Tamachi-広州市場ムスブ 手包雲吞配炸排骨 港式中餐有點鹹

開會日的中午   吃啥呢?   東京很多辦公大樓的一樓都有美食街…在這裡可以找到各式各樣的食物

這天來嘗試的是港式的餐點…雲吞面   上次在同一個美食街吃過立食的壽司

Tamachi-魚がし日本一(ムスブ田町店) 平價清爽好吃好適合夏天吃的立食壽司店

這一家在這裡可是名店啊…吃飯時間都是大排長龍的…午餐吃個異國料理算是很不錯的點子…

手包雲吞   真的就是手包雲吞   還看的到有店員現場再包

當然這店內的裝潢也搭配整個餐點   走的就是香港街頭的那種風格…有著滿滿很大寫滿了中文的看板…真的拍起來好熱鬧好像在夜市一樣

因為是辦公大樓裡面   大部分的客人就是上班族啊…大家都正裝來吃中飯   快速吃完就回辦公室繼續上班

所以雖然客人很多   但是也不太需要等很久

整個店家不大   但是員工還不少呢…櫃台裡面超忙碌   在拍照的時候一個店員手舉起來要合照…可惜…沒捕捉到

不管什麼就是要雲吞…然後桌上還放了吃雲吞的四個方法   其實就是有四種不同的醬料啦…的確四種不同的醬料是有不同的風味的

有油+醋  有薑   有洋蔥  還有黑醋…

這樣一份套餐  加上一碗飯   880日圓…我覺得挺實惠的…不過因為我實在吃不完就請他飯不用上了

雲吞這一大份有很多顆…然後湯頭有清湯跟醬油兩種選擇   這一份是醬油的湯頭   顏色就比較深一點點

這一份炸排骨…搭著超多的蔥跟洋蔥調味端上來…感覺就好香啊

整個排骨詐得有點硬硬的…所以吃起來很有咬勁…比較焦所以香味也比較濃郁啊   鹹度也多了一點點…不然就完美…

這一個湯匙比我們常用的湯匙大了一備啊…用來吃雲吞其實很方便…只是啊…他又比常用的湯匙把手短…其實挺不好拿的

這雲吞跟台灣的餛飩真的不太一樣    的確是比較港式…裡面包著蝦子完整的…吃起來皮還挺Q的現很飽滿

唯一可惜的是…這湯頭…對我來說還是稍微鹹了一點   這真的是日本人的口味比較重的原因啊

広州市場 ムスブ田町店 〒108-0023 東京都港区芝浦3-1-21ムスブ田町ステーションタワーS 1F 03-6453-6047

営業時間  星期一二三四五六日11:00~23:30(L.O.23:00)

Tamachi-焼肉Panchan絲綢般柔軟入口即化的燒肉…銷魂啊!!!

一整天的開會要吃啥…各種料理吃了一輪之後又回到了燒肉了

耶…燒肉…在日本吃燒肉根本不可能有雷   就是滿桌和牛的概念了…和牛在台灣只吃的到很厲害的…但貴得讓人寧可買機票到日本吃了

之前也吃過幾家日本很厲害的燒肉   不過我們都還是最愛濱松町的正泰苑

Hamamatsucho-正泰苑 N訪 沒失望過 CP值高的燒肉店

這次來到的店叫做焼肉PANCHAN   一進門就滿櫃子的酒啊…而且還是紅酒呢

然後也有一些名人來吃之後留下的簽名…

樓梯一上來   先看到這個很有日本味道的擺設

這肉也太厲害了啦…看到這肉就讓人流口水了…那油花均勻的分布可以想像那入口即化的風味

前菜來一個蝦子吧…這是生的蝦子喔    搭配了檸檬像是醃漬這樣的處理   酸酸的但更可以感受肉的鮮甜與彈性啊

這橫膈膜的肉…看起來就很軟耶

好嫩耶…雖然是用瓦斯烤的   少了炭火的香氣   但是肉質的味道是一樣美味的   軟軟的在口中咬下那肉汁爆發啊

來了生蛋…來了飯加了醃製的紫蘇葉   要幹嘛呢????

這一片肉…很薄但是很大片   這就是用來搭配前面的蛋跟飯的啊   光看就讓人流口水了

因為肉很薄所以很快就熟了…當然不能到熟會太老

把烤好的肉放進生蛋   讓整個蛋汁裹滿整個肉上面啊   這樣的吃法用想的就知道好吃啊…因為肉本來就夠軟嫩了   加上機蛋的滑順…

然後啊…在把這個肉直接放在飯上面…就像是握壽司那樣的概念…一整顆放到嘴裡啊…

真的有夠好吃的啦…只是啊…這一口還真的不小耶…嘴巴不大還真的會被塞滿有點難咀嚼呢

一整盤的肉是要逼死誰啊…但是油花都還挺漂亮的

這是這天的重點了啊…友人生日…我們點了這個…

服務人員端上來的時候   我還以為就蛋糕啊…然後才發現原來這是一整盤肉啊…然後搭配一些蔬果

重點就是點亮了三支仙女棒…那種閃閃中帶著點夢幻的仙女棒…帶著我們祝福的一盤肉…哈哈  真的沒看過這麼怪的生日蛋糕了…哈哈

最後…來份稀飯吧…撒了一點點的芝麻跟蔥花啊…這也太中式…哈哈

焼肉 PANCHAN 東京都 港区 芝 5-24-16 1・2F 050-5593-7471

午餐 平日11:30~14:00(L.O13:30)    晚餐  星期一二三四五17:00~23:30(L.O22:45)    星期六日17:00~23:30(L.O22:45)   定休日  星期日

