中正-阜杭豆漿 必比登推薦 年輕歲月不小心錯過的名店
阜杭豆漿…不用說 這已經是名店到不行…太多的知名vlogger/blogger都有介紹過了
而在很多觀光客研讀的台北旅行指南 阜杭豆漿也幾乎是必介紹的景點所以很多觀光客也會趕早來吃
只是啊…這實在太受歡迎的店家 要去真的要看機緣啊…幾乎隨時在排隊的…所以趕著開門就去吃是最好的選擇…
不過這裡早上五點半就開門耶…這也太早了點 對於不住在台北的人來說 真的是…緣份緣份
話說這阜杭豆漿紅了這麼久了啊…剛之到這家店在華山市場…我還想說這店很新吧…
話說很多年前…我在這附近念書…還住在這裡的宿舍…距離華山市場大概300公尺的距離吧…
但是在念書的時候 真的沒有聽過阜杭豆漿這一家店耶…當然啦…學生可能對於市場很無感
不過總是會吃早餐吃宵夜的啦…怎麼從來都沒有同學說過這一家阜杭豆漿呢…這也是另一個我想來看看的原因
早上六點就到了…人還不多 可能因為疫情的關係很多人選擇在家裡 吃飽離開的時候七點多 真的人龍又更長了啊
華山市場 位於忠孝東路與紹興南路交叉口 捷運善導寺的二號出口 一走出來就到了…
阜杭豆漿在二樓 這個營業時間的公告 跟阜杭沒有關係…哈哈 阜杭豆漿五點半營業…大概中午就歇業了…也是…中午到晚餐應該沒人吃豆漿油條的
有一個排隊示意圖…但其實…在一樓市場的入口所有排隊的人都是為了阜杭豆漿來的 也不太需要介紹啦
阜杭豆漿其實比較像是市場裡面的小店家 所以用餐區其實是共用的…只是來的時候其它店家都沒有開 坐滿了阜杭豆漿的客人
排隊的時候會先經過廚房…透過玻璃窗可以看到廚房人人在包在烤
使用很傳統的炕的做法 這樣烤起來很香啊…因為生意太好了一定要多做一些放
米其林必比登有推薦喔 豆漿燒餅油條這樣中式…甚至說是台式的餐點…被必比登推薦真的讓本來已經夠有名的店家更上一層樓了
這天大概排了10分鐘而已…真幸運
菜單就在正上方…先決定內用外帶…然後點豆漿…再來是燒餅油條…
大家來都有戴口罩喔…
鹹豆漿…厚餅夾油條
鹹豆漿…好好吃啊…各種風味很平衡…
好像有很多人不敢吃鹹豆漿齁…我是從小就很喜歡 雖然這吃起來真的跟豆漿很不一樣…
豆漿加上了一些配料跟醬料後 真的是起化學變化的模樣 還沒端到桌上就已經開始凝固了…
糙米漿跟豆漿都很好喝 很濃郁…但是啊…稍微甜了一點…
厚燒餅薄燒餅各有不同的擁護者…不過這兩張都是厚燒餅耶..
厚燒餅裡面夾了蔥蛋跟油條 不過我覺得這厚燒餅啊…外面的酥度幾乎沒了…那香氣也少了一些
我想可能是先做起來放著 等著被我買到的時候涼了點…所以那本來該有的外皮酥度少了香度也減了…不過啊…Q度不變..一就是越咬越有勁
酥餅…這個就真的很香耶…外面裹了一層芝麻…烤的…完全讓你一口接著一口的吃…橢圓形是甜的…圓形鹹的蔥的…
這甜的好好吃耶…因為裡面的糖不那麼甜…但是就是外香內甜…好搭…
其實不只是看起來形狀不同而已啊 其實吃起來的口感也有些許的不同 鹹的蔥的更可以吃到那麵香…不知道是不是鹹的比較呈現出麵香的原因啊
準備離開的時候 排隊的人潮還是這樣…而且甚至更長了啊…
對我來說這裡的食物好吃 但是不到驚豔的程度 就跟觀光客一樣起個大早來踩點…吃傳統的豆漿油條很是可以
當然…也是來一探究竟了解這名店 曾經距離我這麼近但是卻又是這樣的陌生…在畢業這麼多年後終於才踩點 也算是遺憾了啊
阜杭豆漿 華山市場 100台北市中正區忠孝東路一段108號2樓02 2392 2175
星期二三四五六日05:30–12:30 星期一休息
