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中正-阜杭豆漿 必比登推薦 年輕歲月不小心錯過的名店

fuhang080101 中正-阜杭豆漿 必比登推薦 年輕歲月不小心錯過的名店

阜杭豆漿…不用說  這已經是名店到不行…太多的知名vlogger/blogger都有介紹過了

而在很多觀光客研讀的台北旅行指南  阜杭豆漿也幾乎是必介紹的景點所以很多觀光客也會趕早來吃

只是啊…這實在太受歡迎的店家  要去真的要看機緣啊…幾乎隨時在排隊的…所以趕著開門就去吃是最好的選擇…

不過這裡早上五點半就開門耶…這也太早了點  對於不住在台北的人來說  真的是…緣份緣份

話說這阜杭豆漿紅了這麼久了啊…剛之到這家店在華山市場…我還想說這店很新吧…

話說很多年前…我在這附近念書…還住在這裡的宿舍…距離華山市場大概300公尺的距離吧…

但是在念書的時候  真的沒有聽過阜杭豆漿這一家店耶…當然啦…學生可能對於市場很無感

不過總是會吃早餐吃宵夜的啦…怎麼從來都沒有同學說過這一家阜杭豆漿呢…這也是另一個我想來看看的原因

早上六點就到了…人還不多  可能因為疫情的關係很多人選擇在家裡   吃飽離開的時候七點多   真的人龍又更長了啊

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華山市場   位於忠孝東路與紹興南路交叉口   捷運善導寺的二號出口   一走出來就到了…

阜杭豆漿在二樓   這個營業時間的公告   跟阜杭沒有關係…哈哈   阜杭豆漿五點半營業…大概中午就歇業了…也是…中午到晚餐應該沒人吃豆漿油條的

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有一個排隊示意圖…但其實…在一樓市場的入口所有排隊的人都是為了阜杭豆漿來的   也不太需要介紹啦

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阜杭豆漿其實比較像是市場裡面的小店家   所以用餐區其實是共用的…只是來的時候其它店家都沒有開  坐滿了阜杭豆漿的客人

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排隊的時候會先經過廚房…透過玻璃窗可以看到廚房人人在包在烤

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使用很傳統的炕的做法   這樣烤起來很香啊…因為生意太好了一定要多做一些放

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米其林必比登有推薦喔   豆漿燒餅油條這樣中式…甚至說是台式的餐點…被必比登推薦真的讓本來已經夠有名的店家更上一層樓了

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這天大概排了10分鐘而已…真幸運

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菜單就在正上方…先決定內用外帶…然後點豆漿…再來是燒餅油條…

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大家來都有戴口罩喔…

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鹹豆漿…厚餅夾油條

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鹹豆漿…好好吃啊…各種風味很平衡…

好像有很多人不敢吃鹹豆漿齁…我是從小就很喜歡   雖然這吃起來真的跟豆漿很不一樣…

豆漿加上了一些配料跟醬料後   真的是起化學變化的模樣   還沒端到桌上就已經開始凝固了…

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糙米漿跟豆漿都很好喝   很濃郁…但是啊…稍微甜了一點…

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厚燒餅薄燒餅各有不同的擁護者…不過這兩張都是厚燒餅耶..

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厚燒餅裡面夾了蔥蛋跟油條   不過我覺得這厚燒餅啊…外面的酥度幾乎沒了…那香氣也少了一些

我想可能是先做起來放著   等著被我買到的時候涼了點…所以那本來該有的外皮酥度少了香度也減了…不過啊…Q度不變..一就是越咬越有勁

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酥餅…這個就真的很香耶…外面裹了一層芝麻…烤的…完全讓你一口接著一口的吃…橢圓形是甜的…圓形鹹的蔥的…

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這甜的好好吃耶…因為裡面的糖不那麼甜…但是就是外香內甜…好搭…

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其實不只是看起來形狀不同而已啊   其實吃起來的口感也有些許的不同   鹹的蔥的更可以吃到那麵香…不知道是不是鹹的比較呈現出麵香的原因啊

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準備離開的時候   排隊的人潮還是這樣…而且甚至更長了啊…

對我來說這裡的食物好吃   但是不到驚豔的程度    就跟觀光客一樣起個大早來踩點…吃傳統的豆漿油條很是可以

當然…也是來一探究竟了解這名店   曾經距離我這麼近但是卻又是這樣的陌生…在畢業這麼多年後終於才踩點   也算是遺憾了啊

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阜杭豆漿 華山市場  100台北市中正區忠孝東路一段108號2樓02 2392 2175

星期二三四五六日05:30–12:30  星期一休息