無論如何也要一杯咖啡, 到每個城市的每個日常…台北的咖啡館真太多了, 這幾年很多年輕人的夢想就是開一家
這天想說在行天宮附近找一間好的咖啡館, 看來看去被一篇文章中的幾個關鍵字燒到
年輕老闆是被來自日本的伊藤篤臣先生所影響, 不只在他的店工作, 也深刻被伊藤先生影響增加咖啡的認識進而投入咖啡產業
去過伊藤先生開的Goodma Roaster兩次, 他們的咖啡真的很好呵…所以也決定把Kikumo菊も當成這天的目的地
這咖啡館位於中原街, 第一次知道台北有這條路, 距離幾條大馬路都不遠, 但又有距離, 周日的上午有點還沒睡醒的幽靜慵懶
整個店面不大, 不過是三角窗的位置, 使用了黑色的主色搭配透明的落地窗戶, 簡約好看
真的是年輕人創業, 聰明的選擇了小小的空間打造簡約有特色的環境, 室內的座位大概可以六七個人同時內用
簡單的小桌子, 座位可以閱讀但很難用電腦, 聰明…哈哈
喜歡老闆選的音樂, 優雅又不過於老派的, 輕鬆中帶著熱鬧…
落地窗可以看到外面的人車, 採光也很好, 簡單舒服
說實在的不是多麼厲害的環境, 但是小而美的空間讓人得以放鬆
老闆看起來很年輕, 染了一頭的金髮, 一個人的店所有大小事情不假手他人, 咖啡是生活的一部分, 讓人感受生活的飲料
也是…很多人在忙碌之餘, 藉由一杯咖啡的時間可以喘口氣, 有時候甚至只有一口, 但是那瞬間從忙碌中抽離呼吸一口心情轉換
咖啡館最重要的還是咖啡, 手沖的風味通常不會有什麼問題, 但是店內風格就看人了…咖啡館之所以迷人就是每間都不同
從裝潢的顏色材質設計風格, 店內的擺設牆上的掛飾, 撥放的音樂與燈光, 還有香味…都是可以凸顯與眾不同的樣貌
年輕老闆但選擇了沉穩的顏色, 透過
酒桶靜置, 日曬, 哥斯大黎加多塔…本來日曬的風味就是比較莓果調性的, 加上了酒桶靜置的處理, 整個讓人沉醉了
酒桶靜置的處理, 真的是很有創意的做法啊, 本來濃郁的發酵味道更多了點久的香氣, 層次超豐富的
後面的菊字, 一個年輕的藝術家設計的, 店門口的透明玻璃上也有大大的菊…喝到一半, 赫然發現, 原來他就坐在隔壁
這杯子很可愛…挺喜歡…
硬是要用一下濾鏡看看, 不過還是不能夠跟IG裡面漂亮的照片相比…不過烤過的肉桂捲真的香香的很好吃
Kikumo 菊も104台北市中山區中原街4號
營業時間：星期六日10:00–17:00 星期一二三五08:00–17:00 星期四 休息
