竹北-鼎饕棧美食館 小籠包好吃

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光明一路真的是竹北美食餐廳的一級戰區    在這裡超多有名的連鎖店

當然比較靠近博愛路這一端    沒有這麼多的高價餐廳反而多了點傳統小店家

透過網路找到了這一家鼎饕棧    之前開車經過這裡完全沒有發現這一家店在

六年前第一次走進這一家   沒想到一晃眼就六年了…整個店面改頭換面   現在燈一閃一閃的有電子花 車的FU耶

以前這樣就是簡單的餐廳外觀…

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外面就這樣的簡單…

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門口的玻璃看進去那熱騰騰的蒸汽繚繞那些蒸籠就是好吃的象徵?

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鼎饕棧的菜單製作的本來還蠻可愛的首先是有一個可愛的小籠包妹妹   但現在沒有了耶…

當然裡面也介紹了這餐廳的由來原來是一家人剛好都有在鼎泰豐任職過

既然在名店裡面學習吸取了經驗開一家店似乎是最好的驗收方式

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菜單很簡單囉來吃的時候整個餐廳是座無虛席生意相當的好

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要吃湯包小籠包這樣的東西薑絲絕不能少的阿

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小籠包上來了阿一籠八個   其實光從外觀就讓人覺得很不賴啊   晶瑩剔透的樣子

這小籠包的size是小了點…一口吃下一點都不覺得有負擔…

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當然小籠包的皺褶我沒去算不過如果大家都去鼎泰豐上過班

這裡有18摺嗎?    有人仔細算過嗎?   整個外皮很薄耶有點透的可以看到裡面的內餡

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一口咬下    這外皮還真的是很薄    而且裡面的湯汁也挺多的    內餡很簡單但是因為有許多湯汁

吃起來相當的多汁    這樣的表現算是符合它們在鼎泰豐上過班的經歷阿

好吃   難怪這是這裡的招牌    所有的客人桌上都有一籠

當然小籠包也有好幾種不同口味的選擇    除了基本口味之外還有干貝與絲瓜口味的

小籠包選用上等胛心肉  加上由豬皮熬成的湯汁製成的皮凍   每一顆約重25g    非常的精準

而小籠包外皮屬半發麵摻一點老麵鹼水    不加酵母粉所以格外Q軟   看起來真的蠻好吃的   吃起來也是好吃

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這雞湯非常好喝…一碗150比前面一籠原味小籠包還要貴啊   本來還以為比較大碗…但是就一般燉品店的那種碗

雞肉相當的紮實   重點是那湯的清爽   喝起來沒有負擔但是有濃厚的雞香氣啊

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這個炒飯一上桌有點小失望因為看起來賣相實在不優   畢竟炒飯應該要粒粒分明阿感覺這裡炒得有點黏

但是吃一口後讓我改觀了這蛋與蝦仁的搭配還不錯

而且因為炒得不油不太乾不太黏我還蠻喜歡的   果真炒飯不可貌相

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料好實在的青菜豆腐湯啊…使用的是嫩豆腐

青菜部分還真的不少  各種不同口感的放在一起很清爽   跟喝酸辣湯有完全不同的風味

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最後是這裡的蒸餃這菜肉蒸餃看起來包的也挺漂亮的  一顆顆有漂亮的皺褶

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雖然包得很漂亮啊但是我對這個味道沒有很滿意   可能因為菜的比例太多了吃起來挺清淡的

就算沾了點醬油感覺還是沒有像小籠包一樣的讓我喜愛

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這酸辣湯也不賴我是沒有算有幾種料在裡面啦

不過不太酸不太辣味道剛剛好還挺不錯的

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鼎饕棧美食館  302新竹縣竹北市光明一路383號03 656 2399

開放時間:星期一二三四五六日11:00–14:00, 16:30–21:00

竹北-斑馬騷莎美義餐廳 美式風格簡單舒適餐點好吃

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光明一路的斑馬騷莎  之前吃過幾次評價不賴…不過已經好多年以前了啊…終於輪過這麼多的餐廳後又輪到他了

以新竹人對餐廳喜新厭舊的程度    這斑馬騷莎真的是開的非常久啊…

這個店家的特色就是斑馬啦  從門口到內部斑馬都是主角…其實也挺可愛的

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沒想到這天臨時來有位置耶    不過沒多久就滿了啊…所以想要來這裡吃還是建議要先訂位啦…打個電話而以很方便的

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這斑馬很可愛    這就是這店家的鎮店斑馬阿

打開門走進餐廳裡面    就會先看到這一隻小斑馬站在櫃台上歡迎大家

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一邊在點菜一邊也有客人陸陸續續地走進來   這一家應該是光明一路這裡蠻受歡迎的餐廳

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大概在2018年底的時候   有重新裝潢…所以大門就放了一個植物牆…完全符合現今網紅的需求

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牆上的斑馬也換了樣子啊…不知道為什麼這一隻沒有頭啦…還有一些照片

