中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

發佈於 發佈留言分類: iTaiwan-桃花源桃園Taiwan寶島行

littleyuantien7 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

中壢忠貞市場近幾年一直以滇緬的飲食聞名   

不過當然啦     這裡本來就是眷村    有許多來自於中國各地的人移居這裡

有來自各地的人居住    當然也就容易聚集了各種不同風味的美食餐廳

不過到底是什麼時候開始變有名的?  這裡可是我小時候常常陪媽媽來買菜的市場呢    怎麼以前沒有印象啊?

 這市場就位於龍岡國中的對面阿    來到這裡吃東西真的是回憶滿滿

自從忠貞市場的米干紅了之後     這裡的米干店真的如雨後春筍的一間一間開

其實每一家的名氣都不小  個有來頭就是  在小雲滇最近的是忠貞誠  以前是無名的米干

但是現在已經重新裝潢改名為忠貞誠了  生意依舊火熱這天就是忠貞誠太多人我們才轉來小雲滇的

中壢-忠貞誠 原無名米干改名 忠貞市場米干名店 招牌飽足好味道

大家都懶得煮阿    所以生意很好  雖然有兩層樓但是要在店內用餐還是得等位置

不過如果要外帶的話    就直接到櫃台結帳等東西煮好就可以了

littleyuantien1 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

這店內的裝潢一點都不像是在傳統市場裏頭會看到的餐廳

非常的乾淨明亮    簡單的風格    在這樣環境吃飯應該還不差  牆上桌上都有菜單

1361195206-3258579844 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干1361195207-2893638237 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

littleyuantien6 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

所有的服務人員都很熱心阿    他們都穿著相當有特色的制服

不過我是不知道這種衣服是不是雲南當地的傳統服裝啊

1361195200-4003702151 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

店跟面人太多了   所以就外帶吧  店家把米干跟湯分開來裝  雖然這樣會多用一個塑膠袋有點不環保

不過這樣才能避免米干因為泡在湯裡面泡了太久變爛了  這米干可是號稱用100%的在來米製造的

1361195201-1338346032 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干1361195202-2059671755 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

湯頭是用黑豬肉的骨頭去熬的    當然重點是納許多種的香料

各種香氣飄來  也在湯裡頭呈現  有豬肉片有豬肝也有雞蛋    一整個好營養的一碗

我非常喜歡米干的湯頭  不甜不辣不鹹味道剛好  而米干跟粄條不同  重點是那種米的原味  好吃好吃

1361195203-2762958684 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

這2018年初再訪  終於在店裡坐下來享用了  這是加蛋紹子米干

整個湯頭算是香醇  米干也很Q彈  但是吃起來我覺得沒有太讓人驚豔

littleyuantien4 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

招牌紹子米干  跟前面的加蛋紹子  這有多了豬肝在裡面也有些肉絲

littleyuantien5 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

當然綠豆粉也是不能錯過的啦  這東西真的很有趣  本身沒有什麼味道

加上特殊的醬料跟花生粉  一點香菜胡蘿蔔跟小黃瓜  還不錯喔

這豌豆粉的表現其實超出了米干許多

littleyuantien2 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

這青木瓜沙拉真的好吃耶  吃起來爽口有點辣但是辣度還可以接受

littleyuantien3 中壢-忠貞市場名產  小雲滇米干

小雲滇 Little Yundish  320桃園市中壢區前龍街35號  03 438 7492

開放時間:星期日一二三四五六        06:00–21:00

中壢-忠貞市場前燒仙草 不畏寒風的長者風範 爺爺奶奶的愛心燒仙草

發佈於 發佈留言分類: Taiwan寶島行

xaoxincao3 中壢-忠貞市場前燒仙草 不畏寒風的長者風範 爺爺奶奶的愛心燒仙草

往阿美米干吃飯的路上隨手滑了一下FB  中壢美食團裡面有人推薦燒仙草啊

這天的天氣又冷風又大 真的是吃燒仙草很好的時候啊…二話不說吃飽繞過去

xaoxincao1 中壢-忠貞市場前燒仙草 不畏寒風的長者風範 爺爺奶奶的愛心燒仙草

其實這是一個小吃攤 位於龍東路的忠貞市場入口處

對面是新開的全家便利商店/大樹藥局 招牌有夠耀眼的

xaoxincao2 中壢-忠貞市場前燒仙草 不畏寒風的長者風範 爺爺奶奶的愛心燒仙草

不過這些都不是重點 重點是賣燒仙草的主人翁

一對老夫妻 我想75應該有了吧 這麼冷的天氣在外面擺攤賣燒仙草

說實在還真的讓人挺心疼的 只是這個年紀不是應該在家裡含飴弄孫嗎???

