茶香草.天空飛行

2103年的最後一次日本出差　　12月正是耶誕的季節啊

在一個星期的陰雨綿綿冷風刺骨的爛天氣之後　　竟然在星期六出了個大太陽啊

這樣的天氣如果還躲在家裡就不對了　　所以找了朋友來個一日遊吧

驕傲的說東京已經快被我踏遍了啊　　要去哪裡呢？

還在考慮要去哪裡的時候　　想到這兩天台灣最夯的新聞啊

台灣的微熱山丘鳳梨酥在東京開了分店　　而且就在高級的南青山啊

就這樣我決定了這天就來去表參道吧　　就一路從表參道走到微熱山丘

幫這台灣的鳳梨酥進軍日本市場捧個人場囉

其實要到微熱山丘　　最方便的是搭地鐵到表參道站

不過因為搭JR比較方便　　所以我們是搭著山手線來到原宿站

原宿站這裡有好多知名的景點啊　　屬於年輕人的竹下通

要看傳統日本建築的明治神宮　　當然還有今天的重點表參道

從原宿車站出來往表參道走不了幾步　　就來到第一個讓我吃驚的商店

爆米花專賣店　　這店家的人潮綿延了有五十公尺吧

要吃到這好吃的爆米花大概要等四五十分鐘吧　　明明就很冷還這麼多人在等？

GARRETT POPCORN@Harajuku

1-13-18 Jingumae Shibuyaku, Tokyo

因為天氣好整個表參道的人很多啊

這裡是以前神宮外的參拜道路    不過現在這裡可是時尚摩登的聚集地啊

喜歡血拚的人來這裡應該會非常的開心

不過不喜歡血拚的人來這裡幹嘛呢?    逛逛總可以囉

這裡的名牌商店每一棟大樓都很漂亮啊    來這裡感受一下看一下建築也不賴

這是一個mall吧    不過我只知道樓上的Bills跟有漂亮庭園的星巴克

又到了一家名店    這次來人潮比上次更誇張啊

聽說這裡的早午餐非常有名    只是看到這樣的人潮排一兩個小時應該很正常吧

Eggs ‘n Things 原宿店

東京都渋谷区神宮前4-30-2

電話03-5775-5735

JR「原宿」站表参道口徒歩6分、

地下鉄「明治神宮前」站5番出口徒歩2分

地下鉄「表参道」站A2出口徒歩6分

橘色的有點西班牙風格    在一片,摩登的大樓中顯得相當的突出

當然今天的陽光有加分

表參道有活動啊    好浪漫的宣傳海報

這裡不是只有一間兩間的特色建築    而是每一棟都很特別啊

又一家爆米花店啊    而且人龍也是很長    這好像只證明了日本人是一個很愛排隊的民族吧

KuKuRuZa＠Omotesando Hills

Dojunkan 1F, 4-12-10 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo

03-3403-0077

東京不常下雪    所以有心人把來自於新瀉的雪運來表參道做成雪人     

教堂也很有美感啊

整個非常的異國街道的風格    隨便找一個地方坐下來都很舒服

當然天氣這麼冷    要找一個有暖氣的地方就是了

神社    在眾多新穎的建築中像是一個隱身在鬧區的

這是書局喔    好可愛的外牆

過了青山道之後    人變少許多但是還是有一棟接著一棟的新穎建物

當然裡面都是高檔的精品

這建築真的很cool

也難怪以前有人說來一定要來表參道

我這樣不懂建築的人都覺得這裡的建築相當有特色    而且看起來應該都是大師的作品啊

這樣的造型設計真的相當得搶眼    不多拍幾張都不行

走著走著逛完了大馬路    因為時間還挺早的    所以我們決定往巷子裡面去看看

不來則已一來才發現這裡面算是別有洞天吧    該外面都是很有設計感的建築不太一樣

這裡面比較多是精巧的小店    一般的建築但是有自己的小設計

有沒有    這裡是表參道…的巷子

這一家是二手店    不過裡面的東西還真的是貴

在這小巷子裡面發現有好多美髮店

這裡也有教堂提供給新人結婚

警衛跟我比手畫腳一番之後    我才知道他是要我不要拍照

這真的跟大馬路上是不同的世界啊

這個市住家的停車格   

這星巴克很漂亮啊不過人也多到我一點都不想排隊

走來走去又回到這各大路口了

肚子餓了也該是晚餐時間了啊    不知道該吃什麼所以又來到了Bills

Bills我上次來吃過了很滿意整體環境跟食物    不過畢竟是名店啊要等一個半小時

Bills–Tokyu Plaza Omotesando Harajuku

7F  4-30-3 Jingu-mae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001　　　　+81 3-5772-1133

