標籤: 單品

跟著谷歌地圖的指示  過地下道走入傳統的住宅區

這兩旁的景致也太熟悉了啊  這裡我之前來過但是那次應該是啥都沒找到就回去了

原來習作咖啡部這名字是吸引我的  我不是第一次來找這一家咖啡館

只是這次的運氣好了點  有看到躲在路邊的招牌   有點日式的名字  這咖啡館已經開了有四年了啊

房子有退縮所以把大大的營業中掛出來吧

這一個區塊真的是很傳統的住宅區啊  兩旁的房子都不高門口還可以停自家的車子

平常經過這裡應該也不會停下來吧  躲在這小社區裡面開了四年應該還挺有特色的吧

有點日式的名字  有一點點懷舊的感覺  小時候每天都要寫個習作本….

店裡面從頭到尾只有一個人喔  所以請大家多點耐心

點了東西之後等了不少時間才送上來   不過因為沒有限時的樣子

很輕鬆的環境也沒人趕時間…反而成了一種大家坐久點的好理由啊  哈

不限時的空間   就是好聊…大家都坐好久喔

整個空間是以老屋重新改裝   裝潢並沒有做很多  但是顏色燈光還有掛著裝飾的照片把風格撐起來

主要使用的是崁燈  所以其實空間沒有很亮   給人一種慵懶舒適的感覺

當然啦…要看書的話就稍微不夠亮

這天外面的陽光不太強   不過往外照過去的剪影還是迷人

這種小角落   好美啊

單品義式咖啡都有   也有甜點   隨便點一個還真的挺好吃的

一個人撐起來的咖啡館

習作咖啡部   這夠日式了…

有小小的印章   喜歡的人可以蓋一下…

這抹茶牛奶…用了不少的抹茶粉啊…還挺濃郁的

哥倫比亞  薇拉水洗   好好喝喔…

焦糖蘋果磅蛋糕   這個端上來有先烤熱

吃起來有淡淡的蘋果香氣   因為旁邊有真的蘋果片

一入口蛋糕就劃開了   甜度是慢慢的化開的   鬆鬆的甜甜的…很好吃

習作咖啡部  330桃園市桃園區林森路6巷37號  0909 122 321

開放時間：星期二三四五六日12:00–22:00 星期一休息

年輕的老頭  這個咖啡館名字很怪  但我已經聽說好一陣子了

只是開在龍潭有點遠啊  這天心血來潮就開車從中壢跑過來  就想喝一杯手沖

一進門整個空間跟我想得不太一樣  有重新裝潢過  之前看其他人介紹整個店家相當的家居

不過空間並不大  這就是一目了然全部店內的樣子啊

我本來以為龍潭而且又是開在聖亭路這我一直以為很小的路…沒想到這裡週末的時候可是一位難求呢

也是啦…年輕的老頭真的名氣不小  好像也有得過一些獎…

我找了找  其實官方網站上並沒有介紹年輕的老頭名字的由來  也許這是一段傷痛的過往吧

據說  原來的老闆之前因為罕見疾病所以人年紀輕輕但是有著老成的長相

所以這店家的名字取作年輕的老頭  只是幾年前他好像過世了  但家裡的人把這個咖啡館接下來繼續經營

所以在這裡是一家人一起在做生意  年紀不管大小都會幫客人沖咖啡

這一個長桌子  放滿了手沖的工具  也可以坐人  等於是面對面看手沖

這裡也是自家烘焙所以豆子也常常有人來買  在上方還擺了好幾個獎座

去洗手間才發現店家的獎狀還真多啊….其實也有一個書架上放了一些書

烘豆比賽的獎狀…

手沖…點咖啡的時候  他問了我要選擇使用金屬濾網或是濾紙來做手沖

這是喝手沖咖啡這麼久第一次有人問這個問題  其實我搞沒有很清楚  所以也問了一下長了點知識

其實除了濾紙濾網外  也有人用濾布  底下這是濾紙根金屬濾網的優缺點

濾紙優點 方便性高用完即丟  沖出口感較為乾淨雜質雜味少

缺點 不環保使用紙張  無漂白的紙張會有紙味 油脂會被濾掉造成咖啡口味無油脂感

金屬濾網  優點 較環保可重複使用  金屬濾網能夠讓油脂也萃取出來口味上會更加厚實更接近咖啡豆原味

