板橋-白鹿咖啡 小花園的幽靜空間 有蟬聲鳥叫的午後咖啡杯

板橋…真的是一個超熟悉但又是很陌生的地方啊   通常都是搭車匆忙經過   但真正到板橋吃喝的次數還真的屈指可數耶…

也是啦…之前在台北念書   對於台北就有那種既有的熟悉   跟朋友也都約台北吃吃逛逛…

這次朋友說要約吃飯   開車在大馬路穿梭真的感覺板橋跟台北的不同啊   感覺這裡比較居家   可能除了縣民大道之外沒什麼大樓

白鹿咖啡   朋友推薦的…從大馬路轉進小巷子   一眼看到就覺得熟悉…那不就跟老家一樣風格的二樓洋房嘛…

這房子說老不老阿…但是前面的巷子不大條   不太能夠會車的寬度   一路延伸到旁邊的傳統市場…

不過也因為這樣   來往的車子很好   不時就是機車的引擎聲…好天氣的午後   這裡就像是自家一樣   沒那麼安靜但又可以輕鬆的睡個午覺的情調

整個空間使用了非常多的盆栽   也有很多吊起來的蕨類…整個空間真的綠意盎然…在這樣有點復古味道的石子牆上..就是氣氛

自家烘焙的豆子喔   歡迎來購買

有院子耶…因為這裡是整條建築的邊間了   所以有小塊的空間規劃成庭院    牆外的大樹也融入在這片院子中了

準備兩把陽傘   讓客人可以遮陽…這天太陽雖然大   但是陰影下有點風   搭個電風扇   竟然也不感覺炎熱啊…不過不過這裡雖然戶外還是禁止吸菸喔

真的超愜意的啦   而且啊…這裡空間好寧靜喔   沒有一般咖啡館的那種聊是非的嘰嘰喳喳   還有告示請客人管好自己的小朋友…

這天色也太美了啊…不過啊…真的曬到太陽…也是真的熱得讓人煩躁了起來

店內空間不大   但是感覺熱鬧啊    一進門就是吧台區   上面寫了好多咖啡的選項   密密麻麻的…對於我這種喜歡手沖的人真的太幸福

裡面對整體空間沒有太多的改動   角間就有很多窗戶的好處   整個空間採光很好   外面這樣的艷陽室內的光線充足

保留了早期的磨石子地板…然後掛了一些圖畫讓空間多點氣氛

食用完畢請幫忙收個餐盤喔   收回到放置冰水的這個櫃子上面

縫紉機的桌子…裝飾用的而已…後方的沙發挺可愛的   超級復古…然後特別地板上的電扇…真的骨董了吧…

這片牆…世界地圖….

真的不大   但是真的很美啊…而且這美不是用裝飾品搭出來的   而是由內發生來的從外面透到室內的    那安靜的氣氛優雅的感受這裡的美好

就算是第一次來的客人   也可以很感覺這安靜的意義   所以大家在室內外   都會自動的降低音量   也因為這樣的配合   在這裡真的超舒適

巴拿馬的酒神…說是越涼越有威士忌的香氣啊…不過啊…我真心覺得那豆腐乳的特殊香氣讓人印象深刻

白鹿咖啡  220新北市板橋區館前東路156巷35號  02 2951 7772

開放時間: 星期六日11:00–20:00  星期一二三四五12:00–21:00

中正-Jack & Nana Coffee落幕前來一杯日式咖啡吧

台灣最好的25家咖啡館之旅   繼續…這一天來開會   沒想到竟然就在這一家Jack & Nana旁邊啊…那就直接收起來多採了一個點

台灣最好的25家咖啡館   The 25 Best Coffee Shops In Taiwan

據說6/30這各點就要收了   應該是要般家吧   所以就在這一天PO文紀念一下

如之前說的  對於這評選的標準不太了解   但已經變成一種指標   有點莫名但是就是一張清單想家家都來喝一下

台北一共有八家   已經喝了這是第七家了

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

中山-Fika Fika Cafe幽靜的伊通公園 熱鬧的北歐簡約咖啡館

松山-Gabee Cafe咖啡店 咖啡界的先鋒 巧遇15周年慶

大安-Rufous Coffee Roasters帶著神秘感有點老派的知名咖啡館

新竹-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚豔  (其實是台北分店入列…但沒台北有新竹也好啦…)

Jack & Nana位於濟南路新生南路口的小巷子裡面   真的是小巷子啊沒有什麼車子    往來人也不多   走在這裡挺愜意的…但好熱…

這外觀跟附近的店家很不一樣啊…帶著點日式的質樸跟東南亞的熱情…然後老房子但是有著新的樣子…

正面   外帶的客人通常會在這裡點餐   看著老闆兩個人在工作區忙碌著…自己開店真的很辛苦啊

這天我來了兩次…第一次來剛開門只有我一個客人在店內…但是外帶的客人還不少

第二次來   帶著朋友來買咖啡帶走   室內已經滿滿客人了   這裡的名氣隨著被評為台灣最好的25家變大

裡面的裝潢很簡單   一早來的時候真的很安靜   那種安靜的優雅…冷氣也夠強…外面這麼熱在裡面坐下來超舒服

想要跟老闆聊一下的話記得要坐在吧檯座位啊   四個位置而已   可以近距離觀賞老闆手沖咖啡

整個空間之的簡單  其實很有日本小餐館的味道   就是很舒服…

有烘豆機…

放了不少書   這一區都是村上春樹…這裡的書雖然不多   但是種類還不少

看到了一本很熟悉的書   俗女養成記   前一陣子看的台劇   很有趣但也很感人  很深刻的刻畫著三代女人面對的問題

當然在傳統逐漸改變  女權慢慢被重視的年代   女主角面對的跟媽媽奶奶觀念的衝突   很能打動這一代的人們

好久沒有拍飲料單了啊   這天認真看了很久…峇里島   喝咖啡喝了這麼久第一次知道原來峇里島也有產咖啡啊   然後就點了..

