來到函館看到第一家排隊的餐廳就是這一家了 麺厨房あじさい味彩
味彩就位於函館車站的二樓 本來以為車站餐廳很多的 沒想到函館車站還挺小的…
查了查才知道這一家店的來歷也不小啊 這是函館的拉麵名店 在市區走跳得兩天看到好幾家分店
首先是位於金森倉庫這裡的分店
雖然有經過但是後來我們選擇了吃羊肉…哈哈
再來是位於五稜郭旁邊的本店 這裡真的誇張人都排到馬路上去了啊
只是再一次我們又選擇了小丑漢堡…哈哈
其實真的不是不吃啦 是因為反正就住在函館車站旁邊 就吃吃站裡面的分店就好啊
畢竟其他的食物分店沒有這麼多 當然看到就要來吃啊
一樣使用點餐機 只是現在已經改成用觸控螢幕的機器了…而且可以使用西瓜卡的電子票證喔
對我這種去日本很不喜歡使用現金的人來說 超方便
這天五點就來吃了…因為等等要去山上看夜景啊…雖然…山頂的雲霧一直沒有散去…
因為很早來所以不用排隊 不過等吃完的時候人也慢慢多了
就是傳統拉麵店的樣子 桌子上放了各種的調味料
只是拉麵其實大部分都味道很重 我是都不太會加額外的調味料的
這一碗端上來就有淡淡的香氣 而且跟豚骨的濃郁很不一樣
湯看起來很輕 麵上面放了筍乾蔥花蛋還有叉燒肉片 還加了一小塊麵包
這麵包的功能就像是油條放在麻辣鍋裡面一樣啊
吸了滿滿的湯汁之後 整個已經軟爛了 但是吃起來那種滿滿湯汁的口感很特別
筍乾吃起來甜甜的 鹹度還好
麵條吃起來很Q耶..
其實湯頭是關鍵啊 台灣人常吃的豚骨湯頭 有時候真的濃郁極了
雖然說香醇濃郁但是總是屬於喝了會膩口的滋味
味彩這裡賣的拉麵湯頭是鹽味拉麵 看看這拉麵的湯頭 感覺就清爽極了
光這個湯就讓我愛上了 很久以前第一次吃山頭火的時候 哇…原來鹽味拉麵這麼好吃 重現重現
湯頭之外就是叉燒肉了啊 這裡的叉燒是很標準的軟嫩
超好咬的 而且邊咬肉香之外 那已經被吸收的湯頭也讓叉燒多汁更美味啊
因為這比較清爽的鹽味 我竟然…默默地就…快把湯喝光…
只是這畢竟還是鹽味啊…喝多了還是有鹹耶..哈哈
麺厨房あじさい 本店 北海道函館市五稜郭町29-22
TEL 0138-51-8373 営業時間AM11:00〜PM8:25(LO)
麺厨房あじさい 紅店 北海道函館市豊川町12-7 函館ベイ美食倶楽部 TEL 0138-26-1122
営業時間 前の部AM11:00-PM16:00(Lo),PM16:30(Close) 午後の部PM17:00-PM21:30(Lo),PM22:00(Close)
麺厨房あじさいJR函館駅店 函館市若松町12-13 JR函館駅2階
TEL 0138-84-6377 営業時間AM10:00～PM7:30(LO)