[intlink id=”2948″ type=”post”]Omotesando-世界第一好吃的早餐Bills [/intlink]

點燈囉    表參道的耶誕燈飾一直都很有名不過好幾年我都沒有來看

今天算是路過

這個章魚燒據說也很有名    不過好像是有很多分店的連鎖章魚燒店

銀だこ　原宿店

03-5775-1788

東京都渋谷区神宮前1-14-24

第5寿和ﾋﾞﾙ1F

我～又～來～了！因為我今天吃到此生最好吃的豬排飯，我不確定是不是全世界最好吃，但確定在今天以前，我在台灣吃過的豬排飯都輸慘了！！！！

不枉費足足等了一個小時，酸酸甜甜的馬鈴薯沙拉既開胃又驚艷，用豬肉片加白蘿蔔紅蘿蔔和薑熬煮的白味噌湯，取代傳統魚肉加海帶和豆腐的紅味噌湯，完全超水準的好味道。簡簡單單一碗味噌湯都這麼細膩，加湯只要100日圓，台幣約30元。

主角里肌肉豬排、腰內肉豬排蛋飯都是好吃到破表，我會比較推薦腰內肉豬排蛋飯，淋上去的醬汁和大洋蔥切片，配上厚實的豬排，我已經在懷念。

午餐時間光顧，幾乎客滿，店裡都是日本上班族，老闆是旅居日本超過20年的中國人，有一個服務生會講中文，店裡菜單也有中文。

燕樂只是東京巷弄裡的一家小小日式豬排飯，很像家庭式的小餐館，雖然在馬路口，但地點不好找。我還到警察局問路！！！感謝日本警察幫忙查地圖。

就是這一篇FB朋友分享的文章帶領著我來到了燕樂

後來也發現這一家相當家庭式的小豬排店    在林氏壁的部落格也介紹過而且給了很好的評價

所以來這裡吃跟老闆說是看了林氏壁的部落格來的    據說還有優惠(燕樂粉絲團說的…)

