好久沒有出國, 在天涼好個秋的舒服秋日來到的東京, 沒有計畫的隨便安排, 把對東京的認識找回來…
然後, 繼續用咖啡來認識東京, 一路閒晃走到腳痠在咖啡館歇個腳, 帶著花香的甘甜真的抹去腳底的疲累
星期六的下午, 風和日麗的秋天下午, 銀座的街頭真的讓人走在多次都不覺得無聊啊…
步行者天國準時開放, 沒有洶湧的觀光人潮, 輕輕鬆鬆地散布著…爽…
然後…來一杯咖啡吧, 放棄了銀座小巷弄中帶著精美設計的店家, 走到了幾百公尺外的築地小店
這店好小喔, 完全出乎意料的小耶…室內只有五六個位置
不知道是因為疫情還是這是老闆本來的設計, 用了透明布幕把這工作區隔開來
然後這透明布簾上, 使勁地畫了彩虹, 然後開著農作車在彩虹上奔馳的咖啡師…一杯咖啡給人力量
這裡沒有賣手沖, 但是有耳掛包…所以兩個人一個點了拿鐵一個點了美式…就只是想喝一杯, 在這可愛店家中喝一杯
就是使用了店家的logo, 各種周邊…然後這…人不就是在我們前方煮咖啡嗎, 哈哈
然後圖案上就是這一台啊…這應該是在農場使用的機器吧…
Turret Coffee 東京都中央区築地2-12-6 SK東銀座ビル1F
我們在築地市場逛了半天 只能說這裡也太熱鬧了吧人有夠多的
再過一陣子築地市場就要搬家了啊 不管是來這裡湊熱鬧或是來這裡吃東西的
來東京一定要趕早來築地市場感受一下這魚市場的氣氛 雖然遊客已經太多到不那麼傳統了
本來來到了築地一定要吃一下這裡有名的幾家店 特別是生魚片啊魚卵啊海膽的
不過我們來的晚了點啊 很多遊客是天還沒亮就到市場這裡排隊了
我們沒有跟著大家排隊 可能我們都來日本好幾次了而且實在沒有耐心
所以我們來到了這會跌破大家眼鏡的店家すき家 牛丼咖哩專賣店
說起這すき家台灣人可能也不陌生了 因為台北已經開了分店
最有趣的是在東京屬於相當平價普遍的すき家 在台北開店還引起了排隊的人潮
不過這すき家跟松屋一樣 是走在街頭不時就會看的連鎖店
而且注意看喔 這裡24小時營業….隨時來都有得吃啊
可能因為不是用餐時間店內的人比較少 而且這裡是築地耶會來這裡吃的人真的不多
因為是連鎖店所以這裡的流程已經標準化了 外場只有一個員工
這牆壁上的壁畫還挺有趣的 不知道すき家是怎麼跟這有點早期美國風格的畫有關的?
連鎖店總是可以提供很精美的菜單的 而且這裡的價位相當的平價
很多人說這個跟我們熟知的吉野家有點像 是啦賣的東西是很像而且都是連鎖店
秋葵牛丼
和牛在台灣要吃到很貴啊 不過在日本所有的牛肉都是和牛….一整個廢話來著….哈
秋葵加上牛肉的搭配 我還真的沒有吃過 這算是創意料理吧
秋葵的口感很特別 輕輕脆脆但是有濃濃的汁液 很多人因為這汁液覺得怪怪的不敢吃
不過這樣口感的東西護胃啊 以前我本來也不太敢吃 但是吃了幾次涼拌就習慣了
這一份看起來簡單 但是牛肉煮得還算軟嫩 加上秋葵的口感 挺好吃的
起司牛丼
說起怪 這一份起司牛丼更怪啊
牛肉的部位肥肉不多所以吃起來不會油膩 所以加上一些起司絲
整個香氣很不同 只是感覺好像不那麼健康喔?
又一份鮭魚定食?
沒錯可憐的不吃丼飯的同事 跟我們來到了這裡好像也沒太多選擇
只好跟第一天一樣點個鮭魚定食….
基本上這絕對是中規中矩的 鮭魚乾煎肉質不錯就不會難吃啊
燒鳥 烤雞!
