上次去鷹王肉圓是八年前的事情了…好快 這次是看到了Youtube的影片介才又想起來
其實知名度算是挺高的 不過因為地理位置比較邊陲 距離竹北真的有一段距離啊…
但是如果用隱藏版美食就可以看到很多人介紹 之前就是這樣不小心搜尋到鷹王肉圓的
之前去的外面環境長這樣 鐵皮屋 就是這樣一個橘紅色的大鐵皮屋上面大大的鷹王肉圓四個字 先在沒看到了
聽說本來店家只是簡單的路邊攤的不過現在看起來開始有點店面的樣子
因為太熱了所以在這個木頭的後面已經用了黑色網子做一個遮陽的區域
呵呵好可愛雖然已經有店面但是賣肉圓的還是一台攤販車阿
這車子要開去別的地方賣也非常方便 這裡的東西還不少呢不過當然重點是肉圓啦
看著鷹王兩個大字的底下寫著快 60年歷史了阿原來也是傳了好幾代的味道
這肉圓看起來白白的本來還以為是用蒸的 到了現場一看才知道這還是用炸的之前一次來的時候 一份兩顆40元
肉圓上面淋了一些醬料還有蒜末醬 整個肉圓雖然是用炸的但是跟彰化的不太一樣
我吃到整個肉圓的外皮相當的軟沒有用炸得那樣一點硬跟Q 也不像很多用蒸的肉圓有點太軟我覺得軟度相當好
整個肉圓的內餡是紅糟口味阿肉相當的軟也很香
至於醬料不太甜也不太鹹搭著很多的蒜末讓人相當過癮
當然對於喜歡彰化肉圓的人可能會覺得這肉圓如果可以把外皮炸的更酥一點會更好 可是我很愛這樣的口感了
點了魚羹湯 一看就知道是現煮的啊 湯頭很是簡單傳統的 搭配口味比較重的肉圓根香腸很適合
還點了個香腸不過老闆切好了拍了其實也看不出來是香腸啊…哈哈 不過整個香腸的香度很不賴而且不油
裡面的料很扎實大部分用的都是瘦肉搭配一點點的肥肉
吃起來會比較乾一點點 但是裡面還保留了一點點的肉汁吃起來也不會澀
Youtuber…說…這香腸超好吃 口齒留香讓人很難忘…我我我…同意..哈哈
鷹王肉圓 300新竹市香山區延平路二段350號 0933 794 992
營業時間：星期四五六日一二10:30–19:00 星期三休息