xaoxincao6 中壢-忠貞市場前燒仙草 不畏寒風的長者風範 爺爺奶奶的愛心燒仙草

原來這老人家的三個小孩都走了…留下了年幼的孫子

最糟糕的是 原來媳婦還捲走了保險理賠後人間蒸發…這真的太八點檔了…可惡…

為了撫養小孩子 兩位老人家就只能在寒冷的天氣擺攤賣燒仙草了

說實在的這樣的故事 經過電視介紹後一定會吸引來一堆人的捐款的

兩位老人家自己的孫子自己撫養…用自己的心力賺錢 也給年幼孫子最好的榜樣

但是…天氣越來越冷了 真的很擔心他們身上的衣服是不是足夠啊

就算衣服穿得暖 那吹在身上連年輕人都覺得刺骨的寒風 對他們的身體可是很大的挑戰

我想很多人是用行動支持他們 燒仙草一杯不貴但是卻能給他們大大的支持

xaoxincao4 中壢-忠貞市場前燒仙草 不畏寒風的長者風範 爺爺奶奶的愛心燒仙草

兩位老人家真的讓人感動 雖然動作比較慢但是還是很細心的擦掉杯子上多餘的湯汁

加點料再加滿燒仙草…那認真為生活打拼的精神真的讓人非常的感動

如果大部分的年輕人有這樣的精神 台灣真的不只這樣

燒仙草一杯30 熱騰騰的   但是因為是攤車 可能熱度沒那麼夠

回到家的時候已經有點凝結了 但是那一點都不影響味道

因為這燒仙草除了好吃可以去寒之外 更多的是那滿滿的愛

xaoxincao5 中壢-忠貞市場前燒仙草 不畏寒風的長者風範 爺爺奶奶的愛心燒仙草

320中壢區龍東路/前龍街口 忠貞市場入口(全家便利商店/大樹藥局 對面)

營業時段:15:30 – 22:00 (營業時間僅供參考…)

平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

發佈於 發佈留言分類: iTaiwan-桃花源桃園

ricenoodlesss01_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

忠貞新村的米干一直很有名    每年也都辦了龍岡米干節來推廣

這附近的米干店一家接著一家 幾乎每家都有不短的歷史大部分也都生意很好

只是…我還是想不起來為何小時候不知道這裡有米干這樣的特色美食…哈哈

這天來的是阿美米干 也是名店來著不過這是第一次來

走到門口發現這已經是一家經過設計有精美裝潢的餐廳了 

跟想像中米干店都比較小本經營    家庭式的規模很不同

不過這裡還是強調這米跟文化的來由 跟當時異域流亡還有遷徙來台有關係

網路上的首頁照片很有感覺 而對於那一段歷史也有初淺的介紹

//www.amay.com.tw/about/ourheritage/

amay_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

之前吃過忠貞市場這裡好幾家米干店 說實在的各家還真的口味不同各有特色啊

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

ricenoodlesss02_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

Amy Noodle Cafe這內有咖啡????

