剛決定要住在品川王子的時候 就已經計畫好要去品川車站拉麵街吃拉麵了
日本真的是拉麵天堂啊 所以好多地方都有拉麵街
對拉麵的愛好者來說 拉麵街真的超級方便的想吃什麼口味都找得到
品川拉麵街這裡就是所謂的品達七人眾 位於品川車站高輪口附近
雖然官方網站只有日文 但看這照片就很有氣勢
我雖然去了日本這麼多次 不過只吃過這一家Shinagawa-品川拉麵街初代黑味增拉麵
最近在拉麵街的隔壁 又開了好幾家的丼飯店
從品川車站高輪口走出來 大馬路左轉
大概走100多公尺就會到品達七人眾了 這幾家店就位於鐵道下方
其實我們本來要吃的是左邊第一家的玩笑亭的
但運氣不好這天沒開 隔壁的Tetsu也挺多人就來排了
雖然已經八點多了 但是客人還是很多
我們一個猶豫想了一下 這店門口就排了七八個人了
後來才發現原來這一家店也挺有名的 而且也真的很好吃啊
日本拉麵店都是用這種售票機的 相當方便
而且不用怕看不懂啊 菜單有中文
整個餐廳的外觀很簡單 用了門簾也是超簡潔的設計
裡面整理得很乾淨 除了這種類似吧檯設計之外也有桌子
我們四個人不過因為吧檯沒有連在一起的 他們還比手劃腳地跟我們說兩個兩個分開
這裡有名的是沾麵つけ麺 最近這幾年很紅的吃法
就是把醬跟麵分開來 要吃時候把麵放在醬裡面沾一下
之前吃過這兩家都算是在沾麵界很有名的 大家可以試試看
這個醬裡面 還有叉燒啊
沾麵基本上還是熱的麵 不過麵條可以選擇熱的或冷的
當然不管冷的熱的麵條 放到了熱的醬汁裡面我們吃到都是熱的
只是麵的口感本身會有點不一樣 我總覺得冷的麵條口感會多一點點彈性的
看看這麵條晶瑩剔透的樣子啊 真的是用了SKII的經營剔透
這醬汁裡面的叉燒非常的嫩啊 只是又失焦了….
只是因為在醬汁裡面泡著 吸了滿滿的醬汁感覺就比較鹹
不過整個軟嫩的口感是要讚賞的 一放到嘴巴裡面輕輕的一咬就散開了啊
據說Tetsu曾經有得過什麼獎 所以這裡的人氣很高
不過說實在的 這樣的味道有人來排隊一點都不讓我意外
看看這麵條的樣子 真的讓人食指大動啊 難怪好多的日本人都吃大份的
每一個人都分工合作的 在工作的過程中每個人都充滿了熱情
大聲地吆喝為大家也為自己加油 作為客人的我們也不免被他們的敬業給感染了
好好吃啊!!!一整個吃光光了
因為麵要在醬汁中放多久可以自己決定 所以味道自己可以控制
我不喜歡太鹹所以都沾一下就把麵拉起來 這樣的味道真的好好吃啊
後來在網路上看到原來這一家有一個有趣的噱頭啊
如果這沾醬冷了 店家會給一個加熱的石頭放在沾醬中
這樣沾醬的溫度又會慢慢地回升 讓大家在吃麵的時候不會感覺冷冷的
很讚的一家店 不只是東西好吃
日本的店家在服務上真的沒有話說 雖然我們在外面排隊但工作人員不時出來看看
在我們等待的時候就給我們菜單可以先參考 非常有禮貌而且面帶微笑
在整個等待的過程中 充分的被尊重相當的開心
我一直感覺服務業在日本真的是日本精神文化最適切的產業
即使台灣已經很接近但是也還是距離日本一點點距離
這次錯過了玩笑亭 下次再來試試看囉
つけめん TETSU 沾麵
東京都港区高輪3-26-20 03-3444-2316 JR山手線 品川駅から徒歩1分