 

 

這天點的是峇里島的豆子   我其實是選淺烘焙的啊…不過這喝起來有些許的酒香發酵味道   很特別

這跟我想像中的淺烘焙有點不同   問了一下才知道原來峇里島的豆子有點不同…

又看到一本熟悉的書   在咖啡冷掉之前…這本書有改編成日本電影…很特別的劇情   人死後有時帶著遺憾如果有一杯咖啡的時間   你想改變什麼呢?

這杯喝起來很不淺烘焙的淺烘焙…真的挺迷人的啊

Jack & NaNa COFFEE STORE100台北市中正區臨沂街33巷36號 02 2394 7316

開放時間:星期日一二三四五11:00–20:00

台中西區-Tamp Temper Coffee小店好咖啡 搖出不同風味與口感

這一天請了個假…週間不用上班的感覺真好

車開著來到了台中   其實本來想來去北海岸一日遊的…但實在還是懶散…開高速公路還是快速的多一個小時就到了台中

其實放假也真的沒有什麼事情   只是覺得這天該放假   但是真的很少週間到處跑   跟假日的車水馬龍比起來真的清閒許多啊

這天照舊一樣來喝杯咖啡   台灣最好的25間咖啡館   上次去了兩家   這天就把另外兩家給喝起來吧

台灣最好的25家咖啡館   The 25 Best Coffee Shops In Taiwan

之前已經喝了這麼多家了   今年就的目標就是全部喝起來…雖然很難…因為台東好遠喔…

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大溪-草店尾事務所 老宅新風貌 復古空間的咖啡香

台中北區-HAUSINC CAFE簡約現代明亮舒適 一杯咖啡飲春光

本來以為被票選的咖啡館都是大大間…這感覺像是鐵皮屋耶…店面不大其實很容易錯過的   不過聽說很受觀光客歡迎耶

這店真的好小喔…想坐下來還得有點運氣啊   大概只有六七個座位啊

一進門就是咖啡車   其實烘豆機啦…放在這裡很好看   店內的咖啡香就靠他了啊…

因為是角間   正門跟側邊都使用了大片的落地玻璃窗   所以採光很好   這天外面艷陽高照還得拉下窗簾   不然實在有點曬的刺眼

雖然是鐵皮屋   但是啊冷氣夠冷很舒服   走了幾百公尺到這裡   已經滿身汗了…這時候來一杯冰咖啡真的剛剛好

滿滿的豆子擺了整個牆壁…數大就是美啊

50 best….其實我也不知道這啥意思   哈哈

從櫃檯最裡面往外看是這樣…看這杯子已經堆成比人還要高很多了啊

不同的顏色不同的烘焙程度   我點了尼加拉瓜大瀑布…好可愛的名字啊

這裡的咖啡很平價   雖然被評選為這麼厲害的咖啡館   定在100元以內真的是佛心啊   讓更多人可以喝到好咖啡

這風味輪好大啊…走跳了這麼多的咖啡館   很多咖啡館喜歡放風味輪啊   有興趣真的可以都是是看…

手搖杯搖出咖啡的特殊風味啊   冰咖啡這裡就有這樣的有趣服務   每一杯都在你面前從手搖杯倒出來

使用高腳杯應該也是特色吧…不用拘泥於什麼樣的容器   但是透明高腳杯搭配手搖杯…很有夜店雞尾酒的氣息啊

因為充分的混合…倒出來的瞬間那細緻的泡沫   布滿了杯子的上層看起來很有啤酒的樣子

其實喝起來的風味也有點不同   清涼爽口   香氣真的很濃郁啊…這樣的一杯咖啡不到100真的太實惠了

Tamp Temper Taichung Coffee  台中市西區民權路268號 0903 162 572

星期日 休息  星期一二三四五六 0900-1800

竹東-Habitat Cafe 棲息地自烘精品咖啡 小帳棚好搭配

夏天來了…在梅雨季帶來猛爆性的落雨的前一天星期日   這陽光耀眼的讓人無法直視…

不想出門但是一直在家也不是辦法   新竹的咖啡館在這樣的好天氣應該擠滿了避暑的人潮吧   那…來去竹東好了

中興路連接新竹與竹東   不過這星期日的午後車潮也太少了啊    大家還是在家吹冷氣的樣子…

之前都沒有注意過竹東的手沖咖啡啊   那天看到一篇文章介紹了好幾家竹東的手沖咖啡

今天來的是位於中興路二段的棲息地咖啡   很可愛的名字   一隻燕子在這裡築巢長大…這個logo在店內可以一直看到

來的時候竟然只有老闆一個人在顧店啊…直接包場了   不過很好啊…可以聊一下

整個空間還挺舒適的喔   裝潢不多但是裝飾不少   想要跟老闆多聊的話可以坐在吧檯的高腳椅上

有點帶著休閒的氣氛   簡單的空間透過帶著綠意的抱枕…然後這抱枕的顏色跟一旁的小帳棚同一系列

Tropical熱帶的氣氛啊…就是屬於熱帶雨林的氣氛…其實沒有很厲害但是啊…成了店內的特色   很多人會在這裡拍照上傳IG

店內也掛了不少乾燥花   在帳篷邊也有一束乾燥花   應該很多女孩子拿著花拍照吧…帶著點浪漫

外面真的天氣好好喔…

小罐子這樣擺起來還挺好看的…這些都是咖啡的周邊   當然有賣耳掛

老闆說是搬來中興路這裡才開店的    本來是以烘豆為主的樣子…

豆子的選項還不少啊   我沒有認真看請老闆推薦   說了自己的喜好之後老闆直接推薦愛麗絲    衣索比亞的豆子

然後…老闆就上了一堂咖啡課我覺得很有趣…從咖啡的原產地衣索比亞開始談起…

衣索比亞在非洲    是咖啡的原產地   而後來中南美洲也成了咖啡的重要產地   他還用了很有趣的例子來說明

莫札特 與  薩列里   非洲一些區域的氣候土壤就是這麼樣的適合咖啡   就像是滿滿天賦的莫札特   信手拈來就是傳世的音樂

而中南美洲呢…就是後天的養成…需要努力需要用心的行銷…但也可以成就一片天啊

他很推薦瓜地馬拉的豆子…他說這是一個在咖啡的產業很有規劃想法的國家   各個區域有不同的特色

下次來再來試試看    又…這100元一杯的手沖咖啡   在新竹地區真的是挺實惠的啊…

好喝…真的很厚實的味道…而且每喝一口都餘味猶存啊   有回甘喔

這是第二次看到這個   檸檬片砂糖跟咖啡粉…上次是在新竹的Want Coffee   現在想起來都已經是好幾年前的事情了啊

老闆說本來有用綠檸檬    不過現在使用的是黃檸檬片  這真的很棒的組合…到底誰想到這樣的點子啊…

黃檸檬的香氣夠但不太重   砂糖跟咖啡粉  有不同的口感   砂糖可以中和酸帶出甜味   然後咖啡粉可以帶去檸檬白色的苦味…好好吃耶…

Habitat Cafe 棲息地自烘精品咖啡  310新竹縣竹東鎮中興路二段49號  0983 256 829

