信義-Smith&Wollensky 101美好景觀 股神愛的牛排
怎樣都還是要記錄一下, 因為也許沒有下次了…這號稱巴菲特牛排的初體驗…
上次吃很厲害的牛排好久了耶, 好像是教父牛排齁, 不過已經關了…
這是在微風南山大樓的47樓啊, 搭乘高空餐廳的專屬電梯, 快速到達…深綠色的企業色帶領我們來到門口
這大概是華人風水的概念啊, 門口對著整片落地窗, 有著屏風擋煞…
座無虛席…講究吃的人很多, 午餐就要有101的陪伴, 晚餐又要燭光與美酒了吧
101, 就在隔壁, 沒有看到這麼大的101過啊…
一直覺得牛排適合晚餐啊, 特別這裡可以看的台北的夜景, 101的燈光秀就近在咫尺
大部分的座位都是位於101這一側, 只是好像無法指定窗邊的座位, 只能盡早來囉
台北市的高空景緻一直都沒有很美啊, 因為太多鐵皮加蓋了啊, 不過這幾張還不錯
倦勤了好一陣子了…謝謝老朋友聽我發牢騷…帶我來吃這麼高級料理還要聽我抱怨…絕對是好朋友
菜單簡簡單單…中午有商業午餐, 不過看了半天…還是單點了…哈
這是這家牛排館第一家店吧…店內也有這店的照片裝飾著…台北的這間店是亞洲首店喔, 台灣市場很大的…
先來個麵包吧, 這是布里歐麵包, 真的是造型可愛的麵包…上桌時還有烤箱的溫熱啊
但以口感來說, 我還是偏好有點咬勁的那種, 這麵包鬆軟入口即化…
花枝….好好吃耶…彈性十足地又非常地入味…這各開胃菜很可以
這生菜沙拉, 這培根好好吃喔…很有咬勁之外吃起來一點都不膩, 越咬越香絕對這沙拉的主角啊
這裡的配菜…我們一致覺得太普通…特別這櫛瓜…怎麼不是美美的上桌啦
乾式熟成帶骨紐約客, 這真的是重頭戲啊, 聽說這是巴菲特很愛的味道…
乾式熟成這幾年真的很紅耶, Smith & Wollensky絕對品質保證啦, 有自己專屬的乾式熟成室
這塊牛排足足有21OZ, 雖然有骨頭, 但是份量也是挺大的…兩個人分著剛剛好啊
三分熟, 沒錯聽服務人員的建議就對了, 這種牛排千萬不能太熟啊…
因為我們要分食, 端上來已經幫忙切好了. 只看到裡面的肉粉嫩粉嫩的…帶著些許的血色…
雖然裡面肉質粉嫩, 但是表層考得真的是剛剛好的, 帶著微微焦香, 香氣與口感都豐富了
肉質吃起來油脂剛好, 香味濃郁表層與裡面兩種口感衝撞, 熟度剛好肉質滿滿的肉汁…真的很好吃
這一份是濕式肋眼, 一樣帶骨…會點這一份是要比較乾式與濕式的差異
只能說果真是厲害的店家, 讓人一再回味的香氣, 特別肉質多汁咀嚼有著新鮮的甜度…
我是覺得, 這一份濕式的肋眼比乾式熟成的味道還讓人想念耶….
冰淇淋…這一球一球的好圓好美耶…草莓藍莓…搭配點水果…真的是最好的甜點了…
只是怎麼會這麼圓啊? 後來才發現原來在冰箱中就已經這麼圓…點了直接端上來…
用清爽酸甜的冰淇淋來終結這一餐, 伴著101大樓的景色, 我的巴菲特牛排初體驗…圓滿啊
史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei 110台北市信義區松智路17號47F
營業時間：星期一二三四五六日11:30–22:00