這搭配就是標準的燒烤加上白飯 肉質軟嫩非常適合白飯
每一份套餐都附了這個味增湯 只能說這湯好好喝啊
很多傳統的店家味增湯都太鹹 但這裡的一點都不會 加了一點甜度的湯頭好入口
其實這樣的店家日本到處都是 只是以前沒有太多的接觸
來這裡吃東西快速又便宜 而且這也是日本庶民文化的一部分
所以到日本來 再怎麼樣也應該來吃吃看得 更何況日本米飯怎樣都好吃的!
すき家 築地四丁目店
東京都中央区築地4-12-2 シグネットビル1F
第三個晚上依舊是好料上場啊
這天來的是位於築地市場的餐廳 以往來築地都是一大早來這裡吃最新鮮的早餐
這一家店名氣蠻大的 因為知名部落客大方也介紹過了 說是CP值很高的餐廳
因為生意很好所以一定要先預約啊
來的時候非常剛好照片中的這位大廚剛好在門口 好像在歡迎我們這台日美的一桌客人
人少可以坐在吧檯啊 一邊還可以跟廚師聊聊天看他們厲害的料理刀工
這裡真的是很有名的店啊 整個店裡面熱鬧滾滾的座無虛席
整餐我只看到這一張酒單
要吃日本料理當然要搭配日本酒啊 最近覺得大吟釀好好喝啊
這裡匯集了來自各地的日本酒 口感各有不同但很適合搭著海鮮喝
首先來一個基本款生魚片吧
生魚片基本上沒什麼啊 因為在築地市場這裡有的是新鮮的漁貨啊
這一整盤裡面最厲害的是中間這一大片岩鹽
生魚片沾芥末一點醬油是基本的吃法 但是這一餐師傅建議我們盡量用岩鹽
這魚肉看起來真有夠漂亮的啦
旁邊的芥末不是磨成細細的粉 而是小片小片的 口感很不一樣
生魚片只要新鮮肉質又好 那真的沒話說啊
這個好大一顆啊 用烤的肉質很鮮美又有彈性
底下的湯汁好鮮啊
這魚肉沒話說的 我很喜歡
用甜味增簡單醃一下入味之後 慢慢地烤
可以感覺這肉質非常的軟嫩啊 而且甜味增入味了淡淡的甜味又不太鹹
當然這油脂相當的豐富 吃起來口感一級棒的
這好好好吃啊 這是把海草鮮蝦一起做成捲去炸的
真的是滿滿的啊 蝦肉相當的Q彈口感很好 只是用炸的感覺一點點的油膩
終於壽司來了啊 壽司在這樣的店裡面好像就是怕大家吃不飽才上的啊
不過有沒有看到後面那幾顆 那可是海膽呢
海膽壽司真的好好吃 因為新鮮的海膽好甜啊
沒想到接著來了一大盤沙拉啊
我覺得這個醬汁非常的厲害啊 甜甜的淡淡的酸
當然這些內容有些不是普通生菜沙拉會看到的 蘆筍玉米筍都好好吃
而且這算是創意料理啊 跟我們平常吃的不太一樣
我想這餐廳這麼受歡迎應該也是有些創意的料理吧
本來以為吃壽司能吃多飽 但是這幾個美國人也真的會點啊
吃到最後竟然叫我清盤…這根本不是我的強項
除了這一盤之外 後面還有一盤沒拍到的 只能說各種的握壽司組合都好好吃
不管是生魚片 不管是沙拉 不管是壽司
都要來一杯清酒….這…對我來說的是挑戰
雖然說真的很好喝啦 但是我的酒量真的比差的
最後看大家都吃了也喝的酒酣耳熱的 來一碗熱湯吧
結果又來了這超大蛤蠣 這湯真的也是一級讚的啦 因為湯鮮又鹹度適中啊
這一整餐我吃的超級撐的啦 而且喝得很盡興 下次有機會還可以再來
只是要預約就是了
築地青空三代目 壽司店
地址： 4-13-8 Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045日本
正常營業 · 10:30–14:30, 17:30–22:00
