新竹-VWI by Chad Wang正式進駐辛志平校長故居

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有一陣子沒有來的辛志平校長故居  這次來是為了一杯咖啡…

上半年台北挺有名的咖啡VWI by Chad Wang來辛志平校長故居這裡快閃   第一次跟VWI接觸

後來去了幾次台北微風廣場對面的本店   整體氣氛還挺舒適的…能夠好好體會咖啡的美味

中山-VWI by Chad Wang冠軍咖啡的好味道 精緻的好環境

新竹-辛志平校長故居 VWI by Chad Wang品古蹟也飲咖啡

在這麼久之後   VWI by Chad Wang正式進駐新竹了  而且就選在之前快閃的辛志平校長

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之前快閃的時候   是把整個辛志平校長故居這樣的老日本建物當成了賣場   櫃檯就放在屋子裡

現在常駐可不行這樣了   所以在老屋的旁邊蓋了間漂亮的滿是玻璃落地窗的木頭建築   簡約帶著點日式的那種優雅

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整個店的空間不大   在不影響原來的環境下在這個角落搭了這樣的屋子   大樹下好乘涼啊…好舒服的地方啊

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是不是很適合來一下123木頭人啊…

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VWI by CHAD WANG店名中的VWI是水的三種型態─Vapor (霧)Water (水)Ice (冰)

咖啡嘛…就水沖出來的…而且這三種型態其實都會在咖啡廳中看到的

王策說  純粹的手沖咖啡  水佔98.5%豆佔1.5%  要超越100%則靠人味

真的太有才…超越100%啊…不過也是啦…水跟豆子可以一模一樣  但不同人沖煮出來可能是不同的味道

最適合客人的一杯咖啡  是咖啡師的挑戰…我想這也是最好的咖啡吧

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坐在室內看著外面來往的人   陽光燦爛的日子在室內吹冷氣很舒服…

但是秋意襲來的九月  在戶外座位曬著陽光吹著舒爽的涼風也是一種享受

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第一次來還真沒有注意到這音符…鑲在牆上好好看

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點一杯咖啡  最享受的就是看著咖啡師沖咖啡了啊   那種專注…好看

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就是好喝…

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磅蛋糕太適合咖啡了啊   只是真的好甜喔…謝謝朋友都幫忙吃完…我吃一口已滿足

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放幾張辛志平校長故居的照片吧…裡面可以參觀喔   也可以了解一下辛校長對教育的貢獻

特別對於新竹中學這樣一座有歷史而且聞名全國的高中  學生的養成的貢獻

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新竹-舊是經典 李克承博士故居 老房子新生命

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好久之前來大遠百後面吃飯 發現了這一個有趣的地方

這是一個老宅新生命的故事 而且不只是老宅這是新竹的市定古蹟

一樣的案例還有前竹中校長 辛志平校長故居    這我已經去過而且相當喜歡

新竹-舊是經典咖啡 辛志平校長故居 

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雖然是古蹟 但是用這樣的方式來推廣算是很有創意的    當然也具有一定的風險

李克承故居約興建於1943年間,原由新竹地區三位商舖經營者:池田門、有本兼治、三上秀雄三人所共同創建,後轉給池田門獨有。台灣光復後,依規定,日本人所有的建築及土地,皆由負責處理日產的管理機關台灣省公產管理處負責接收,然此時故居建築已由李克承向池田門以兩萬元購買,取得房屋的所有權作為公館使用,然買賣過程並未有相關契約出現,土地的所有權依據地籍資料所示,仍為「台灣省公產管理處」,民國46年轉由「新竹縣新竹市公所」所有。
李克承先生(1909~1986),是新竹第一位醫學博士,懸壺濟世嘉惠桑梓達五十年之久,備受各方讚譽,除行醫外,李博也熱心公益,綜其一生造福地方深得民眾愛戴,地方人士咸以〝李博〞相稱。
李克承故居約興建於昭和18年 (1943)間,是獨棟L型日式木造建築,新竹市政府曾將其提供給新竹文藝界人士作為藝文聚會、活動場所,故亦有「西門會館」的別稱。