缺點 細粉容易造成過度萃取導致苦味過重 細粉會通過濾網至咖啡內口感可能會有渣感

開始手沖前先聞香吧

我這天選擇了金屬濾網  豆子則是來自尼加拉瓜的隱密莊園  低咖啡因的日曬尖頭波旁種

這豆子很厲害的樣子  天然的低咖啡因耶…完全滿足了大家想喝咖啡但又不希望成癮的需求

而淺烘焙的日曬處理  整個豆子的花香跟柑橘香其實挺明顯的  有回甘

真的在喝完之後  還有一些渣留在杯底

年輕的老頭咖啡館  桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號 03-4793598

周一公休 周二～五12:00PM-18:00PM  周六日國定假日 09:00AM-18:00PM

桃園中山東路…家裡地址以前也是中山東路耶

這裡在桃園往龜山的方向  算是市區的邊緣了  就在青溪國中旁

位於小路口的角間  店內空間不大  但是位置放得很寬敞客人不會相互打擾

播放著流行的國語歌曲西洋歌曲  拉近跟大家的距離   這天來到的是位於桃園的手沖咖啡館  紅果子

店內的裝潢挺簡單的  吧檯也有位置  雖然可以近距離跟老闆聊天  但有時候其實太近

不過這店的老闆還挺喜歡跟客人互動的  咖啡上了之後還會跑來問問味道如何

這天的天氣實在是太舒服了

陽光美麗  但帶著徐徐的微風   這是春天啊…這樣的天氣沒出門就是要來杯咖啡啦

這裡主要就是賣咖啡豆子跟手沖咖啡   各種豆子價格不同但是手沖一杯都是160

老闆再沖咖啡的時候我去拍了張照片

老闆說很多人是說要錄影  還特別把圍裙給穿了起來  所以拍起來更專業了

我說因為網路上很多人說他很厲害….

果真老闆很會做生意  一下子他拿了一小杯冰滴給我常常看  他說這是特別的  哈哈

喝了一口很濃厚的味道  我只覺得有中藥那種濃厚但又不是哪種苦澀的無法下口

老闆說就這是單純的咖啡  只是因為使用冰滴的方法  所以糖分轉換發酵產生了不同的風味

他有杯測師的執照  對於風味的掌控有專業能力  也常去當評審

魔女  我算是看名字選豆子  這樣厲害的名稱應該有厲害的風味吧!!!

兩種不同溫度不同風味 端上來的時候老闆特別提醒我不要喝太快

給了一杯冰塊  自己決定倒多少熱咖啡進去  其實很有喝威士忌的感覺…

老闆說這豆子是日曬的處理  所以其實風味會比較濃厚   基本上黑醋栗莓果楓糖等等的風味會很明顯

加上點冰塊之後  把水粉比拉高  原來比較濃厚的風味被沖淡了

當然那清爽的果香就變得明顯了  喝起來會回甘  非常迷人

這根本威士忌啦…哈

紅果子手烘咖啡坊 330桃園區中山東路70號   03 338 9288

開放時間：星期六日一二三四五09:00–21:00

老屋改建是顯學  沒想到八德也有

其實這個路口我還挺常經過的…而且之前找咖啡app也沒有注意到這裡有咖啡

不過這天發現了立馬就來了  第一眼就讓人很喜歡

從中壢過來往八德一直開一直開就到了…真的是很方便

而過個馬路就是八德興仁夜市  來這裡可以吃餐廳裡面的食物也可以吃夜市然後進來喝杯咖啡

這是以前的老診所 從日據時代留來的

我本來以為的老房子是紅磚黑瓦的傳統台灣建築呢…不過這建築物真的有大器

特別是跟周邊的近幾十年的房子還有附近剛剛蓋好的大樓比起來  真的是充滿氣質的文人

遠見雜誌有介紹過喔 日據診所變台式沙龍，悠悠走入時光隧道

聽說本來是已經荒廢了  八德的人還以為這裡是鬼屋呢

還好有有心人願意租下來再利用  花了幾百萬的裝潢把這已經荒蕪的空間再造成現在的模樣

只能說有心人不能只是有心  也要有錢才行….

