Macao-澳門必吃? 安德魯先生的葡式蛋塔

來澳門一定要吃蛋塔…哈哈  雖然說現在蛋塔退燒了…但是來自澳門曾經旋風席捲台灣的蛋塔還是澳門美食

不過說實在的  我也不是那種為了甜點要千里迢迢的尋找…只是來到威尼斯人竟然看到了安德魯

來威尼斯人裡面逛一逛   找尋一下屬於義大利的風情   真的跟Vegas的很像啊…下次想來去威尼斯感受真正的義大利啦

貢多拉絕對是一絕…當然啦…四周的建築設計也弄得很有歐洲的樣子…粉嫩的牆面超夢幻…

當然還有那個有點假的藍天…

話說這葡式蛋塔的旋風真的讓全台灣的大街小巷都找的到蛋塔

只是這來的快去得也很快的一陣風  也快速的人台灣人膩了…現在說到葡式蛋塔大概只能去肯德基了

走著走著   看到有人排隊…那就跟一下吧…

生意很好   店裡面滿滿的人潮…而且啊…外帶的人更多   回程的飛機上同機旅客幾乎人手一盒蛋塔啊…

蛋塔是葡萄牙來的…之前去里斯本還去吃了第一家店…基本上味道真的有讓我驚艷

Lisboa-Manteigaria蛋塔 來葡萄牙就是要吃蛋塔

Lisboa-貝倫蛋塔 里斯本必吃蛋塔創始店 Casa Pasteis De Belem外酥內香醇軟嫩好好吃

而這個澳門的蛋塔其實也來自葡萄牙的概念  據說是安德魯先生去了葡萄牙回來後

因為喜歡而開始研發  用記憶中的味道去嘗試各種的配方  然後有了安德魯先生自己配方的蛋塔

本來只是小小的麵包店  蛋塔瞬間讓他的麵包店爆紅…開始有排隊人潮…(果真華人愛排隊)

然後沒多久就進軍亞洲各大城市…帶起旋風  到澳門吃道地的葡式蛋塔也成了標準行程

然後這照片是路環那麵包店的外觀…

這樣看請起來有沒有很像是現場拍的…路環是小區距離市區比較遠   安德魯先生喜歡而住了下來開了麵包店

除了安德魯之外  大家比較熟悉的還有另外一家瑪嘉烈

搞了半天原來瑪嘉烈是安德魯無緣的離了婚的太太啊…雙方離婚後另起爐灶…一樣賣蛋塔

肯德基的蛋塔基本上就是跟瑪嘉烈授權來的  所以算是相當的地道葡式啊

哈哈   這看起來真的很肯德基耶…

本來只要點一個…不過澳門這裡…就算是mall裡面的店家  也是要一定金額以上才能刷卡…感覺有點落後…

所以就點了三個…

我覺的好吃…但是啊…外皮相當的酥…而內餡就真的是很嫩很嫩…入口即化了…

不過感覺真的跟肯德基的有點像耶…畢竟瑪嘉烈跟安德魯系出同門啊…所以想吃肯德基點一點就好了   哈哈

肉桂粉…失手了…不過加一點白糖或是肉桂粉是很推薦的吃法   特別肉桂的香氣很加分

氣泡飲…

安德魯餅店及咖啡室    威尼斯人購物中心三樓 臉譜街870號+853 2886 6889

營業時間:星期日至星期四 早上10:00至晚上11:00  星期五至星期六 早上10:00至晚上12:00    網站:http://www.lordstow.com/

Lisboa-Manteigaria蛋塔 來葡萄牙就是要吃蛋塔

第一天來里斯本就吃了最厲害的蛋塔創始店  真心覺得好吃大概也很難有更好吃的味道了啊…

Lisbon-貝倫蛋塔 里斯本必吃蛋塔創始店 Casa Pasteis De Belem外酥內香醇軟嫩好好吃

所以其實對於其他的蛋塔就興趣缺缺了  不過這天走著走著到了這一家Manteigaria

這本來也是在我的名單裡面的   既然走到了就來試試看吧

這店家就位於Praca luis de camdes這個廣場邊啊   整個區域算是很好逛的…遊客很多所以要排一下子

店裡面空間不太大   大部分的空間都是他們的廚房   一整排櫃檯的座位讓客人可以內用

就坐在這整個廚房的外圍   隔著玻璃可以看到裡面的作業

蛋塔在台灣現在少了   賣得最好的好像是在肯德基吧

不過這來自葡萄牙的甜點   在台灣可是風光過的  街頭巷尾專賣店麵包店大家都要賣個葡式蛋塔才行

可惜通常這種一窩蜂的風潮來的快去的也快   沒多久倒的倒收的收   像是沒發生過的蛋塔消失在大部分人的生活中

現在想吃蛋塔只能在肯德基了…很怪…但是就是這樣…話說我大概有幾年沒吃了

所以這次在里斯本吃了好幾個…大概接下來的幾年又不會在吃這個食物了…哈哈

 

