竹北-台南鱔魚麵 簡單快炒店

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喜來登後方的勝利一街二街  餐廳真多但也真競爭

有一陣子沒有來吃 看到了新的店家  賣的是台南鱔魚麵

生意非常的好  外帶的內用的點了東西要等一下子

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招牌上各種飯麵都有  但是竟然大大的看板寫著台南鱔魚麵  那就來一份好了

點的時候  老闆還特別說  可能要等個20分鐘的  不過一下子就端上來了

看起來是有多炒一份  我來的巧就給我了

這一份…真的份量有夠多的啦  才85元  這樣可以吃得很撐

不過我覺得賣相有進步的空間  可能因為是意麵 炒了之後感覺有點爛  後來發現口感也是一樣

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我是覺得味道中規中矩沒有特別  加了點甜甜的醋  所以淺淺的酸很是下飯

鱔魚大概有三四片 吃起來挺軟的

雖然鱔魚麵是台南的名產  但是其實我一直不知道這樣軟軟的東西是哪裡好吃

加了些高麗菜  讓整份麵的口感多了一點清脆  中規中矩的 應該會有人喜歡

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蛤蜊湯  我的照片拍得不好  因為其實這裡面的每一顆蛤蜊都很飽滿耶

所以這份湯  我覺得還不賴  很清爽

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竹北台南鱔魚麵  302新竹縣竹北市勝利二路121號 03 668 5865

開放時間:星期日一二三四五    10:30–14:00, 17:00–21:00 星期六休息

竹北-粥粥家 給夜歸人的一盞燈 簡單舒適自助餐也走文青風

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自強南路在下班時間一向是車水馬龍  為了買吃的大家隨意路便停車幾乎是常態…

不過真的很危險  慢慢終於有警察開始驅趕跟勸導了…畢竟這裡真的交通繁忙…

八點多文興路的車潮退了許多  竟然有停車位耶…

本來是要吃排骨酥麵的   竹北-竹東邱記排骨酥麵 排骨酥湯夠味

但直接被攔胡   看到了這一家粥粥家   曾經好像有朋友跟我提過這一家店

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雖然是向自助餐一樣的小店家  但這裝潢還挺可愛的  木質的門阻隔了外頭的車馬喧囂…

其實這一家最吸引人的是他的營業時間啊   大部分的店家在過了吃飯時間就關門了

但是這裡替沒辦法正常時間吃飯的辛苦的大家   開了一扇溫暖的門一盞溫暖的燈啊

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空間不大但是做出了舒適的位置

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這黑板的使用   感覺就很不自助餐啊

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木質托盤  跟其他的自助餐店很不同

這裡有白米飯糙米飯也還有粥…吃粥雖然容易餓   很有吃早餐的感覺

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這樣看起來有沒有比一般自助餐的餐點看起來高級許多

說實在真的有耶…這些菜色每一家自助餐都吃的到啊  但其實用心有沒有  真的客人感受的到

現在人對於飲食的重視其實很高   當然可以走很便宜的路線   但是總讓人多了點憂慮

如果環境舒適乾淨  讓人安心的食用   當然大家也願意花多一點錢   這樣的循環才是雙贏不是嗎?

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這樣的菜色很家常   顏色多元搭配後讓人食指大動啊..

 

粥粥家302新竹縣竹北市自強南路175號 03 550 6963

開放時間:星期日一二三四五17:00–00:00星期六休息

竹北-Fanier 費尼 竹北也有好吃的漢堡店囉!!早午餐也不賴

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fanier01 竹北-Fanier 費尼 竹北也有好吃的漢堡店囉!!早午餐也不賴

終於 我終於出關了….終於可以好好吃一頓飯了

這次的感冒超久的幾乎兩個星期 這段時間這個也不能吃那個也不能吃

終於感覺好得差不多了 所以就來好好吃一頓晚餐吧

不過我沒有想吃中餐 反而選擇了吃漢堡    真是一個怪怪的決定

找到了開了不到一年 躲在光明一路旁的文田路    一直沒被發現的費尼Fanier

旁邊還有Tino’s Pizza     都是同一個集團開的    看起來這集團很有企圖心的來竹北喔

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不過….這門口的樣子…沒人耶…真的可以吃嗎?