外面放了幾張桌子  搭配兩張陽傘

八塊畫室  這名字挺特別的  原來是八德舊名八塊厝

相傳是乾隆年間有謝蕭邱呂賴黃吳李姓等八戶人家到這附近開墾  每姓各築一屋因而得名

老闆好像姓邱也是前面八種姓之一耶 不知道是不是也是本地人啊??

這洋房真的簡單但是很美…雖然搭配了鐵窗防盜  但是不影響這就建築的味道

牆上有些水的痕跡  但一點都不感覺髒  只是有歲月的痕跡

現在裡面是一家餐廳當然也有咖啡  甚至結合了藝廊的功能

整個空間相當有復古的感覺  使用的燈光也是  但因為空間牆面是白色所以還算是明亮

果不其然  這樣美好的建築已經在很多的戲劇裡面出現過了

我沒在看偶像劇所以不知道原來有麼多偶像劇來這裡取景了  二樓甚至有專屬的房間

這裡有時候好像會有表演  畢竟有鋼琴如果有琴師坐下來談兩首曲子…超完美

特別搭配這日式的老房子  演奏著日式的懷舊曲子…超搭…

這裡叫做八塊畫室  有時候也會有一些展覽  讓大家可以多接觸一些藝術陶冶身心

這跟中壢1910  老房子除了賣餐之外也有展覽空間的概念是一樣的

中壢-House Cafe since 1910百年紅樓 美食展覽咖啡香

好多老照片喔  超有FU的

柱子上牆壁上不少名人的簽名…怎麼這個角度剛好拍到吳志揚…

磨石子地板…好懷念喔

天花板上有一座天井  讓自然光灑落在一樓地板  可惜來的時候是晚上

不過可以想像一下那陽光灑下來的樣子…整個空間都亮了起來

我想這是以前的大戶人家  家裡的空間還有天井水池的設計…在家就可以愜意欣賞陽光雨景

雖然空間很大但是座位間的空間還挺寬敞的  不會互相打擾到

沿著樓梯可以到二樓參觀  二樓其實大部分是工作人員的專屬區塊  但是有幾間房間可以參觀

磨石子的地板樓梯  真的很有感覺

到二樓首先看到兩間很跳TONE的房間  這就是拍攝偶像劇留下來的

二樓這一個大客廳  好寬敞  前面有陽台可以出去  就是整個大路口的車水馬龍

這黑色白色的磁磚拼貼地板  相當有幾十年前的復古味道

老房子也放了一些老的電器用品  應該都不能用了吧  但是擺起來很搭這一個空間

從二樓往下看這水池…除了空間的裝飾外應該也有風水的考量吧

店貓就這樣跳到鋼琴上….只是她黑壓壓的好難拍…

這裡有餐也有單點咖啡  當然也有茶

我點了奶茶  可是茶味不夠重啦…就是牛奶太多了而茶葉少了一點點…請加強..哈

八塊畫室咖啡 334桃園市八德區長興路46號 03 368 2636

開放時間：星期一二三四五六日11:00–21:00

這天來國稅局辦事情 才發現對面有一家老窩

天氣很好心情很差 一杯咖啡可以改變什麼嗎?

等待國稅局上班的空檔 過了馬路走進老窩 期待一杯手沖也能沖走一些不愉快

之前去過慈惠三街的老窩 那裏內用空間不大 簡簡單單的

中壢-老窩咖啡 一杯咖啡清醒一下

不過在中央東路上的這一家大多了啊 應該說門面比較小但縱身深度多了不少

店裡面的裝潢跟前一家店感覺挺相似的

當然也有甜點櫃囉

整個空間有滿滿咖啡廳的感覺 木質的裝潢 水泥地板牆面的搭配

雖然整個空間很簡單 燈飾加上簡單的裝飾 其實有點低調的單純感

現在的咖啡館總是要有自己的定位與特色 不然實在很難在競爭的潮流中留下來

老窩是連鎖店 台灣有二十幾家分店 比起那快速崛起的露易莎跟CAMA是小了點

但是大家有自己的步驟 一樣的是對於咖啡的熱愛

只是這一家老窩咖咖 站前23號館 在老窩的官方網站上竟然沒有…這是怎麼回事?

