中壢-中原附近紅築越食堂 簡單好吃的越南小吃店

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從胡志明回來之後就不太吃越南小吃  因為深怕差異太大壞了越南美食的印象

終於這天來嘗試了中原附近新咖的小店家 紅築越食堂(鴻翔越食堂改名)  沒有太多的介紹完全賭一把的

一進門就放了草蓆跟斗笠  簡單的越南味道

天主堂…這是胡志明的行程裡面經過最多次的景點啊  位於中央郵局旁

每天從飯店出門不管去哪裡幾乎都會經過這一個天主教堂啊

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這價格還挺實惠的喔  大部分都在100以下  而且分量絕對吃得飽的

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一旁放置的辣椒醬跟醬油  都是越南來的   所以是當地口味喔

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河粉…記得之前在胡志明的河粉  真的讓我眼睛一亮嘴巴閉不起來的好吃

這碗鮮牛肉河粉就位於菜單第一個的位置   果真高居越南小吃的第一把交椅啊

端上來的時候放了不少的九層塔  也搭配了檸檬片  撒了胡椒

第一口先喝個湯頭吧  還真的很鮮耶  帶著酸酸甜甜的滋味相當的爽口

上面淋了些醬料  不辣但是增加滋味

河粉吃起來挺有彈性的  真的很多我還沒吃完就已經飽足了啊

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這鮮牛肉河粉的牛肉很嫩  我想是跟著越南的傳統做法  上桌前才把熱湯淋在牛肉上

這個跟台南的牛肉湯有異曲同工之妙  熱湯瞬間的淋下鎖住肉汁的鮮甜

這肉挺嫩的  記得要盡快吃喔  畢竟湯還是熱的牛肉會越來越熟

整個湯頭鮮甜牛肉嫩  搭配著豆芽菜跟洋蔥的清脆口感  好吃啊

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烤豬排飯  這一份端上來也是很吸引人  特別那烤豬排的賣相很好

小缺點是荷包蛋是冷的  不是現煎的  不過瑕不掩瑜就是

這豬排烤的挺剛好的  帶著Q度吃起來微微的甜  淋上特製醬汁整體風味大提升啊

其他的蔬菜很爽口搭配飯夏天吃起來很適合

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紅築越食堂  320桃園市中壢區新中北路199號  03 283 0306

開放時間:星期二三四五六日10:00–22:00 星期一休息

竹北-河內河粉 普通普通而已

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說是喜來登後面開了新的河粉店啊

為喜來登這裡的店不容易生存  有新的店家真的是很好的消息  晚餐多了選擇

不過之前去了胡志明品嘗了好好吃的河粉  其實很怕台灣的河粉差太遠耶..哈哈

HoChiMinh-Pho Le最厲害越南河粉錦麗 胡志明必吃

HoChiMinh-Mon Hue胡志明連鎖越南小吃

HoChiMinh-Pho Go Rach Gia來越南必吃河粉之一 粉紅教堂旁的小店

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主餐很簡單  三種選擇  生牛肉河粉 熟牛肉河粉  雞肉和粉

因為之前在胡志明吃的生牛肉河粉很好吃  相當的新鮮肉質很嫩

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hanoi2 竹北-河內河粉 普通普通而已

跟越南的店家一樣  放了很多生的九層塔跟豆芽菜可以自由取用  也有傳統的越南辣醬

只是在胡志明  這九層塔跟豆芽菜是盤裝直接端上桌上的

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我真的是傻了…想說這牆上這兩張照片一張是下龍灣一張是啥呢?

我去過胡志明怎麼都沒有去過…

明明店名叫做河內河粉…怎麼會放南越胡志明的景點啦!!!  底下這一張叫做還劍湖

還劍湖  河內市中心主要湖泊之一  原名綠水湖後因傳說越南君主黎利在此得劍還劍而改為現名

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phochupei114 竹北-河內河粉 普通普通而已

河粉上來囉  速度還算挺快的

因為是生牛肉所以肉還有些粉紅色沒有熟透  甚至有些部分還帶著血色

蔥洋蔥的調味是基本的  沒有感覺有什麼特別讓人驚豔的就是

但湯裡面有不少的肉屑所以有點濁  這是生牛肉經過熱湯淋下後自然產生的

但其實我感覺好像水不夠滾啊  所以牛肉其實生的部分還挺多的

不過放一下後  熱氣還是讓牛肉都熟透了  這樣處理的牛肉真的口感相當的嫩啊

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這牛肉的血色真的還挺紅的…其實我還真的不敢吃

所以我等了一會  自己在碗裡面涮了一下  讓牛肉盡量熟透

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這河粉的口感其實有點不一樣  但是吃起來還挺爽口的

而且容易吸附湯汁  吃起來相當有味道

整份生牛肉河粉  湯頭簡單但是沒什麼讓人驚豔的特色就是  是不夠清甜嗎?

