Hamamatsucho-正泰苑 N訪 沒失望過 CP值高的燒肉店

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來日本一定要吃燒肉啦!!!   其實我已經太常吃到沒有什麼感覺了  哈哈

只是朋友說想吃   當然要把之前餐廳吃過CP值高的拿出來介紹啊   而且這次兩個人點法很不同

正泰苑   這一家店我已經來過五六次了   只要有朋友問我燒肉   我絕對先介紹這家   雖然敘敘苑比較有名

之前寫過兩次   但其實真的很常來…

Hamamatsucho-正泰苑 超好吃和牛入口 平價燒肉店 濱松町芝大門店

Hamamatsucho-正泰苑芝大門店 超好吃又便宜的烤肉

這家店要訂位喔   這天我們來的早人還沒那麼多

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因為只有兩位所以被安排在吧檯的座位   所以可以看到吧檯內他們忙碌的狀況

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來這麼多次   吃了這麼多肉   但我還是第一次注意到這掛在門口的食肉禮讚

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一定要來杯飲料的啦   通常日本人士點生啤酒先…其實飲料的算是貴的…店家大概就靠飲料賺錢吧   哈哈

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幾次吃日本烤肉的經驗….我有兩個原則

不要吃吃到飽的燒肉店   反正吃到飽就是給妳很多肉   但是要吃到品質好的肉幾乎不可能

不要點各種肉的拼盤   分量多但是有可能選到自己不喜歡的種類…像上次同事點的拼盤裡面有腸子…

肉就單點吧   也許貴一點但是肉品質一定好

而且說實在的   其實日本的和牛油花很豐富   其實真的也吃不了太多片就覺得夠了…真的

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首先來個沙拉吧   日本的燒肉店沙拉都很好吃耶   而且都使用比較清爽的醬料加上點芝麻醬

搭配燒肉一起次更讚   整個清爽許多   而且上來的時候已經幫我們直接分成兩盤了方便食用

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前菜…這蝦子跟鳥蛋的搭配…這醬料填填微微的辣   剛好呈現那鮮蝦的爽脆

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這牛肉湯…看起來就很讚啊…味道很夠只是稍鹹…

喜歡的話還可以把飯倒進去   吸收了滿滿湯汁的米飯口味變得很豐富

當然啦…牛肉湯的味道夠食材也多   牛肉吃起來很Q

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日本米飯…好閃亮齁…搭著烤肉吃超級適合的

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雖然我們只有兩個人   不過也有一整盆的炭火啊   端上來時候這炭火真的好美喔…

還好店內有挺強的冷氣   不然坐在炭火爐旁邊吃東西   很熱…

不過因為是吧檯的位置    沒有抽風系統就是…其他座位都有

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塩上カルビ   這個是啥呢??   カルビ  karubi 的特色是多油質  一般是與口感清爽的「ロース」roost對照

カルビ大部分是肋骨旁邊的肉   通常脂肪多油份多的肉是   而ロース相對來說口感較清爽

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只能說這油花也太美了點…

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哈哈 怎麼縮水了啊…當然啊   一邊烤的時候那油都已經融化了

加上點芥末一起吃   吃起來真的好好吃啊   超軟嫩的有那種入口即化的口感   咬幾下就可以吞的那種順口

加上了芥末後   那肉的甜度大提升   真的好好吃的和牛啊

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再單點了這個已經醃製過的薄薄的肉片  真的很薄  哈哈

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端上肉的時候也給了這醬汁   山藥泥搭配一個生蛋  攪拌完畢後沾烤好的肉吃

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只能說…太完美的組合了   那肉質本來就軟嫩

沾了含著蛋黃的山藥泥後   那真的滑順到不行啊   超好吃的啦那種嫩度無懈可擊

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最後來個牛舌吧…和牛大部分都強調那種肉的軟嫩   唯獨牛舌以口感有咬勁為賣點

所以在兩種不同的肉之後   來樣一份牛舌   感受一下牛肉的多元變化   真的是完美的ENDING

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正泰苑  105-0012 東京都港区芝大門1-7-4    +81 3-5733-5025

開放時間:星期六日17:00–00:00  星期一二三四五11:30–14:00, 17:00–00:00

Okayama-炭火庵 犇き堂 來岡山吃和牛就是要單點!!

