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pokka01 竹北-Pokaa葛瑪蘭來的戰斧豬排 也太多汁好吃了吧

Pokaa這餐廳已經聽說很久了    不過老是忘記要去…

那天同事去吃傳了照片來 說東西很好吃    這天晚餐被放鴿子後就自己來嚐鮮了

記得看過其他人的介紹 這餐廳的裝潢還挺到位的

雖然來的時候天已經是黑的 不過從外面看起來 果真是有設計的義大利餐廳

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這張照片是我準備離開時候拍的 一樓的空間已經空了沒有客人

整個空間的環境真的很舒適 燈光比較明亮搭配簡單的裝潢

只用了一張長桌子的擺設相當大氣    當然需要時候這些桌子又可以分開來

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整個店的氣氛還不賴

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如果這長桌子更大器一點的話 這個空間會更有味道

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這一櫃放的東西非常地跳Tone這些是保養品吧???

後來才知道原來這南法香頌的品牌是店家代理的    餐飲兼營保養品 生意領域跨得很寬喔!!

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一進門口的櫃子 一些展示品   

其實是把POKAA餐廳名字也鑲進去了啊    櫃子的設計採用不規格的幾何挺有創意

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二樓人就比較多了點 不過已經快結束營業了很多客人也走了

整體的裝潢走的是簡單淡淡的鄉村風 不過這些粗粗的繩子到挺特別的

這裡的服務人員挺熱心專業的 訓練的還挺到位的

帶位點餐餐點介紹 甚至也有桌邊結帳    讓客人感覺非常舒適

這裡也有賣酒 特別是點排餐很適合搭配酒一起吃

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兩人的小桌子其實有點小    主要是圓桌如果要放餐點其實很容易就滿了

不過我今天是自己來得所以還OK

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但是因為看到二樓還有好幾張空桌子    我就請店員幫我換桌子想要坐的寬敞一點他們也直接就OK   

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菜單一整本弄得還挺精美的    主餐加價100/200/300就變成套餐

這個加價其實有點多    這家的東西算是比較高的

主餐的選擇還挺多的    我選了打星號的就是主廚推薦囉

舒肥戰斧豬排佐紅酒芥末醬    戰斧豬排 聽起來就很厲害啊

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一坐下來當然先來到杯水啊    每一桌上都有一小瓶的花    讓一整桌子氣氛就變了

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果汁都是現打的 不過有點小貴    一杯120-150台幣

當然啦 現打的果汁本來就比較貴    而且餐廳給了很優閒舒適的環境

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再次去有活動 每一桌滿千就送一杯柳橙汁冰沙

其實…在這裡…不滿千…還真難…

IMG_20160826_203513_thumb-1 竹北-Pokaa葛瑪蘭來的戰斧豬排 也太多汁好吃了吧

我花了100元升級成套餐 100包括了法國麵包跟濃湯

這麵包是法國麵包    外酥內軟相當的好吃 只是只有兩片有點少耶

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自製的莎莎醬    用來搭配麵包還挺適合的

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濃湯有好幾種可以選 這是南瓜濃湯

南瓜濃湯有用心就會好喝 加了一些奶油撒了一些杏仁片

這湯還真的挺濃的    喝起來溫和很香

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戰斧豬排    看到這一份豬排端上來我整個人眼睛都亮了起來

這顏色也太漂亮了 整份豬排那顏色真的太漂亮了

而且這豬排的大小也挺厲害的 吃完應該也會飽了的那種份量啊

戰斧豬排有帶骨頭 所以吃到最後應該是要整隻拿起來砍吧   

吃這個很有那種大漠民族大口吃肉的豪邁

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來一張近拍照 只能說這豬排真的很讓我流口水

看的出來這是真的是細心照顧的豬排

禁不起我的好奇心 我還是把服務人員找來問了一下….

這豬肉我本來以為是進口的 不過他們說這是來自宜蘭噶瑪蘭的無毒豬啊

無毒…是說其他的豬肉都有毒的意思嗎? 哈哈 當然不是

無毒豬就是那種像是有機蔬菜一樣的概念啦    反正就是吃起來健康安全的 

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除了講究在地食材比較新鮮之外    這個豬排的作法也很不同

用的是所謂的舒肥機    這幾個字真的難倒我了他說了兩次我還是有聽沒有懂

反正就是類似隔水加熱的作法    但是溫度控制在60度的低溫持續加熱到肉質熟透

然後再拿出來煎讓外表可以呈現這樣美麗的顏色

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一切開來這個肉質也太漂亮了啊    跟一般的豬排很不同啊

這個豬肉的肉質一整個粉嫩啊 但別以為這個是沒有熟的樣子

這豬肉雖然顏色粉紅但是整個都熟了 這也就是舒肥機製作的特色啊

豬肉熟了但是顏色粉嫩 只能很厲害

除了色香之外這個肉的味道也很讚 這肉吃起來很嫩但還保有咬勁

因為舒活機的做法    肉汁並沒有流失所以整個肉質吃起來很多汁

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整份戰斧豬排吃到最後都很讚 一樣這個肉質真的相當好

香脆中帶著軟嫩    順順著切每一片都有瘦肉也帶著點肥肉

但是肥肉油已經逼出來了所以不感覺油膩 反而那滑順    雖然價格680但是我覺得挺值得的

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金莎羊肩排佐紅酒汁

這是再一次來點的 因為吃過了戰斧豬排了所以這次特別點別樣 朋友不吃牛所以就羊排囉

三隻羊排搭配一些蔬菜     不過蔬菜味道有點淡耶

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這羊小排的處理也挺到位的 完全沒有任何羊的腥羶味道

吃起來非常有咬勁的肉質口感     只是太有咬勁對於帶著牙套的人非常辛苦 哈哈哈哈

我覺得這味道不錯 但是還是愛戰斧豬排那種軟嫩的特色

IMG_20160826_204422_thumb-1 竹北-Pokaa葛瑪蘭來的戰斧豬排 也太多汁好吃了吧

天使蝦泰式紅咖哩義大利麵     結帳的時候才知道這價位跟前面羊排一樣都要580    不便宜

本來想說這泰式也可以做義大利麵喔 這麼有創意

一端上來那淡淡的咖哩色還挺特別的     當然那起司的濃郁看的到跟大部分的義大利麵是一樣的

裡面混著不顯眼的紅色黃色椒類…讓我忍不住先挑…

IMG_20160826_204430_thumb-1 竹北-Pokaa葛瑪蘭來的戰斧豬排 也太多汁好吃了吧

雖然服務人員說這一份有一點點辣 不過吃起來其實很不明顯除非一點辣都吃不得的人才會有感覺

整個麵條煮得很好軟硬適中    起司雖然多但是吃起來還不膩

天使蝦的肉質很好    很有彈性而且也還真的挺大隻的

雖然說價格不斐啊 但是東西好吃也讓人錢包掏的甘心

IMG_20160826_204451 竹北-Pokaa葛瑪蘭來的戰斧豬排 也太多汁好吃了吧

波咔 Pokaa Cafe & Bistro    30264新竹縣竹北市成功十街70號    03 668 5991

竹北-Pokaa葛瑪蘭來的戰斧豬排 也太多汁好吃了吧

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