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說實在的 能在這樣的房子裡面吃東西真的是一大享受

一大早 大遠百這裡的人也不多 停車也方便多了啊

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真的是傳統日式建築風格 

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有個小小的後院

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從房子裡面看這個小池的設計其實挺美的 怎麼拍不太出那種感覺

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櫻花樹    快了快了很快就要開花了

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進門囉….一大早來人不多 真的是很舒適的

整個空間都以榻榻米來裝飾著 呈現著早期傳統的日本味道

所以要進來要脫鞋喔 記得襪子不要有洞然後腳不要太臭

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這裡是市定古蹟 所以有不少QR code的設置

想多了解一下這個地方 掃一下就有說明

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來的早人不多 這環境只能豎起大拇指

本來一進到這樣的房子裡 自然地就會放低音量   

一早幾乎沒有人 整個靜謐讓人感覺好像真的置身在日本

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整個主空間 中間放了簡單板子裡面有一些精緻的碗盤    簡單優雅

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這裡面已經委外經營了 所以裡面放了許多經典的家具

一來招待客人讓客人感受到這店家的用心    一來也讓整個空間變得完整

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有多拉A夢的衣櫥喔

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因為人不多 所以工作人員也在這裡工作    桌子好忙碌

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這洗手台也很復古

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搭配這復古的洗手台 當然要日式的木屐囉

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還有老電視    裝飾品一個

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這些精緻的碗盤則有在販賣    喜歡的可以帶

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既然李博士以前是醫生     天平砝碼跟搗藥的小缽    小時候很多人應該都有看過吧

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黑膠唱盤 這裡的音樂都是這樣來的

只能說要營造一個空間真的需要設計 老東西總是有老但讓人懷念的味道

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有很多日本來的雜誌 不過都是日文耶

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菜單來囉 相當的精緻

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精緻吧

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這一餐說實在很簡單 跟在辛志平校長那裏不太一樣

這裡走的是比較日式也可以說是台式的早餐風格     稀飯為主的

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再搭配一杯飲料 豆漿

其實…有點沒吃飽耶…

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吃完了早餐看各報紙吧

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李克承博士故居    300新竹市北區勝利路199號     03-5220352

新竹-舊是經典咖啡 辛志平校長故居

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有一次在大遠百後面找咖啡廳的時候 逛到了李克承故居

想說這日式建築改建的餐廳 不來看看怎麼行呢?    結果….我來到的是辛志平校長故居

//www.absolutklassik.com/

李克承故居    新竹市勝利路199號

辛志平故居    新竹市東門街32號

雖然說是故居 但是現在透過餐飲咖啡的執行方式 要呈現出經典工藝的特色

就跟這裡的英文名字Absolut Klassik(absolute classic絕對經典)一樣

舊是經典將從人事物推廣故居    加深故居與地方間的連結及認同

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辛志平校長故居

首先來看看辛志平是誰吧 其實我只知道他曾經是竹中的校長(以下摘自維基百科)    

辛志平(1912年—1985年6月21日)   

廣東羅定人中華民國陸軍少將教育家    新竹中學首任已故校長

重視人本教育均衡教育民主教育有「教育哲人」之稱譽

曾為「天下雜誌」遴選為全台六十位風雲人物之當今最有影響力的教育家

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畢業於中山大學教育系    曾任教於黔江中學中山大學等校

抗日戰爭爆發    擔任湯恩伯部參謀    升至少將

1945年日本投降國民政府接收臺灣    辛志平奉派成為新竹中學第一任校長

他自費延聘師資編印教材深得民心    辛志平曾說最反對箝制思想

在臺灣戒嚴時代    他不畏懼國民黨勢力    在圖書館購置黨外刊物允許學生閱讀

也允許學生向校方公開提出建言    開創了新竹中學自由開放的校風

治校理念上辛志平講究人本教育要求學生一定要德智體群美五育並重

體育美術音樂視同於智育科目    尤其是體育的游泳    游泳測驗不及格就不許畢業

對學習要求嚴謹    但訓導方面辛志平對犯錯學生卻時常寬容

辛志平制定了三大天條    不偷竊不作弊不打架    犯者一律退學絕不寬貸

辛曾自評一生功績    我一生中只做兩件事    一個是參加抗戰另一件事就是當新竹中學的校長

1985年病逝    享壽73歲    新竹中學師生為了紀念他的功績及對教育的貢獻

於新竹中學校園內設辛園以紀念    政府方面其住家被列為市級古蹟    就是我們看到的這一個故居

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辛志平校長故居是新竹市市定古蹟    會提供導覽及不定期的展覽及講座

不過我來這裡不是為了參觀古蹟耶    而且要參觀記得要預約導覽

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舊事經典商行 賣家具的喔 名片上還有一把復古的椅子

這名片設計的相當有特色與質感       

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有沒有復古的椅子…..

