Singapore-白沙浮津津 海南雞飯 肉質細緻嫩中帶口感

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這一天還真的很會走    從烏節路一路逛 經過了整條烏節路又到了市府站

然後又到了金沙酒店裡面逛了半天    沒想到最後竟然又跑到Bugis吃飯

之所以從金沙酒店跑來 因為朋友說這裡有好吃的海南雞飯啊

來新加坡當然要吃當地小吃店啊 金沙隨時都可以去的

之前吃過幾家不賴的海南雞飯 真的新加坡的雞肉比較適合做海南雞飯的

Singapore-津津茶餐廳 當地人推薦的海南雞飯 好吃好吃

Singapore-文東記海南雞飯

在曼谷也有好吃的粉紅制服雞飯     屬於必吃

Bangkok-水門 海南雞飯Kai Ton Pathumwan 粉紅制服

這餐廳位於Bugis Junction後方而已 很方便 只是以前都沒有發現

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看看這牆上掛的這些新聞報導或是獎項的    這店家好像有好幾把刷子喔

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其實真的不餓耶 每次出國就亂吃

不過還一個套餐好了 哈哈

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這套餐的雞肉還真的有夠大一份的

這雞肉看起來很像白斬雞 不過味道可是很不同啊

海南雞飯是早期海南籍的移民帶到馬來半島的食物    現在已經成為了知名料理

新加坡是脫離馬來西亞獨立的    自然也有海南雞飯

不過新加坡對於這美食的推廣比馬來西亞來的努力 大家反而覺得這是新加坡料理

不重要啊 反正東西就是好吃比較重要

這雞肉看起來就嫩 皮就軟Q    吃這海南雞飯一定要連皮一起吃啊    雖然比較不健康

但是把肉根皮一起吃的話 整體的口感最讚

因為皮油油的雞肉嫩嫩的 一起吃那滑順的口感最明顯

整個雞肉很嫩但是又不爛 這一點是很多的台灣的海南雞飯做不到的啊

這樣的雞肉搭配著油雞飯 真的好好吃啊    當然在來一口湯吧    讚

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搭配一個青菜    這很基本的燙法加上點油蔥酥

很清脆很爽口    跟雞肉交叉著吃感覺健康多了 哈哈

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一碗很夠味的湯    

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當然還有一碗飯    這是東南亞常吃的長米

吃起來比較紮實硬硬的    有點咬勁可以越吃越香

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朋友很順手就把旁邊的蠔油往飯上淋下去    原來這才是當地人最道地的吃法啊

一整份套餐價格我覺得還OK 但是份量十足 雞肉真的有好吃  

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其實幾乎每一次來新加坡幾乎都會到Bugis武吉士這一站

這一站距離City Hall只有一站交通方便 也有阿拉伯區這樣的景點

只是每次在Bugis Junction跟Bugis Plus附近走   

沒想到原來就在Bugis Junction後方竟然有這麼多有趣的店

這一家友記家傳鴨飯    聽說也挺有名的    列入下吃的美食清單

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這家阿秋甜品的人也太多了    好像是連鎖的甜品店    一樣收藏起來先

新加坡大家都說沒什麼好玩的 但是我來了N次了每次都在美食上大豐收啊!!!

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白沙浮津津    Bugis    21 Tan Quee Lan St #01-01

Singapore-津津茶餐廳 當地人推薦的海南雞飯 好吃好吃

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這家餐廳保證旅遊書上沒有介紹啦

海南雞飯一直是新加坡很有名的食物  雖然我老闆一直堅持這是馬國食物

之前來新加坡也吃過幾家  基本上是很好吃的食物

這天在客人辦公室開完會後  他們想說要去哪裡吃飯

之前兩次它們都帶我去吃金沙酒店樓頂耶  真的有高級

不過我真的對地方特色小吃比較有興趣阿  所以它們帶我來附近的food court

每次到新加坡的food court都有驚喜  因為就像台灣的夜市好多美食阿

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海南雞飯最重要的就是飯囉

因為我們三個人一起來  所以我們的飯一人一份跟雞肉是分開的

當然這飯看起來還不錯喔  因為雞飯的飯通常有處理過  單吃就有味道

當然新加坡這裡的米大部分都是東南亞米  沒有台灣米日本米那麼的有彈性

但是這個這裡的特色阿

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糖醋排骨

這一盤看起來好好吃  不過醬汁也挺多的

基本上豬肉相當的軟嫩  而且已經去了所有的骨頭了吃起來很方便

這個糖醋有點像是橙汁排骨  當然沒有那麼重的橙汁味道  但是非常的好吃

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接下來就是重點了阿

整盤雞肉裡面我們點了兩種

白色的部分就是海南雞  而黑皮的部分則是油雞

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之前在台灣吃海南雞飯  總覺得雞肉有點太軟了

不過這裡的雞肉一點都不會有這樣的感覺啊  整個雞肉軟但是仍有口感

雞皮部分也很好吃  不管是海南雞油雞  都把油處理掉了吃起來不膩

這樣處理的雞肉其實挺不容易的  不太軟不太硬真的非常困難

前面說過台灣的海南雞很容易吃起來太軟  而油雞則有可能太乾

但這兩種雞肉真的是剛剛好啊  我覺得好好吃  

下次我一定要去天天  因為那是旅遊書上很多人推薦第一名的海南雞飯  到時候再來比較看看

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來一杯這裡的新加坡奶茶吧  天氣太熱了喝冰的解渴多

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這裡離Nicoll Highway地鐵站相當的近  

這是黃線circle line其實不知道這裡有什麼  但既然有這麼好吃的餐廳在這裡

以後來新加坡想吃東西也許可以來這裡  因為離市區才兩站而已啊

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津津茶餐厅

371 Beach Rd, Singapore


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