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Shinjuku-一蘭拉麵 (2010 Nikko/Kusatsu/Karuizawa Day 5)

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這是日本同事介紹的店,前一天晚上因為帶著大批人馬,怕找不到拉麵店,所以選擇了熟悉的路線,去了麵屋武藏(請參考Tokyo-麵屋武藏新宿(Shinjuku, Tokyo/Nikko Day 1))。不過對於麵屋武藏的拉麵湯頭之鹹度阿實在是不敢領教,感覺跟上次吃又更鹹了。這一天趁著有空,可以慢慢找,所以中午就拿著地圖,憑著對地圖上的記憶,新宿中央東口開始了尋拉麵之旅。雖然這是一家在東京很普及的拉麵店,不過還是有人不知道,所以一路上問了三到四個人,用著我最近這幾天常用的一句日文xxxxx どこですが?真的可以說是一路打打撞撞的的找到了這一家店。

這家新宿店位於地下一樓,買了拉麵票進去之後,才知道原來別有洞天。拉麵店的座位一個人算是有隔間吧,所以即使是一起來的,吃麵也要專心吃,還沒辦法一邊吃一邊聊,不過也大概是因為這樣才能真正品嚐這拉麵的好味道。這裡的拉麵就一種選擇,基本的豚骨拉麵,其他的選項都是加麵阿,加蔥阿,加蛋的,所以想吃別種拉麵的,就不用來一蘭了。這裡的麵是細麵,其實並不是我喜歡的那種,不過這個麵煮的算是該好,也很有咬勁,吃起來很順口。至於這裡的湯頭,真的太讚了,沒有麵屋武藏的鹹度,吃到最後竟然把湯給喝光光,可見這麵的好吃阿。

這就是斗大的招牌,不過躲在新宿的巷子裡面,從中央東口過來其實不遠。

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日本的拉麵店都一樣,設置了自動券賣機,先買券選擇要吃什麼,之後再進場。

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這裡很不錯,一進來就先給你一個問卷,讓你決定自己的麵的狀況,或是湯的鹹度。

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大家就坐在這門聯後面。 

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生意好阿,所以先排隊買票,然後再排隊等位置。

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很有神秘感的拉麵店,感覺大家像是在看小電影一樣。

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我坐在25號。

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每個位置都有水龍頭,可以自己加水。不過這裡也沒人幫你裝水。

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每個位置都有這個說明,說明製麵的過程。

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如果要離開位置,可是要放上這個牌子。

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看這拉麵,麵跟叉燒,看起來又流口水了。

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恩好吃,連湯都喝光光,所以碗底的一行字出現了,嗯嗯,店家對自己的麵也很有信心。

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