其實這桌子的中間 有一個可以放包包的抽屜 有點像是以前的畚箕 

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這是日的房子 雖然點綴了現代的的燈具 但是沒有一點違和感

暗黃的燈光剛好對了這日式老房子的氣質   

這裡除了是餐廳之外也是這些老家具的展示場 我們坐的椅子吃飯的餐桌可能都價格不斐

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也有更日式的和室地板座位

其實能夠坐在地板上或許更能彰顯並與這建築融合    總覺得這麼日是的房子坐高高的怪怪的

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辛志平校長故居是新竹的市定古蹟

出借給廠商對外營業其實是一個很冒險的做法 但是這樣也讓更多人可以親近

當然可能會有人反對 但是只有讓人走進來才可能讓古蹟要彰顯的精神被凸顯而被了解

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整個屋子都是木頭的 從裡到外

通常蓋房子的木頭都很好….很高級

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因為很早來客人還很少 超舒服的幾乎是包場 擁有一整屋子的寧靜

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靠窗的位子很棒啊 因為這外面可是庭院 沒有車馬喧鬧只有綠蔭滿滿

可惜這天的天色陰陰的    不然這陽光灑下來的那種溫暖色澤 整個屋子一定更美

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這是一種談判的概念來著?

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真的很舒服吧 隔壁桌離我們最近的就是他們兩個

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每一個角落都有些布置 絕對復古連打字機跟轉盤的電話都放上來了

老東西新生命 搭配這有歷史意義的建築

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復古家具的介紹 這五六十年的家具….買不起….使用的時候要小心點

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洗手間位於外面 很簡單但是反而有反璞歸真的意境

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小小的後院    

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當然這裡不只有復古家具 擺飾也加了很多分    越簡單越難設計

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可愛喔…

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可以簽名就是了….這隻手是紙鎮嗎?

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這播放的可是黑膠唱片喔

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吃東西吧 因為早餐所以選擇有限    好幾種餐點有限量

不過因為我們來的早所以都有

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美式黑咖啡    可愛的小小碟子裡面裝著小小的兩顆糖    

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冬日晨光    撲鼻而至的蒜香杏鮑菇    香氣滿室喚醒慵懶的靈魂

以台灣在地嚴選豬肉做出的歐風熟火腿與渾圓飽滿的馬鈴薯球

溫暖那迫切需要予以滿足的味蕾    手中若握著散發清香的台灣山茶

濃純的溫熱鮮奶    此刻便是一日之中最無可取代的悠然時光……這是餐廳的文案寫的還不賴

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簡單食材豐富   處理的方式也很簡單    大部分都是吃原味

不過簡單就是好啊 因為現在東西要吃原形    加工後的東西總是讓人摸不著頭緒的

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超愛的麵包 外硬內軟烤過之後更香

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舊是經典三明治

蜂蜜櫻桃燻鴨佐蛋片    甜蝦佐糖漬鳳梨

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雖然東西簡單 但是擺盤的設計還挺不簡單的

不過當然不只是擺盤囉 這是可以吃的啊 就跟沙拉或蔬菜棒一樣啊

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麵包超好吃    一整個讓我這個麵包空大大滿足啊

整個味道很平均 醬料加的不多所以不會那麼油膩 不過因為有番茄所以也不乾

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兩小份口味不一樣 真的很用心    讓客人可以多吃到點不同味道

說實在的 本來在這麼棒的建築裡面 對這裡的餐點沒有太多的期待

不過其實很好吃啊    而且早上來吃早餐人不多 一整個舒適

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舊是經典咖啡廳(辛校長故居)    新竹市東門街32號    03-5220351