竹北-馬家牛肉麵 牛肉麵軟嫩好吃
馬家牛肉麵其實是不過這次我選了在喜來登附近 算是新開的馬家牛肉麵
其實馬家牛肉麵不是新店了 很久以前就吃過
本來在喜來登旁邊的光明六路開了高鐵店 但是後來了只剩光明一路這一家
今天的主要就是這裡的牛肉麵阿 因為這裡可是馬家牛肉麵
牛肉麵上來了 看起來很好吃的樣子 牛肉麵這東西是傳統的台灣美食 其實到處都吃的到的
每年的牛肉麵節可是都吸引了全台灣各地的牛肉麵專家參賽爭取榮譽的
牛肉麵有很多種 不過紅燒清燉是主要的料理方式
馬家這裡以紅燒為主 不過也有麻辣這樣的新口味
我點的是半筋半肉 看看那牛筋整個燉的非常的軟爛
吃起來有入口即化的感覺 非常的軟一整個就是滿口的膠原蛋白
當然肉也很重要阿 肉質選得好不好燉的爛不爛非常的重要
馬家的肉沒有咬不爛的筋 所以燉的時間夠就可以讓肉非常的軟
雖然是紅燒的 可是這湯頭沒有加辣椒所以不辣 那淡淡的甜肉汁的香氣 讓我們吃得非常地滿足啊
麵條則是拉面啊 中間比較厚一點點 不過我喜歡這種口感吃起來有點Q彈
馬家牛肉麵 302新竹縣竹北市光明一路16號03 558 7568
開放時間：星期二三四五六日11:00–14:00, 17:00–20:30 星期一休息
