信義-雞三和(統一時代百貨) 親子丼滑嫩爽口 湯頭清爽好搭配

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逛完了松菸不知道要吃什麼…就來百貨公司地下街吧

信義區這裡的百貨公司密集度全世界第一  當然也有各式各樣不同口味的餐廳

雞三和  有有有…這一家我之前吃過兩次…都是在日本就是…這裡賣我愛的親子丼…所以還有什麼好考慮的呢?

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雞三和創業已經超過百年了啊  在明治33年1900年的時候就已經開始

第一家雞肉專賣店開在名古屋  現在全日本有超過80家的分店…雞肉專賣店出身賣親子丼雞肉熟食再適合不過了

門口的櫃子裡面也有很多是讓大家買回家的   口味很多元…

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整個環境簡單  牆面上掛滿了這店家的歷史照片…百年老店…一定要嚐嚐看的啦

我愛親子丼啦…不用說就點了…三個人就點了三種不同的…親子丼有基本款跟炙燒版雞肉的差別

我覺得這搭配的小菜…很普通…但是雞湯喝起來很清爽…帶著點濃郁的雞香氣

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我很愛吃親子丼  有時候就算是一般台灣小店只要有賣親子丼的我都會點來試試看

但是啊…很多台式的親子丼有一個很大的問題  就是那個蛋總是主要熟透…

雖然說這樣是比較健康安全有殺菌    但是口感真的很不同…日本人對於他們的雞蛋應該有特別的要求…

看看底下兩份   只有雞肉不同   第一張多了炙燒的處理   所以貴20元…

雞肉都很有咬勁   這是這裡的特色…當然親子丼那種半熟的蛋汁跟滲入飯中   從上往下挖一口有米香蛋香

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好朋友則是點了三吃…這各三吃就跟大部分日本餐廳的三吃一樣囉

第一種吃法吃原味…然後第二種是把海苔青蔥還有芥末醬加進去吃   基本上香氣很不同…

第三種則是加入高湯…像是茶漬飯的那種…一次三種滿足

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這雞肉真的烤的很夠   微微的焦香感   放入口中第一口的印象…但慢慢的雞肉的咬勁在嘴中越發明顯

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雞三和  統一時代百貨台北店B2-櫃位A9

楊梅-東田日式慢烘 極淺烘焙 超平價手沖咖啡

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搜尋的是平鎮的咖啡   不過跑出了這一家東田日式慢烘   然後就一路開了好久來到了楊梅…

這店家也太可愛了點…不太像是咖啡廳   感覺是什麼人的工作室一般   而且很有個性

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感覺就是利用這畸零地所蓋的一個小鐵皮屋   簡單甚至旁邊有點雜亂

不過既來之咖啡則喝之啊…不管什麼樣的設計裝潢總是有一個有新的咖啡人在裏頭的

更何況這裡可是強調自家烘焙的手沖店家喔   應該是有故事的…

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極淺焙咖啡豆專賣店…很有重點…不只淺烘焙   而是極淺…

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一開門走進這空間真的一點都不大啊…根本兩三步就到吧檯區了啊…

吧檯區的工具還挺多的   三盞燈鎮住這整個區塊   幾張吧檯椅是大家的最愛…可以跟這裡的服務人員聊聊天

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門口就有烘豆機啊…然後買豆子也可以幫忙磨豆子的

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這一小塊沙發區   是除了吧檯之外唯一的座位區

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當然豆子是重點啊   畢竟這裡的空間不大容納不了多少客人在這裡內用

而且外面也寫著是極淺焙咖啡豆專賣店…選擇還不少   我第一次來要買的時候老闆娘還直接讓我試喝

整個體驗超讚的啊   畢竟買豆子真的光聞香氣看文字形容很難想像味道的

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手沖咖啡60元…手沖拿鐵80元…這價位也太佛心來著了吧…根本沒有第二家了吧  哈哈

拿鐵咖啡味道比較但   所以不提供糖跟奶精…真的在添加其他東西真的拿鐵就不拿鐵了

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很隨興很快速的沖著咖啡   有時候是客人點的有時候是給客人試喝的

這店家已經開了三年多了   已經累積了不少的熟客…因為很多人是來喝一杯然後帶幾包咖啡豆走的

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試喝…因為我要買豆子啊…老闆娘就直接讓我試呵…試聞   真的很會做生意喔…難怪這麼多的熟客

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吧檯上面的工具真的有夠多的…

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真的很淺…一杯80元…超級佛心來著的啦!!!

