奧地利-Austria

Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

plachutta01 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

在出發歐洲的前一天   問了一個在歐洲遊學半年的同事…簡單問一下國王湖的訊息…殊不知得到的是一堆美食的推薦啊

這一餐就是同事推薦的   維也納必吃之一   牛肉湯…

在維也納的這兩天天氣真的超級無敵的美好的…初秋的歐洲那種帶著點黃的街區…微風徐徐…這樣的陽光與藍天   怎叫人不喜歡

這家叫做Plachutta   是知名的牛肉湯店啊…google了一下   這也是很多人吃牛肉湯的首選之一

不過到現在我還是搞不清楚    為什麼牛肉湯是奧地利的知名菜色呢?

plachutta02 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

一進門…就感覺這餐廳有高級啊…沒多少時間這整個區間就滿了…

來的這一天是星期二   餐廳的生意很好   但是沒有滿…不過我來之前有寫email過來預約位置   回復的挺快的   有預約也比較不容易白跑一趟

plachutta03 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

整個空間的裝潢真的很優雅啊…每張桌子上都會有海芋…真的…一朵花可以讓整個桌面便的優雅浪漫

plachutta04 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩 plachutta05 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

還想說裡面空位怎麼這麼多…原來…好多人選則坐在戶外的座位啊…也是…早知道我也要指定戶外…

plachutta06 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩 plachutta07 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

洗手間在地下樓   牆邊都是照片   一堆名人來這裡吃過牛肉湯啊…都放在樓梯間不會讓整個空間的設計受到影響

plachutta08 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩plachutta09 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

其實啊…雖然才來了兩天   但是真的有點不適應這裡的餐點…所以還挺期待…這熱熱的牛肉湯啊…

一打開菜單  著名的燉牛肉啊…而且是世界知名的喔…餐廳自己說…哈哈

不過啊…這這麼多的不同種類的湯   是要怎麼點啦…直接問服務人員比較快…然後就推薦了一個招牌…Tafelspitz…世界知名的  哈哈

底下一隻牛…讓你知道你到底在吃的是牛的什麼部位啊

plachutta10 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

果真是很細心啊   擔心奶油遇到熱就融化   所以上奶油底下還放了一些冰塊

是個小動作   但可以看出這店家的細膩也是服務很到位啊…

plachutta11 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

這麵包很好吃…而且我才一個人來了這麼多的麵包   單吃麵包就會飽的我還硬是吃了兩個

不過最前面的這個麵包在奧地利還挺常看到的   而且是便宜又好吃的選擇…

plachutta12 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

上來了啊…只能說也來了太多的盤子湯匙叉子的啊…在來之前其實就來了一個加熱的墊子   就是放鍋子的那個…可以讓湯的溫度繼續保持

plachutta13 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

這一份…說實在的…一個人真的吃不完啦   從前面的麵包開始   這一份也是很大份

旁邊的配菜則是馬鈴薯跟青菜泥…牛肉湯裡面有蘿蔔加下去一起燉…一定是甜甜的鮮味

plachutta14 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

怎麼吃呢…這有說明…首先先嚐一口湯吧

然後呢記得吃一下這牛骨裡面的骨髓吧…再來在來吃煮餐牛肉…

絕對只有夠好的牛肉高品質的肉質才能端上桌面啊…這是品質的保證吧

plachutta15 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

牛肉湯為何這麼有名呢????   於來是皇帝Francis Joseph有親口說過牛肉湯是他最喜歡的餐點…果真

法蘭茲·約瑟夫一世(匈牙利語Franz Josef I:1830年8月18日-1916年11月21日)

奧地利皇帝兼匈牙利國王(1848年-1867年) 也是奧匈帝國締造者和第一位皇帝(1867年-1916年在位)

法蘭茲·約瑟夫一世從1850年-1864年間擔任德意志邦聯主席

在他近68年的統治中獲得大多數國民的敬愛 因此在晚年被尊稱為奧匈帝國國父

plachutta16 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

就大骨頭一隻…裡面有滿滿的骨髓啊…

plachutta17 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

挖出來沾著麵包吃…就有點膩耶…超軟的   之前有在上海吃鍋用吸管吸過

不過挖出來搭配麵包吃   覺得還好耶…這一招感覺有創意但是我沒有很愛

plachutta18 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

好大一片的牛肉啊…而且有兩大片…光這兩大片牛肉   我就覺得這家店可以來啊…這樣的份量跟價格   很可以

這湯頭先來一碗…很清甜啊…不過多了一點點的鹹度   但還是可以接受的程度

裡面的蘿蔔跟青菜   都很甜…搭配搭配的青菜跟馬鈴薯   真的是很有飽足感又味道很棒的一餐

plachutta19 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

明明就有叉子可以用   但我硬是用了大湯匙…把這牛肉舀上來    然後就一堆湯…

其實這樣的口感台灣真的也常看到啊…不過這是完整的一片牛肉   燉的很爛吃起來很軟嫩   然後還有一些筋也讓整個肉的口感變不同

當然因為是湯   所以吃起來很多汁   就是水嫩的那種口感…真的一口接著一口

plachutta21 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

我真心覺得我很厲害耶…一個人可以用了這麼多的餐具   然後也是幾乎吃光光的…

不過也是因為東西好吃啦…那湯頭其實很合台灣人的嘴啊   超像我們的清燉牛肉湯的   哈哈哈哈

plachutta22 Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

Plachutta-Wollzeile 38, 1010 Wien 01 5121577

營業時間 星期一二三四五六日11:30–00:00

發表迴響