我的確想了一下子 還好原來客人都在二樓啦

只是一樓是門面 既然放了桌子但是又把客人都放在有廚房的二樓

對於在外面等待的客人來說 好像總覺得這是地雷耶

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好時光….其實這裡賣的東西還蠻多的    義大利麵早午餐漢堡烤餅

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在門口就擺著大大的菜單了

這樣的設計其實很貼心啊 因為在外面看了滿意再進來

不然像那天我都已經坐下來了 看了看想了想然後站起來走出去還真的有點小尷尬

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雖然說客人都在二樓 但其實生意真的沒有很好耶

可能主打的是漢堡    大部分人還不習慣把漢堡這東西當成主餐來吃吧!!

說實在的一直到點餐東西上來之前 我都覺得我走進了地雷餐廳

整個空間其實看的出來花了錢來裝潢 整個空間明亮清潔帶了點簡約跟鄉村風的混搭

花了這麼多錢如果生意不好 很快關了好像也有點可惜喔

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二樓有幾張桌子是靠著窗邊的 能夠在這樣的座位吃東西挺舒服的

如果是來吃早餐可以做這樣的位置 真的太幸福啊

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像是報紙一樣的兩大份菜單    印刷的相當精美

有圖有真相也省得大家有看沒有懂啊

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旁邊有專門讓大家用來包捲漢堡的面紙 因為漢堡都很大很難一口咬下

其實我也不是說對漢堡有多麼特別的喜愛 只是今天心血來潮

倒是想起來之前吃發福廚房的漢堡很好吃

松山-Bravo Burger發福廚房 好吃份量又大的美式漢堡

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其實環境挺舒服的    只是人真的不多

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我點的漢堡有附飲料一杯 我點了拿鐵咖啡

基本中規中矩囉 不過奶泡還蠻多的  (這是三年前的搭配..2018年來已經沒有了!!!)

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蘋果蘇打醋    酸酸冰冰甜甜 很爽口   但要攪拌均勻再喝底下有點甜

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烙烤雞腿排 Grilled Chicken

這裡早午餐全天候供應啊   所以對於我非常的讚因為我很愛早午餐

這一份重點其實是烤雞腿    不過烤雞腿被藏在荷包蛋底下了

這一份的東西很豐富算是樣樣俱全的早午餐了  從麵包開始 這是法國麵包切片烤的酥香

薯塊雖然是用炸的但是吃起來像是用煎的     外皮軟軟的

倒是那個烤雞腿 超級軟Q多汁的 非常的讓我印象深刻

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不過我剛講了 我今天是為了漢堡來的啊 所以前面那一份是朋友點的

我只有簡單的吃了一點嘗嘗味道     不過算是水準以上喔

費尼經典漢堡 The Fantastic

這是店家的經典     我請店員推薦的     因為我還不能吃辣得所以這個基本款很適合

這一份經典漢堡    之前端上來時候已經對半切好了   但這次來沒有切

這漢堡很大啊一定要慢慢吃 

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這漢堡裡面是牛肉 跟生菜番茄還有紫洋蔥

上面的漢堡包有簡單的烤過 吃起來有點酥脆的口感很好吃

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看到這醬料了沒? 這是費尼特製的烤肉醬啊

這醬汁不鹹一點點的甜    跟牛肉搭載一起也沒有搶牛肉的味道

努力的把嘴巴張大一點 盡量把所有的食材能夠一口同時咬下感受

牛肉還挺多汁的 這絕對不能拿來跟M漢堡相比的

肉質軟嫩但保有彈性 多汁的讓人允指回味啊

生菜番茄跟紫洋蔥 各自的味道都讓這漢堡多了點

整體加起來真的讓我挺喜愛的    吃了兩種餐點後終於對於這家店家有了明顯的改觀啊

下次我想早上來 感受一下早午餐吃一下義大利   

畢竟光明一路這裡生意太競爭了 稍不小心就會出局

但我真的私心希望有一些好的西式簡餐店可以存活啊

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費尼竹北店Fanier    302新竹縣竹北市文田街15號2樓    03 558 3549

竹北-溫州大餛飩香辣老虎麵 光明店

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tigernoodles1 竹北-溫州大餛飩香辣老虎麵 光明店

