大同-意麵王 80年老店簡單好味道

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onenoodles111 大同-意麵王 80年老店簡單好味道

既然來到了大稻埕   中餐也要在這裡吃才是…找了找這一家意麵王就中選了

80年老店   台灣口味…開了80年的老味道   一定不賴的啦

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這店面不大座位不多  不過服務人員還不少呢

一進門就先遞上了菜單   點好他們會收走準備   吃完外付錢囉

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乾的意麵   30元…台北有這樣的價格…又是名店

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哈哈…這淋了紅色醬料的乾麵   只加了幾片的韭菜…

剛剛才在電視新聞裏面說到   南北的乾麵差異非常的大   南部人喜歡加肉燥豆芽的那種

而北部呢…就是這種淋了醬料紅紅的…甜甜的醬料多了風味   只是口感比較單純   重視的就是麵本身

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這餛飩湯   我相當意外這餛飩湯的味道啊…餛飩超紮實的   在麵的麵皮在煮過之後也沒有太軟爛   很好吃…

湯的味道相當簡單   就清爽的那種    簡單的意麵搭一個湯…很棒的組合

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nfd意麵王 103台北市大同區歸綏街202號  02 2553 0538

開放時間:星期四五六日一二10:30–20:30  星期三休息

新竹-竹山意麵 簡單好料

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新竹吃麵有什麼推薦的啊?竹山意麵    我想可能很多人都吃過這一味

但是大部分的人可能不知道它在網路上的人氣原來這麼高

竹山意麵位於北門老街的附近    不過隔了一條北大路

所以如果對新竹不熟的人可能很容易錯過

之前我來吃過一次覺得意麵不錯  後來才發現要在新竹找到一樣的東西還真不容易  所以這天又來一次

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整個店家的外觀相當的普通   因為是小吃店所以店家並沒有豪華富麗的裝潢

就跟20年前大家的家一樣的普通

不過這一整個區塊都是這樣     雖然靠商圈非常的近

可是因為沒有都市更新     所以房子低矮巷弄不寬

簡單地把廚房外推    所以從外面就可以看到師傅在煮麵

那疊的跟小山一樣的意麵     看起來生意很好啊

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果真一進門真的就是門庭若市生意興隆阿

已經快一點了不過這裡的客人依舊絡繹不絕    難怪有人說假日不要來

看著頭頂的這一片看板     就是菜單阿

這就是家鄉味吧所以賣的東西非常的簡單  主要就是麵湯跟小菜

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整個環境很簡單   辣醬也是用簡單的鋼杯裝著

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首先是意麵來了    這應該是這店裡面的招牌料理吧

看起來真的相當的簡單啊    除了上面放了一些小白菜之外只有麵條阿

這樣的東西竟然這麼樣的暢銷    顯然大家對於料理的追求簡單就是王道

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竹山意麵有名的就是傳統家鄉口味

也就是早些年的豬油拌麵    現在人雖然都追求健康不在用豬油了

不過對於這樣的味道還是依舊懷念    因為這是屬於記憶的味道

意麵上桌一定要馬上把意麵跟豬油拌勻    因為意麵很容易乾了黏在一起

非常簡單非常的道地    雖然沒有任何其他的食材

但是那麵的香氣搭配豬油的口感     讓人一口接一口    真的好好吃

竹山意麵雖然好吃    不過那麵的份量比較小一點   是吃巧的不是吃飽的

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有濃濃記憶味道的意麵    加一碗骨仔肉湯吧

這一碗的分量很大不過肉稍微熟了點  吃起來少了點嫩   骨仔肉湯一直都是我很愛的味道傳統又美味

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竹山意麵  300新竹市北區愛文街13號 03-526-4505

星期一二三四五六日:早上7:00 – 晚上9:00

台中-塩水意麵 招牌意麵Q彈鮮肉湯圓好吃

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noodles1_thumb-1 台中-塩水意麵 招牌意麵Q彈鮮肉湯圓好吃