當一切回到最簡單的時候 找一個簡單的單品就成了特色了

有桃猿隊的簽名球…

雖然簡單但是有重點

自家烘焙啊…喜歡自己沖咖啡的人買來試試看囉

本來要點的是熟悉的耶加雪菲 那明亮的果香酸氣已經很習慣了

不過店員說有一種升級版的豆子 叫做紫風鈴 一樣是衣索比亞的豆子

衣索比亞日曬古吉塔莎亞/紫風鈴G1( Ethiopia Guji Natural Dasaya G1)

她說這豆子的口感比起耶加雪菲更厚實味道更持久 推薦我喝喝看

我是帶走的 因為要去對面辦事情了

這裡的手沖還挺小杯的 不過本來買東西就不是以量取勝的

這是一種氛圍…拿著一杯咖啡 忙碌的腳步但卻可以享受口中那咖啡傳遞的溫度與風味

老窩咖啡館站前店 320桃園市中壢區中央東路23號 03 425 0570

開放時間：星期一二三四五六08:00–20:00星期日 10:00–18:00

這一波的寒流真的太兇猛啊 而且伴隨著冬天綿綿細雨與刺骨的風每天都是挑戰

只是在家裡待著也不是辦法 還是趁著下午跑了出來喝杯咖啡

這天來到了忠貞市場這附近 以雲南美食聞名的區塊四處都有米干可以吃

其實距離自己讀的國中也很近 這裡充滿了屬於年輕時候的回憶啊

看看門口的看板 這裡不只是有咖啡喔!!!

鄉約咖啡 在龍平路這裡一整個是住宅區 其實很難想像會有咖啡館啊

在這樣的環境不知道生意如何齁…不過不管了反正就過來體驗一下 因為有人介紹這裡很舒適啊

我猜這應該是自己家啦 只是門口牆上掛了大大的看板鄉約咖啡 相約一起來喝咖啡…

華為的手機在低光源的時候表現得真的不怎麼樣….

從官方臉書上看起來 這裡的訴求是呈現出馬祖風情 看起來是用思鄉的心情來打造的

整個空間的裝潢不複雜 比較多的馬祖元素大概就是牆上的藍眼淚跟大大的馬祖地圖

架子上放了不少的酒瓶 也都是來自於馬祖的酒吧

店內的主牆除了牆上的藍眼淚之外 還有馬祖特有的石頭裝飾 話說馬祖對我來說好遠好遠喔

我是沒去過馬祖 也不知道什麼時候有機會一訪

算是半戶外的空間很棒 比較像是原來的庭院推出去 然後用了玻璃來處理

除了窗戶之外 透過採光罩的設計也讓光線直接照下來

可惜這天真的太濕太冷了 不然坐在這裡感覺一定很不同

如果天氣好有陽光時候 我想這裏一定很受歡迎啊 在室內但是可以有溫暖的陽光 一定舒服

對稱的美….

這裡的麵包好像也很不賴 這裡訴求讓大家吃到好吃健康的手工麵包

不加任何化學添加劑與防腐劑 每天堅持新鮮現做不賣隔夜麵包 這真的太讓人敬佩的精神了啊

當然我這天來的目的是咖啡 直接翻到單品那一頁

豆子常常會換 所以還是看當天賣什麼…像這天點的就是肯亞 不在菜單上面的

這裡在周末的晚上還有現場的表演喔 空間不大但是如果有機會欣賞一定很讚

這一天點的是肯亞的日曬 屬於中淺烘焙的程度 木質可可的風味比較強烈

木質托盤端上來 很漂亮的杯子 小圓背裡面已經倒了一些的熱咖啡

小玻璃杯裡面則是放了些許冰塊 讓大家可以體驗一下冰的時候的風味

服務小姐很可愛 介紹的很清楚

可以先喝一口冰的 整個味道清楚明亮 然後熱的部分也會隨著溫度的變化而有不同的風味出現

其實這就是喝單品的有趣之處 以前我其實很不賴喝黑咖啡 但是手沖的冰咖啡每每讓我驚豔

鄉約咖啡 324桃園市平鎮區龍平路400號 03 466 3528

開放時間：星期三四五六日一09:30–22:00星期二休息