以前常經過不覺得這一家店有什麼  但最近多吃了幾次原來是平價美食來著啊

溫州大餛飩 香辣老虎麵 這樣的店名好難辨識啊  不過位於風尚人文咖啡館旁

隔壁是摩斯跟丹堤  這樣的店家能夠開這麼久  一定要有幾把刷子的

前一陣子裡面做了一些重新裝潢  整個環境變得相當的舒適  而且生意很好二樓也有座位

不管是平日的晚餐時間  周末的中午時間  幾次來都好多人啊  有的內用有的外帶

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看看菜單就知道這裡的東西都是家常的  主要就是餛飩必點囉  當然抄手也是

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紅油抄手65元  這裡的抄手分量很多每一個都是大size所以可以當主餐吃的

其實我是不太吃辣的  所以大部分時候我吃抄手都選少辣的

不過這天想試試看它們的招牌  這紅油抄手一端上來看起來一點都不辣啊…

只能說火辣藏在細節中啊  雖然看起來沒有紅油的辣度  但那內涵的辣還是讓我有點噴火…

抄手上面還加了榨菜青蔥跟海苔  醬汁除了辣之外還有點淡淡地酸  所以還算是爽口

當然這抄手本身也是很紮實  吃起來很有咬勁  這作為招牌絕對吸引人

wenchou04 竹北-溫州大餛飩香辣老虎麵 光明店

抄手麵  只是少了幾顆抄手但多了一些麵條

其實麵條在加了抄手的醬汁之後  也呈現出很獨特的風味

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不吃辣的抄手  就來一份炸醬麵吧

端上來的時候我還以為怎麼這醬料這麼少啊  但其實充分拌均勻之後是剛剛好的  多了可能就鹹了

炸醬麵肉燥跟黃瓜絲  肉的嫩與黃瓜的爽脆 一口吃下 一點都不覺得油膩

wenchou08 竹北-溫州大餛飩香辣老虎麵 光明店

這裡也有滷肉飯喔

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這榨菜肉絲湯…有榨菜之外就是很多的豆芽菜…相當的清爽

搭配比較種口味的抄手還真的是很恰當

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牛肉麵如何呢?   牛肉麵國民美食  大街小巷都吃得到

這牛肉麵分量跟其他的一樣都很大一碗端上來   給了很多的青菜   有一班用的小白菜榨菜還有豆芽菜

每一口都吃到這些蔬菜跟麵一起   整個清爽極了

tigernoodles3 竹北-溫州大餛飩香辣老虎麵 光明店

這肉分量很多  又大塊而且好幾塊呢

只是這肉也太難咬爛了啊  而且要咬好久咬到塞了很多的肉的纖維在牙縫裡面  這點我很不愛

而這湯頭   是傳統的紅燒   帶點微微的辣度   明顯的有加了點糖所以有甜度   算是相當爽口的

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温州大餛飩 六家店  302新竹縣竹北市光明六路東一段235號  03 658 1803

開放時間:星期一二三四五六日 11:00–21:00

竹北-瓦香 超大瓦缸煨湯 12小時煨出食材好味道

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waxiang13 竹北-瓦香 超大瓦缸煨湯 12小時煨出食材好味道

喜來登後面這裡的餐廳不少 不過競爭也不小常常看到餐廳開了又關

這一家瓦香開一陣子了 吃過一次但是沒有寫過食記

這兩天天氣變化大感冒了 我想正是喝湯最好的時候啊

晚上的瓦香大紅色的看板非常的醒目    很有喜慶的感覺

TVBS非凡民視都已經介紹過了喔…顯然已經打開知名度了啊

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而且在文興路也開了分店 看起來生意不錯  這是官方臉書上老闆的照片

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餐廳要有賣點…上百公斤的大瓦缸煨放在餐廳門口 路過的人很難不多看幾眼

不過這瓦缸真的很大耶     應該是小朋友的身高這麼高   (現在門口兩個這裡兩個)  

用這樣的大缸子料理    超有特色的啦    也難怪可以吸引電視台來這裡報導

後來也發現原來主廚也上過美食節目做菜耶 真的很有兩下子喔

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晚上好漂亮喔 除了大大的瓦缸之外 還點了燈籠    整個空間超有氣氛的啦   