來吃的這一天又濕又冷阿    六七度的天氣外加雨一直下

風一吹來整個人都不禁的瑟縮了起來    還好朋友帶路不然喔我應該找不到

因為餐廳位於地鐵大門  矽留還有JR浜松町站的中間阿    大概要走各十分鐘

這真的是很小的店家    門口看起來很不起眼

店裡面也相當的簡單    幾張桌子就貼著廚房中間留一個走道

看著牆壁上的一些介紹    燕樂還算是有名喔有雜誌有介紹過

當然啦    有些書上的介紹也不見得就是好吃

在燕樂的FB粉絲團裡面    又有其他的雜誌介紹阿

底下只是幾十本雜誌的其中之一阿    看來這小小不起眼的店家有一套喔

這裡的生意很好啊有許多的華人客人    所以老闆聽到我們講中文就拿了中文菜單上來

日文的部分就請參考牆上掛的菜單囉

真的是不大的店家    所以鍋子也沒有很大很多

這裡標榜的是低溫油炸去鎖住肉的汁液    讓肉吃起來不乾不柴

幾個師傅分工合作    沒有真正的外場

大家都可以下廚也都可以服務客人

首先來個白菜小黃瓜    一點點的鹽漬味道淡淡的

不過我個人對於醃漬的東西本來就興趣缺缺所以沒有特別感覺   

這一碗湯不是味增阿   裡面有白蘿蔔紅蘿蔔牛蒡絲很多的食材

整碗湯喝起來很不錯    味道不太重不會影響到後面吃其他的食物

白飯    看到這白飯就覺得感動阿

這可是我們每次吃到就驚呼連連的日本米阿    有沒有一點點的閃閃動人阿

套餐有分成兩種    輕與重主要是豬排的大小

豬排主要有里肌跟腰內肉    因為我看人家說腰內肉很好吃阿所以我點了

可惜一起來的朋友竟然跟我點一樣的    沒辦法吃到不同的味道

輕的套餐豬肉是90公克     重的則是180公克

在豬排旁的馬鈴薯泥也調的挺好    不太甜不太鹹剛剛好

不過底下的高麗菜絲阿    超好吃的阿

特別是在淋了醬料之後    整個輕脆又甜的高麗菜絲讓人一口接一口阿

我點的是腰內肉所以油脂比較少    很多女孩子喜歡點因為可能覺得比較沒有負擔

不過我點不是為了這個原因阿    因為有部落格的格主說腰內肉很好吃

整個肉分量不大    不過對於體驗這肉質的好壞已經足夠了

這個肉的肉質真的很軟嫩阿    吃起來相當的juicy

以味道來說我還蠻喜歡的    因為每次在台灣吃的豬排總是覺得肉比較硬一點

一起去吃的朋友說他覺得炸得好像有一點點油

我是覺得還好啦    不過這樣的小缺點瑕不掩瑜囉

這是臉書粉絲團的照片    看看這個里肌也太厲害了吧

就算沒有吃到我也可以想像這里肌肉有多好吃

這肉質一定軟那肥肉的比例也還可以接受    大口吃下一軟嫩美味的阿

這店家真的很不錯啊    躲在小巷子裡面的小店相當不起眼

可是這樣的味道已經吸引了很多人    下次有機會我想來嚐嚐別種口味

東京都港区新橋6-22-7, Minato-ku, Tokyo, Japan 105-0004

+81 3-3431-2122

檢視較大的地圖  

十二月底的東京好冷啊    一整個星期除了溫度低之外還下起了雨一整個相當不舒服啊

通常這個時候來    已經冷的不想到外面去了    所以開完會吃飯就變得更重要了

這一天的天氣相當的霧濛濛    整個東京的港灣看得不很清楚

東京鐵塔在晚上的時候照舊點起了燈光    為了配合耶誕節整個燈光的變化相當多

在鐵塔上還放了大大的2020    大家一起慶祝東京再次地取得2020年的奧運主辦權啊

這店家真的是隱身在住宅區啊    日暮里站

我想很多人來東京玩應該也沒有在日暮里站駐足過吧    除了搭京成快線外基本上不太會到這裡來

我們出了JR日暮里站又走了大概10分鐘的路程

陰暗的天色微微的細雨加上刺骨的冷風    這一餐如果不好吃應該會讓我想打人

整個店真的是好不明顯啊    連日本人都不小心錯過了  

我們很準時來    因為店家10點鐘要準時關門

這裡是預約制    我們有12個人所以這一天被我們包場了

不過這樣的小店在這樣的小站    除非真的是吃好道相報的    不然應該也找不到這裡來的

在廚房裡面店家已經在準備我們的東西了啊    據說這一家餐廳的廚師在米其林上過班喔

這讓我們期待更多了啊

整個餐廳看起來就是家庭式的小餐館啊    裡面的裝潢很簡單

就是掛了一些日式的圖畫裝飾的    相當簡單

因為是家庭式的阿    所以一切都從簡

其實我也很習慣啊    本來吃東西就不一定是要大餐廳多麼好的服務

畢竟羊毛出在羊身上啊    服務越精緻價格相對就越高的

看看這盤子杯子都挺簡單的    但是一整套的也挺符合日本懷石料理的需求    這樣也就夠了

真的是家庭式的餐廳喔    這裡的服務生一點都不美麗妖嬌

可是阿嬤級的    但是他們是全家人一起開一起服務的    這樣感覺也挺不賴的

在萬眾矚目之下第一道菜上來了啊

這裡是套餐的點法    我們點的是一份5500日圓的套餐(酒錢另計)