這裡的咖啡真的是很淺很淺的烘焙啊…一般的手沖顏色就是很美透亮的琥珀色

這個拿鐵的味道咖啡味道就更淡了…因為基底的咖啡就很淺啊…

這拿鐵有滿滿的奶泡   很細緻口感變化相當多   適合喜歡奶味很重的人…但是如果習慣了星巴克重口味拿鐵的話   這裡可能會覺得沒有味道

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東田日式慢烘 326 桃園市楊梅區中山北路2段258之1號 03-4811551

星期一二三四五日 11:00~22:00   星期六 休息

Okayama-岡山車站Yayoiやよい軒 簡單清爽日式食堂

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最近常在路上看到YAYOI軒這一家日式食堂   好像前一陣子大張旗鼓地進軍台灣了…分店展的很快

不過這次吃的反而是在岡山車站的分店   經過時候看到這熟悉的名字   就決定是它了

中餐時間  這店裡生意很好   不過因為上餐上的挺快大部分客人也不會停留太久   幾乎不用等

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在門口就有大大的精美的菜單可以先看看   喜歡再進去

yayoi03 Okayama-岡山車站Yayoiやよい軒 簡單清爽日式食堂

現在的點餐機都很精美…方便又好用   有超大的螢幕各種語言  然後還有圖片顯示…

基本上是可以使用交通卡的   當然也可以收現金

首頁也是顯示著這夏日套餐  帶給大家比較清爽的口感的組合   所以當然要點一下啊

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超多上班族大叔來這裡吃的…

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超快的就端上來這一份很豐富的餐點…

米飯之外   還有一堆小東西   日本餐點的特色就是小巧但是各種東西都可以吃一點…

我一個人點一份餐點   光盤子裡面這些東西就已經有9件了…只想到洗碗好累…

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我愛日本米…

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這小片的烤魚…搭配蘿蔔泥跟檸檬片

魚肉嫩但是有紮實口感   簡單調味就很好吃   夏天吃魚清爽少去了肉的負擔啊

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這一份就更清爽了…

山藥泥秋葵納豆…這三種都會年年牽絲的東西竟然同時出場…只能說這一份吃起來一定很黏….

基本上我不太敢吃納豆   至於秋葵跟山藥   單獨都吃過   只能說顧胃的好料理啦…

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日本的雞蛋   生的   他們真的對於雞蛋生吃這件事情相當有信心

其實真的可以嘗試看看的   因為雞蛋看起來新鮮有美好的顏色   吃起來也沒有任何腥味   很適合拌著飯吃

yayoi10 Okayama-岡山車站Yayoiやよい軒 簡單清爽日式食堂

全部混在一起….其實我也搞不清楚要怎麼吃   後來就全部混在一起攪拌均勻  然後跟飯拌再一起

口感相當的滑順好入口   本來覺得怪味道的納豆也不那麼怪了了

夏天這樣冷冷的清爽的食物   整個不會讓人沒食慾   當然這些屬於健康的食材   就讓人覺得可以抵抗這夏日的高溫了

yayoi11 Okayama-岡山車站Yayoiやよい軒 簡單清爽日式食堂

岡山車站的外面  後樂園口有一個桃太郎的雕像…因為岡山是桃太郎的故鄉啊

不過為了方便大家拍照  其實在車站的一樓也有一個…而且放了架子方便大家自拍

yayoi12 Okayama-岡山車站Yayoiやよい軒 簡單清爽日式食堂

やよい軒 岡山站店

岡山市北区駅元町1-1 サンフェスタ岡山站1F 086-803-2877  營業時間7:00~23:00

竹北-大福 關東煮新鮮口感好 咖哩簡單家常 小巧日式食堂

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冷冷的冬天吃什麼好呢?  想來想去來去吃拉麵吧…好久沒在竹北吃拉麵了

沒想到文興路停車場旁邊的月之庭竟然關了…我之前給他的評價還不賴耶…

竹北-月之庭 中式拉麵Q彈好吃喔  anyway… 倒了…只能說開餐廳真的很辛苦…

沿著馬路走來到了路口的角間  日式料理耶…好吧…這是緣分吧!!!

