大安-你家樓下Downstairs 粉紅微光下的私廚時光 台義混血的美味
在台北想吃頓好吃的義大利菜，熱門店通常都預約額滿。
比起那些很難記的英文店名，這家「你家樓下 Downstairs」聽起來就親切許多。
餐廳開在仁愛路跟光復南路交叉口附近的巷子裡。
周邊都是幾十年的老房子，這間店粉紅色的微光和可愛的裝潢顯得很亮眼。
主理人 Lance 很有來頭，是義大利米其林名廚的首席弟子。
他回台灣後做的不是那種高不可攀的料理，而是把高級技法藏進我們熟悉的台灣味裡。
走進店內，粉紅色的燈光營造出一種微醺又放鬆的氛圍，完全沒有高級餐廳的嚴肅感。
牆面上掛著幽默的塗鴉與裝飾，搭配半開放式的廚房，感覺就像來到很有品味的朋友家作客。
兩個人點不多，但從前菜到甜點，每一道都很有創意。
酥炸香料起司雞 這道菜長得超像披薩，連盒子都是披薩盒，非常有意思。
但它其實沒有麵皮，底層全是鮮嫩的雞肉。
起司醬跟香料粉的味道很搭，吃起來很有飽足感，是一個很有趣的開場。
趁熱吃的時候起司還會牽絲，咬下去滿口都是雞肉的紮實感，完全是肉食控的福利。
牛肉麵風味捏捏餃 這道我覺得必點！外表是手工捏捏餃，裡面包的竟然是紅燒牛肉麵的味道。
咬下去那個牛肉的焦香跟肉汁會直接爆出來，真的很有創意，完全不違和。
手工擀出的餃皮很有韌性，搭配濃縮後的牛肉精華，真的有種在吃「固體版牛肉麵」的驚喜。
海味番茄甜蝦燉飯 飯一上桌那個橘黃色就讓人很有胃口。
米粒吸滿了蝦頭熬的高湯，吃起來有很濃的海味。
這裡的燉飯是走正統義式路線，米心帶著偏硬的口感，很有嚼勁。
雖然米心偏硬但不會覺得生，每一口都能吃到番茄的酸爽和海鮮的甘甜，比例抓得剛剛好。
碳烤戰斧豬排 份量很夠，火候抓得很好。
外皮有很香的碳烤味，裡面的肉質還是粉粉嫩嫩的。
尤其是骨頭邊邊的肉帶點油脂香，配上旁邊的清爽沙拉吃起來剛好，不會太膩。
切開時肉汁直接鎖在裡面，搭配表面那層燻香，是我最近吃到最滿意的戰斧豬排。
開心果地瓜烤布蕾 這道甜點讓我蠻意外的，它沒有傳統布蕾那層焦糖脆片，而是鋪了一層厚厚的地瓜泥。
地瓜的溫潤甜味配上滑順的布蕾，還有開心果的香氣。
雖然對我來說稍微甜了一點點，但層次感很豐富，還是非常好吃。
地瓜泥處理得很細膩，跟下層的布蕾融合在一起，比起一般烤布蕾多了一份踏實的飽腹感。
你家樓下 Downstairs
地址： 台北市大安區仁愛路四段 406-1 號
