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Komagome-とんき駒込站旁人氣炸豬排

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這天來到了從來沒有來過的山手線小站巢鴨與駒込   不是熱鬧的觀光區域來往的人比較少

不過也少了人潮洶湧的那種緊張   用緩慢的步調享受冬天暖洋洋的舒適陽光

因為在巢鴨商店街隨便亂吃了點東西   中午就順延…到了不能再延…快兩點

就是運氣這麼好   進了門之後呢…店家就把牌子翻過來了…所以是最後一組客人….

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是很傳統的豬排店囉   中間就是廚房工作區域   所有的客人都坐在吧檯的座位   可以看到服務人員忙進忙出的

整體店內真的是明亮清爽   帶著日本餐廳特有的乾淨….雖然有炸豬排的味道但是整體很舒適

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生意很好啊…雖然進了店門但還是要等一下   不過因為已經過了中餐時間   其實等不到10分鐘

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很漂亮的一個小角落…

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直接點基本款兩份…哈哈   以豬排飯一份1700日幣來說   其實價格是稍貴一點點

所謂的基本款其實嫩里脊肉豬排Hire katsu和肥美豬排Rose katsu  不同部位有不同的口感

不過坐的位置真的不錯   就在油鍋的正前方啊…根本是來看師傅現場炸豬排表演的

從選出那一片要端上你面前的豬肉開始  裹麵包粉油炸  切塊和擺盤   專業流暢一氣呵成啊

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超好吃的日本米啦…真的是豬排飯的完美搭配   這份就是有Q度彈性非常晶瑩剔透

當然還有最道地的日本高麗菜   這兩樣都是吃到飽的…吃完想繼續吃就跟服務人員多拿一點

日本高麗菜真的很清甜…簡單加一點胡麻醬就吃好吃的   剛好完全解了那豬排比較油膩的口感

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這一份搭配的湯很推…完全沒有傳統日本配湯那種鹹度…很多蔥很好喝

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這麵衣跟大部分看到的炸豬排好不一樣喔   基本上肥美的Rose katsu比較大塊

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我對於這個麵衣覺得還好耶…但是看到裡面包著的豬肉都很粉嫩…

整份來說我覺得挺好吃的   但是我是把麵衣給剝掉了就是…哈哈

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里肌的比較瘦一點   不過沒有因為瘦就吃起來柴

可以單吃也可以沾豬排醬   當然黃芥末也是很好的搭配…

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這Rose的肉…帶著點肥的部位   吃起來更是軟嫩…

明明炸豬排哪裡都吃的到…但我就是喜歡日本的豬排   就贏在日本豬肉啊…那種軟嫩多汁的口感

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とんき  03-3949-7387  東京都北区中里2-4-5

営業時間11:45~14:15(L.O.14:00) 17:00~22:00(L.O.21:30)  星期四休息

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