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這是牛腩+法國麵包的牛腩

其實滷的牛腩味道很不賴  很有咬勁的牛肉  只是這湯汁很難說出有什麼特別的印象

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這個組合挺有趣的  這個法國麵包…反正不是我愛的那種感覺沒有那麼法國

單吃麵包一定不怎麼樣  所以要沾一下牛腩的醬汁  麵包吸了滿滿的湯汁後  整個口感大提升

hanoi4 竹北-河內河粉 普通普通而已

特調越南冰咖啡  沒有點特色的很多煉乳的那種

這冰咖啡其實味道還不賴耶…說實在的我覺得比前面的主餐好…哈哈

有一個很獨特的尾勁  喝起來有咖啡香氣但是不苦澀

IMG_20171205_200054 竹北-河內河粉 普通普通而已

越南河內河粉 302新竹縣竹北市勝利二路122號 03 658 5799

開放時間:星期一二三四五六日11:00–20:30

HoChiMinh-Pho Le最厲害越南河粉錦麗 胡志明必吃

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還好有人介紹 這號稱全胡志明最好吃的河粉才沒有錯過

來越南很多人說河粉表現太亮眼 就算天天吃也不覺得膩

前幾天吃了幾家都還算不錯沒有失望

不過看到有人介紹錦麗牛肉粉號稱第一 而且開分店開到了香港

就真的滿滿好奇心的搭車前來  這一趟車資算是這幾天在胡志明搭車最高的了啊

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本來以為這錦麗都可以到香港開分店了外觀應該相當的時尚吧

沒想到位於第五郡的本店外觀依舊相當的樸實   

座位相當的多所以吃飯時間來也有位置  也或許這裡真的有點遠..可能很多人去分店了

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店員直接推薦第一個

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椰子一整顆就不用介紹了  來到東南亞吃飯搭椰子水還挺清涼退火啊

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這一盤比臉還大許多的生菜  跟前兩天看到的一樣

基本上只認識九層塔    其他兩種香料不太認識

至於豆芽菜也是河粉好朋友  這裡提供的是生的豆芽菜

不過聽說有位外國朋友把豆芽菜燙熟的服務  

我本來想說給我的應該要是燙過的吧   

沒想到還是生的可能他們認為我們亞洲人應該可以接受

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這一份基本款大的75000小的70000   換算成台幣大碗剛好100元啦

端上來的時候還挺大一分的  裡面的牛肉牛脆骨還不少

先喝了一碗湯  我就真的醒了..這湯頭怎麼可以這樣的清甜爽口

帶著微微的肉香  還沒有加檸檬就有那清爽的果香  層次多元的讓人可以飛起來了

昨天看人家介紹的文章  還想說有沒有這麼誇張  好吃到完全顧不到要拍照

然後吃完還口齒留香的回味無窮  這一會我真的有這樣的感受啊

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牛肉的處理也相當的厲害  端上來時還有看到牛肉的粉嫩顏色

看起來這牛肉也是上桌前淋了滾熱湯汁才逐漸變熟的

吃起來相當的軟嫩好咬好入口  肉汁更是香甜的讓人忍不住多感受一下

除了牛肉之外還有牛肉丸  也是很有彈性咬勁

大概就是食神裡面的那種程度了  整個跟牛肉搭起來一彈一軟嫩相當的厲害

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這面紙是會收費的如果沒有使用記得要還給他們喔

pho-le06 HoChiMinh-Pho Le最厲害越南河粉錦麗 胡志明必吃

Pho Le Nguyen Trai    413-415 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, Hồ Chí Minh
開放時間:星期一二三四五六日 06:00–01:00    電話: 08 3923 4008

頭份-越來越好吃 平價越南小吃

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帶客人吃飯還要不斷的開發新菜色真是一件不容易的事情

餐廳吃多了來點平價小吃吧     這天是在頭份的平價越南料理

聽說生意很好來的時候要有要等的心理準備     到了旁邊發現原來是貨櫃屋來著

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這餐廳旁邊有一大片稻田 剛好是準備秋收的季節

稻穗已經飽滿到了可以收割的程度了    隨著風搖擺的稻穗金黃一片相當的美麗

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這名字也太有創意了    越來越好吃…是對自己的期許嗎?