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yakinikuokayama01 Okayama-炭火庵 犇き堂 來岡山吃和牛就是要單點!!

到日本就是要吃和牛…當然當然   日本吃的牛肉幾乎都是和牛  比起台灣和牛貴鬆鬆這裡吃真的太幸福

從倉敷回到岡山後   大家就嚷嚷著這一次還沒有吃到厲害的和牛啊

事情沒有什麼準備   畢竟燒肉這東西真的到處都是啊…所以就靠Google幫忙囉

沿著車站前面的路走了一陣子…終於到了…上面寫2階…不過我們這群愛吃鬼沒人注意到…

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我們走進了一樓…坐了下來

服務人員開始送餐具上水   然後送上菜單…怎麼看怎麼奇怪….然後大家超級尷尬地走出來…

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二樓才是牛肉啦…一樓是雞肉…好啦只能說這二樓的樓梯真的太不顯眼了…

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走上二樓是長這樣…

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設計挺貼心的   有套子可以裝衣服   免得吃完整身衣服都有噁心的煙臭味

不過這一間…排煙做得不好   雖然每一桌子上面都有排煙的裝置   但是我們快吃完的時候真的已經快被嗆死了..

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這是炭烤的   使用的是木炭   點好東西就端上來這一個烤爐

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沾醬….在日本吃烤肉基本上都有這幾種沾醬…當然也有檸檬汁可以沾…

細心一點的店家還會清楚的說明   哪一種肉適合哪一種醬料

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來一杯Sawa…酒精濃度很低…但是超清爽的

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小菜就很厲害耶…這燉煮的牛肉真的軟香好吃

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牛舌…跟牛接吻就靠這個啦…在日本牛舌還挺常見到的…也有專賣店

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這是一整盤點的…只能說什麼都有…重點還有怪怪的內臟…

以為日本人不吃內臟的嗎?   明明就吃啊…好幾次的烤肉拼盤都可以看到內臟的身影…

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我們這一桌放棄了大拼盤   決定走精緻路線所有直接單點

吃過太多次燒肉了…每次單點的肉質都比較好   那種美麗的油花幻化成入口的香醇甜滋味讓人難忘

如果是點大拼盤的   當然東西比較多啦…但是我覺得品質會比較一般

這個見仁見智   畢竟和牛的水準真的不錯   吃起來都讓人喜愛

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也有不吃牛的選擇….

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真的是…很旺耶…

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一邊烤一邊吃…其實挺忙得…

這是吃燒肉的樂趣   不過有時候不小心肉烤的程度沒那麼完美…硬著頭皮吃   這也是最有趣的地方

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怕吃不飽嗎?    通常是不會啦…因為每次我吃烤肉都超撐

如果真的不行   就來一份石鍋拌飯吧   日本的燒肉店的石鍋拌飯通常不賴喔…

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炭火庵 犇き堂 岡山県岡山市北区磨屋町7-4 HANAビル2F

+81-50-5595-0428   星期六日假日假日前: 18:00~翌1:00(L.O. 24:30)

中壢-瑞吉飯店 台式簡餐

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ruigi0121_thumb 中壢-瑞吉飯店 台式簡餐

在中原家樂福的旁邊 瑞吉飯店

其實我經過幾次有注意到這一家店 不過這個名字有點西式…我老是想到St. Regis飯店

當然這不是這高級飯店啦 只是一家飯館而已

這裡賣的是燒肉飯為主    後來在南崁發現一家菜單一模一樣的黃門

一問才知道原來兩家的老闆是朋友    而瑞吉在開店前有去黃門學習…蘆竹-黃門飯店 南崁燒肉餐聽

ruigi0122_thumb 中壢-瑞吉飯店 台式簡餐

相較於黃門其實瑞吉的店內比較簡單

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菜單很簡單…

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不過不只菜單幾乎一樣 湯跟飲料還有飯都是可以一直吃的 請自己動手就是

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泡菜燒肉飯  泡菜半熟蛋    干絲跟燒肉

泡菜是比較台式的口味    有鹹度但是辣度普通    吃起來清脆有咬勁

燒肉烤熟透了很香 肉有韌度不軟爛跟著泡菜一起吃 口感很多元

ruigi0126_thumb 中壢-瑞吉飯店 台式簡餐

原味燒肉飯   其實跟前面的是一樣的只是少了泡菜而已

其實吃了這麼多款  我反而覺得越基本的味道越棒耶…

yakiniku1 中壢-瑞吉飯店 台式簡餐

 

