在光明一路上走了一圈 怎麼好像沒有適合今天心情的餐廳啊
其實不能這樣講啦 應該是說今天沒有很想吃餐廳但是因為感冒很想喝一點熱的東西
走著走著 決定來三民路上吃常常吃的誠記
誠記麵食館 之前在家裡附近也開了分店不過前一陣子關了 所以還是得來到三民路才行
開到九點 在光明一路這附近的小吃店算是比較晚的
就是家常小吃店啦 這裡的蒸餃榨醬麵都不賴
來到這裡一定要點炸醬麵啊 這完全是個人的喜好
因為我喜歡吃粗粗的麵 而誠記的炸醬麵就是用很粗的
麵上面有蛋絲炸醬跟一些許的青菜 很大的一份基本上吃了就飽了啊
充分的拌勻啊 當所有的麵條都沾滿了炸醬 看起來就很好吃的樣子啊
這裡的麵條因為是粗的所以口感很扎實 炸醬不太鹹所以吃起來味道剛好
加上那炸醬裡面的豆乾青菜還有蛋絲 整體的味道變化很多而且很有飽足感啊
在誠記 還有一個必點的就是蒸餃了
這蒸餃端上來的時候真的是晶瑩剔透啊 看起來閃閃發光的像是上了油一樣啊
雖然看起來這些蒸餃的造型有點醜 不過我們不是外貌協會
蒸餃其實有好多種不同的樣貌 不過誠記的算是必要重視內在的那一種
咬一口 這裡面也有湯汁啊 不過我覺得這湯汁並沒有很突出
只是這皮蒸的剛剛好不會太爛 而且餡料非常的扎實
整個餡料的肉真的很扎實 些許的香菜還有些許的胡椒增加香氣 真的很好吃啊 只是這真的不是餃子的形狀
看來這是什麼青菜嗎? 老實說一開始我真的沒有看出來這是地瓜葉阿 真的有點不好意思
這燙青菜端上來的時候 跟我們習慣的地瓜葉真的很不一樣啊
老闆娘說 她們的地瓜葉相當的嫩啊 所以看起來跟一般的地瓜葉不一樣
說實在的 相當嫩跟相當爛其實真的是一線之間啊 還真的難分辨啊
在嘗試了老闆娘燙的第二盤之後 我真的要豎起大拇指啊 真的是相當的嫩相當好吃的地瓜葉
豬肝湯 這豬肝的嫩度跟之前比起來好多了 也帶著脆度
而裡面加了好多的薑絲 喝起來有暖身體的效用 哈哈
誠記牛肉麵 302新竹縣竹北市三民路273號 03 553 1797
開放時間：星期一二三四五六 11:00–14:00, 17:00–21:00星期日休息