來台中沒有打算吃什麼好料的 不過來吃這一家就剛剛好是經過又剛好是午餐時間

這鹽水麵店位於綠光計劃的旁邊    地頭蛇說常常經過但一直沒機會

既然這次天意在午餐時間經過這裡 就試試看吧   

不過說實在的 這店家的人還真多

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家庭式的小店   

但是能夠吸引這麼多人來吃 想必有好幾把刷子吧

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菜單 上面的東西還蠻多的    特別備註星期一公休

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在門口大大招牌上面 除了鹽水意麵鮮肉湯圓之外    就是小魚乾辣椒醬了

在每一桌的桌上都放了    看起來聞起來都是好好吃的樣子

其實我不太吃辣    但是看到這店家自己炒的辣椒醬    等下一定要加一點在意面裡面嚐嚐味道的

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來個豬肝吧    吃意麵要搭配著湯吃啊

這豬肝相當的簡單啊    火侯剛剛的好啊 這豬肝吃起來脆度相當夠而且一點都不老

加上一些的薑絲 喝起來味道很棒

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這意麵看起來就很好吃啊

整個乾意麵真的很基本 麵燙熟了加一點肉醬    當然豆芽菜跟韭菜搭配一下

這麵真的有夠Q彈的啦 本來鹽水意麵就是很有名的麵

燙得剛剛好 吃起來Q彈    雖然整體搭配相當的簡單但是這味道讓人難忘

當然記得加上小魚乾辣椒醬 整個意麵的口味變的多元 真的很加分

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既然都被寫在大招牌上了 沒有點這鮮肉湯圓怎麼行

這一看就知道是手工的啊 因為外觀還真的很手工一點都不漂亮    哈哈

只是真的湯圓不可貌相啊    這鮮肉湯圓煮好後 外皮非常的Q內餡簡單相當傳統的味道

吃了這裡的意麵加上這裡的湯圓 果真這家店生意好不是沒原因的啊

來綠光計劃的人 不知道吃什麼嗎? 走幾步路來這裡吃吃鹽水麵店吧

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鹽水麵店     403台中市西屯區中興街109號

新竹-再訪台南小吃 台南米糕Q彈好口感

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因為寫部落格的關係其實我很少吃一樣的餐廳    因為餐廳這麼多根本吃不完啊

不過這一家台南小吃第一次就挺喜歡的     加上上次沒吃到台南米糕

所以很快的我又來了第二次 

新竹-台南小吃店 推虱目魚湯與鹽水意麵

其實食品路跟東南街這裡沿路不太好停車啊    要停路邊也要小心別停紅線

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這次拍了上次沒有拍到的菜單 不過這字也太小了

我想應該是有看跟沒看一下     基本上價位合理一個人一百可以吃很飽了

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首先來一個燙地瓜葉吧  挺嫩的啊沒有加太多的調味料好吃好吃

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今天的重點是上次沒有吃到的台南米糕     米糕是很傳統的台灣小吃