開放時間: 星期五六日一二12:00–21:00  星期三12:00–18:00  星期四休息

台中西區-coffee stopover選項多有趣又好喝

沒有計畫的臨時起義    到了台中只為了一杯咖啡…不對…其實是兩杯

覺到來造訪被國外網站票選為台灣最好的25家咖啡館    台中一共有四家入選…這天就來個兩家咖啡館的探索之旅吧

The 25 Best Coffee Shops In Taiwan

對於這種排名其實真的看看就好…因為不知道評選標準是什麼…但是啊…能夠入選卻也成了吸引我去探索的原因啊   我還去過這清單裡面的其它家…

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

中山-Fika Fika Cafe幽靜的伊通公園 熱鬧的北歐簡約咖啡館

苓雅-路人咖啡Ruh Cafe生日公園旁最佳休憩場所 榻榻米超舒適

松山-Gabee Cafe咖啡店 咖啡界的先鋒 巧遇15周年慶

大溪-草店尾事務所 老宅新風貌 復古空間的咖啡香

也是老宅嗎?   怎麼看這屋子也有幾十年的年紀了啊…刻意保留鐵欄杆上面的生鏽斑駁   然後使用了一些很不精緻的設計…維持一種隨性的氣氛

木頭搭盆栽的綠意…絕配…

一進門就是一個工作桌…取代吧檯的功能

工作桌這樣的設計   讓空間更寬敞…雖然客人大概也不太會使用這一塊 走道

一樣…牆面上滿滿的咖啡器具…咖啡廳都這樣啦…這樣一字排開就是很好的裝潢擺設了

小小的工作區啊  貼滿了便利貼…

整個空間很像是工作室一樣

二樓空間也是簡單啊…看看天花板也是老房子改的…還留著紅磚的樣子

這一面牆…哈哈  又是人跟魚的組合   跟前一家的一樣耶…整個空間最花俏的就是這一片牆了啊…顏色又很豐富多彩

簡單的書架…放了書放了音響放了杯子…整個的裝潢真的只能說是簡單…但是保留著質樸的舊式味道也是很棒的

二樓主要就一張大桌子為主   這天來的時候沒有客人…根本包場啊…完全社交距離做好做滿

自家烘焙…這是咖啡館很重要的營收來源

這裡…服務超級好的…起碼接待的那位美眉…只能說因為她的細心解說讓這家店的評價大幅的提升…

當然啦…首先是這店家本來就提供了超多的選項…不只是咖啡不只是茶…還有很多的創意飲品…各種的混搭的飲料

看看這一頁的手沖   選豆子然後選濾杯…選濃度   一邊介紹一邊選然後再給建議…流暢清晰的說明連點杯咖啡都是種享受啊

氣泡冰萃咖啡   咖啡果皮氣泡…耶加汽水…肯亞可樂…這些咖啡的混搭真的太有趣了啊…光這飲料單就值得來這一家很多次…

然後不管問了什麼…可愛的美眉都很厲害可以說明清楚   這不只是訓練還是經驗的累積   發自內心的服務精神…讚讚讚…

氣泡冰萃…我本來以為跟VWI的是一樣的有漂亮的漸層的…不過端上來的時候已經混合好   上面有一層氣泡隔絕空氣

第一眼看起來   我只覺得這是黑松沙士吧…哈哈   因為這顏色跟上層的氣泡感   根本完全黑松沙士的FU啊

在眾多咖啡中脫穎而出的這一杯   有點小杯…但是顏色琥珀的那種通透感…好看又好喝…

coffee stopover 403台中市西區民權路217巷24號  04 2305 5388

開放時間:星期一二三四五六11:00–20:00  星期日休息

新竹-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚豔

開始知道這家咖啡館是從Best 7 Travel網站評選的台灣最好的25家咖啡館裡面…然後就開啟了我的探訪之旅

Coffee Lover’s Planet一直都是口袋名單  不過啊…好像一直錯過   可能是我偏好小型的咖啡店家

現在有兩家分店   一家在Sogo台北敦化  另一家則是在新竹巨城   這次來到的是位於巨城裡面的分店

雖然住新竹但是自從退掉了world gym就很少來巨城了啊…這裡無時刻都是很多人潮…停車位不好找的

這次也是因為自找糊塗…專程開車去台大醫院拿藥   沒想到…這疫情期間晚上竟然沒開…然後就轉個彎來去巨城吃個東西好了

這是官方網站上看到的一段文字   說出了開店的初衷…想用咖啡的種種為世界帶來驚喜   有夢最美   但是不只有夢還要把夢落實

每一粒豆子,都以呵護嬰兒般的態度謹慎培育著。
受到陽光及雨露滋養的果實,一公克都不許浪費。
焙煎方式使這極致的濃醇香氣更加提升。
萃取出的風味深度更是凝聚著豐潤的深度感受。

咖啡,並不僅是單純的液體。而是帶著自然的恩惠,以及無數的熱情,
從赤道來到都市、從港口來到咖啡館、從農園來到家庭。

我們,想用咖啡的種種,為世界帶來驚喜。

橫跨數萬公里的旅程,來到您眼前的這杯咖啡,
一定擁有著讓您展開笑容的力量。                                            來自咖啡熱愛者的星球

店的總監也是世界冠軍啊   經過了無數努力之後得到桂冠   這家店就是跟世界溝通的方式…有這樣的願景也不意外了

這店家有兩個門…一個是從巨城的中庭進來   另一個則是在Sogo裡面   兩個們很不同…Sogo裡面這個只能說太美…

因為下雨還有疫情的關係   客人不多   依附在百貨公司裡面的店家通常環境都整理的很乾淨

營業時間也是跟百貨公司一起出門   這樣沒有什麼客人的環境   超適合看書用電腦的啦

整個咖啡館分成兩個區塊   一個是在百貨公司裡面這一區   主要賣豆子專人介紹   另一區則是內用

內用區這裡   大大的風味輪介紹咖啡的各種味道   各種豆子也都要清楚的介紹   但其實這些在另一區也都有啦

來吃晚餐的   所以點了一個三明治套餐…就很豐盛味道簡單好吃的三明治…主要因為番茄生菜都很多吃起來很爽口

非常美的咖啡杯…這是套餐所搭配的咖啡   只有兩種選擇   如果想點其它種咖啡的話就要單點了啊   有聞香瓶…還有字卡說明風味

本來以為搭套餐的咖啡很普通   但其實不然啊    這咖啡也是在單點手沖的清單中裡面  看起來應該是每天都有不同的搭配才是

這天沒有拍沖咖啡   從官方網站上看到   這裡強調各式各樣的沖咖啡的方式…有七種啊…義式咖啡機之外

還有手沖  濾壓壺  虹吸  冰滴  冰釀   等等等…最後一各drip master是哪一種啊???

