餐廳通常不會太差啊    加上有這樣的景色應該不便宜吧?

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我們真的運氣很好啊    真的就是在海報裡面的那一個座位

因為我們人還不少    所以這一整個區塊都包了

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大家陸續而來    不過已經有師傅在裡面準備了

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這是窗外的景色   東京鐵塔今天的燈飾藍白紅屬於美國國旗的顏色

因為吃飯的這一天    Obama正在東京訪問日本

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一份份的餐具就擺在位置上   

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仔細看看   這可是整個餐廳看出去的景色阿    白天可以一棟樓一棟樓的對照

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吃飯一定要來杯酒的啦    通常都是喝到飽

我其實真的很不懂    不過入境隨俗    只是雞尾酒喝到飽有沒有很怪

不過這裡的調酒還蠻好喝的    不太甜也沒有太重的酒味

喝起來剛剛好    臉會紅但不會醉

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我們自己也帶了紅酒    這樣的高級餐廳佛心來著不收我們開瓶費

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這位老師傅看起來很經驗老道    後來才發現這裡的師傅都很資深

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首先來一到開胃菜吧    這是鱈魚

這看起來不太像是鐵板的料理阿    吃起來魚肉很嫩一點點甜    好吃

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吃鐵板燒其實有一大部分的時間都在看師傅表演阿

前菜完畢    豬肉讓來了

這樣的處理看起來很漂亮    肉質相當的好吃起來很Q    用鐵板煎的火侯掌握的挺好

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扇貝?   哈哈

好大啊    上鐵盤的時候我們著實都嚇了一跳    不過看起來很新鮮的樣子

老師傅非常的熟練    一下子就把扇貝跟殼分開了    然後快速的處理完

這美麗的殼就成了盤子可以端上桌子了

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好吃好吃    這樣的海鮮處理得剛剛好

整個扇貝個部份的肉    口感不太一樣   

有部分很嫩很多汁    但也有相當Q很有咬勁的部分

簡單的調味就是最棒的做法    因為鐵板的處理火侯通常比較大

所以簡單的調味讓大家吃原味

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這岩鹽盤就放在桌上    看起來接下來要上的就是牛肉阿

針對這個岩鹽    還有放了一張字卡說明

熟熱的食材放在這岩鹽盤上面    不可以放在久

不然因為熱的食材會讓岩鹽融化後沾了太多    整個吃起來就太鹹了  

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這岩鹽盤真的好漂亮啊    蘆筍蘿蔔大蒜幾個顏色的搭配    真的讓人食指大動

而且這幾個是好看又好吃   蘆筍好脆阿

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當然這岩鹽盤不單是用來裝蔬菜的阿    牛肉要來囉

師傅刀工俐落    快速的處理

問了大家牛肉喜好的熟度    Medium五分熟吧    好牛肉不能吃太熟

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師傅也愛耍一點技巧的    當然會讓客人開心就是點把火吧

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    看起來超級多汁的牛肉就上桌了阿

因為鐵板的溫度高    肉的外頭很快就熟了反而鎖住了肉汁

但仔細看看肉的裡面    其實還是很紅的阿    果真的是五分熟

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這肉真的很好吃    又嫩又多汁

而且因為放在岩鹽盤上    會有一點點基本的岩鹽的調味所以不需要再加任何調味料了

吃起來真的是享受阿    切記要趁熱吃

一方面是熱得比較不感覺油膩    再者不會因為放太久而變得太鹹了

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當師傅拿出飯    看起來應該是準備要結束了    日本人的飯跟面都是最後上

跟台灣一樣    櫻花蝦炒飯    搭配著簡單微甜不鹹不酸醃漬物    好吃

至於那梅子    日本人可以一顆梅子吃完一大碗飯的    但是實在是有點雖的難下口

整個炒飯好吃    因為日本米阿    不過當然是因為師傅炒得好

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這飯看起來真的好吃    閃亮動人   我真的遇到日本米就投降真的太好吃

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終於到了甜點了阿    這裡的甜點不是鐵板冰淇淋

不過也是有冰淇淋就是    飯後的冰淇淋酸酸甜甜    真的是好味啊

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這慕斯也很好吃    而且看看上面這一層    裡面有櫻花花瓣!!!!

果真是季節限定阿    櫻花季剛剛結束    把櫻花花瓣放到甜點裡面讓大家想念阿

這樣的ending真的是太棒了阿

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臨走前    大家不忘要跟東京鐵塔來個合照的

每次吃飯都有預算的限制     下次要吃到這樣等級的料理    可能要再等一段時間了阿

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以下是Hotal Azur Tekeshiba的官方網站上的照片

這飯店就位於海灣旁邊   不遠處就是彩虹大橋阿    白天晚上都美麗的

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看這房間應該是星級飯店喔哪一天我們出差可以住這樣的飯店啊?(別做夢了.快醒醒)

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在眾多的官方網站照片裡    都鐵板燒也是其中之一

因為這鐵板燒的景色很棒啊    看出去就是東京鐵塔阿   

有幸能夠在開完會的這一天來到這飯店頂樓的餐廳吃飯    一邊也賞著東京鐵塔的美景  !!

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Azur Hotel Takeshiba

 

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