說實在的還真的是以為有咖啡廳的設置呢     不過後來發現沒有

只是裝潢上真的跳脫了小店用簡單但是有質感的設計方式 看起來也適合賣咖啡

ricenoodlesss03_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

一進門的地方 用鋼製水壺擺設成的裝飾

當過兵的人都認識這個水壺啦 只是用這水壺來裝潢還真的有創意啊

ricenoodlesss04_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

異域孤軍大事記     這在官方網站上也有說明    這一段歷史真的有很多的爭議

忠貞這裡本來就是眷村的大本營 以前念書的時候有很多同學都住在這裡   

ricenoodlesss05_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

這一區塊看起來就是餐廳區啊 這裡不接受預約假日來可能要有點耐心

ricenoodlesss07_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

這個裝潢實在太像是咖啡廳了 不過仔細看看菜單上沒有咖啡這一項喔

ricenoodlesss08_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

本來想說這是另類的經營方式吧    原來不是

燈光的關係整個照片非常有味道 哈哈

ricenoodlesss09_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

菜單很簡單 主要就是米干米線 然後就是豬肝肉蛋等不同的組合

ricenoodlesss10_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

首先來個小菜吧

這一看就知道是沒有雞腳的雞腳凍吧     這入口即化的口感相當的好吃

當然這些裡面富含油脂的    滿滿膠原蛋白

ricenoodlesss11_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

木耳 酸酸甜甜地又帶點脆度的很開胃

ricenoodlesss12_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

木瓜絲    好好吃啊 淡淡的辣木瓜絲相當有咬勁

搭配酸酸甜甜還加了點花生粉口感很多元

ricenoodlesss13_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

紹子面     酸菜花生粉蔥跟豆瓣醬      這是乾的米干吃法   

ricenoodlesss14_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

紹子麵有附清湯    

ricenoodlesss15_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

肉蛋米干

一端上來這顏色真的比起其他家來 讓人容易接受的多啊

吃過一兩家整個湯的顏色相當的深 吃起來也很是重口味

不過阿美米干這裡的湯頭 相當的正常啊    看起來這裡的東西味道比較剛好喔

不用說這半熟蛋相當適合搭配米干吃   

肉則相當的嫩 沒有特別的調味但是有湯汁一起 味道剛剛好

米干不用說 就是那樣不走Q彈口感     但就有獨特的一種咬勁    當然也不是爛爛的那種

這一整碗的口味相當適中     湯頭也不會太鹹喜歡喝湯的人也不會覺得有負擔的

ricenoodlesss16_thumb 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

這是招牌多肉  跟前面的肉蛋一樣的好吃

ricenoodlesamay1 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

麻辣牛  這是鍋燒但又是麻辣鍋的概念啦  對我這個不太能吃辣的人直接敬謝不敏

不過朋友說這湯頭不辣  雖然顏色有紅但不不見那麻那真正的紅色辣椒與辣油

裡面的肉大塊又軟嫩  米干是端上桌才放上去的  米干不會因為煮久就爛掉

也是很好吃的一款料理

ricenoodlesamay3 平鎮-阿美米干 來自異域滇緬的美食

桃園市平鎮區中山路142號(忠貞市場內)    03-456-7399    營業時間: AM 06:00 ~ PM 09:00

中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

發佈於 發佈留言分類: iTaiwan-桃花源桃園

01_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

吃米干囉….久久一次就要到忠貞市場這裡來吃米干

每次吃米干就會想起….N年前我還在這裡念國中的時候 沒感覺過米干有這麼紅….

不過不管怎麼樣 米干已經是中壢忠貞市場裡最有名的小吃了

幾乎每一家都有各自的粉絲    但是吃到現在我覺得每一家都好吃啊(是我胃口太好嗎?)

中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

唐記雲南米干算是好找的    因為就位於龍東路上康是美的對面市場入口旁

02_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

要來忠貞市場吃米干 停車真的很麻煩…這裡車有夠多

旁邊雖然有停車場但是位置也沒有很多 這麼多人來買菜….

03_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

在小小櫃檯的後方就是菜單啊    也可以買純米干回去自己處理

特別需要注意的是假日生意好 店家沒有空可以處理加點或取消

04_thumb4 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

就是一般的小吃店啊    東西選擇還蠻多的

米干跟米線是基本的選擇 這裡也有很多的快炒選擇

05_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

歷史回顧…哈哈    又來把忠貞市場怎麼變成米干的大本營的故事說一次

早期駐守雲南的國軍在撤到台灣之後 很多人般到了這裡的忠貞新村

既然這麼多來自滇緬泰的人當然把當地的飲食文化也帶了過來

所以….只是…我還是沒印象為何國中的時候好像沒怎麼吃到米干….怪了

06_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

金牌好店…這由桃園縣頒的匾額…縣長認證的好店家啊

07_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

雖然這裡的米細也很有名 甚至也有其他的麵條

但我還是點了米干    這一份綜合米干有蛋肉跟豬肝

這不是什麼大餐但是讓人吃了有滿滿的幸福感啊

整個肉很紮實    豬肝很新鮮煮起來有點脆度    蛋加了湯汁的香氣口感很好

08_thumb5 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

這是肉絲米干 只有肉跟蛋了    但是湯頭一樣所以也很好吃

09_thumb5 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

米干這食物 用米做的不像是麵條有這麼好的彈性

口感比較軟一點 但並不是爛的那種     慢慢吃有米香而可更容易吸附湯汁   

10_thumb5 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

其實我個人最喜歡米干裡面的蛋了啊    蛋打在裡面煮的半熟或全熟

因為湯汁本來就有味道 所以蛋在煮的時候也吸收了湯汁的味道

蛋吃起來起單純的蛋花來的更香

11_thumb6 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

本來想點豌豆粉的啊 覺得那口感很特別

不過看到了這個很特色的東西紫糯粑粑    好像是甜點但是看起來很不一樣 

端上來的時候    一小一小塊的紫米塊用煎的(看起來也像炸的但是不油膩)   

外皮有點焦但是不硬吃起來很香    紫米本來就是比較Q彈的口感

記得以前過年的時候煎年糕不加麵皮 弄起來也是這個樣子的外觀跟口感

12_thumb5 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

當然單純的紫米沒有太多味道     持續咬可以感受到原始的澱粉甜味

所以店家在這紫糯粑粑的上頭撒了些糖粉     不太甜但是多了點風味

整體軟Q微甜    真的是很特別的一份飯後甜品啊

13_thumb3 中壢-唐記米干 米干好吃 紫糯粑粑軟Q好口感

唐記雲南米干(雲泰園) 