大福日式食堂  看起來是開沒有太久  裡面的人還不少  那一定要試試看的

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整個一樓的空間不大  木門推薦來就看到了吧檯

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簡單的菜單  這裡主打關東煮的樣子  可是這天實在想吃點紮實點的東西  所以點了咖哩雞飯

這裡人手不多  要茶請自己倒囉  然後餐具也請自取…

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關東煮的部分也在牆上一樣一樣的列出來  這菜單還真的是精緻啊!!!   還附了照片看起來好吃耶

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咖哩雞  這一份用木質托盤端上來  感覺就很日式  而使用的餐具也很有日式的簡單風格

整份咖哩雞飯  還搭了簡單的玉米湯  還有小碟的牛蒡醃製蘿蔔番茄  這小菜小規小但是清爽可口又開胃

玉米很甜很好吃  而簡單的湯就是煮玉米的原汁原味啊  有淡淡玉米的味道  很天然

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咖哩一整份  有玉米筍有花椰菜胡蘿蔔  跟好幾塊的雞塊

咖哩的顏色相當漂亮  標準日式那種不嫌不辣  溫和適切的味道

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這米煮的還挺剛好的  吃起來是台灣米的樣子  微微的黏性帶著彈性的米香  沾點咖哩口感很好

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這雞塊還真的不賴  看起來雖然不太起眼

不過炸的東西吃起來不太油膩  雞肉的嫩度維持得很好

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門口的海報上關東煮看起來很好吃  所以又跑來一次在冷冷的天吃一份關東煮

標榜不加味精現點現煮  使用日本昆布熬煮湯頭鮮甜

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本來是打算點一份關東煮吃的  臨時朋友打算一起來吃  所以就隨便點了一些東西兩個人吃

這湯頭真的很簡單  很甘甜   各種的關東煮食材也都很新鮮   現煮得所以不會有煮太爛的問題

吃起來都很有口感   而湯頭則是真的味道很簡單但是純粹的味道   喝了也不會口乾啊   很不賴

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daifu3 竹北-大福 關東煮新鮮口感好  咖哩簡單家常 小巧日式食堂

大福日式食堂 302新竹縣竹北市六家一路一段27號 03 668 1289

開放時間:星期五六日一二三11:00–13:45, 17:30–20:30星期四休息

竹北-丼好食 寒風中一份好吃的日式豬排

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天氣好冷啊…相當適合吃鍋物的季節…不過我這天是來吃和食…哈

這天來的是位於文興路星巴克附近的丼好食…其實幾次開車經過這裡都覺得這位子很難做生意

趁著想到就自己跑來了…來的時候客人不多  不過後來陸續來了好幾組客人  生意算是還不賴

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有一個大的吧檯  可以看到師傅做料理  不時還可以跟師傅聊天

這天有一家人坐在這裡  兩個小孩坐在中間跟爸媽聊天  不時也跟師傅講上幾句  童言童語很可愛

店內裝潢不多  但是簡約的風格  黃色燈光搭配木質的裝潢  很溫暖舒適

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雖然店家不大  但是菜單的選項可是不少啊

除了基本的生魚片丼飯跟豬排牛肉親子丼飯之外  還有握壽司生魚片手卷烤物等等…相當的豐盛

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首先來的是手卷  這是套餐搭配99元的搭配

這一份是蘆筍手卷也可以選擇蝦手卷  手卷一上來就是要趕快吃啦  趁著海苔還沒被裡面的蔬菜水氣影響脆度的時候

裡面的青菜很爽口  蘆筍也有獨特的口感與香氣  加上清脆的海苔  相當好的一個開胃手卷

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加99元的部分  還有一份茶碗蒸

這茶碗蒸加上了上面的花椰菜跟香菇做裝飾  花椰菜還相當爽脆   蒸蛋的部分則相當的軟嫩  入口即化啊

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這味增湯淡淡的  有味增的味道但是鹹度剛剛好  這是搭配豬排套餐的湯品

到這裡為止  都很不賴喔  其實一份好吃的料理這些主餐以外的配菜也都要很細心準備

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看起來很簡單的一份日式豬排飯啊  搭配的配菜都很簡單  但顏色還不賴

洋蔥算是比較生的  但是吃起來不嗆  口感很不賴

番茄跟花椰菜貢獻了紅綠的漂亮顏色  清爽的瓜吃起來脆度很棒….

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這豬肉哇…看起來很日本耶…而且一片相當厚實咬起來的口感很好

雖然醫生要我少吃紅肉  但是這一份豬排的豬肉是白的喔…應該說是粉紅的啦

這豬肉咬勁很好  而且剛上桌時候那麵衣也超酥脆的….

搭配的豬排醬微微的甜  鹹度比較少  把這豬排沾一點豬排醬  那味道變得不一樣  但更好吃了

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這米飯也晶瑩剔透的外觀  煮得相當的好

雖然不熱  但是整個Q彈的口感相當令人驚艷  而且越吃越香越好吃啊…這樣的米飯搭著豬排真的很加分

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丼好食-壽司.刺身.和食 302新竹縣竹北市嘉豐五路二段25號  03 550 6552

開放時間:星期四五六日一二11:30–14:00, 17:00–21:00 星期三休息