莓果奶油焦糖巧克力…這是哥斯大黎加的豆子   因為是水洗所以整個味道很明亮帶著莓果的微酸

不過其實搭配三明治吃真的不是對的吃法啦   因為三明治的味道很多所以很容易影響咖啡的風味品嘗

雖然台灣現在只有兩家分店   但是真心覺得超級用心   而且也已經走出自己的特色   光看牆上這一些咖啡罐…用罐裝方式取代袋裝

只能說實用可以保持真空狀態讓豆子的保存更好    擺起來也是相當的好看啊

2017年台灣區與世界的虹吸咖啡大賽冠軍   楊衣珊是這咖啡館的總監   有世界冠軍的加持加上明確的特色   這咖啡館會紅…

當然各種咖啡的器具也是應有盡有的   而且都是很有設計感的   實用之外也要好看…完全打中現代人心裡要的啊…

最喜愛的就是這一區了啊…各種豆子的聞香瓶   所有豆子一字排開拿起來聞一下   感受一下咖啡豆的香氣

雖然說豆子的香氣跟沖好後的香氣有些許不一樣    但是在買豆子前的聞香體驗還是讓人很有參與感的   選擇喜歡的帶走

在店面正中央的這一個圓形的展示台   真的好美啊…其實整個店內的設計那種對稱平衡   超對我的喜好風格的

咖啡罐到處都有放   算是宣傳也是裝飾…那一整片牆面放滿數大就是美   不過啊…豆子好像有點貴

真的很棒的設計   把咖啡輪放在正中間   四周放滿了各種不同咖啡豆   然後都有編號對照…

生豆烘好的豆子然後就是咖啡粉…記得深呼吸   各種豆子的香氣真的有很明顯的不同

對照一下價格   然後感受一下香氣   自己喜歡什麼呢?   豆子貴的就是好嗎?   當然對於專家來說也許是的…但是有時候平價的豆子反而很對自己的胃口

這一罐四分之一磅   怎麼以為很重的…

沒有買什麼   但是店裡面有很多展示都讓人覺得有趣啊   最後這裡是介紹台灣阿里山 的咖啡…

COFFEE LOVER’s PLANET  300新竹市東區中央路239號(Big City遠東巨城購物中心)   03 531 1558

開放時間:星期日一二三四09:00–21:30 星期五六09:00–22:00

台中北區-HAUSINC CAFE簡約現代明亮舒適 一杯咖啡飲春光

沒有計畫的臨時起義    到了台中只為了一杯咖啡…不對…其實是兩杯

覺到來造訪被國外網站票選為台灣最好的25家咖啡館    台中一共有四家入選…這天就來個兩家咖啡館的探索之旅吧

The 25 Best Coffee Shops In Taiwan

對於這種排名其實真的看看就好…因為不知道評選標準是什麼…但是啊…能夠入選卻也成了吸引我去探索的原因啊   我還去過這清單裡面的其它家…

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

中山-Fika Fika Cafe幽靜的伊通公園 熱鬧的北歐簡約咖啡館

苓雅-路人咖啡Ruh Cafe生日公園旁最佳休憩場所 榻榻米超舒適

松山-Gabee Cafe咖啡店 咖啡界的先鋒 巧遇15周年慶

大溪-草店尾事務所 老宅新風貌 復古空間的咖啡香

這天來的第一家是位於植物園不遠處的Hausinc   不能說是老宅   但是可以看的出來這房子有點年紀了…不過已經拉過皮了

在重新整理過後   那久很多咖啡館想強地的老宅改裝的味道全部都感覺不到了…可能這房子還不夠舊所以重新賦予他現代的風格

隔壁的房子  還有磨石子地板呢…但這裡把這些都蓋住了…然後拉皮拉的真的是現代的咖啡館風格

 

齁…這嘉里大榮物流的車子也來的太是時候了吧

一樓就是吧檯…超多的咖啡器具的…擺滿了整個牆面   櫃檯後方這一個架子啊…木頭搭配鐵件…二樓也有一個用來放書

整體的裝潢顏色就以深色的木頭跟黑色的鐵件…感覺比較沉穩   很耐看的設計

因為是邊間   所以有兩面採光   對於咖啡館來說是很美的樣子   外面這條路不大車子不多   但是人行道分隔島都種了樹…

陽光下的綠意就這樣被帶了進來    整個空間真的很不賴

主要的用餐空間在二樓啊…跟一樓一樣有好幾片大片玻璃…人不多的時候就是要卡住這一個角落的座位啊…

光線好綠意又美…根本戶外野餐的味道啊…

二樓的空間大概就這樣…大片窗戶真的好多個…光線非常的充足

然後天花板走的是明管搭配崁燈   窗戶的另一邊則是紅磚色的文化牆   搭配了書架…簡單但是帶著點文青的陽光感

真的是很美的設計   很可以坐下來好好享受下午茶的環境

書架上放了好多的馬克杯啊…在弄房子的時候也想要把所有收藏的馬克杯放出來…但是又擔心來個地震怎麼辦啊…超矛盾

每張桌子上都放了小小的乾燥花…小規小但是真的讓整個桌子情調很不同…又想到那一朵小花的文章….(這也太久遠了吧…)

簡單舒適的環境是這裡的特色….