Tamachi-魚がし日本一(ムスブ田町店) 平價清爽好吃好適合夏天吃的立食壽司店

在田町的上班族中午吃什麼呢?  大部分的辦公大樓的一二樓都有一些餐廳

基本上各式各樣的料理都有  主要有定食  而這天我們來的是壽司店   炎熱的天氣真的相當適合吃壽司啊

這次來的店是立食  不過在門口還是有幾張桌子  不過店內的吧檯旁邊的確都沒有椅子

可能真的因為天氣的關係  所以中午選擇站著吃飯的人還不少

立食在台灣可能沒那麼普遍  不過日本好像挺常看到的…

選擇還挺多的   不過中午其實簡單吃就好   所以我們點了簡單的套餐   看著師傅一樣專業的樣子就感覺好吃耶

十貫1280   看起來很漂亮好吃耶   等等看送上來是不是也這麼厲害啊

只能說完全端上來的跟照片上的一模一樣啊…完全沒有使用美肌功能  哈哈

吃壽司原則上從淺色的開始吃啊   因為紅的通常油脂比較多味道比較豐富   當然啦玉子燒   炙燒  就隨便想吃就吃囉

這裡的壽司價格平價但是味道很好   因為食材很新鮮啊   生意好食材不會放太久的   每一口那魚肉的鮮甜

搭配些許的芥末醬引出魚肉的甜味   然後那日本米的Q彈口感   醋飯的味道剛剛好的   好清爽好吃好吃

其實吃了10貫壽司就真的差不多飽了…

結果看到濕紙巾上這一串字   原來這一天6/19我們來吃的這一天   是這一家店30周年啊…

原來這店也開了30年了   然後啊為了慶祝30周年   就一貫壽司30元的特價囉   每個人現點一貫

這樣的好康   30元大概不到台幣10啊…二話不說每個人都來一個吧

雖然便宜但是看起來依舊很好吃耶….

魚がし日本一 ムスブ田町店

03-6809-6428東京都港区芝浦3-1-21 田町ステーションタワーS(ムスブ田町)1F

Tamachi-威南記 新加坡海南雞飯 田町展店 肉質紮實好吃

來東京不吃日本料理…既然吃了新加坡餐廳

因為太常來了  很多餐廳都吃過所以這次許了相當東南亞特色的新加坡餐廳

只是這我也這麼多次新加坡  但是這一家我卻沒有聽過…只能說好吃的東西吃不完啊

這餐廳位於田町站附近  這是我第一次來到這個站…位於品川與濱松町中間

這一站附近好多的辦公大樓  一家家新穎高聳  上下班尖峰時間也是人潮洶湧的

這餐廳位於大樓的中庭  晚上來沒辦法看清楚環境如何  但基本上空間寬敞

一進門…覺得這地板有點黏  哈哈  好中式餐廳的特色…

來新加坡餐廳主要吃啥…海南雞飯囉  然後搭配適合冬天享用的鍋物  就是完美的一餐了

這小菜…很日本特色  本來以為日本常見的味增小黃瓜

後來吃了才發現這醬料不是味增啊…是東南亞常吃到的帶著咖哩香氣的…搭配小黃瓜的青脆很爽口開胃

不過這個五香…整個不優啊…炸得有點硬…

這端上來好大一分的海南雞飯啊…海南雞飯也真的是新加坡料理的一絕  到新加坡旅遊很多人都會吃

不管是文華飯店的或是天天…都是讓人吮指回味再三的厲害食物

不過這裡的海南雞飯雞肉部分   那個皮的顏色跟常吃到的不一樣   這雞肉褐色的

這個雞肉的肉質很紮實喔  真的有新加坡那裏吃到的水準…

其實處理的方式相當簡單  比較吃雞肉原味的感覺   當然啦…那特色的生辣椒醬料會加分很多

這雞飯…好吃喔…不會太硬太軟  剛剛好的

雞肉吃完後   就是鍋物囉…這個鍋子端上來的時候還以為酸菜白肉鍋要上了呢…不過不是啦…這是用瓦斯的

日本的鍋物就很多的蔬菜啊…然後給你一堆牛肉…用涮的

因為我不太吃辣所以在台灣這麼風行的麻辣鍋基本上是敬謝不敏的…但是日本的鍋物真的超適合我的

主要是可以吃到很多的蔬菜   而且湯頭超級清爽帶著基本的甜度   熱熱的好暖胃

威南記海南鶏飯 日本本店  東京都港区芝浦 3-4-1 田町グランパーク 1F   03-5439-9120

營業時間  [LUNCH]11:00~14:30            [DINNER]星期一二三四五17:00~21:30 l.o. / 22:30 close  星期六日假日17:00~21:30l.o. / 22:00close