地址:320桃園市中壢區龍東路214號     電話:03 416 2203

中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

發佈於 發佈留言分類: iTaiwan-桃花源桃園

1413019151-3883490875 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

說到中壢的美食很多人會說米干   

很多年前真的是很多年前在龍岡這裡念國中的時候    好像還沒聽說米干有多有名多好吃

不過這幾年在龍岡的忠貞市場附近    儼然成了米干的大本營了這裡好多有名的米干店

雖然家裡住這附近但是我並沒有很常吃    但是每次吃都覺得這個是平價的好味道

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干  中壢-張老旺的國旗屋九旺米干

這天回家的路上忽然想說繞去忠貞市場吃個米干吧    超沒計畫的停好車才在找哪一家好吃

好久沒回來的國中    整個校門都變了阿

好懷念的地方因為在這裡當風雲人物當了三年    那大概是我一生中最輝煌的歲月了    哈哈哈哈

1413019154-579187408 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

好幾家有名的米干店都在市場裡面

以前很久以前陪媽媽來買菜的時候來過    不過最近兩次來都是為了米干

雖然天氣不佳陰雨綿綿    不過還是有很多人來傳統市場買東西

1413019156-2708465374 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

今天來的這一家是網路上很多人都介紹過的    無名米干店阿

整個小店家就藏在市場內    又被攤位給遮住了

1413019151-3883490875 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

一走進來生意真的很好啊    很多人很隨興的穿著來這裡吃早餐

內用的部分不用排隊    但是要先找到位置阿

因為是小店沒有什麼號碼牌的    要自己找位置看運氣    找到位置坐下來再點吧

至於要外帶的話就排隊吧   

1413019156-1402381127 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

生意真的很好    一家小店的生意到如此真的是很成功了

1413019157-3557356354 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

價格又調漲了    跟很多人網誌上介紹的價格又多了5    只能說萬物飛漲阿

除了米干之外也有賣麵跟米粉

米干則有很多組合    就是肉蛋豬肝的搭配

1413019159-208562186 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

所有廚房的工作都在這裡給你看個夠阿    只能說真的忙得停不下來

1413019163-2743247822 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

真的是座無虛席一位難求阿    我等了一陣子坐了下來但是後面的人一直近來

所以要內用得要有點耐心    不過服務人員還蠻客氣的

1413019164-2837643473 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

點了碗小碗米干加上肉跟蛋

看起來顏色有點深阿    感覺上好像比較重口味喔

1413019165-1357267291 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

熱氣飄上來用手機還真的很難拍整體的份量還不少  

1413019166-509932827 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

米干就這樣    本來沒有味道的

但是跟著湯頭一起煮之後    白白的米干也上了點色

吃起來口感很好    不爛但是輕輕咬就爛    果真是米製品還有淡淡的米香氣

整晚的湯頭真的好像是牛肉麵阿   哈哈

1413019168-3877269232 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

肉的部分主的熟但是剛剛好    吃起來軟嫩但不乾

1413019167-992230745 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

蛋的部份是我最愛的半熟蛋  

半熟的蛋蛋液跟湯頭混再一起    別有風味

當然那蛋白的部分因為跟著湯頭一起煮所以已經有了淡淡的味道

有點像是煮泡麵一樣    吃起來口感與鹹度都很好

不過湯頭真的是重口味阿    喝起來有點像是泡麵的味道也有點鹹    這是唯一我覺得稍微需要改進的

1413019169-1191596672 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

豌豆粉也是這裡很有名幾乎是必點阿

豌豆粉上面加了芝麻跟花生還有小黃瓜跟香菜    香氣十足

整個吃起來那軟軟幾乎入口即化的豌豆粉    沾了花生芝麻粉一起入口

又軟又嫩又酥又香又脆    好吃好吃阿

我真的是胃口不大    點了一碗小碗的米跟加上一份豌豆粉就已經飽了

下次還是要多點人來才行

1413019170-729210620 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

生意真的好好啊   要走的時候老闆還是辛苦的一直在忙著

米干算是市場內的招牌了    好多人是為了這一味來到這裡   

這裡的東西便宜又好吃    難過生意這麼火阿

1413019171-3434036660 中壢-忠貞市場無名米干 生意真火

無招牌米干

地址:桃園縣中壢市前龍街38(龍岡忠貞市場內)

營業時間:週二至週五6:00-13:00、週六週日6:00-14:00(每周一公休)


檢視較大的地圖