仔細看了看窗上的貼紙…是人魚啊…不過認真看還挺怪的…這魚頭也太不美了…

很像是咖啡護照啊…這裡的咖啡選單長這樣   有清楚產地烘焙法個種風味等的介紹   選擇還不少應該都可以找到喜歡的豆子的

Make Your Coffee Make Your Day 是啊…一杯好的咖啡真的會讓一整天心情舒爽的

端上來的咖啡杯好漂亮啊…帶著點日式的禪意…咖啡入口到吞下去  舌尖到喉頭…帶著些些果香酸度   然後最後的回甘…好喝好喝

點了份熱壓三明治   這個三明治烤的真的漂亮啊…搭上生菜沙拉一點點的通心粉…這樣吃會飽了

HAUSINC CAFÉ  404台中市北區忠太西路39號04 2208 5855

開放時間:星期二三四五六日09:00–18:00  星期一休息

文山-小廢墟Ruins Coffee Roasters老屋新生命 鐵皮屋下的文青咖啡 老宅 甜點搭咖啡好美味

最近很喜愛找一些老宅咖啡…台北很多新竹很多  各地方都興起了這樣的風潮…

其實也是啦…裝潢現在的咖啡館真的到處都是…就算是漂亮但也太容易複製了

老宅…總是帶著本來房子的特色  經過整理後保留原來建築的特色  做點裝潢…然後擺上植栽擺設…風貌總是獨特啊

計畫來台北的這一天  天氣不太穩定…所以就直接把逛咖啡館當成這天的主題了啊…

前一個星期在中壢去了很漂亮相當有特色的老宅咖啡  所以這天就用台北老宅當關鍵字吧

這一家是位於文山區木柵路  後面有景美溪悠悠的流過的小廢墟咖啡    說實在的這裡還真的很不顯眼…一下就錯過了啊

少了點光線   不然啊…一定超美的…整個店加滿滿的舊味道啊…

外面是熱鬧的木柵路   車水馬龍的   裡面則是座無虛席大家來感受一下老宅新味道   如果有陽光…會從那改裝的天花板透下來啊

真的超忙的…來這裡大部分時間需要等   請先進來登記然後等著店員通知

正前方是大馬路   後方則向是小花園一樣…但其實後方就是景美溪的河堤啊    房子到河堤中間的小空地也使用來營業   放了些桌椅

當然這桌椅也不新穎…風吹日曬雨淋的   那久有點破舊的樣子跟搭這個房子

前後都使用了大片的玻璃   引進光線     室內都使用黃光然後採用了巨有些許復古設計的燈罩…

小規小…但是還有樓中樓的設計啊   而且使用的桌椅很像是小學裡面使用的啊…不過也因為這個樓中樓…其實樓上樓下都很矮…要小心撞到頭

不過看起來好像也不是刻意做的   而是把原來的建物的兩層樓保留下來   看這裸露於水泥塊的鋼筋   還有般薄的紅磚牆面…搭著裝潢的木頭

這個保留的好啊…一樓的天花板二樓的地板   並沒有把破損的地板補起來…而是使用了透明的玻璃…這樣的穿透多了光線也讓原來老舊的樣子外露

就是這樣從廢墟開始的

前門是大馬路   走到後面的小庭院來看看這建築的全貌吧…紅磚牆…還是很有老房子的氣氛啊   然後就是綠色植栽

旁邊還是鐵皮屋啊    小廢墟其實也是…這是很老舊的倉庫…經過改裝後就成了很有氣氛的場所

很多不起眼的地方   一點點小的巧思就會用不同的風貌呈現   只能說魔鬼才在細節中啊   這裡還掛了些燈…晚上點起來應該很漂亮的

站在河堤上看得更清楚   屋頂還是舊式的那種鐵皮屋啊

景美溪…視野真好啊   河的兩岸都有自行車到…大片綠地…可以恣意的享受感受潺潺的流水聲

拍了一圈…然後東西還沒好呢…哈哈

生意真的很好   點手沖需要等一點時間   不過本來來咖啡館就是要放鬆的   又不趕…是吧

為了避開磨豆機的一個角度   效果意外的好啊…

這裡的甜點也很不錯   點的時候看起來很簡單   但是端上桌的時候都做了裝飾處理   不只好看也好吃

自家烘焙的手沖咖啡   也是啦這樣的人流…的確應該自己來烘豆子的…

老屋新生的獎項   2015改造的…然後立馬就得獎了   沒有看店內放置的明信片還真的不知道有這樣的故事…

說實在的…從外面看真的不知道裡面的內裝這樣的有味道啊…根本化腐朽為神奇吧…哈哈  很推薦的咖啡館

然後說明中也介紹了另外一家咖啡館小破爛…Cafe Junkies有機會一定要去看一下

