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丸龜製麵的烏龍麵 自從三年前在台灣開了分店之後一直都是人氣店家

在新竹巨城的四樓也有一家丸龜 我在巨城運動但是從來沒有去吃過

每次去就看到排隊的人龍 沒有耐性如我還真的很難靜下心來去排啊

終於這次我有機會了    星期日早上11點鐘    雖然巨城美食街的人還是很多但排的人不多啊

因為人很多     節省結帳時間所以只收現金

其實明明就是找藉口不收信用卡 這樣可以省一下付給銀行的手續費吧???

烏龍麵 我在日本也很喜歡吃烏龍麵

那種Q彈滑順的口感 其實真的很讚

日本最有名的烏龍麵來自於四國的香川縣    很遙遠的地方我沒去過

這丸龜的創辦人就是香川縣丸龜市人 所以這烏龍麵可是烏龍麵的首選喔

選擇蠻多的   如果想看更清楚請參考官方網站的介紹    丸龜製麵 完整菜單

雖然咖哩烏龍麵很吸引人 但是一大早吃清淡點    所以我點了牛肉蛋拌烏龍麵

排隊點餐 自己取餐盤 如果有想吃現場的炸物 記得拿盤子

所有的程序都有SOP 所以其實速度還蠻快的

我在想就算真的排了20個人 其實也等不了多久啊    之前誤會了….哈哈

所有的炸物都是現場製作 壽司也是現場包的

想吃什麼直接夾入碗裡    排隊這裡在前面就點好的烏龍麵也差不多好了 然後就可以結帳了

點了一片豆皮 一片40元

不過這豆皮還真好吃啊    怎麼可以這麼滑順    一點點甜的醬料剛剛好

來一塊炸雞吧    結果這炸雞一塊35園比前面的豆皮還便宜

雖然說是現炸的    但是已經放涼了 不過口感還是不錯並沒有整個潮掉

這炸雞裡面的雞肉相當的軟嫩啊    挺好吃的

乍看之下這烏龍麵 舊是Q的啊

上面的牛肉是很薄的牛肉片    不過這一份119    寫到這裡怎麼覺得店員算錯錢….

其實這烏龍麵裡面除了牛肉片之外 還有一顆蛋啊

這個蛋相當的重要    因為整個跟麵拌在一起之後    會讓烏龍麵的滑順口感更上層樓的

有沒有    在把麵牛肉跟蛋完整的攪拌均勻之後    整個麵條變得閃閃動人有BlingBling的光芒

開吃之後 麵條真的很Q果真是來自烏龍麵的故鄉

不過我覺得這麵條可以在煮多一點點熟    因為整個麵條滑順好吃

但熟度感覺差了一點點還有一點點的硬度 不過必須講還是很好吃就是

蛋液均勻地被裹在麵條上面 讓整個麵條的滑順更加一等啊

而薄薄的牛肉片    因為蛋液吃起來也不覺得乾啊

這一碗M的牛肉蛋拌烏龍麵119說貴也不貴    不過這樣的味道忠實呈現烏龍麵的美好

也難怪這來兩年多的烏龍麵店    每一家都人聲鼎沸的生意興隆啊

這豆皮烏龍麵真的是有夠…

只有烏龍麵跟一片豆皮…就這樣….    但是很好吃啦!!!  哈哈哈哈

番茄雞肉烏龍麵  算是很創新的烏龍麵  也是這次去吃才看到的  除了這個還有泰式的烏龍麵也是新口味

基本上這番茄湯汁有挺濃郁的番茄味道  只是雞肉我覺得嫩度少了點

但是番茄湯汁加上烏龍麵有很不同的滑順口感與味覺的體驗就是

隨手用了效果 有沒有復古的感覺

丸龜製麵  讚岐烏龍麵  新竹市中央路229號4F    巨城購物中心4F