Tamachi-三田ばさら 米其林一星的壽喜燒

這是這麼多年來第一次一月份來東京出差了   

大家都說一月二月的天氣很冷     不過今年還蠻怪的天氣比去年十二月還暖和    白天有六七度

我們的會議相當的順利沒有之前的劍拔弩張     所以這天我們可以準時地出發去餐廳吃飯

只能說相當的幸運     因為這次的行程有點意外所以我們人比較少因為大家可以吃好一點

沒想到這個好一點竟然是讓我們獲得一次米其林一星餐廳的品嚐機會啊

一下計程車看到的是不遠處的東京鐵塔    哇晚上點了燈的東京鐵塔很美呢

三田    因為這個地區叫做三田    旁邊的地鐵站也叫做三田

真正其實餐廳名字是ばさら    往地下室去的入口一個小小燈籠似的小燈立在地方    濃濃的日本味道

因為我們人多所以有包廂    看起來很高級呢

不過其實這餐廳的外面其實很普通也沒有太多的裝潢    但是有米其林加持我想口味一定不錯

很多日本餐廳用的東西很簡單    但是就是很有感覺

雖然很冷但是先來一杯生啤酒吧

首先來的前菜看起來就很厲害    特別是這個擺盤

整套東西就是日本     每一個東西都小小的但是整個盤子上竟然有七樣東西啊

有壽司黑豆魚卵蘿蔔山藥     每一個都簡單但味道都很不賴

沙拉就沒啥好說的啦    吃很多肉之前就是要先吃一些蔬菜就是了    哈哈

我們是包廂所以竟然有專屬的服務人員    果真是米其林星級的服務阿

因為今天吃的是壽喜燒    本來以為是自己料理的沒想到有專門的人服務    這樣我們就可以吃到更好吃的東西了

首先上壽喜燒的材料     好多的洋蔥跟番茄

這一家最特別的地方就是加了番茄    因為在傳統日本的壽喜燒裡面是沒有番茄的

這個洋蔥每一顆都很大番茄也是    而番茄整顆都超紅的感覺跟台灣的品種不太一樣

和牛來了…..這和牛的油花也太均勻了吧    光是看就覺得100分了

和牛其實學問很大的不過我們也沒管這麼多    這樣的肉質應該是很好吃的

據說這一片要日幣1500    一個人有三片也就是說我們一半的錢就是付給這三片肉了

當然要吃壽喜燒要先準備個生蛋    最近台灣在鬧禽流感不過日本沒有問題啊

而且日本的蛋都很厲害    生吃都超好吃的

簡單的就是把番茄洋蔥跟牛肉飯進去煮    有專門的服務人員處理當然火候控制一流恰到好處的熟度

整個香味四溢的時候    我們看著也流口水了

牛肉其實不厚    熟度剛好還有些許部位保持的鮮嫩的粉紅色阿

因為熟度剛好而且和牛的肉質相當軟嫩    肉吃起來好嫩真的有那種入口即化的感覺

洋蔥則是超級甜的一點都沒有嗆的感覺    番茄煮的軟爛程度剛好還有一點口感    而且還幫忙剝好皮了呢

牛肉沾著新鮮的蛋液一起吃口感真的超級滑嫩

新鮮的蛋一點腥味都沒有    真的是牛肉的絕配

怕沒吃飽嗎?那來一碗米飯吧    日本米怎麼煮都這樣晶瑩剔透的閃著光芒

不過這裡的米放水多放了點稍嫌爛    雖然好吃但稍微黏了點

牛肉告一段落後    來個漬物再接著吃其他的東西

義大利麵?    哈哈好有趣的組合阿

就說這一家壽喜燒雖然是日式料理但是有些許的創意在

用我們剛才煮牛肉剩下的醬汁    加上番茄醬然後來煮義大利麵

這麵煮得好入味啊    而且醬汁甜甜的

這麵太好吃了讓我們每個明明都已經吃飽但還是把這些麵都吃光光阿

要有完美的ending就來個甜點吧

這是冰淇淋是穀類磨碎去做的    那穀物的香氣超重的     很日式的味道很好吃

整個餐點真的很不賴阿    難怪可以連續好幾年得到米其林一星級

吃完了準備走了    看到遠處的東京鐵塔真的好美已經好久沒去逛了

下次再來下次再來啊

三田ばさら

東京都 港区 芝 3-43-16 三田ビル地下1

都営大江戸線赤羽橋 徒歩5

都営各線三田駅 徒歩7

JR各線田町駅 徒歩8

三田駅から456m


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