小廢墟Ruins Coffee Roasters  116台北市文山區木柵路三段242號02 2234 0024

開放時間:星期二三四五六日13:00–21:00 星期一休息

大同-幻猻家珈琲 大稻埕靜巷內的手沖 靜謐有神祕感

四月初的台北…乍暖還寒的…在號稱清明時節雨紛紛的時節…就是要把握一點陽光戴上口罩出門走一走…

這天選擇了大稻埕…這裡好逛好吃還有一些特色店家   這幾年來成為很多年輕人跟觀光客來台北的新重點

在找咖啡館的時候   看到了幻猻家珈琲這名字很有趣…有點魔幻的感覺…所以就來了…

距離大稻埕主要的道路沒多遠…巷子裡面   鬧中取靜…一大早真的是相當的舒適…那種寧靜…真的很讓人喜歡

這就是一條平常不過的巷子…大部分都還是住家   兩邊的住家距離不遠…巷子剛好是兩台車可以會車的寬度   那種鄰居會噓寒問暖的溫暖小巷弄

在這樣的靜謐的巷子裡面   有一間沉穩低調的咖啡館…幻猻家珈琲

真的是很不起眼啊…外觀除了這簡單的設計外   其實真的完全藏在巷弄中的

外觀的磁磚   地板得磨石子…並排著得木頭躺椅…復古…

一進門有點暗暗的…有點神祕的特色…整個空間就是要維持著就就得氣氛   桌子椅子地板還有櫃子…

很有自己家的感覺…回到30年前那青春的年代…啊…30年嘛…這房子應該不只30年囉

門口的窗   落地…設計了吧台的座位…帶進來陽光   坐在這裡也可以享受外面的小巷弄景色…沒有來往人潮…輕鬆

有兩個櫃台耶…整個空間真的比較暗   早期的房子特別是這種洋房…都比較深…所以採光通常沒有很好

店家就把這本來像是缺點部分   加上幾個特色復古風的燈   維持室內微微光線但還是可以作業

光復香港…貼一些海報…增加文青感

準備上樓…剛來的時候店剛開門沒有多久

相較於一樓二樓的光線亮多了   因為沒有騎樓遮住陽光   二樓距離太陽也比較近啊

二樓的地板有處理了   鋪上了木頭地板   但是桌子椅子依舊復古帶著舊舊的特色

然後幾片牆使用了比較強烈的顏色   整個空間的比較冷   但是搭配上黃色得燈就覺得有點文青..帶著點神秘的安靜

窗戶是本來的窗戶   因為房子也只有三樓   有某一個角度陽光還會照進來房子裡   早上來還沒有其他客人…這樣的安靜很難得

當然漂亮的燈光復古的家具…就是要搭上綠色的盆栽啊…

燈光頭上在牆面上   讓圖畫更有生命力..讓植物更加立體…

經過整修的空間   帶著現代感   然後跟外面那記憶中的小巷…很不一樣

燈光搭配簡約的牆面…復古的桌椅…就就就很有味道

拿一本書來看看好了…然後…拍完照…結束…也太愛拍…背影…

這比較裡面的座位   光線不太明亮   感覺躲在角落帶著點神秘感的區塊

這燈光有點復古…小小的一點都不亮…但是啊…在這樣的空間成就了美好的氣氛…當然啦…要看書真的不太實用  哈哈

超級明亮透徹的琥珀色啊…香醇好喝的咖啡真的是make my day…

幻猻家珈琲 Pallas Café  103台北市大同區迪化街一段14巷14號02 2555 6680

開放時間:星期四五六日10:00–21:00 星期一二休息 星期三12:00–18:00

前金-公寓咖啡 舊公寓新味道

來高雄參加告別式後…給自己一天時間來體驗一下高雄的咖啡    第三波的咖啡浪潮已經開始了很久…越來越多的咖啡店走出自己特色

其實要在連鎖咖啡店林立的市場中凸出   真的不容易    咖啡館要有自己的特色…才是生存之道啊

在網路上搜尋了一些文章   然後把這些很不賴的咖啡館列在我的地圖上    然後隨機的決定要去哪一間…

這是這天的第二家了…公寓咖啡…這一家我上次來高雄有經過…

隔壁的美森咖啡也是一樣在清單上的   上次來的時候去了美森咖啡感覺還不賴    這次就來公寓咖啡喝一杯囉

前金-Artisan Cafe美森咖啡 手沖搭甜點輕鬆自在

小巷子裡面來往的車子不多    滿是這一些有點年紀的老房子    每間都不寬但比較深

每一間房子的外觀都很不同    連著三家不同風格的店家   整理過後復古味到中帶著點現代…

一樓基本上就是這一個大大的吧檯坐鎮了 …占去了一半的空間…

