剛好有這個機會就來了 台北車站二樓微風廣場裡 最近最紅的排隊名店
天丼專門店 金子半之助
說實在的 往來日本這麼多回了 其實我之前沒有聽過這家店
天丼這東西我只吃過銀座天國 Yokohama-意外吃到的銀座天國 果然天婦羅名店
跟我想的一樣 人很多 所以需要排隊
排隊的時候遇到兩組朋友 只能說很多人都跑來這裡覓食
雖然已經開了很久 但是排隊排個20-30分鐘還挺正常的 不然就早上十點開門前來
人數到齊之後才能入座 這點要特別注意
等待的時候就看看菜單吧 不過這菜單真的沒啥好看的
因為一共也只有三種不同的選擇 基本上可以說是基本款升級版跟豪華版的天丼
只能說日本人很厲害 不管什麼東西都要教一下大家怎麼吃
這東西不是怎麼吃怎麼爽客人自己決定嗎? 哈哈
在網站上又重複地說了一次 而且還增加了更多的文字說明
黃金時間內酥炸完成的海鮮天婦羅滿滿上桌 特殊胡麻香氣撲鼻而來
品嚐一口蘸著祕傳醬汁的香酥穴子魚和大蝦 酥而不膩入口即化
再搭配黃金比例烹煮而成的米飯 微鹹微甜滿足味蕾
待食用一半後再將炸半熟的玉子戳破 恰恰好的半熟蛋液包裏著每一粒米飯
嚐一口多層次的濕潤口感讓人唇齒留香 食材上的清新柚香解膩又開胃
2017年年初去吃 菜單已經換了
不過重點其實應該是…價錢漲了…而且漲很多耶
隔著窗戶往裡面看 只能說我餓了耶
廚房放在整個餐廳的中間 大部分的食材處理客人都看的到
看得到更安心囉
每個座位前面都有的 有七味粉是日本料理裡面常見的調味
黑色紅色的罐子裡面放的是醃製的薑跟蘿蔔 兩種都好好吃啊
酸甜但是清脆 很清爽很開胃
大家都是埋頭苦吃啊
坐在吧檯的位置就是可以看得更清楚啊 整個店裡面的人手很多
每一碗飯的份量都要秤重 確認份量都差不多才能上桌
裝了飯之後 開始擺放各種炸物 然後在淋上醬汁
這東西上來的時候真的讓人垂涎三尺啊 真的照片都是真的
天丼 300元 舞菇、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
具有獨特芳香與爽脆口感的舞菇 適合以簡單料理方式展現其原味
為日本當地頗受歡迎的天婦羅單品 亦是喜愛清爽蔬食賓客的最佳選擇
此道菜採用台灣栽培的舞菇 前一日採收後隔日即送至賓客餐桌
裹上輕薄麵衣再以日本胡麻油酥炸 外層輕盈脆口亦保有豐富水份為整體味覺增添迷人風韻
這個介紹只能說店家寫得真好啊
江戶前天丼 390元 穴子魚 大蝦 魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)青龍 炸半熟玉子 炸海苔片
人氣指標的明星商品「穴子魚」 比一般女性手掌還長做為味覺主角 其即是星鰻
與一般油脂肥美的鰻魚相較 穴子魚甘口鮮嫩 細緻且綿密為讓賓客們驚呼連連的震憾滋味
說實在這東西還真的好好吃啊 難怪大家怎麼也要來排隊啊
這炸的東西酥但不油膩 加上了一點點的醬汁稍微變軟了但是不爛
每一樣的炸物都是新鮮食材 雖然炸過了但是食材基本的味道依舊保持著
米飯很好吃 淋上的醬汁沾在了米飯上讓米飯的Q香多了點微甜
當然把半熟蛋給戳破 蛋汁也裹上了米飯 飯的口感更多一種
整份份量夠 食材豐富口感好 米飯好吃好Q 雖然花了時間排隊但是真的很好吃值得排排看
上天丼380元(2017一月)
鱚魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
只能說好吃啦…因為炸的酥但是因為淋了醬汁而變得比較軟
吃起來酥中帶Q軟 醬汁味道適中甜而不膩 海苔玉子都一樣的美味
2016年12月起 升級成天皇御用米…越光米…
只能說光是這個越光米的稱號就讓人期待了啊…
因為那米真的煮起來晶瑩剔透的閃著來吃我來吃我的光芒
軟中帶Q彈 細咬可以感受米香跟甜度 伴著特色的百年醬汁真的非常銷魂…
而且好吃到…沒有炸物我也可以吃掉一大碗喔
很滿足的一餐啊
台北車站假日就這樣…真的是很歡樂的地方 好多外國朋友開party中
金子半之助 微風台北車站店 100台北市中正區北平西路3號臺北車站2F 02 2314 0298
