又到了每星期一次的咖啡探險了 這次來的是位於平鎮的Volpe Rossa Caffe紅狐咖啡
自己開咖啡廳是一種興趣 也是大家追求夢想的方式
進入到第三波咖啡文化的台灣 街頭看到的單品精品咖啡廳越來越多
連星巴克咖啡都開始賣手沖了 只能說競爭有夠激烈的
這天來到紅狐咖啡 星期日下午但是店裡面沒有人
其實這樣也好我可以獨享這樣的空間 趁這機會也跟老闆多聊了一下
紅狐咖啡這一個區塊是標準的住宅區 附近的店家不太多
也難怪即使是在應該熱鬧的星期日下午 這裡還是一派的安靜風扇的聲音淡淡的音樂 整個環境相當的慵懶舒適
店裡面的裝潢不太多 靠擺設取勝
來一台偉士牌吧…很酷
現在只要是老東西就有賣點啊 簡單的放在店裡面就讓店裡面活了起來啊
大片落地窗面對著住宅區的小馬路 車子來往的不多 非常靜謐的環境
很難想像在星期日的下午 我可以獨享這一個環境快一個小時…當然也為老闆耽了點心
主要就是一整面牆的黑板 黑板上面寫著各種的菜色 飯麵跟甜點
至於飲料則是看菜單 如果想喝單品的話 每天的選擇不太一樣
大黑板上手繪的一隻帶著墨鏡的狐狸 紅狐嘛總是要讓小狐狸出來秀一下
這裡的豆子也是自己烘的 不過烘豆機不大所以算是小本經營
老闆說現在只有自己一個人 努力做吧
本來就想要點單品 當老闆唸了今天的幾種豆子後 我完全沒選擇就…聖安東尼奧…
這是中南美洲瓜地馬拉的豆子 算是中淺烘焙
老闆挺年輕的 一個人顧這一家店
他說自己想努力看看 只是現在的咖啡市場真的有夠競爭的啦
他頂下朋友的店 位於這中壢南邊的平鎮 又在住宅區裡面總是很少路過走進來的客人
但是年輕嘛總是要拚一下的
來囉…這杯子不漂亮 也沒有一整套的杯組 但是老闆很有誠意的解說分享著他咖啡經
同樣的咖啡兩種不同的處理 熱的可以感受淡淡的果酸香氣 冰的則是清涼中帶著爽快的韻味
這一杯手沖100元 真的相當的平價 品質絕對好過星巴克的美式啦…哈哈(怎麼坐在星巴克裡面寫這句話…???)
芒果生乳酪 這算是季節限定吧因為夏天是芒果的季節
後來進來的客人說一定要吃這個招牌 老闆則謙虛的說因為當季芒果好吃
這芒果生乳酪是老闆自己做的 吃起來淡淡微微的酸芒果則有甜度 一起吃下爽口入口即化
氣象預報真的有準啊 標準的午後雷陣雨的天氣一下就不可收拾到底老天爺受了什麼委屈啊???
VOLPE ROSSA Caffe紅狐咖啡館 桃園市平鎮區振平街21號 03 458 6506
開放時間： 星期一 休息 星期二三四五六11:00–20:00 星期日 11:00–17:00