不過這樣的高度的吧檯坐位也是相當適合跟老闆聊天哈拉    了解一下開店的想法與對咖啡的認識的地方啊…

整個吧檯真的超級清爽的…很簡潔….不過一樓的空間比較小就是

一樓靠外面的座位是沙發…坐在這裡可以放很輕鬆看著外面的藍天白雲…陽光灑下來

裡面放了一些照片…紐約的風貌…跟這建築的整體很搭配…然後讓我好想再去紐約喔

二樓的空間   這靠牆的座位也挺美的

整個空間真的一點都不大啊…不過畢竟是名店所以客人很多

天氣很好但沒有太熱…我選擇了坐在狹窄陽台的小桌子上   很傳統的陽台很窄所以只能放小桌子   每桌可以坐兩個人

點了哥倫比亞的綠翡翠…榛果巧克力跟紅茶尾韻…

天氣還可以接受   我就選了陽台的坐位   陽台這裡不大只能放下小桌子    兩張桌子每張可以坐兩個人

可以感受高雄的陽光真的不錯   只是空間真有點小就是

公寓咖啡 801高雄市前金區仁義街227號 07 215 7176

開放時間:星期一二三四五六日11:30–21:00

新竹-辛志平校長故居 VWI by Chad Wang品古蹟也飲咖啡

最近很喜愛找一些老宅咖啡…台北很多新竹很多  各地方都興起了這樣的風潮…

其實也是啦…裝潢現在的咖啡館真的到處都是…就算是漂亮但也太容易複製了

老宅…總是帶著本來房子的特色  經過整理後保留原來建築的特色  做點裝潢…然後擺上植栽擺設…風貌總是獨特啊

最近聽到了有知名的咖啡館來新竹快閃啊…而且是在知名的辛志平校長故居…趁著天氣還可以  疫情也還在控制內  來去喝杯咖啡好了…

之前在辛校長故居這裡有一家舊是經典新竹-舊是經典咖啡 辛志平校長故居  可惜已經撤了…在這樣的老空間裡面吃東西感覺真的很好

VWI by Chad Wang來這裡開快閃店   預計三個月的時間   這可是冠軍咖啡師王策開的…能在新竹喝到厲害的咖啡   不用考慮直接衝了

王策是誰呢….王策 Chad Wang   是咖啡師也是咖啡貿易商人

父親王朱岑所經營的王力咖啡貿易是目前跨兩岸的咖啡系統營運商,王策從小便生長在充滿咖啡香的環境之中,12 歲前往英國留學,取得食品營養碩士學歷後,先後前往日本、非洲進修關於咖啡的知識與技巧,並受到兩位世界咖啡冠軍Yoshikazu Iwase、Stefanos Domatiotis 的親身調教,後以自身濃厚興趣與不間斷學習,短短幾年時間,便在多項咖啡競賽中得名,2012 年獲得台灣沖煮大賽冠軍與世界盃沖煮大賽(World Brewers Cup)第三名,2017 年更以精湛技術與優異外語能力拿下世界盃沖煮大賽冠軍獎座,為台灣人參與此競賽獲得的最佳成績表現。

看看這文章的介紹     《商業周刊》台灣父子檔 咖啡稱霸傳奇

為什麼叫做「VWI by CHADWANG」嗎?  Chad Wang沒有問題   王策的英文名字

而 VWI 代表水的三種型態 Vapor蒸氣 Water水Ice冰

王策說  純粹的手沖咖啡『水』就佔了95 %  剩下的 5% 才是咖啡豆,而想要超過 100% 靠的便是『人味』

因為咖啡的處理有太多的水的影子了…所以用了VWI當成店名…

就在日式房子的地板上架了一個純白色很有現代感超級簡潔的櫃台   放在這裡沒有違和感…跟日式簡約融合的很好

早點來人比較少絕對是來這種重要感覺很厲害的景點或咖啡館的不二重點啊…不用排隊然後可以不擁擠享受很棒的環境

本來座位是更多的   因為疫情的關係把座位間的空間加大了…

看咖啡師沖咖啡真的是一種享受啊

 

這杯很有趣   咖啡通寧   Coffee+Tonic  端上來的時候上下兩層分明啊   真的很有特色啊

一口喝下   咖啡然後Tonic先後入口   接著在口中混合   那清甜的滋味瞬間填滿了口腔…冰冰涼涼還帶著清爽的氣息…

手沖就滋味豐富囉…我喜歡淺烘焙的豆子特別是水洗的   整個帶著果香的明亮感讓人陶醉   而且要慢慢喝…熱的喝到冷真的風味很有層次

來這裡快閃三個月   也不知道這VWI會不會續約下去…在這樣的日式老房子裡面喝杯咖啡真的相當的氣氛啊…

 