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整個菜單很豐富超大的一本    而且印的相當的精美

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義大利麵   煮的軟硬適中   這份煙花女本來就是重口味的…感受各種味道在嘴裡跳躍   只是這花枝也太吸睛了點

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這份白酒蛤蠣也太辣了…不過味道很中挺好吃的…

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這豬排…是因為舒肥的料理才點的   低溫處理的肉熟透但是顏色卻保持粉嫩

不過我覺得這肉的硬度多了一點   少了點印象中的軟嫩

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是很厲害的料理方式…長時間的低溫…慢慢的處理…所以點這一到需要等一下

這原味算是比較淡的   所以記得沾一點胡椒鹽或是岩鹽   當然黃芥末也可以   增加風味也帶出肉的香氣

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這是烤餅最基本款啊   班馬騷莎豬肉烤餅…一端上來一盤滿滿的   有烤餅已經切成了四份

也有炸薯條   還有自製的莎莎醬    因為是用水果自製的可以單吃更適合搭配烤餅一起食用

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這烤餅裡面包了碎豬肉啊   不過說碎…其實也不碎啦…還加了甜椒增加味道與口感   只是吃的時候被我挑起來了    當然還有黃黃的黃芥末

內餡是炒過的   吃起來很多汁   餅皮烤過QQ的   夾著肉一起吃味道挺多的….

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套餐焦糖布丁   也有奶酪可以選   基本上都會寫一些字啦…用甜點來完結一餐其實還挺好的

這上面寫著Welcome to Zebra中規中矩    不過另一次去就寫了生日快樂…哈哈  但明明沒有人生日啊…

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斑馬騷莎美義餐廳   302新竹縣竹北市光明一路38號   電話:03 558 5118

星期一 休息   星期二三四五9:30AM–3PM,    5–9:30PM   星期六日8:30AM–9:30PM

竹北-十饍麵堂 只賣蔬食的麵館 口味不錯麵條有點爛可以改進

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這家店已經開了好一陣子了啊…因為離家很近   而原來這個位置的蔬食我還挺喜歡的

竹北-喫菜吧Vegetables Bar溫暖的空間細緻的服務健康的概念好吃的餐點 (這個點就是現在的十膳麵堂)

竹北-喫菜吧 健康概念清爽蔬食 這是喫菜吧搬家後新的點   喜歡吃蔬食的人可以試試看…

整個環境超日式的…感覺就很有質感

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這個很有中國風的招牌木頭的門片帶著木頭的告示則有著日本味道

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整個空間的裝潢持著之前喫菜吧的風格相當簡單但是很舒適

很有趣的是   兩間餐廳都是提供蔬食的   現在大家越來越重視健康概念   蔬食也越來越流行了

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進門的時候還看到師傅在做麵條耶這裡強調麵條是手工的可惜沒有拍到師父做麵條的照片

我覺得這個模式很棒耶大家常吃麵但是看過製作麵條的人應該不多   雖然不是多厲害但是總覺得新鮮

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看起來人不多   但是其實陸續也來了好幾組啊整個空間真的簡單舒適桌子的擺放也不擁擠

看看這裡連地板都有處理耶

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每一張桌子都有菜單啦   但是在櫃檯有一個大的邊看邊點

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印製了簡單的名片…很日式的簡約單純…

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這是招牌啊…因為不知道要點什麼就點了大人氣   菜單上有備註的

有蔬菜有蛋有菇有豆皮還有兩片餅乾?   哈哈

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我很喜歡這裡咖哩的湯頭…很清爽不濃郁   味道不太嗆…可以讓你慢慢喝感受咖裡面跳耀的香料的

而那兩片餅乾啊…就有在麻辣鍋裡面放油條那種異曲同工之妙啊   就泡了湯頭後會吸附一點點湯汁

吃起來變的比較軟蛋夾雜了咖哩的香氣   沒有泡到湯頭的部分   就有酥脆的麵香

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不過這麵條…有點爛耶…這個我覺得需要調整…是我拍照耽擱了一點時間的關係嗎?   應該不是吧

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這帶著點麻辣香的乾拌麵…一樣有兩片餅乾  哈哈   看起來這是店內招牌喔

麵條一就是有點爛…這還是有點小失望…覺的麵條的口感還可以有更好的控制

不過那醬料我覺得很剛好   雖然看起來不多但是足夠讓每一根麵條都沾附到

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這裡的湯跟想的很不同啊…因為是蔬食…沒有肉的湯   強調的就是食材的原味啊…

地瓜芋頭栗子杏苞菇   加點基本的鹽就夠了…喝到那清甜非常少見   很清爽就算味道都淡淡的…也覺的身心舒暢啊  哈哈

千萬別迷思那種很濃郁的味道   自己煮過都知道…大部分的原食材煮到湯裡面都變的淡淡的喔(講得自己很常煮的樣子…啊)

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十饍麵堂 Shi Shan Noodles 新竹縣竹北市莊敬二街2號03 667 0203

開放時間:星期一二三四五六日11:30–14:00, 17:30–21:00

竹北-天津牛肉麵 來自苗栗客家山城傳承30年 私心喜歡越式牛肉河粉

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tienjinbeef1 竹北-天津牛肉麵 來自苗栗客家山城傳承30年 私心喜歡越式牛肉河粉