 

這飲料就沒啥好說的…這幾天喝的拿鐵都覺得有點隨便…哈

這28號電車  黃色的身影不時在街道中穿過   搭配老街道的老屋子五顏六色的…真的是最美的風景啊

Manteigaria蛋塔    Rua do Loreto 2, 1200-108 Lisboa, 葡萄牙  +351 21 347 1492

開放時間:星期日一二三四五六08:00–00:00

Lisboa-貝倫蛋塔 里斯本必吃蛋塔創始店 Casa Pasteis De Belem外酥內香醇軟嫩好好吃

到了葡萄牙當然要吃蛋塔啊…這天一大早從波多搭火車到里斯本   整理好之後出門

不到一個下午的時間所以打算直接沖貝倫區   這裡有兩個世界文化遺產貝倫塔與熱羅尼莫斯修道院

搭車到熱羅尼莫斯修道院下車  首先看到的是厲害的蛋塔創始店啦

直接吃完再去看景點比較順路   而且兩點多實在有點熱   吃個東西躲個太陽先

葡式蛋塔最早由19世紀葡萄牙里斯本貝林區熱羅尼莫斯修道院Mosteiro dos Jeronimos的修女發明

1820年代修道院關閉1837年開始原來的蛋塔在世俗餅店 Casa Pasteis de Belem販售

因為店面位於里斯本貝林區Belem那裡賣的蛋塔稱作貝林塔pasteis de Belem

今日餅店已是貝林區的旅遊熱點  到這裡的時候已經有好多人在排隊了啊…

外帶的人好多啊   真的需要排一點時間

不過因為想躲太陽   所以我選擇了內用…

感覺不用錢一樣的   只是這蛋塔其實也挺便宜的就是了   一個內用才1.1歐元…難怪大家就衝了…都一整盒的帶

這也是老房子了   而且保留了很多蛋塔的相關東西   1837年就開業了啊

整個餐廳有400多個位置   不過這是超知名店家所以其實位置也永遠都是滿的

要內用的話就先找到位置坐下來   然後服務生桌邊服務   會過來介紹點餐

店內的廚房空間  是大片玻璃對外展示的…

看看這一整盤的蛋塔剛剛出爐還熱騰騰的   當然這裡的生意這麼好所以吃到的蛋塔永遠都是熱的…這真的很重要

早期淘汰的用具   成了蛋塔博物館的展示品了

這一區是貝倫區   然後最有名的手當貝倫塔囉   店內有個小小的貝倫塔的模型

環境我覺得簡單  帶著葡式風格

菜單有葡文跟英文   這一頁就是介紹蛋塔的來由

我有稍微翻了一下   但是好像沒有什麼特別的   所以問了服務人員   然後他說…就蛋塔…好吧就蛋塔

一端上來就有濃濃的香氣啊…當然蛋塔的造型沒有什麼特別…

不過這外皮的層次也太多了…想必酥油超多的才能有這樣千層的口感…所以熱量應該是報表的

咬一口…哇…根本細緻到比入口即化還要厲害了…然後奶香味很夠   甜度還OK

服務人員建議可以加上糖粉或肉桂粉   糖粉我覺得還好   但是撒了點肉桂粉之後   真的味道完全不同

那種獨特的香氣   讓蛋奶香退去…增加的獨特的風味啊

但真的是很好吃的蛋塔   讓我這個平常不太吃甜點的人都很懷念了…真的是里斯本必吃…

真的很平價耶…我平常沒再吃蛋塔不知道肯德基的要多少錢   但這在地知名店家賣一個不到台幣40真的很實惠

重點…這裡是歐洲這裡是歐洲這裡是歐洲…

底下是官方網站的照片  基本上幾張照片就把蛋塔的製作流程清楚地呈現出來了

相信這裡有秘密的食譜才能讓這麼幾個步驟製作出來的蛋塔有驚人的美味啊…

  

Casa Pastéis de Belém   R. de Belem 84-92, 1300-085 Lisboa, 葡萄牙  +351 21 363 7423

開放時間 星期一二三四五六日0800-2300

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