烏魚子….哈哈第一道菜竟然是烏魚子與白蘿蔔的組合

因為我們這次有帶烏魚子來送給日本人    這一道一上來讓我們都笑了

這一道沒有太驚人的味道    烏魚子不鹹搭著蘿蔔的清脆還挺好入口

但是烏魚子有點黏牙是一個缺點啊

生魚片

這個生魚片很新鮮    鮒魚是這一天的主角    查了查網路結論就是很像鰻魚的魚類啦

看這個擺盤非常有架式    果真是有在米其林混過的

這鮒魚要跟韭菜捲起來一起吃    魚肉相當Q談有咬勁

加上韭菜後整個味道挺特別的    不過我其實對生魚片沒有太多的感覺   只覺得新鮮還不錯吃

從這魚湯開始    真的讓我融化了

看起來一小碗的魚湯    但是師傅真的把所有的功夫都施展出來了啊

看到上面有一小片的柚子皮   是的是的這湯頭除了一小片柚子皮也有滿滿的柚子香氣啊

除了柚子之外    旁邊還放了一些菊花花瓣原來菊花入菜也還挺有趣的   

這菊花花瓣除了讓整體的賣相變好之外    其實吃起來也脆脆的讓魚湯象是多了點青菜的感覺

這份魚湯真的相當的讚    唯一的缺點就是太小碗了啊

整個魚湯香氣十足    柚子的清香讓這碗湯相當的出眾    跟大部分喝過的魚湯都不一樣啊

而這香味不只是聞的到其實也喝的到阿   

整個湯味道相當剛好不太鹹    柚子與魚的味道相當的搭配

這個魚肉吃起來超嫩的阿    但又不會太軟爛    整個肉質鮮甜有口感

大家吃完了都覺得分量太少了啊    再來兩碗都不嫌多的

海鮮拼盤來了    看起來份量不大但是什麼都有阿

這個魚肉處理得很剛好啊    沾一點獨家的抹茶鹽提味就非常的好吃

魚肉新鮮廚師的火侯拿捏得很好    剛好熟而不硬嫩而不爛啊

蝦子很甜鴨肉很好吃    連牡蠣都處理得好好吃啊

但最好吃的其實躲在後面啊    忘了是什麼東西吃起來有鵝肝醬的口感與香氣

櫻花蝦    當然櫻花蝦沒有這麼大隻的啦

這是把一大堆的櫻花蝦裹麵粉一起炸    油瀝的還蠻乾淨吃起來算是不膩

有沒有   櫻花蝦啊

懷石料理的特色就是很多東西但每一分的份量都不大    吃到這裡感覺怎麼也有點飽了啊

不過和式料理就是跟我們不一樣啊    飯總是最後才來的

這裡提供的飯是茶泡飯    看那底下的米的光澤就讓我流口水了 

飯上面放了海苔芝麻還有些忘了是什麼的食材啊    加上點手工現磨芥末醬

然後加入茶    拌一拌

茶泡飯在日本算是很容易吃到的    很少人當主食

但是這味道真的很棒    有飯的香氣與口感   

而加入芥末醬讓整個泡飯的味道更是獨特    很容易一碗就吃光光但是還意猶未盡啊

就這樣    茶泡飯還給你一點點醃漬物    很不錯的組合

當然吃完之後還有甜點啊

這天的甜點是甜番薯    吃番薯天然的甜味就讓人很滿足了

整餐到這裡真的讓人開心啊    因為真的每一道都好吃   

這抹茶真的就這麼一點點不要懷疑    因為人家日本人是品茶不是像我們大口喝口渴的啦

外面的天氣這麼寒冷    在這一個小小環境裡面我們一起享用了好吃的懷石料理

雖然是懷石料理但是各種料理都有點創新    也難怪大部分吃過的人給的評價都很好了

這裡因為是家庭式的餐館    所以採完全預約制啊

因為只有這樣才能確保食材都很新鮮    所以記得要吃之前先打電話過來訂位喔

懷石一空

東京都台東区谷中5-7-12

懐石・会席料理、割烹・小料理

050-5869-7730 （預約専用號碼）

完全預約制

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