竹北-煨伙 滷味拌菜 清爽滷味拌菜麻香口感層次豐富

在大樓的LINE群組上看到有人推薦 晚上馬上就來了

因為天氣冷冷的     中午吃了涮涮鍋晚上來點滷味吧

一進門…這好像咖啡廳耶…哈哈 我是喝咖啡喝多了什麼看起來都像賣咖啡的啊

不過說實在這個環境的確很不像是賣滷味的餐廳耶

掛在牆上的    一開始我還以為是裝飾品呢 說實在的這樣的裝飾打個燈還挺有感覺的

不過這些就是放滷味的地方啦 跟其他的滷味攤不同

這裡花比較多功把一份份的食材都用小袋子裝起來    分門別類放著

想吃什麼直接取放籃子裡面     大部分的食材都是蔬菜水果    這滷味走的不是吃到飽的路線喔

在冰櫃面的 也是一包一包的   

這裡是做涼拌的拌菜區    前面的滷味做熱的     這裡則是涼的吃

主要是裝飾吧 牆面空空的不好看    

也賣了一點咖啡…但我覺得裝飾功能多 畢竟來買滷味拌菜的人應該不會在這裡買咖啡

新開沒有多久    而且我來的時候已經過了晚餐時間八點多了

店裡面沒有什麼客人 不過這樣也好就可以很輕鬆   

價格的標示 每一樣東西的價格在20-30間不等

要吃多少拿多少吧    不過因為沒有太多有飽足感的豆類製品 所以吃到飽會比一般滷味貴一點點

先上的是拌菜    其實我也搞不清楚是什麼…

後來才知道這是湖南湘西拌菜     是在湖南學的    

對於喜歡吃涼拌有多種口感的人來說 這道一定會喜歡

要吃什麼是自己挑的 只是他們會幫忙把孜然花生香菜這些調味料加進去

吃起來淡淡的辣 也有微微的酸甜      加入孜然感覺有一點點麻跟香

有淡淡麻辣鍋的感覺 不過真的辣度相當剛好 重點是香

這樣的吃法我也是第一次 但是各種東西的搭配真的很適當 白蘿蔔那爽脆的口感真的太棒

天氣冷這裡的滷味作法是做湯的

主打是養生低鈉的輕食滷味     湯頭是用蔬菜中藥昆布熬煮的

這個跟一般的滷味有很大的不同 比較像是關東煮的感覺

上桌的時候還有擺盤 一整個很不像是滷味就是一份精緻的餐點啊

點了王子麵所以可以吃得很飽    但其他的都是比較健康的東西花椰菜蓮藕還有蒟蒻絲

一看就知道很清爽健康啊     當然湯頭也全部喝光光啊     是很讓人滿足的小吃

煨伙 手感拌菜 蔬食滷味    竹北市成功二街15號

星期一二三四    1100-2100   星期五六   1100-2200    星期日休息