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上次要請日本客人吃御食堂不過陰錯陽差的我錯過了   

這次自己來自己花錢吃    看了看網路上其他人對於這家餐廳的評價   

大部分都很正面啊所以也就相當的期待

據說這餐廳跟明園的是系出同門啊  新竹-明園日式創意料理   

明園的東西很好吃所以這裡應該也不會太差才是

御食堂是位於光明一路商圈文義路上    文義路上的店都蠻低調的

而御食堂賣的是日本料理    餐廳外觀也相當的日式簡約風格   

這餐廳有專屬停車場    所以還算挺方便的   

畢竟在光明一路這裡停車位真的一位難求啊                  

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整個餐廳弄得相當有味道    大量間接照明呈現出有點慵懶但也算優雅

因為只有兩個人所以即使定位也只分到了吧檯的位置

說好也是很好    因為可以看到廚師在前面的料理秀   

雖然本來不是要給客人看的但是因為就位於廚師前面有些話請小心講    

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人多一點的話有訂位應該會被分配在這樣的小包廂裡麵

看起來很不像日本餐廳的裝潢    但是燈光用的不錯

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在廚師的後方放了許多的清酒    大大小小的

來吃日本料理搭配一點清酒燒酒都還挺不錯的

可惜我不是酒咖    對於喝酒這種是不是我的專長    就吃東西吧

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菜單用木頭方方面    看起來挺別緻

但其實裡面的菜單相當的簡單啊   

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簡單點好菜之後    會先送上店家招待的小菜

這是高麗菜泡菜    當然日本料理送的泡菜絕對不會是韓國泡菜的

這泡菜酸酸甜甜的    味道剛好    而高麗菜還保有青菜的清脆口感

相當的讓人開胃    這個小菜有得分

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    當然熱茶在這樣的天氣相當重要啊

在上菜之前喝個茶暖暖胃    這茶具相當的別緻啊

為了怕服務生太頻繁來倒茶    我們請他放了一壺在我們桌上   

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就說我們的位置很好啊    廚師就在我們面前料理

不管是不是我們的食物看了就很想吃啊    除了料理的製作擺盤也挺講究

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在遠遠的角落    另一個廚師在負責燒烤的部分

如果點了泡菜雞翅或是明太子肉串    就由這位師傅操刀顧火侯

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首先來一個生魚片吧  

日本料理的生魚片幾乎是斷定這餐廳好不好的重要餐點之一

除了魚的種類之外還有魚的新鮮度   

不過這大大的盤子裡面裝的八片生魚片

320元啊    價錢一點都不平價

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這生魚片其實是好吃的阿   這種東西我相當相信一分錢一分貨

魚的肉質相當的扎實有彈性   吃起來完全沒有任何的腥味

除了旁邊的白蘿蔔絲之外   記得也把那片紫蘇葉跟著生魚片一起吃

那紫蘇特殊的香氣與口感   將給生魚片另一種味道

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沙拉來了    這沙拉不太一樣喔上面鋪的是鴨胸肉

整個沙拉的味道相當的中規中矩    但是鴨胸肉相當的軟嫩

雖然是沙拉的料理方式    

但是鴨肉一點都不過熟也沒有因為是冷的就變了味道

只是裡面的黃椒紅椒沒辦法得到我的青睞    就是逃不過被挑掉的命運

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軟殼蟹壽司來了啊

這是這裡的招牌吧    幾乎每一桌都有點

一分四個壽司    每一個都很大啊沒有辦法一口吞下的

整個壽司的料也很多    所以味道很豐富

當然重點是包在裡面的軟殼蟹    本來壽司就是米飯跟內餡的口感

但是軟殼蟹的加入讓口感變得更多元    因為微炸的軟殼蟹有香氣

重點是那咬勁不同於原來的壽司   

非常耐咬而且愈咀嚼越能感受壽司的美味

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在軟殼蟹壽司上簡單的擠了一些美乃滋

這讓壽司的味道更溫和    剛剛好的份量不讓美乃滋搶了原來壽司的味道

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蛤蜊湯

我很喜歡喝這種用蒜頭去熬煮的蛤蜊湯    因為那湯頭真的很濃

蛤蜊跟大蒜的精華都熬出來了    光是這湯就可以禦寒保健啊

在點這份的時候    電源有推薦要不要把蛤蜊換成大顆的    不過要加錢

我選擇了維持原來的小蛤蜊    雖然蛤蜊比較小但也是一整碗滿滿的

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泡菜雞翅    這炭烤的泡菜雞翅就把泡菜包在雞翅裡面慢慢地烤   

烤到外皮金黃後撒點芝麻    肉質吃起來相當的軟烤得相當剛好

而泡菜不太辣跟雞肉的搭配相當剛好    我覺得這是必點的菜色之一

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明太子雞肉串

這真的是點來嚐鮮的阿    烤雞肉串上鋪了一層的明太子

明太子真的是讓整串有加分    但是總覺得這樣的組合怪怪的

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烤鮭魚飯糰

吃不飽嗎?    烤個飯糰吧

飯糰烤得剛剛好焦黃硬度剛剛好    吃起來可以多一點飽足感

鮭魚的香氣本來就很適合搭配飯糰    整體來說很好吃

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因為這裡的價位不算便宜    我們點這麼多兩個人吃起來是沒有飽的

不過店家貼心的幫每個人都準備了水果跟甜點

小小的一片蓮霧跟一小杯的紅豆紫米粥   

紅豆紫米煮得相當的軟爛甜度也挺剛好的

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雖然我們沒有點什麼大菜    但是每一道料理都相當的精緻

只是價位稍微高了一點    要吃飽的話需要多帶點銀子囉

 

御食堂 和食炭燒

住址:新竹縣竹北市文義街260號    電話: 03-5586909 有附停車場


檢視較大的地圖 

竹北-御食堂 精緻日式料理
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2 thoughts on “竹北-御食堂 精緻日式料理

  • 2014-09-23 在 11:54:40
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    這家跟光明一路上的酒肴 居酒屋有異曲同工之妙
    嚴格來說有些菜單是重複的(應該是同一個老闆)
    可以去試試很多人推的 魚鮮會社
    料理好吃 而且也平價許多
    最好一開店就去排隊,人很多,都要等

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  • 2014-09-22 在 06:47:44
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    這不是現磨的山葵泥, 這是仿現磨的
    版主回覆:(01/08/2015 01:43:41 AM)
    是喔….那是技術很好囉.呵呵

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