好久沒有來彰化了啊…然後來彰化就是想吃 哈哈
早期有一個說法 彰化三寶肉圓爌肉飯與貓鼠麵 這是彰化的馳名美食
不過又有一種說法 原來的貓鼠麵被碗粿取代了 這天準備去北門口吃肉圓的時候經過了杉行碗粿 就是碗粿的代表
本來真的是要去吃北門口肉圓的 不過只能說北門口果真名店 大中午竟然大排長龍要吃得要很有耐心
門口就這樣的樸實無華 小攤子一個…這樣最貼切的形容在地小吃
空間很寬敞的小店家 貼滿了各個美食節目主持人來訪的照片 這成為彰化名產完全已經被肯定了
杉行碗粿在彰化市是一家老碗粿店 據說是因為之前在杉木木材行前擺攤賣碗粿 所以被稱為杉行碗粿
牆上貼著大大的照片 這看起來真的是好老舊的房子
點了兩種碗粿 這個是基本款也是平常我們吃到的那種碗粿 香菇豬肉碗粿
碗粿基本上就是吃米香 味道並不是特別的濃郁但是有米香
不過碗粿碗底的肉餡料卻可以把整個味道提出來 肉餡吃起很香 所以配上淡而無味的粿兩者加起就互補起來了
而且這裡的碗粿沒有放常見的蘿蔔乾…米香更可以清楚的體現 使用台灣本土在來米…喜歡這種單純的味道
干貝蛋黃碗粿 這個高級許多 哈哈
真的是吃的到干貝也有完整的蛋黃 所以吃起來的風味多了好幾重…不過醬料加得有點多…
大家都說綜合湯必點啊 可是我真的有點飽…所以這一餐沒有點湯…
看了之前的紀錄這是之前的照片 這湯好像才10元 不過這次去已經漲到30元了 當然現在的湯更大碗料更多就是了
彰化杉行碗粿 500彰化縣彰化市成功路312號 04 726 0380
營業時間：星期日一二三四五六06:30–18:00
