到了日本一定要吃拉麵 在東京是到了長野也是
只是在長野這個地方 哪裡有好吃的拉麵呢? 只能靠谷歌大神靠運氣囉
在長野車站的正前方的小巷子裡面 這一家味增拉麵店
這店家不大 只有13個位置 這好像是日本拉麵店的特色啊
特別是這拉麵店不是連鎖餐廳啊
想吃什麼….門口就跟你說
是天冷的關係嗎? 大家都想要來一碗暖呼呼的拉麵啊
這店因為座位不多 所以我還大概等了10分鐘才有位置
這裡的麵價位還挺平價的 基本的只要670日圓
辣味的部分則加50圓
特別用石臼去處理的麵條 選擇這樣的麵條比較貴一點
不過整個口感也比較好 因為手工製作多點溫暖跟用心啊
大碗的 一般加100 但這種石臼處理的則要加140圓
拉麵店一定會有這些小東西可以加 七味粉等等的
跟其他的拉麵店一樣 這裡都是年輕人當家啊
有衝勁有熱情 這樣的拉麵店一定會成功的
好大的一份啊 還好沒有點大份的 濃郁的湯頭上面有滿滿的蔥豆芽菜跟洋蔥
很喜歡拉麵上有這麼多種蔬菜的配料 就算這些都是很平常看到的
但是對於麵來說 不只配色變的多元 整碗麵的口感也變得豐富許多
這麵條滿滿的醬汁啊 好好吃
湯汁其實有點鹹又不太鹹 對台灣人來說應該是可以接受的
整個湯頭很豐富 味增的味道很濃郁但又帶了一點點的甜度
這是沾麵つけ麺的醬料 其實跟前一碗拉麵的內容很像啊
つけ麺現在挺流行的 在東京也有不少拉麵店是以つけ麺聞名的
這麵條看起來有夠Q彈的啦
夾一點麵條 在醬汁裡麵涮一下 就可以吃了
想吃濃一點就涮久一點 不然就輕輕涮一下 所以的麵條都沾滿了醬料
麵因為沒有在湯頭裡面泡著 所以Q度維持得很好 非常的好吃
這個麵條是石臼處理的 比起一般的Q度更佳喔
這叉燒…日本拉麵店裡的叉燒真的有夠強的
軟中帶Q彈 吃起來不油不膩
雖然是小店一家 但是這裡的拉麵品質讓我很滿意啊
是比較不常吃的味增口味 但是跟豚骨的湯頭比起來也相當的濃郁一點都不遜色
らぁめん みそ家 長野縣長野市南長野末廣町1362