而這個瓦缸不只吸睛    還很實用

瓦缸是利用炭火煨煮      煨湯藉由炭火由四面八方的受熱食材受熱更是均勻   

一般的鍋子只用只有在底部受熱     湯色容易混濁

所以也有人說喝煨湯比其他烹煮的湯品更不容易上火

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好多的獎牌 這是主廚的吧

主廚之前有在饌巴黎工作過 得了不少肯定    所以主廚的廚藝是沒話說的

 

 

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其實店內的裝潢擺設比較多客家印象 特別是那非常有特色的客家花布

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簡單的菜單 有套餐跟單點

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洋蔥醬燒獅子頭套餐    豆干高麗菜綠豆湯跟獅子頭一份

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獅子頭很好吃    軟爛中有青脆感應該荸薺的關係

洋蔥相當的軟爛香甜沒有嗆辣味到    很下飯  

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這天晚上又來…哈哈    有點餓又不會太餓所以來喝湯的

煨湯上來的時候    客家花布包著    感覺好精緻啊

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這煨湯就是從這個大瓦缸裡面拿出來的 所以非常燙啊吃的時候千萬要注意

照片官方網站抓的    瓦缸裡面一層一層的放了小陶鍋   

使用陶甕也有一定的作用啊     陶甕本身有毛細孔所以容易鎖食材的香氣

這跟大家喜歡用陶鍋來料理 總覺得味道跟鐵鍋煮出來的很不同一樣的道理啊

點了三代同堂煨雞湯    感冒喝雞湯應該不錯吧

除了雞湯之外還有底下幾種的煨湯    玉山薊煨子排湯/炭煨鮮蔬牛腩湯/陳香蘋果煨鴨湯

這客家花布真的很漂亮耶 也是這店家的特色

waxiang07 竹北-瓦香 超大瓦缸煨湯 12小時煨出食材好味道

打開客家花布 還有一層錫箔紙     除了保溫之外還可以防塵

剛出爐的真的很燙…打開錫箔紙請小心

其實這封起來更重要的目的是    一爐到底啊     一但封住了就要等好了才能打開

十二小時的煨煮食材的精華更濃縮     所有的水分不會蒸發反而是一在地被烹煮

不會因為水分的流失而帶走食物的養分啊  上面這一個洞是我戳破的啦本來是密封的

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這湯頭在瓦缸要煨製12個小時長時間煮沸     所以的食材都燉煮軟爛全部的精華在湯中喝的到

這蘿蔔已經全部軟爛了 吃起來相當的香甜

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這雞肉…烏骨雞….照片竟然晃了…手最近比較殘…

這雞肉吃起來很紮實    不過重點是湯頭 很簡單的味道沒有太多的調味

但是喝起來相當的鮮甜    裡面還加了菜脯跟老菜脯    

用菜脯目的應該是增加天然的甜度 讓整個湯頭更溫潤好喝

據說這溫度很厲害  可以讓整個秋刀魚的骨頭都化了豬腳都煮出滿滿的膠質下次得試試看

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玉山薊煨子排湯  這玉山薊煨到整個已經熟透後  吃起來的口感有點像是牛蒡耶

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湯頭喝起來相當的清爽  調味不重  但是喝的到精華就是

waxiang11 竹北-瓦香 超大瓦缸煨湯 12小時煨出食材好味道

這一份是套餐  裡面有一晚煨湯  然後酸梅湯  當然還有飯跟菜  只是菜走的是健康路線

一整份看起來好家常  主打的還是招牌的煨湯

waxiang05 竹北-瓦香 超大瓦缸煨湯 12小時煨出食材好味道

wowxiang3 竹北-瓦香 超大瓦缸煨湯 12小時煨出食材好味道

不過這紅糟滷肉飯很好吃喔  使用了香米…台灣很厲害的米  吃起來很有Q度

至於紅糟  使用數種中藥及養生紅鞠去燉出來的  肉燥瘦肉居多  但吃起來不柴  好吃

waxiang06 竹北-瓦香 超大瓦缸煨湯 12小時煨出食材好味道

炭煨糙米鯖魚粥    就不太餓所以點了粥…

這粥很簡單不過食材還挺豐富的 每一口都可以吃到魚肉

用魚肉煮粥對於感冒相當的好啊   這裡的食物味道都比較淡一點  吃起來健康清爽

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瓦香煨湯料理    302新竹縣竹北市勝利二路65號    03 658 3082

開放時間    每天11:00–14:00, 17:00–21:00