竹北的文興路這裡有高鐵加持  整條路的餐廳越開越多了偶爾來這裡尋找一下美味的晚餐

文興路兩旁的停車位比較難找  但是轉進巷子裡空的停車格還不少

這天就在6+ Plaza旁邊停好車  走出來就看到了金山雞腿飯紅色的招牌  這家便當店真的很多分店家家都生意好

不過看到了隔壁的天津牛肉麵…我還是被牛肉麵給吸引了啊…

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牆上寫著苗栗30年牛肉麵老店啊  苗栗客家庄的牛肉麵味道如何呢?  就嚐一下吧

其實看看菜單上麵   東西還不少喜歡吃河粉炒飯這裡都有  只能說生意難做啦…單賣牛肉麵經營不容易

第一次來一定是直接點牛肉麵啦…

tienjinbeef2 竹北-天津牛肉麵 來自苗栗客家山城傳承30年 私心喜歡越式牛肉河粉

小菜有滷味等…價位還OK喔   不過我沒有點所以不知道味道如何就是

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麵端上來好大的一個碗啊…湯還熱著…湯的顏色比較深…結論…這不是我喜歡的口味…真可惜

整個肉比較硬..但是又沒有那種咬著咬著跑出來的香氣(東家製麵就是有這種口感)

竹北-東家製麵 番茄牛腩麵跟乾拌麵各有特色

tienjinbeef4 竹北-天津牛肉麵 來自苗栗客家山城傳承30年 私心喜歡越式牛肉河粉 tienjinbeef5 竹北-天津牛肉麵 來自苗栗客家山城傳承30年 私心喜歡越式牛肉河粉

麵的部分我覺得普普…是圓的麵條口感普通…

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牛肉河粉…一樣好大一個碗喔   上面有滿滿的蔥花洋蔥還有九層塔…當然也給了檸檬調味用

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這個河粉挺道地的…我覺得比麵好吃耶…

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不過在喝了湯吃了肉之後呢…真的…這牛肉河粉…味道比起牛肉麵來說   比較合我的胃口耶

這湯頭很清爽   沒有太重的調味喝起來也不鹹不膩也沒有太多的甜…但就是讓人會一直喝的味道

牛肉部分   看起來是生牛肉直接湯淋下去然後馬上端上桌   因為顏色真的還帶著些許的粉紅色

當然雖然肉不像牛肉麵那樣整塊完整   但是肉片快熟吃起來很嫩   搭著湯頭讓人很喜歡

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有免費豆花可以吃喔…哈哈  這讓我想起了以免費豆花出門的老皮牛肉麵

這豆花一整桶的放子  請自己來舀豆花加糖水  為了讓大家都可以享用到牆上寫著每人限一碗

這個要求很合理啊…本來豆花是免費提供的…而且大家來這裡吃飯也不是為了豆花吃到飽…是吧!

豆花是傳統的那種  微微的豆香  算是飯後點心囉

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天津牛肉麵 302新竹縣竹北市文興路二段158號 03 658 0920

開放時間:星期一二三四五六日11:00–14:00, 17:00–20:30

竹北-馬家牛肉麵 牛肉麵軟嫩好吃

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mabeef5 竹北-馬家牛肉麵 牛肉麵軟嫩好吃

馬家牛肉麵其實是不過這次我選了在喜來登附近    算是新開的馬家牛肉麵

其實馬家牛肉麵不是新店了   很久以前就吃過

本來在喜來登旁邊的光明六路開了高鐵店  但是後來了只剩光明一路這一家

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今天的主要就是這裡的牛肉麵阿    因為這裡可是馬家牛肉麵

牛肉麵上來了    看起來很好吃的樣子   牛肉麵這東西是傳統的台灣美食   其實到處都吃的到的

每年的牛肉麵節可是都吸引了全台灣各地的牛肉麵專家參賽爭取榮譽的

牛肉麵有很多種   不過紅燒清燉是主要的料理方式

馬家這裡以紅燒為主   不過也有麻辣這樣的新口味

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我點的是半筋半肉   看看那牛筋整個燉的非常的軟爛

吃起來有入口即化的感覺   非常的軟一整個就是滿口的膠原蛋白

當然肉也很重要阿   肉質選得好不好燉的爛不爛非常的重要

馬家的肉沒有咬不爛的筋    所以燉的時間夠就可以讓肉非常的軟

雖然是紅燒的    可是這湯頭沒有加辣椒所以不辣   那淡淡的甜肉汁的香氣   讓我們吃得非常地滿足啊

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麵條則是拉面啊  中間比較厚一點點    不過我喜歡這種口感吃起來有點Q彈

mabeef4 竹北-馬家牛肉麵 牛肉麵軟嫩好吃
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馬家牛肉麵  302新竹縣竹北市光明一路16號03 558 7568

開放時間:星期二三四五六日11:00–14:00, 17:00–20:30 星期一休息