炸雞塊麻婆豆腐…我喜歡這種蛋的處理    雞塊很酥    這蛋也處理得很好很滑嫩可口

一旁的麻婆豆腐 這樣的組合很怪吧…不過還挺多人愛的    我個人是覺得比較鹹了點

不過這麻婆豆腐可以加一次喔 所以喜歡吃麻婆豆腐飯的話 還挺推薦的

bbqrice1 中壢-瑞吉飯店 台式簡餐

麻婆豆腐燒肉飯  其實跟前面的麻排豆腐炸雞塊很像

yakiniku3-e1510406292496 中壢-瑞吉飯店 台式簡餐

咖哩另外裝  搭配著很嫩帶著點半熟的蛋  這些都是豬排的配角

咖哩比較像是日式的沒有辣度  但有香

蛋我覺得處理得相當的好  那種半熟的滑順我愛 豬排中規中矩  全部搭一起吃相當的不賴

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這一份跟前面一樣   只是豬排變成了炸雞塊

yakiniku2 中壢-瑞吉飯店 台式簡餐

瑞吉飯店    320桃園市中壢區普義路233號    03 463 5600

開放時間   星期二休息    星期一三四五六日    11:00–14:00, 17:00–21:00

Ginza-俺の焼肉(銀座4丁目) 美麗油花多吃太油膩 和牛燒肉

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這餐完全是意外啊…而且基本上是用快閃的概念在吃燒肉的

我平常不吃宵夜…但這餐不只是消夜…更是屬於肥胖指數10的燒肉餐廳

俺の餐飲集團之前已經吃過好幾家了  之前還說要把這一個集團每一家都吃過呢

每一家都各有特色  而且食物的水平真的挺高的  所以每一次都吃得很盡興

可惜…有些文章的照片秀不出來…之前搬家搞得照片很多都不知道搬去哪裡了

Ginza-俺の割烹 銀座小巷子的好吃日式料理

Ginza-俺のやきとり肉嫩多汁 銀座好吃的燒烤名店

Ginza-銀座 俺のフレンチ(Franch) 好吃CP高人氣法式餐廳

Ginza-銀座俺のイタリアン(Italian) 悠揚音樂美食饗宴

Ginza-銀座俺の割烹 吃不膩的連鎖餐廳

進到餐廳已經10點20分了啊  據說這食物的last order是10點30分…所以我們根本只簡單看了看就點了

說實在的  大家真的也不是要吃肉吃到飽  只是覺得肚子有點空虛

服務生推薦我們吃這個俺の和牛…一大份就夠了  後來發現…真的夠了…因為看到那些油就飽了

整份牛肉是用放在船的造型的大盤子端上來的  真的挺驚人的

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我們是沒有拍照啦  但網路上有日本人這樣拍….就是這麼大盤就是

肉的份量真的很夠  一個人吃個六七片不是問題…而且肉的部分很多  可以感受不同的肉質

但是看到那美麗的油花…我真的飽了一大半…感覺應該兩口就膩了…哈哈

和牛的等級很多種  好的就是標榜油花分布均勻  說實在是真的很美…有入口即化的口感

但是對於燒肉都吃油花分布美麗的牛肉  其實真的是一種考驗  因為那油花漂亮表示那飽含油脂…會胖也會膩

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其實肉質真的還不賴了  不用點到更厲害的松阪牛…只要沾點鹽巴就非常好吃了

不過這裡的烤爐使用的是瓦斯喔…不是炭烤的風味就是

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看看這牛肉的油度…真的是100分…夾起來滴油可以滴出一大盤啊