不過台南的米糕跟常吃到的筒仔米糕不太一樣    就像是散壽司也是壽司一樣啊

米糕端上來 直覺這明明就是滷肉飯啊

在飯的上面鋪了許多的肉燥    然後加了一些肉鬆     這明明就是滷肉飯吧

不過吃了就知道哪裡不一樣了啊 這米糕的米就是糯米吃起來很Q很彈牙的那種

照片看起來這米還挺晶瑩剔透的    吃起來更是口感滿分的

雖然看起來像是滷肉飯 但吃起來有糯米的口感就完全不是滷肉飯了啊

整個搭配相當好 我喜歡     今天專程來吃這米糕是值得的   

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真的很好吃耶 口感超好的

06_thumb9 新竹-再訪台南小吃 台南米糕Q彈好口感

這意麵上次也吃過了    一樣簡單的意麵豆芽菜跟肉燥    至於那上面的蒜泥被我拿掉了

07_thumb11 新竹-再訪台南小吃 台南米糕Q彈好口感

只能說這意麵真的好Q好好吃

其實真的是很簡單的作法很多地方都是這樣啊

但是味道挺剛好的 而且意麵真的很Q彈

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再來也是一個必點啦    虱目魚湯

上次來也是有點這個 因為虱目魚真的是營養價值高但是挺便宜的魚類

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以前都覺得虱目魚很麻煩 因為魚刺又多又小超級難挑的

但是現在很多店家都把虱目魚的刺片掉了     解決的難搞的刺吃起來超過癮的

虱目魚的肉嫩中帶點堅韌啊    

我喜歡這樣簡單的處理 就加點薑絲芹菜香菜調味

這裡一份湯90元 我是覺得還OK啦 但是大眾小吃一份70也一樣讚 可以比較一下

11_thumb9 新竹-再訪台南小吃 台南米糕Q彈好口感

台南虱目魚/鹽水意麵

地址:新竹市東南街191號     電話:03-5620095

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-20:00    公休日:每週日

新竹-台南小吃店 推虱目魚湯與鹽水意麵

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01 新竹-台南小吃店 推虱目魚湯與鹽水意麵

劍及履及即知即行     想到就去吃吧

這天來的這一家店是位於食品路與東南街交叉口的一家台南小吃店

沒有看到太明顯的店名     整個餐廳內外都只寫了台南XXXX

所以就叫做台南小吃店吧!!!

來的時候已經快八點的關門時間了 非常可惜的米糕已經賣完了啊

在店內的牆上就貼了幾個大照片 這幾個就是必點囉

02 新竹-台南小吃店 推虱目魚湯與鹽水意麵

這菜單好長阿….

03 新竹-台南小吃店 推虱目魚湯與鹽水意麵

首先拿個小菜吧 東西快賣完了所以只拿了這個小黃瓜

這小黃瓜很好吃啊 口感清脆微微的酸酸甜甜的     相當的開胃

04 新竹-台南小吃店 推虱目魚湯與鹽水意麵

這裡的台南意麵很有名

看這意麵端上來的時候 好多的肉燥鋪在上面啊

除了意麵肉燥就是豆芽菜     拌一拌應該就很好吃 

05 新竹-台南小吃店 推虱目魚湯與鹽水意麵

拌好了之後就是這樣 這意麵看請起來就好好吃的樣子啊

那是一種很Q很彈的樣子    而且肉燥分量剛好剛好可以一起吃下啊

這意麵吃起來真的很讚 意麵本身就是很Q很有特色的麵食

肉燥不太鹹分量剛剛好     加上那豆芽菜的青青脆脆    吃起來爽口不油膩的好吃啊 

06 新竹-台南小吃店 推虱目魚湯與鹽水意麵

在把這意麵跟肉燥拌勻的時候 著實的感受到這意麵的香氣

當然那Q彈的感覺很直接的感受 難怪這是店內的招牌之一

07 新竹-台南小吃店 推虱目魚湯與鹽水意麵

還一個粥吧    碗端上來的時候也太大了吧

我挺喜歡這有滿滿湯汁的粥的    裡面有虱目魚跟蛤蠣

整個湯頭喝起來相當的清新    粥沒有煮太爛吃起來吃的到米粒的那種口感

加一點虱目魚很鮮甜    好吃

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講到虱目魚當然就不能不點一個虱目魚湯囉

虱目魚是相當營養的一種魚類 而且是便宜又好吃的

這一份虱目魚看起來好漂亮啊 而且做法相當的簡單

清湯的煮法加上芹菜薑絲跟九層塔的調味 去腥味也增加香氣

很久沒喝到這樣好喝的清湯了     好吃好吃啊

雖然是一家小餐廳但是東西都還不賴喔 下次一定要來吃吃這裡的台南米糕!!

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台南虱目魚/鹽水意麵

地址:新竹市東南街191號     電話:03-5620095

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-20:00    公休日:每週日