辛志平校長故居位於臺灣新竹市市區的東門街   是是新竹高中的校長宿舍  2002/8/1公告為市定古蹟

這個宿舍確切的興建年代不明  但確定是在首任校長大木俊九郎任內完工  推測應該是建於大正十一年1922年

二次大戰後辛志平出任新竹中學校長入住此棟校長宿舍  任內對新竹中學有相當的貢獻    1975/2/1退休後辛志平仍住於宿舍中  直到於1985年去世為止

在這之後此棟宿舍長期被閒置   直到被指定為古蹟後  才在2006年完成前棟的整修2007年完成後棟的整修

其實這棟校長宿舍之跟新竹高中間隔相當距離  是因為竹中創校當時的校地即是今天的新竹女中

1925年新竹中學校搬遷到今址時  校長宿舍並未隨之搬遷的關係

整個校長宿舍為座北朝南   建築本體外   四周是庭園環繞   日式的木式建築看得出歷史味道    但改建過所以有點新穎

這空間組成上   算是挺剪單的形式   據說是和洋的混合風格

室內空間在入口處設有玄關走廊  起居及服務空間則有應接室大小房間   書房   浴室廁所廚房…一應俱全

線在整理的非常好可以入內參觀  但是要脫鞋…記得穿襪子…

夏日午後唧唧的蟬鳴聲彷彿就在耳邊啊…幻想著日本電影中主人翁就是在這樣的場景睡著午覺享受著涼風

庭院四周花木扶疏的   真的好一個美好的庭園景觀啊

誠慧健毅    這是新竹中學的校訓…這些都是辛志平校長寫的

來這裡除了期間限定的冠軍咖啡之外   當然要慢慢的欣賞這老建築的美…也花點時間看一下辛校長的介紹…這是一位教育家…

可惜少了陽光   不過能夠在這緊張的時刻閃過人潮喝杯咖啡   已經是很美好的日子了…

辛志平校長故居 VWI by Chad Wang   300新竹市東區東門街32號  03 522 0351

開放時間:星期二三四五六日10:00–16:00  星期一休息

Kyoto-Good Time Coffee復古懷舊老宅新味道 可愛舒適輕鬆悠閒

很多人對京都真的是有莫名的喜愛   去幾次都可以找到樂趣   我還沒到那個程度但卻很認可京都是個兼具個種特質的城市

這次來只有一天   直接捨棄了去熱門的古剎老街   就來喝幾杯咖啡吧…

從東本願寺一路走到西本願寺  人潮不多的冬天著實感受到這木頭建築的美…如果不是坐在木板上太冷   真的坐下來放空也不賴

Good Time Coffee就位於西本願寺附近  這天來的時候巷子裡面幾乎沒有人車  靜謐感讓京都呈現特有的優雅

外面這條小巷子   很有古都風格都是低矮地民宅   看到前面那樣地外帶吧地設計   很容易誤會這裡只能外帶

不過外帶引力只是這裡的一項服務   而最可愛的空間就躲在裡面   別這麼快走

裡面其實就是一般民宅改的   有傳統的木頭地板天花板拉門   而本來拉門上不透光的拉門只也換成了玻璃

室內的空間感立馬變高   在裡面很有小說裡輕鬆安靜的下午那種氣氛   不過啊…我覺得如果把桌椅撤掉

直接使用低腳桌子然後坐在地板上   應該更有FU啊

本來就想坐在前面一張照片兩位小姐的位置   不過看到了好像中間有小庭園啊…先來看看…

走到這裡像是以前的廚房空間啊   還有洗手台跟廚具區留著   然後架子上放了很多的書  瞬間文青感提升

還有個梯子可以上到二樓   不過今天沒開放   上面看起來就是…屬於老時光的秘密空間

開門…哇…好可愛的小地方啊…這個空間不大   但是安靜又舒適…完全早年日本建築的設計   超可愛的…

天氣很舒適…除了沒有陽光之外   真的是無話說的好啊   所以就在這裡待了下來一直到結束

怎麼拍怎麼美…惟二礙眼的就是那兩台冷氣的外積了…不過也沒辦法就是…避不開…

整個空間真的就是舊式老房子的自家中庭   中間有一個小小的水龍頭感覺媽媽會在這裡洗衣服的樣子…

自己家也重了一株櫻花   春天來的時候花開了   搭配就古樸的印象…一定很美啊…

坐在這屋簷下   感受著寧靜氣氛   下起雨的時候看著雨絲落下彷彿可以聽見下雨的聲音了…

這一面用了壓克力板做了小小的屋簷   讓從前棟要到後棟的人可以不用淋到雨

隨便一個老舊櫃子就成了最好的裝飾啊…然後這櫃子裏面放了好多的相機

這片牆面…新舊的對比   這全身鵝黃色的自行車…在整片古樸的牆面上   很漂亮啊…然後還有迷你的偉士牌  哈哈

可能天氣還是有點冷   坐在外面的人不多   不過我們就在這裡待了快一個小時…服務人員也幫我們把咖啡送到外面

就這樣坐在屋簷下品味著好喝的手沖咖啡   輕鬆的聊天感受這冬天尾巴的舒適…

後棟這裡…是出租的空間讓大家可以開會的…不知道誰會來這裡齁…哈哈   透過玻璃拍一下

一心一意只想要喝咖啡   而且是手沖的…所以根本菜單這麼長只看了手沖咖啡那一頁….哈

沒想到從IG上看到這家店提供的飲料種類還真多啊…而且都是好看的那種…好不好喝是不知道…

這樣帶著復古風懷舊的小店   賣這樣多彩可愛的飲料   有點衝突…哈哈   京都老屋的店面應該要賣抹茶啦  哈哈哈哈(誤)

手沖咖啡的選擇不多   但是…好喝好喝

Good Time Coffee在這裡喝一杯咖啡  點個小點心  然後靜靜地慢慢地拍一些好看的照片   真的是Have a Good Time

GOOD TIME COFFEE  京都府 京都市下京区 突抜 2-357  +81 75-202-7824

營業時間  星期一二三四五六日10AM–6PM

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