本來沒有拍菜單的 不過愛秀把華為手機掃描的功能拿出來用

隨便放置都會自動掃描並把文件變成方正的格式 但看的出來邊邊有點變形模糊

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這是桌上的照片 一樣是用掃描功能拍的 真的很好用 

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店裡面都是外國人喔 我想都越南人吧    他們彼此溝通講的話我是都聽不懂

生意很好     中午的用餐時間基本上一位難求     小店家也不好意思預約

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涼拌木瓜絲

酸酸甜甜辣辣的 木瓜絲的相當有咬勁     這樣的味道更是開胃良伴

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越是叉燒肉

是不是越式我是吃不出來啦 但是肉質很軟嫩香度十足就是    很好吃

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涼拌春捲   包了滿滿米線青菜跟蝦子的春捲 涼爽具有飽足感

皮的部分真的是很Q 吃起來咬勁十足    當然光這樣吃味道太淡記得沾點辣椒    酸酸辣辣的更好吃

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越式咖哩飯

這咖哩很不一樣耶    淡淡地但是有咖哩的香氣   

喝起來沒有一般咖哩那種濃烈的味道    算是沒有負擔的清咖哩吧

旁邊的洋蔥放了很多    喜歡這種甜甜的軟爛口感的洋蔥

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牛肉河粉湯

這香菜也太大一片了啦    日本人一整個…受不了

這河粉吃起來很Q 湯頭很清爽    加了蔥跟香菜整個味道很青

牛肉還算挺嫩    整體搭配很得宜     當然這清爽不油膩的河粉很適合天氣熱的時候吃  

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越來越好吃    351苗栗縣頭份市上庄路中興路    0935 788 736

開放時間    星期二三四五六日    10:30–13:30, 17:00–20:30   星期一休息

Singapore-So Pho So Good..So Far So Good好吃的越南河粉

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開完會了 又是廠商頭痛的時候 因為他們根本不知道端什麼出來招呼我….哈哈

我真的有夠常來的 他們已經想不出東西來招待我了    其實好像還有一家義大利餐廳沒寫的

Singapore-328 Katong Laksa加東叻沙 值得專程來訪

Singapore-註定要吃到的Palm Beach棕櫚攤海鮮

Singapore-無招牌的無招牌海鮮(Esplanade)

Singapore-IndoChine-Gargen by the Bay中SuperTree上享受美食享受美景

Singapore-長堤黑胡椒螃蟹

Singapore-樂天海鮮Seefood Paradise奶油螃蟹

這次我們選擇了簡單的越式料理 同為東南亞國家    新加坡的越南餐廳比台灣多

這是在Tampines Mall裡面    距離廠商公司一站的距離而已

整個裝潢挺別緻的 一點都不像是賣越南河粉的餐廳啊   

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這是官方網站的照片   我覺得我拍得比較好耶

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這些都是越南文嗎?

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So Pho So Good..So Far So Good    還不賴的店名喔

一份河粉大概要接近200元台幣      

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其實我們點了不少 但是我的重點一直在河粉

當然這越式的春捲也是一個重點    只是英文菜單這名字叫做Summer Roll不是Spring roll

所以應該要改叫做夏捲啊?    哈哈

看這夏捲皮裡面包的都是生菜    還有點肉    沾上點酸酸辣辣的醬料

一整個就是爽口好吃啊    不過中間那黃色的是啥?紅椒黃椒竟然給我偷偷地躲在裡面    看我怎麼饒過

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這河粉挺大一碗    有幾個不同選擇    單純牛肉片或是牛肉片加丸子

這一碗是加上丸子的   當然上面很多的洋蔥跟蔥

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只能說河粉真的是很厲害 不知道怎麼做成的但是怎麼在台灣很少有這樣的吃法

整個河粉看起來就是晶瑩剔透    但是吃起來的Q度百分啊    很是彈牙的口感

牛肉很嫩應該是簡單燙熟的 牛肉丸子也很彈力十足

湯頭真的比較輕 簡單的調味留下牛肉的原味    加上洋蔥的甜度真的有夠好喝的

當然看起來不特別的生豆芽菜    那爽脆真的讓整體加分加分啊

這一碗好好吃啊    大家都比湯頭全部喝光光    真的不飽脹也難啊    哈哈

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既然來到越南餐廳 來一杯越南咖啡吧    之前我在MBS金沙酒店裡面喝過

Singapore-Trung Nguyen Coffee有巧克力香氣的越南咖啡

越南咖啡其實真的很特別    直接把滴漏端上桌子    一邊吃東西一邊看著咖啡慢慢的滴下來

這咖啡聞起來真的還是有點巧克力香氣 真的很有趣的品種

只是杯子底部已經先放了一些煉乳    要把咖啡跟煉乳攪拌均勻   

這樣的整個咖啡的味道會變得比較甜 這好像是越南咖啡的特色    只是會稍甜囉

喜歡這樣的ending    滿滿飽足感的河粉    清透爽口

咖啡的獨特香氣 讓人口齒留香啊    滿足滿足….  

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So Pho     Tampines Mall