這一大盤牛肉的肉質大概都差不了多少  所以我就只吃了三片…因為我覺得已經膩了…

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這一片真的有人臉這麼大…同事真的有拍照為證…

這油花真的相當的美麗…這麼大一片可以分著大家一起吃

其實我真的看到這油…我就飽了…還好我本來就不太餓…不然來這裡吃就太浪費了啊

除了好吃的牛肉之外其實也有很多的小菜可以搭配  以俺の的水準應該都不差的

後來我們是覺得  肉不需要點太多  像我們這種點法有點浪費

倒不如單點幾盤精緻的牛肉  搭配一些小菜  吃起來均衡許多  也不會因為油花美麗的油膩而卻步

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網路上有人說吃了一頭牛…我想就是這個概念吧

這個鐵盤裝了各個不同部位的牛肉  所以可以感受比較不同部位的口感與風味

愛吃肉的人我想可以找到自己喜愛的感覺的

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俺の焼肉 銀座4丁目 〒104-0061 東京都中央区 銀座4丁目10-10 銀座山王ビル地下1階  +81 3-6260-6537

開放時間:星期一二三四五11:30–14:00, 16:00–23:30 星期六日       11:30–15:00, 16:00–22:30

大安-燃 炭火燒肉もえMOE 台北四大知名燒肉店之一

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大夏天的吃燒肉  真的是有點燥熱耶…

不過吹著冷氣喝著啤酒…然後配上軟嫩的燒肉  的確也是很棒的組合啦!!

常常去日本可以吃到品質很好的牛肉  所以我很少在台灣吃

但一聽說這家燒肉店號稱台北四大之ㄧ啊  讓我這在也期待了起來

食肉主義者必看!台北「四大燒肉」誘惑你的舌頭

門口的大燈籠…

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門口放的擺飾  牛牛牛

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看不出來是哪一個棒球名人來耶…

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燃  目前在台北已經有三家分店了  我們來到光復南路巷子裡的本店

空間不大但是很有燒肉屋的裝潢風格  也有和式座位相當適合聚餐

牆上有不少的日式服裝  也有很多棒球的加油棒  看起來這裡有當成運動酒吧一樣的經營

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本日最遺憾的是  偷拍美女的照片竟然糊了…

小菜的東西選擇還不少   最好吃的是蘿蔔  可惜沒有拍照

那蘿蔔的口感爽脆淡淡甜而不酸  相當開胃  至於烤大蒜則最特別吃起來沒有蒜味多了軟嫩的口感

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這裡是炭火燒肉  所以烤得火紅的木炭直接上桌

怕自己不會烤壞了肉質嗎  他們有桌邊服務幫忙烤肉喔

雖然在冷氣房裡面吃燒肉  但是整個炭火爐就在身邊說實在還是很熱情啊…

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這裡的牛用的是和牛  可惜本店沒有冰櫃展示各種牛肉  不然一定讓人點更多

基本上肉品的品質新鮮度也都很有  吃起來都還不賴

只是我們可能被日本的燒肉店寵壞了  加上對這台北四大的名號期待太多

前幾種肉我們都覺得好吃  但並不感到驚艷

直到了橫膈膜才讓我們眼睛一亮的感受那肉與油脂的均勻美好

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開動…服務人員幫我們烤  不同的部位不同的肉質不同的熟度搭配不同的沾醬

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快算的翻面   牛肉不要烤到全熟喔…

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肉沒有吃飽嗎?   那來點飯跟麵吧

今天點的都是韓式辣湯飯跟麵  味道都還挺豐富的吃起來很讓人滿足

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特別這牛腩飯的牛肉啊…真的軟爛好好吃  跟前面的烤肉比起來這牛腩一點都不遜色啊

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這麵則是冷麵的麵條  煮很久才會熟吃起來咬勁十足  口感很棒

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吃燒肉除了肉以外  當然要搭著酒一起啊

大家都常去日本  所以看到底下這些酒的價格…只能說真的所費不貲啊

本來酒過三巡之後喝開了  整個氣氛也變得很嗨  互相之間的關係又更近了…(其實夠近了啦!!)

除了生啤酒之外   這天還點了南部美人天狗舞跟月山  風味各有不同也各有擁護者

我們的結論是…以後每次去日本每一個人帶一瓶回來…喝的會更盡興

一整餐真的灑了不少銀子  我想主要我們點了三瓶酒還有N杯啤酒的

即使肉質沒有預期中的這麼多火花  但是也普遍可口好吃的  唯一強推橫膈膜…

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Moe燃 炭火燒肉 本店  106台北市大安區光復南路116巷24號  02 2731 1750
開放時間:星期一二三四五六日  1700-2230